ಇಂದು, ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಡೆಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನವು, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

- ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು?

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ: ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

- ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

- ಡಿಶ್‌ಕ್ಲಾಥ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

- ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

- ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮರದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

- ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಇಂದು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕ್ವೇರ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮನೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ!

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು?

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕೇ?

ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು

ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 240-260 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಾರ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೂಪಗಳ ವಿರೂಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಾ ರೂಪದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿರೂಪಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ತಿರುಗಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗೆ ಓರೆಯಾದಾಗ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೀಚಿದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸ್ಪಂಜು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಲೋಹದ ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ತಾಪಮಾನದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೇವ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
... ಎಲ್. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ° C ಗೆ. ರೂಪವನ್ನು ಅದ್ದೂರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಹಿಂದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಬಹುದು ...

ಈಸ್ಟರ್ 2016: ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗರ್ ಪೈ
... ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಮರಳು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಲ್ಗೂರ್ ನೀರು 1: 2 ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ....

ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವವು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ (ಸ್ಪಾನಕೊಪಿತಾ) ಈ ಪೈನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಈಗ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು - 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಪಾಲಕ ತಾಜಾ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ಕೆಜಿ
... ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಲುಕುಮೇಡ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಉಪವಾಸ ...
... ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಸಮೀಪಿಸಿದ ಟೆಸ್ಟ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಿರುಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಟೇಸ್ಟಿ" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ...

ಪೈ. 7 ನೇ.ರು.ನಲ್ಲಿ ರಾಕೆಲ್ ಮೊಲ್ಲರ್ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್; 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇತ್ತು); 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ನಂದಿಸಲು ಸೋಡಾ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; ತುರಿದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು; 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 2. ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 4. ಸುರಿಯಿರಿ ...

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ - ಚೇಂಜಲಿಂಗ್.

LITTLE PIROG- ರಿವರ್ಸ್ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ !!! ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್, 1-1 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಇತ್ತು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು 1ch.l. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸೋಡಾ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ತಯಾರಿ: ರೂಪವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ: - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 300 gr. - ತುರಿದ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ, - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಬಹುದು), - 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ...

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಡ್ಯುಕಾನೋವ್ಸ್ಕಿ (ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ :)).

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ [ಲಿಂಕ್ -1] 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 0.5 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 170 * ಆಗಿದೆ. ನೀವೇ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ...

ಚರ್ಚೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು 60 cook ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಓವರ್‌ಡ್ರೈ ಮಾಡದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. - ನೀವು ಅಂತಹ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ, ಅಂತಹ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಇಲ್ಲ ... - ಇಲ್ಲ, ಈಗ ಈ ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಧುಮುಕಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ಇದು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - "ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ." ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಸಾಧ್ಯ ...
... ಎಲ್ಲರೂ ನಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಅನುಮೋದನೆ, ಮಾನ್ಯತೆ ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ - ಮತ್ತು ಜನರು ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಜನರು ಪರಸ್ಪರ ಅವಮಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾಗುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ಅದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದುವರೆದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ನಾನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ತನ್ನ 90 ರ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಯಾಕೋವ್ಲೆವ್ನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ...

ಆಪಲ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ
... ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಲೋಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಎರಡು, ನಂತರ ಮೂರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಲೋಬ್ಯುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ಟಾಪ್ ಲೇ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ! ...

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ...

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದ ಪೀನ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮರದ ಟಾರ್ಚ್ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಟನ್ ರೋಲ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ! ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಕೇವಲ ...
... ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಂತೆಯೇ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ 20 × 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ಮೇಲೆ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಉಚಿತ ಮೂರನೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "52 ಕೇಕ್" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ...

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಪರಾ ಹುದುಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪೈಗಳು ...
... ಹಾಟ್ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪೈ. ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ರಂಧ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ....