Maissi on erityinen kasvi, yleinen, mutta samalla salaperäinen eikä täysin ymmärretty. Se on pitkä, pitkälehtinen kasvi, joka ei vaadi paljon hoitoa ja tuottaa vakaan tähkäsadon. Maitovaha-kypsyyteen saavuttaneet tähkät keitetään kulutukseen, paistetaan, kuivataan ja jauhataan viljoiksi ja jauhoiksi. Myös muita keittomenetelmiä käytetään. Yleisin ja yksinkertaisin niistä on keitetty maissi.

Kuinka keittää maissia kattilassa?

Aluksi tähkät puhdistetaan lehdistä ja kuiduista, joita kutsutaan maissin stigmaiksi. Pannun pohja on peitetty lehdillä. Niihin pinotaan samankokoisia ja -kypsiä tähkiä. Ylhäältä ne on myös peitetty lehdillä, täytetty vedellä. Sen jälkeen pannu asennetaan liedelle. Vettä tulee kaataa niin, että maissi peittyy kokonaan ja enemmän päälle - kypsyysasteesta riippuen. Jos korvat ovat kypsät, se vaaditaan ylimääräinen ruoanlaitto ja lisää vettä.

Kypsennyksen aikana tulee ottaa huomioon jyvien kypsyysasteen lisäksi myös lajike. Maissi voi olla sokerista, tiivistä, rehumaista, maitomaista, lasimaista valkoista tai eri sävyjä, ruskea väri. Kuinka kauan keittää maissia pannulla? Yleensä 10-30 minuuttia keittämistä riittää nuorille mehukkaille tähkille. Nuorta rehumaissia tulisi keittää pidempään - 1,5 tuntia. Vanhojen rehuntähkien keittäminen kestää 3–5 tuntia.

Kenttien kuningatar

Maissi on yksi tärkeimmistä paikoista viljakasvien joukossa. Kasvaa laajojen peltojen hedelmällisillä maaperällä keskikaista Venäjä, Kaukasiassa ja Transkaukasiassa, Krasnodarin ja Stavropolin alueilla. Kulutukseen käytetään kaikkia tämän kasvin osia: lehtiä, varret, tähkät, stigmat. Nuorena, kypsymättömänä hän menee ruokkimaan karjaa, valmistamaan säilörehua. Valmiit viljat jalostetaan jauhoiksi, viljoiksi, tärkkelykseksi, lääkkeitä: glukoosi, maissiöljy. Stigmoja käytetään munuais- ja virtsatiesairauksien hoitoon. Arkielämässä sitä käytetään mm ruokavaliotuote. Monet ihmiset osaavat keittää maissia kattilassa, koska he eivät pidä herkuttelusta keitetyillä suolatuilla tähkillä.

Kuiva varsi lehtineen talviaika on hyvä rehu karjalle. Jyvistä vapautetut varret jauhetaan ja käytetään eläinten rehuseoksina. Viljaa käytetään alkoholin valmistukseen. Tuotannon jätteet menevät lannoitteeksi.

Kasvin koostumus ja parantavat ominaisuudet

Maissi sisältää runsaasti B-, C-, E-, PP-vitamiineja sekä elimistölle välttämättömiä hivenaineita, kuten jodia, fluoria, molybdeeniä ja rautaa. Lisäksi se on ainoa kultaa sisältävä kasvi.

Kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia ei ole vielä täysin tutkittu. Jo tunnetut ovat laajalti käytössä perinteisissä ja perinteinen lääke. Sitä käytetään kolereettisena aineena munuaisten hoidossa parantamaan kehon vastustuskykyä eri sairauksia vastaan. Kasviproteiinien ja kuidun läsnäolo vaikuttaa myönteisesti kehoon. Maissiöljy auttaa poistamaan huonoa kolesterolia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Maissin syömisen edut ovat korvaamattomia. "Maissi: keitetään - aika kiittää" on osuva sanonta, sillä aika tulee todella käytettyä hyvin! Kypsennyksen aikana tähkät eivät menetä parantavia ominaisuuksia. Toisin kuin muut kasvit, maissi ei ime torjunta-aineita. Se on ympäristöystävällinen, ilman haitallisia epäpuhtauksia ruokaa.

Maissin keittämisen kattilassa tulisi olla selvää kaikille. Se on yksinkertainen, turvallinen ja hyödyllinen: se alentaa verensokeritasoja, edistää solujen uusiutumista. Sitä voivat syödä imettävät äidit - rintamaito kyllästää hyödyllisiä aineita. Maissi auttaa pääsemään eroon ummetuksesta.

Keittomenetelmät

Maissia voidaan valmistaa mielellään jokaiseen makuun: keittää, paistaa, paistaa tähkällä tai jyvillä, keittää puuroa, leipoa pannukakkuja, leipää. Transkaukasuksen ja Pohjois-Kaukasuksen tasavallassa niitä käytetään laajalti maissijauho ruoanlaittoon kansallisruokia- nyytit, chureka. Jälkimmäinen paistetaan hiilellä ja syödään sen kanssa hapan maito ja juustoa. Dumplings - sulatetun voin kanssa. Maissiruoat ovat ravitsevia ja hyvin sulavia.

Tärkkelyksestä voit valmistaa erilaisia ​​hyytelöitä lisäämällä marjoja mielesi mukaan. Tätä varten marjat keitetään ensin vapaassa vedessä. 1,5 litraan vettä otetaan kourallinen herukoita ja sata grammaa sokeria. Erikseen sisään kylmä vesi 20 g tärkkelystä sekoitetaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen. Älä keitä pitkään - kaksi minuuttia riittää. Kaada hyytelö lasiin tai kuppeihin jäähdytystä varten, saat paitsi kauniin, myös herkullisen jälkiruoan.

Lisäksi maissi leivotaan usein uunissa tai mikroaaltouunissa.

Vasta-aiheet

Myönteisten ominaisuuksien lisäksi maissilla on myös vasta-aiheita. Se voi vähentää ruokahalua ja johtaa painonpudotukseen. Siksi laihoille ihmisille, erityisesti niille, jotka kärsivät mahahaavoista, se on vasta-aiheinen. Siihen ei pidä sekaantua tromboosin kanssa - maissi edistää veren hyytymistä. On kuitenkin väärin riistää itseltäsi herkullinen tuoksuva tähkä ikuisesti. Sitä ei vain pidä käyttää väärin. Joskus sinulla on varaa syödä korva tai kaksi. Tätä varten on hyödyllistä tietää, kuinka maissi keitetään oikein.

On olemassa useita tapoja: painekattilassa, kaksoiskattilassa. Mutta yleisempää tavallisella tavalla edellä kuvattu - keitä maissi kattilassa miedolla lämmöllä. Mutta vielä parempi - keitä nuoria tuoreita maissintähkiä. 15 minuutin keittämisen jälkeen ne ovat valmiita ja käyttökelpoisia. Valmiuden määrittämiseksi riittää, että jyvät painetaan haarukalla. Jos se lävistää helposti, se on valmis.

Baby maissin keittäminen

Sen valmistaminen ei vie paljon aikaa tai vaivaa. Yllä kuvattu resepti maissin keittämiseksi kattilassa soveltuu myös nuorille tähkille. Ainoa ero on kypsennysaika. Nuori maissi kypsyy paljon nopeammin kuin "vanha" maissi. Kypsät ja kuivatut jyvät voidaan keittää esim itsenäinen ruokalaji. Ne voidaan paistaa pannulla. Tietystä lajikkeesta saadaan pehmeää ja ilmavaa popcornia.

Nuorta maissia tulisi keittää vain tähkällä. Sen tuoreita mehukkaita jyviä ei voi muuten kypsentää. Kuinka kauan keittää nuorta maissia? Vain 10-15 minuuttia.

Jos tähkän lehdet ovat kuivia ja kellastuneet ja maissin stigmat tummanruskeita, siinä olevat jyvät ovat ylikypsiä, kuivia ja kovia. Niiden kypsentäminen vie vähintään neljä tuntia. Kun jyvät ovat keitetty ja maistuvat puurolta, ne ovat valmiita. Kuinka paljon maissintähkä keittää kattilassa, riippuu sen kypsyysasteesta.

Aikuiset tähkät

Keitto voidaan valmistaa vanhoista kuivista jyvistä. Tätä varten niitä tulee liottaa 3 tuntia kylmässä vedessä. Kypsennä papujen ja savustetun porsaan kylkiluiden kanssa. Suolaa tulee olla kypsennyksen lopussa. Mausteena lisätään korianteria. Tällaista keittoa keitetään pitkään - 2 tuntia, mutta se on rikas ja erittäin maukas.

Kuinka kauan maissintähkä keittää kattilassa, riippuu sen kypsyysasteesta. Se on erittäin hyödyllinen keholle, mutta sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin. On muistettava, että se voi sisältää aineita, jotka aiheuttavat yksilöllistä intoleranssia. Älä vaaranna terveyttäsi, sinun on otettava yhteys lääkäriin.

Joten keitetty maissi täyttää odotuksesi makunystyrät, sinun on valittava oikeat tähkät kaupasta tai markkinoilta. Herkullisimmat myydään elokuun loppuun asti. Myöhemmät voivat olla ylikypsiä ja kovia.

Voit tarkistaa maissin iän murskaamalla yhden jyvän. Nuoret siemenet vuotavat maitoa muistuttavaa valkoista nestettä.

Nuori maissi maidonvalkoisilla tai vaaleankeltaisilla jyvillä on ihanteellinen ruoanlaittoon. Kosketuksessa tähkän tulee olla pehmeää, mutta samalla joustavaa. Jyvien tulee sopia tiukasti toisiinsa ja olla suunnilleen samankokoisia.

Kiinnitä erityistä huomiota lehtiin. Hyvässä maississa ne ovat vihreitä, tiheitä, tuoreita.

Täydellinen Cob / butimhungry.com

Älä osta maissia ilman lehtiä. Ehkä myyjä poisti ne tarkoituksella piiloutuakseen sinulta heikkolaatuinen tavaroita.

Kuinka keittää maissia liedellä

Kiehauta vesi kattilassa ja pudota maissi siihen. Lehtiä ei tarvitse poistaa: kypsennettynä ne lisäävät maissiin makua ja mehukkuutta. Mutta on parempi päästä eroon leimautumisesta. Korvien on oltava samankokoisia, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.

Nuori maissi keitetään 20-25 minuuttia, kypsä - vähintään 2 tuntia.

Voit nopeuttaa vanhan maissin kypsennysprosessia liottamalla sitä vedessä 2-4 tuntia etukäteen. Jyvät pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

Ota näyte ruoasta lähempänä kypsennyksen loppua: purista yksi jyvä haarukalla ja pure läpi. Jos se on pehmeää ja mehukasta, maissi on valmis. Valuta vesi pois, peitä pannu tiiviisti kannella ja kääri pyyhkeeseen. Odota 10-15 minuuttia. Tällainen haihdutus tekee maissista herkemmän maun.

Vapauta keitetty kuuma maissi lehdistä ja tarjoile. suolaa ja voita-maku.

Kuinka keittää maissia mikroaaltouunissa

Kuori maissi ja liota kylmässä vedessä 1 tunti. Laita se sitten sisään muovipussi kaada 2 ruokalusikallista puhdas vesi huonelämpötila. Sido pussi tiukasti ja pistele siihen pari pientä reikää, jotta höyry pääsee kiertämään. Lähetä tähkät kulhoon, se - mikroaaltouuniin. Kypsennä 15 minuuttia maksimiteholla.

Voit kokata vielä nopeammin. Pese tähkät, poista lehdet ja kuidut. Kääri maissi tiukasti sisään paperipyyhe kastetaan veteen ja laitetaan lautaselle. Valitse enimmäisteho ja lähetä muroja uuniin 5 minuutiksi. Kaikki! Maissi on valmis.

Ota maissi pois mikroaaltouunista pihdeillä: astia on erittäin kuuma.

Kuinka keittää maissia hitaassa keittimessä

Puhdista tähkät kuiduista ja lehdistä, pese huolellisesti. Kaada vettä monitoimikeittimeen maksimimerkkiin asti, laita maissia sisään. Jos korvat eivät mahdu kulhoon kokonaisuutena, leikkaa ne useisiin osiin. Valitse Tila korkeapaine aseta ajastin 15 minuutiksi. Keittämisen lopussa poista maissi, anna kuivua hieman, mausta suolalla ja öljyllä maun mukaan.

Kuinka keittää maissia painekattilassa

Puhdista maissi kaikesta ylimääräisestä ja pese. Laita tähkät (kokonainen tai hienonnettu) kodinkoneen kulhoon. Kypsennä maissi maksimiteholla, jos painekattila on sähköinen, tai keskilämmöllä, jos se on mekaaninen. Kypsennysaika - 10 - 40 minuuttia korvien iästä riippuen.

Syö kuuma maissi heti kypsennyksen jälkeen. Jäähtyessään jyvät menettävät mehukkuutensa ja kovettuvat.

Kuinka keittää maissia uunissa

Voitele syvä uunivuoka voilla. Laita sinne pesty ja lehdistä kuorittu maissi ja leima. Kaada lämpimänä keitetty vesi niin, että tähkät ovat puoliksi siinä. Peitä muotti foliolla. Lähetä maissi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen, 40 minuutiksi, jos vilja on nuori, ja 120 minuutiksi, jos tähkät ovat kypsiä. Lisää suolaa valmisateria.

Kuinka keittää maissia

nuori maissi
Väri: valkoinen, vaaleankeltainen.
Valmistaminen: Laita kattilaan kanssa kylmä vesi ja kiehauta.

Kypsennysaika: Kypsennysaika 10-15 minuuttia.

vanhaa maissia

Väri: kirkkaan keltainen
Valmistaminen: Laita kattilaan kylmää vettä, laita kattila tuleen ja kiehauta.

Kypsennysaika: kypsennysaika 45 minuutista 2 tuntiin. Hiero seuraavaksi keitetty maissi öljyllä ja suolalla, mutta älä liioittele sitä.

Kuinka kauan keittää maissia pannulla
Heti kun olet ostanut maissin, samana päivänä on toivottavaa keittää se. Mitä nopeammin teet tämän, sitä parempi ja maukkaampi maissistamme tulee. Se on pehmeä ja herkkä, ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Asia selvä maissintähkä likaisista lehdistä ja pese ne vedellä. Älä poista puhtaita maissilevyjä, sillä kypsennyksen aikana ne antavat maissille miellyttävän ja herkullisen tuoksun. Valitse suurempi ruukun koko. Pannun seinämien tulee olla mahdollisimman paksut. Laita pestyt ja kuoritut maissintähkät kattilaan ja täytä se vedellä niin, että kaikki maissi on vedessä. On toivottavaa, että vesi on 2 senttimetriä maissia korkeampi.
Jos maissi ei mahdu pannulle, voit leikata sen useiksi paloiksi. Sinun täytyy keittää maissi suljettu kansi ruukut. Keittämisen jälkeen odotamme 15 minuuttia, jonka jälkeen maissin pitäisi olla valmis.

Keittämisen jälkeen maissia on vaadittava 5-10 minuuttia kattilassa suljetun kannen alla. Ota sitten pois pannulta, hiero voilla ja suolalla. Voit myös käyttää erilaisia ​​mausteita. Keitetty maissi on tarjottava kuumana, niin se on maukkaampaa syödä. Tärkeää - älä kaada suolaa kypsennyksen aikana, maissi on sitkeää!
Voit määrittää maissin valmiuden maun mukaan tai tarkistaa maissinjyvien pehmeyden ruokailuvälineellä.

Jos et tiedä kuinka valita maissi, niin seuraavat suositukset erityisesti sinulle. Maissia valitessasi sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​sääntöjä:
1. Maissintähkät eivät saa olla suuria ja pitkiä;
2. Nuoren maissin jyvien värin tulee olla vaaleankeltainen, ei vaalea. Hieman vanhempi maissi on väriltään vaaleankeltainen. Jos maississa on kirkkaan keltaisia ​​jyviä, se tarkoittaa, että se on ylikypsä. Tällainen maissi kypsyy erittäin pitkään, jopa 2 tuntia;
3. Jokaisen maissirivin tulee olla tasainen ja samanvärinen;
4. Jos haluat tarkistaa, onko edessäsi oleva maissi nuori vai vanha - leikkaa yksi tähkä, valkoisen mehun tulee erottua nuoren maissin jyvistä.

Kun olemme valinneet tähkät oikein, meidän on varastoitava ne jonnekin. Seuraava kysymys herää: kuinka maissia säilytetään?

Raaka maissi voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Keitetty maissi tulee syödä heti kypsennyksen jälkeen. Jääkaapissa keitetty maissi säilytetään enintään 2 päivää.

Ja lopuksi, selvitetään maissin kaloripitoisuus. Yksi tähkä sisältää enemmän kaloreita kuin herneissä tai papuissa. Hän on erittäin paljon kaloreita. Energian arvo Maissi 100 grammaa kohden on 330 kcal.
Maissi höyrylaivassa
Ruoanlaitto: Huuhtele maissi vedellä ja laita maissintähkät lehtien joukkoon kaksinkertaiseen kattilaan. Kaada kupillinen vettä maissin päälle höyryn muodostumiseksi. Nuoren maissin kypsennysaika on 10 minuuttia. Kesto vanhan tai rehumaissi- 40-50 minuuttia.

Maissi hitaassa keittimessä

Ruoanlaitto: ensinnäkin sinun on poistettava maissista lehdet ja sipulit ja huuhdeltava sitten kylmän veden alla. Laitamme korvat multicooker-kulhoon, kaada valmiiksi valmistettu kiehuva vesi, sulje kansi ja valitse "höyrytetty" -tila valikosta. Kypsennysaika on 20-25 minuuttia. Valmis maissi voitele voilla ja raasta suolalla, siitä tulee paljon maukkaampaa.

Maissi pannulla
Valmistaminen: Huuhtele maissintähkä vedellä ja laita pannulle. Täytä maissi vedellä niin, että kaikki maissi peittyy vedellä. Nuoren maissin kypsennysaika on 10-15 minuuttia. Vanhan tai rehumaissin kypsennysaika on 40-45 minuuttia.

Maissi uunissa
Valmistaminen: Kuori ja pese maissi. Laita maissi voideltuun uunivuokaan. Kaada kiehuvaa vettä maissin päälle, kunnes vesi juuri ja juuri peittää maissin.
Kuumenna uuni 120 asteeseen, laita muotti maissin kanssa uuniin ja paista 40 minuuttia.

Maissi mikroaaltouunissa
Ruoanlaitto: Maissin keittämiseen mikroaaltouunissa tarvitset vain nuorta maissia. Puhdista ja huuhtele maissi vedellä. Laita tähkät astiaan mikroaaltouunit, täytä vedellä ja peitä kannella. Aseta mikroaaltouunissa toiminta-aika - 45 minuuttia teholla 700 wattia.
Tarkkaile säännöllisesti varmistaaksesi, ettei maissisäiliössä oleva vesi kiehu pois. Lisää astiaan tarvittaessa kiehuvaa vettä.

Huuhtele maissi ja aseta tähkät lehtien joukkoon kaksinkertaiseen kattilaastiaan. Keitä nuorta maissia kaksoiskattilassa 5-10 minuuttia. perä tai vanhaa maissia keitä kattilassa 40 minuuttia. Keittääksesi maissia kaksinkertaisessa kattilassa, kaada 1 kuppi vettä höyryn muodostamiseksi.

Kuinka keittää maissia uunissa

Huuhtele maissi, kuori ja laita tiukasti voilla voideltuun syvään uunivuokaan. Kaada kiehuvaa vettä maissin päälle, kunnes se juuri ja juuri peittää maissin. Kuumenna uuni 120 asteeseen, laita muotti maissilla uuniin ja paista 40 minuuttia.

Kuinka keittää maissia painekattilassa

Pese maissi, laita se painekattilaan, kaada vettä niin, että maissi peittyy kokonaan, keitä nuoria tähkiä 10-15 minuuttia, vanhoja tai rehua - 40 minuuttia.

Kuinka keittää maissia mikroaaltouunissa

Nopea tapa - ilman vettä
Maissin keittämiseen mikroaaltouunissa ilman vettä maissin lajike on tärkeä - se voi olla vain nuori maissi. Laita maissi elintarvikekäyttöiseen muovipussiin, sido tiukasti ja kypsennä 10 minuuttia 800 watin teholla. Tai leikkaa osa tähkästä pois jättäen maissin lehtiin ja keitä omaa mehua 5 minuuttia samalla teholla.

Hidas tapa - vedellä
Vain nuori maissi soveltuu maissin kypsentämiseen mikroaaltouunissa. Pese maissi, laita mikroaaltouunin kestävään kulhoon, peitä vedellä ja peitä. Aseta mikroaaltouuni 45 minuutiksi ja 700-800 wattia. On tärkeää varmistaa, että mikroaaltouunissa oleva vesi ei kiehu pois, ja lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä astiaan.

Kalori keitetty maissi
130 kaloria 100 grammassa.

Maissin säilyvyys
Säilytä raakamaissia enintään 2 viikkoa jääkaapissa kasvisosastossa ennen kypsennystä.
Keitetty maissi syödään heti kypsennyksen jälkeen, minkä jälkeen sen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet häviävät vähitellen. Säilytä keitettyä maissia jääkaapissa - enintään 2 päivää.

Keitetty maissi on säilytettävä suoraan maissiliemessä. Jo 2 tuntia kypsennyksen jälkeen maissi alkaa hävitä makuominaisuudet Siksi on välttämätöntä keittää kerralla poistettava määrä maissia.

kattila
Maissin keittämiseen soveltuu parhaiten leveä ja syvä pannu, jotta maissi mahtuu siihen marginaalilla. Jos tällaista pannua ei ole, on tarpeen jakaa jokainen maissi 2-3 osaan.

Keitetyn maissin edut Maissi sisältää runsaasti A-vitamiinia (säätelee aineenvaihduntaa), C-vitamiinia (immuniteetti), E-vitamiinia (kehon suojaaminen solutasolla), tiamiinia (B1-vitamiini, joka vastaa sydän- ja verisuoni-, hermosto- ja ruoansulatusjärjestelmän kasvusta ja kehityksestä). , (varmistaa kilpirauhasen oikean toiminnan ja on vastuussa ihon, kynsien ja hiusten terveydestä). Maissi sisältää runsaasti kuitua (auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä) ja kaliumia (tarjoaa keholle nestettä), se imeytyy täydellisesti elimistöön.

Kuinka valita oikea maissi
Nuoren maissin jyvät ovat vaaleankeltaisia, itse tähkät ovat pieniä eivätkä kovin pitkiä, maissin rivit ovat täysin tasaisia, tiheitä, samanvärisiä. Kuten kuvassa. :) Jos haluat varmistaa, että maissi on nuori, leikkaa jyvät - sen pitäisi korostaa valkoista, kuten maitoa, mehua. Tai leikkaa kanto - sen tulee olla vaalea, valkeahko. Vaaleankeltainen maissi on keski-ikäinen ja sen kypsennys kestää kauemmin. Ylikypsät, kirkkaan keltaiset jyvät, kypsyvät vielä pidempään, jopa 2 tuntia. Harkitse maissin viljelyaluetta - eteläinen maissi on yleensä pehmeämpää.

Resepti: Hapankermassa paistettu maissi Leikkaa jyvät keitetyn maissintähkistä (5-6 kpl), kaada smetan päälle (puoli lasia). Laita maissi smetanalla uunipellille, ripottele päälle juustoraastetta, lisää hieman voita. Paista uunissa 10 minuuttia. Tarjoile maissia vihreiden kanssa. Katso miten muuten

Maissilla on useita biologisia ominaisuuksia. On syytä huomata, että tämä on lämpöä rakastava kasvi. Siementen itäminen tapahtuu 7-8 asteen lämpötilassa. Turvotus vaatii 40 % vettä jyvän painosta. Kaikissa näissä olosuhteissa taimet muodostuvat 5-6 päivänä.

Heti kun maissilla on 3-4 lehtiä, voit nähdä solmujuurten ensimmäisen tason. Jokaisen koulutuksen kanssa uusi pariskunta lehdet muodostivat uuden solmujuuritason. Kun viljellään kasveja mustalla maaperällä juurijärjestelmä saavuttaa 3-4 metrin syvyyden, ja sivuilla juuret leviävät jopa 120-150 cm.

Kasvillisuuden alkuvaiheessa maissille on ominaista hidas kasvu. ja vaatii pitkäaikaista valaistusta. Tällä hetkellä kasvien kasvupisteessä asetetaan kaikki tulevat elimet, minkä seurauksena maissi pelkää tukkeutumista ensimmäisten 3-4 viikon aikana. Jos se kasvaa rikkaruohoilla tänä aikana, sato vähenee jyrkästi lyhyen ajan.

Minimi lämpötilajärjestelmä 10 astetta jää taimien, lehtien ja varsien muodostumiseen. Versot sietävät täydellisesti 2-3 asteen kevätpakkasia, mutta 3 asteen syyspakkasilla on negatiivinen vaikutus niihin.

Mikä on hyödyllistä?

Keitetty maissi ei ole vain maukasta, tyydyttävää, vaan myös terveellistä. Tällainen ruokalaji voi olla loistava välipala, lisuke tai jopa itsenäinen ateria. Välttämättömän maun lisäksi viljat ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Koostumus sisältää kaiken tarvittavan täysimittaiseen työhön ihmiskehon vitamiinit ja hivenaineet:

• vitamiinit B, C, D, K, PP;
• kalium;
• fosfori;
• rauta;
• glutamiinihappo.

Viljakasvien ominaisuudet kyvyssä puhdistaa kehon myrkkyistä ja poistaa siitä kolesterolia.

Huomio! klo säännöllinen käyttö vihannekset normalisoivat työtä Ruoansulatuselimistö organismi. keitetty tuote yhdessä voin kanssa - tämä on upea lääke ummetukseen.

Kuinka valita?

Ennen maissin keittämistä on tärkeää valita oikea. Tässä ovat seuraavat ominaisuudet:

Maissin tasaista kypsentämistä varten valitse samankokoiset tähkät ja samankokoiset jyvät.

Koulutus

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, maissi on valmistettava käyttämällä seuraavia ohjeita:

1. Poista lehdet tähkistä, pese ne juoksevan veden alla.
2. Liota vihanneksia kylmässä vedessä 1 tunti.
3. Erottele jyvät päästä.
4. Jätä jyvät 4 tunniksi ja aloita vasta sitten keittäminen. Sitten niistä tulee pehmeitä ja mehukkaita (lue kuinka maissi keitetään niin, että se on pehmeää ja mehukasta).

Keitetty maissi on yksi suosikkiruoista sekä aikuisille että lapsille. Mutta jotta tämä vihannes olisi makea ja mehukas, sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Lue materiaaleistamme, kuinka kokata maukasta ja oikein, sekä kuinka ja kuinka paljon ruokaa.

Kuinka tehdä ruokaa kattilassa kotona?

Suolalla

Kuinka kauan maissin kypsennys kestää? Tämä on klassinen resepti, jossa käytetään nuoria tähkiä. Menettely:

1. Valmista kattila. Laita valmiit maissinjyvät sinne.
2. Kaada vettä niin, että se peittää jyvät 2-3 cm.
3. On parempi käyttää paksupohjaista astiaa, jotta tuote lämpenee tasaisesti.
4. Lisää aromia asettamalla lehdet ja stigmat säiliön pohjalle.
5. Aseta pannu liedelle, odota, kunnes vesi kiehuu, lisää suolaa (30 g), vähennä tulta ja odota 10 minuuttia. Tämä aika riittää nuoren maissin kypsentämiseen (voit selvittää kuinka ja kuinka kauan keittää nuorta maissintähkä kattilassa).
6. Voit kokeilla muutaman jyvän maun mukaan. valmis tuote ominaista pehmeys ja mehukkuus.
7. Hävitä kuumat jyvät siivilällä, suola ja aseta valmiille lautaselle. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

Tietää lisää reseptejä maissintähkä keittäminen suolan kanssa on mahdollista.

Ilman suolaa

Käytä kypsennysprosessissa suolaa vasta lopussa, sitä ei tarvitse lisätä pannulle, koska se hidastaa kypsennysprosessia, joten maissin kypsyminen kestää kauemmin. Menettely:

Epätyypilliset reseptit

Hyvin usein nuori maissi keitetään kattilassa maidon kanssa. Tämä menetelmä on melko kallis verrattuna klassiseen, mutta valmiit jyvät saavat pehmeä maku ja uskomaton makukokemus.

Resepti nro 1:

1. Maata paksuseinäinen pannu jo valmistetut maissinjyvät.
2. Lisää päälle maitoa niin, että jyvät peittyvät 2-3 cm.
3. Sinun ei tarvitse suolaa, laita pannu liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Heitä valmiit jyvät siivilään, lisää voi ja odota 3-5 minuuttia, jotta se imeytyy. Ripottele pinnalle suolaa maun mukaan.

Resepti nro 2:

1. Keitä maissi käyttämällä klassinen resepti Suolalla.
2. Poista jyvät ja aseta lautaselle.
3. Keitä 2 kupillista maitoa, kaada maissin päälle. Laita tuleen ja pidä siellä 10 minuuttia.
4. Ennen kypsennyksen loppua lisää siivu voita.
5. Suolaa valmis ruokalaji juuri ennen käyttöä.