ಈಸ್ಟರ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಜೊತೆಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಲಘು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪೊವಾರೆಶ್ಕಾ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳದಿಂದ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್: ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (70 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ “ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ”.

ಭಾಗಶಃ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು

ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ, ನೀವು ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 330 ಮಿಲಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ (ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30-35 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 -1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಕಠೋರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಮತ್ತೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 8 -12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ cotton ವಾದ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು? ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಣ ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ !!

ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮಾದರಿ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದೆ: ಈಗ ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಟೆಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೋರ್ಶ್, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ, ಸಲಾಡ್ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು!.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಒಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 35 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಚಮಚ;
• 1.5 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:
• 180 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಏಲಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2⁄3 ರಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಎತ್ತುವ" ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. 40-50 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಕಾರದಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ 1 - 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• 2 - 2.5 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
• ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
• 600 - 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 12 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಅಡಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಶೇಷದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ y ವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೊಂಪಾದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ) - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 0.5 ತುಂಡುಗಳು (ಚಾವಟಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ - 0.25 ನಿಂಬೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೆರೆಸಲು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ (ಪುಡಿಗಾಗಿ) + 2 ಚಮಚ (ಜೆಲಾಟಿನ್);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಲಹೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೋಗುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒತ್ತಿದ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಒಪಾರಾ ಒಂದು ನೊರೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಸಲಹೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
10. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ: ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವ ಮೊದಲು.
12. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಶೀತಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
15. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
16. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ - ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
18. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
19. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
20. ಸಲಹೆ. ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ.
21. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
22. ಈಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
23. ರೂಪವನ್ನು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
24. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
25. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
26. ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
27. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
28. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
29. ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
30. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಬಿಡಿ: ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
31. ಗೂಬೆ. ತಕ್ಷಣ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ: ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
32. ಬಿಳಿ, ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
33. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ y ವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ “ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ” ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನುಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಈಸ್ಟರ್ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆಲೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಜೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಪ್ತರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ, ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರಾಧನಾ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್, ಅದರ ಚರ್ಚ್ ಕೌಂಟರ್ ಪಾರ್ಟ್ ಆರ್ತೋಸ್ನಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎಟರ್ನಲ್ ಲೈಫ್\u200cನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯೇಸು ಮಾತನಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್.

ಮತ್ತು ಯೇಸು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಂತೆಯೇ, ಈ ರೊಟ್ಟಿ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಿಗೆ ಇಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಸ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು, ಪವಾಡದ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಂದರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ರಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪವಾಡವಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನನ್ನ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೇ? ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು):

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಮಾಲೆಟ್ಸ್ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ಮಾಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

7. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 5.5 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 -1.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 8 / 2.5% - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು “ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ”, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

3. ನಂತರ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

9. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

12. ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. 1/3 ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 -50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

15. ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಒಂದು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತ ಅವನು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಂಭೀರ ವಿಷಯ! ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ಮನೋಭಾವ ಮತ್ತು ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಮಯ - ಇದು ಮೂಲತಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

  ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸನ್ಯಾಸಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ -125 gr
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಏಲಕ್ಕಿ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚದುರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಏರುವಂತೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ.

  ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 + 1 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಕರಗಿದ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

2. ಮುಂದೆ ಮೂರು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಬನ್ನಿ. ಉತ್ತಮ ಆಮ್ಲಜನಕ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಇದೆ; ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಟ್ಟುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

6. ಮುಂದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಹಂತ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ, ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 750 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 1 ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸ್ಕೋರ್\u200cಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ.

8. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

10. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಅವನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದವು. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಸಹಜವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು ರಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬರೆದಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ರಮ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪಕ್ಷ, ಸಹ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1, 5 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್)
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರುವಾಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಚಮಚ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಏರಬೇಕು.

7. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

  ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಸೈಬೀರಿಯನ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 60 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ “ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ” ಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 1, 5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 - 2 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ತನಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

8. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವ ಸಲುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರೀಸ್ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದರೂ.

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಡಿಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ - ಅರ್ಧ.

12. ಅವುಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು.

13. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅತಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರ ಹಿಟ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯದಿರುವುದು ತಪ್ಪು.

  ಕುಸಿಯುವ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೆರುಗು

ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೃಶ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮೆರುಗು

  (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅಡಿಗೆಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿವರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಬನ್\u200cಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳು, ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಲಗಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ!

ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು ಮುಂಬರುವ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾನುವಾರದಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿ!

ವಸಂತ ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ದಿನಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿವೆ, ಅಂದರೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ. ಈ ತಿಂಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಗೆ ಹೆದರಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕುಲಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

  ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಸ್ಟ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

11. ಇನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

12. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟವೆಲ್ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

13. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

14. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

15. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಳಗೆ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (2 ಬಾರಿ).

16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಅಂದಾಜು ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

17. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಿದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

18. ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

  ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50-60 gr .;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

2. ಮೊದಲು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್, ನಂತರ 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮೇಲೆ 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ).

5. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ.

• ತೂಕ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮೊದಲನೆಯದು
• ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

6. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

7. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

8. ಇದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

9. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

10. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, 1 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೈನಸ್ ಸಹ ಇದೆ - ಇದು ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ?

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಏರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% - 20%) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.)
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 700 - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್)

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಈಗ ತಿರುವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಬೇಕು. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

7. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1/3 ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಪಂದ್ಯವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

8. ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ! ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ, ಕೆಳಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ? ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಓಹ್, ಈಗ ನಾನು ರಜಾದಿನದವರೆಗೂ ಇರಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಮೆರುಗು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (4 ಚಮಚ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ, ಜೆಲಾಟಿನ್.

6. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ...

ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ!

ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!