Tänään valmistamme erittäin maukkaita ja terveellinen ruokalaji – vihreät pavut Kanssa saksanpähkinät georgiaksi.

Herkulliseen, tuoksuvaan ja mausteiseen Georgian ruokia on mahdotonta pysyä välinpitämättömänä.

Georgiassa on satoja papuruokien reseptejä - herkullisia ja samalla helppoja valmistaa.

Valmistaudutaan herkullinen lobio saksanpähkinöiden kanssa.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

Luettelo ainesosista:

• 500 gr. vihreät pavut
• 150 gr. saksanpähkinät
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 lamppu
• 2-3 vihreää paprikaa
• 40 ml. kasviöljy
• 40 ml. valkoviinietikka
• vihreät
• suolaa ja pippuria

Lobio - Georgian vihreät pavut saksanpähkinöillä - vaihe vaiheelta resepti:

Ensin valmistetaan tuotteet

Pesin vihreät pavut etukäteen, leikkasin lehdet pois ja nyt leikkasimme palot vinosti 3-4 cm pitkiksi.

Tässä reseptissä voit käyttää joko tuoreita tai pakastettuja papuja.

Vihreä paprika pese, poista siemenet ja paloittele ohut olki.

Seuraavaksi leikkasimme vihreät erittäin hienoksi, otin pienen nipun vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa.

Tuore korianteri on ihanteellinen tähän reseptiin, mutta minulla ei ollut sellaista, käytän kuivattua korianteria.

Hienonna valkosipuli hieno raastin.

Tuotteet on valmistettu ja nyt mennään liesille

Laitoimme kattilan vettä liedelle keittämään pavut ja kattilan paistamaan sipulia ja paprikaa.

Kaada kuumennetulle pannulle kasviöljy,

heitä joukkoon hienonnettu sipuli ja Viherpippuri ja paista vihannekset välillä sekoittaen.

Sillä välin pannulla oleva vesi kiehuu, lisää keskeneräinen lusikka suolaa ja kaada pilkotut vihreät pavut.

Kun vesi ja pavut kiehuvat, keitä sitä 3 minuuttia.

Valuta pavut 3 minuutin kuluttua siivilässä tai ota ne lusikalla erilliseen kulhoon.

Keitetyt pavut tulee kaataa päälle kylmä vesi kypsennysprosessin keskeyttämiseksi ja siten sen jäähdyttämiseksi.

Vihannekset paistetaan, siirrä ne isoon kulhoon, jotta ne jäähtyvät hieman

Lisää muutaman minuutin kuluttua paistettujen vihannesten kanssa kulhoon hienonnettu valkosipuli, kuivattu korianteri, hienonnetut saksanpähkinät, jotka paistoin aiemmin kuivalla paistinpannulla.

Sekoita kaikki tuotteet kevyesti, lisää valkuainen viinietikka, hienonnettu vihreitä ja jäähdytetty keitetyt pavut.

Ripottele astiaan pippurilla ja lisää suolaa maun mukaan.

Sekoitamme kaiken huolellisesti, jotta tuotteiden maut ja aromit sekoittuvat.

Lobio vihreistä papuista saksanpähkinöillä on valmis!

Kuten näette, tämä ruokalaji valmistuu erittäin nopeasti, se voidaan tarjoilla kuumana liha- ja siipikarjaruokien lisukkeena ja jäähdytettynä salaatiksi tai alkupalaksi.

Tällä tavalla keitetyt pavut voivat olla molemmat ihania jokapäiväinen ruokalaji, pian juhlapöytä tämä alkupala ei jää huomaamatta.

Ja tämä resepti on suuri apu niille, jotka paastoavat.

Toivotan kaikille Hyvää ruokahalua!

Jotta et menetä uusia, mielenkiintoisia videoreseptejä - TILAA YouTube-kanavalleni Reseptikokoelma👇

👆Tilaa yhdellä klikkauksella

Dina oli kanssasi. Nähdään pian, uusia reseptejä!

Lobio - Georgian vihreät pavut saksanpähkinöillä - videoresepti:

Lobio - Georgian vihreät pavut saksanpähkinöillä - kuva:

Vihreä papu salaatti saksanpähkinöillä ja valkosipulilla on yritys rikastuttaa papujen makua. Amerikkalaiset syövät vihreät pavut lihan lisukkeena. Pavut yksinkertaisesti keitetään haluttuun pehmeyteen, laitetaan lautasille ja se on siinä. Ja kaikki?! - kysyt. Kyllä, se on niin yksinkertaista. En ole koskaan tottunut sellaiseen yksinkertaisuuteen. Älä syötä minulle leipää, mutta anna minulle pilkkomista. Mitään, mikä ei muistuta Oliviera, ei pidetä salaattina! Mutta vakavasti, maku keitetyt pavut En oikein pidä ruoho-ruohosta. Joten minun piti etsiä ulospääsyä tästä tilanteesta.

pavut juurtui keittiööni vain täällä. Voisin sanoa, että Ukrainassa vihreät pavut, ei ainakaan suosittu, sitä ei niin usein löydy myynnistä, mutta pelkään, että entiset maanmiehet suihkuttavat minut mädillä papuilla)) Todennäköisesti, koska en ole suuri tämäntyyppisten palkokasvien fani, jotenkin en en muista missä sitä myydään tai miten se valmistetaan... Täällä vihreät pavut erittäin suosittu, joten tämä viesti on tarkoitettu niille, jotka eivät tiedä miten ja millä syödä sitä, mutta joutuvat valmistamaan sen.

Ehkä jonain päivänä totun makuun ja ehkä jopa rakastan tätä papua puhdas muoto. Toistaiseksi voin syödä sitä vain salaatin muodossa. Tämä, pähkinöillä ja valkosipulilla, ja... no, siitä lisää myöhemmin)).

Niin, vihreitä papuja pähkinöillä ja valkosipulilla. Salaatti on vaatimaton, mutta melko maukas. kohokohta papusalaatti siihen on lisätty saksanpähkinöitä ja valkosipulia. Ehkä joku sanoo, että valkosipulin kanssa oliiviöljy peittää papujen maun. Ei, pähkinät ja valkosipuli lisäävät makua salaattiin. Muuten, nämä eivät ole munakoisoja valkosipulilla, joten valkosipulia ei pitäisi olla paljon. Vain vähän, vain antaakseen aavistuksen valkosipulin mausta.

Ainesosat

tuoreet pavut
saksanpähkinät (paistetut) - 0,5 rkl.
valkosipuli - 2 hammasta
vihreitä (tuore, persilja, korianteri)
kurkku (tuore, pieni) - 1 kpl.
mausteita (sekoitus paprikaa, suneli-humalaa, maun mukaan)
suolaa maun mukaan)
punasipuli (koristeeksi)
oliiviöljy - 2-3 rkl. l.

Ruoanlaitto

Keitä pavut haluttuun pehmeyteen suolavedessä (voi vain vedessä), joku pitää niistä rapeita, joku pehmeä-pehmeänä. Keitän sitä vähän, säilyttäen tietyn "rapeauden".

Lisäsin reseptiin " paahdettuja pähkinöitä". Itse asiassa se tarkoittaa "kuivattu pannulla tai mikroaaltouunissa". Älä koskaan ohita tätä pähkinöiden kanssa työskentelyvaihetta. Ei salaatteihin, ei leivontaan.

Hienonna saksanpähkinät, yrtit, valkosipuli veitsellä. Lisää oliiviöljy.

Leikkaa kurkku ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita pavut ja kurkku keskenään, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, mausta pähkinä-valkosipuliöljyllä.

Lobio on papuruokien yleinen nimi, käännettynä Georgian kielestä tarkoittaa "papuja". Joka kerta kun valmistat lobioa erilaisia ​​lajikkeita papuja, maku vaihtelee.

Siellä on satoja reseptejä Georgian keittiö, ne periytyvät "salaisten" ainesosien suhteilla.

Mitä mausteita ja mausteita käytetään lobion valmistukseen? Kuiva: mustapippuri, korianteri, imeretian sahrami, kuuma punainen paprika, sarviapila, suolainen, laakerinlehti, meirami, neilikka, kaneli; tuoksuvia yrttejä: korianteri, persilja, selleri, minttu, basilika, tilli, suolainen; sipulit, pähkinät, tomaatit, valkosipuli.

Ainekset:

Vihreät pavut - 1 kg

Valkoinen sipuli - 3 kpl

Tomaatti, kypsä, iso - 3 kpl

Makea punainen paprika - 2 kpl

Kuuma chili punainen ja vihreä paprika - 1 kpl.

Valkosipuli - 6-8 neilikkaa

Saksanpähkinät - 1 rkl

Sarviapila (ucho suneli) - 1 tl

Korianteri - 1 tl

Imeretian sahrami - 1 tl

Punainen tuliset paprikat- 1/2 tl

Musta hienonnettu pippuri- 1 tl

Kasviöljy - 3-4 rkl.

Suolaa maun mukaan

Persiljaa ja korianteria tarjoiluun

Keittomenetelmä:

Vaihe 1.

Valmistetaan pavut. Huuhtele, leikkaa varret pois, leikkaa palot 3-4 cm pitkiksi. Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä pavut al denteksi. Laitetaan se siivilään.

Vaihe 2.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, punainen Paprika- pieninä kuutioina, kuuma paprika - ympyröissä, hienonna valkosipuli, murskaa pähkinät (jauhaa prosessorissa), jauha Imeretisahrami. Kuori tomaateista kuori, leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 3.

Paista sipulia kasviöljyssä, paprikaa kasviöljyssä, kunnes sipuli on kullanruskea. Lisää tomaatit sekoittaen, keitä 2-3 minuuttia. Lähetä valmistetut pavut tomaattimassaan, sekoita. Kypsennys 5 minuuttia.

Vaihe 4.

Lisää sarviapila, punainen ja mustapippuri, korianteri, Imeretian sahrami, saksanpähkinät, valkosipuli. Sekoita, mausta suolalla. Jätä lobio 2-3 minuutiksi ja lisää sitten mausteinen paprika ja vihreitä. Anna seistä 15 minuuttia sekoittamisen jälkeen.

Vaihe 5.

Vihreä papu lobio saksanpähkinöillä (Lobio) voidaan tarjoilla kuumana lisukkeena liharuoat. Salaatiksi tai alkupalaksi jäähdytettyinä tällä tavalla keitetyt pavut eivät ole yhtä mielenkiintoisia.

Nauti ateriastasi!

Pavut - herkullisia ja ravitsemustuote, josta voit kokata paljon mielenkiintoista ja alkuperäisiä ruokia esimerkiksi tai .

Tänään valmistaudumme maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lihan tai siipikarjan lisukkeena.

Ainekset:

vihreitä papuja 300 g

saksanpähkinät 50 g

iso sipuli 1 kpl.

valkosipuli 2-3 kynttä

voita 20 g

kasviöljy 2 rkl. l.

sitruunamehu 1 rkl. l.

tillin vihreitä muutama oksa

suolaa maun mukaan

ripaus jauhettua mustapippuria

Annokset: 2 Kypsennysaika: 30 minuuttia

Reseptin kalorit
"Pavut saksanpähkinöillä" per 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Se osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi. Vihannekset ja palkokasvit liotetaan mausteiden aromeissa ja niistä tulee erityisen maukkaita. Muista kokeilla tätä reseptiä, se ei jätä sinua välinpitämättömäksi!

Resepti

Vaihe 1: Leikkaa ja keitä pavut

Käydään pavut läpi ja pestään ne. Leikkaa kärjet pois, leikkaa pavut 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.



Kaada kattilaan kylmä vesi, lisää suolaa ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, kaada valmisteet siihen ja keitä niitä 5-7 minuuttia paputyypistä riippuen.



Sitten suolaa kuuma vesi ja laita pavut siivilään. Täytetään se jäävesi ja jätä 5 minuutiksi. Tämän ansiosta palkokasvit säilyttävät kauneutensa vihreä väri ja pysyä mehukkaana. Jos käytät jäädytettyjä vihreitä papuja, sinun ei tarvitse sulattaa niitä ensin. Riittää, että hänet kääritään lämmintä vettä saamaan jään pois.

Vaihe 2: Leikkaa ja kuullota vihannekset

Kuori iso sipuli ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja pese.



Aseta päälle tarttumaton paistinpannu keskipitkä tuli. Laita pala pannulle voita, lisää hajuton kasviöljy. Kun voi on sulanut, laita hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota sitä miedolla lämmöllä, kunnes saat kullankeltaisen sävyn.



Lisää sitten puristimen läpi ajetut valkosipulinkynnet. Kuullota kasviksia yhdessä minuutin ajan.



Vaihe 3: Lisää hienonnetut pähkinät

Jauha saksanpähkinän ytimet. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella tai veitsellä. Voit myös kaataa pähkinät tiiviiksi muovipussi ja murskaa ytimet kaulimella.



Kun sipulit ja valkosipulit ovat paistuneet ja kullanruskeita, lisää niihin hienonnetut saksanpähkinät. Lämmitä aineksia yhdessä 1-2 minuuttia.