Rakastatko italialaista ruokaa vai haluatko vain kokeilla uutta alkuperäistä ruokaa? Valitse sitten perinteinen alkupala, joka tuli meille suoraan Välimeren rannoilta, nimeltään cannelloni jauhelihalla!

Cannelloni on iso putkipasta, johon voi täyttää mitä tahansa. Monet kotiäidit pelkäävät niitä, mutta itse asiassa cannellonien valmistaminen jauhelihalla ei ole sen vaikeampaa kuin tavallisen pastan valmistaminen. Yritä käyttää pillejä, jotka eivät vaadi esikeittämistä.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliivi. voita;
• vihreät;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja pari valkosipulinkynttä hienoksi ja kuullota niitä sitten kevyesti paistinpannussa pienessä oliiviöljyssä. Teemme tomaattien päälle ristinmuotoisen viillon ja kaadamme niiden päälle kiehuvaa vettä. Tämä on välttämätöntä, jotta iho voidaan helposti poistaa niistä. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihan ja mausteiden kanssa ja paista sitten kevyesti pannulla.

Kun täyte on valmis, täytä putket tiiviisti sillä. Jauheliha tulee jäähtyä. Painelemme ne uunivuokaan. Cannellonien väliin tulee jäädä pieni tila, muuten ne tarttuvat toisiinsa. Lähetämme ne uuniin puoleksi tunniksi ja ripottele päälle karkealla raastimella raastettua juustoa 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Kastikkeen kanssa uunissa

Cannelloni jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella on varmasti vieläkin maukkaampaa kuin klassisen reseptin mukaan keitetyt.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauheliha - 0,5 kg;
• tomaatit - 4 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g;
• valua. öljy - 50 g;
• maito - 1 l;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• rast. voita;
• mausteet.

Hienonna sipuli valkosipulilla, kuori tomaatit. Paista jauhelihaa pannulla 3 rkl vettä, kunnes se haihtuu kokonaan ja liha vaihtaa väriä. Tämä on välttämätöntä, jotta se ei tartu yhteen kokkareiksi. Cannellonien täytteen tulee olla hieman murenevaa. Hauduta myös kasviksia pannulla öljyssä noin 10 minuuttia.

Yhdistämme molemmat täytteen osat sekoittaen hyvin. Samalla sinun on aloitettava béchamel-kastikkeen valmistus. Sulata tätä varten voi, lisää sinne jauhot ja laita kulho keskilämmölle. Alamme hitaasti kaataa maitoa sinne jatkuvasti sekoittaen. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin. Sekoita, kunnes kastike on koostumukseltaan kermaista. Kun se on valmis, peitä astia kannella.

Siihen mennessä täytteen pitäisi olla jäähtynyt ja täytämme putket sillä. Taputtele ne uunivuokaan ja kaada päälle béchamel-kastiketta. Lähetämme puoli tuntia uunissa 200 lämpötilassa, 10 minuuttia ennen täydellistä kypsennystä, ripottele cannellonit juustoraasteella.

Kanajauhetun kanan kanssa

Cannelloni jauhelihalla on toinen vaihtoehto italialaisen perinteisen ruoan valmistamiseen niille, jotka eivät pidä sian- tai naudanlihasta. Tämä antaa pilleille pehmeämmän maun.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 250 g;
• jauhettu kana - 0,5 kg;
• tomaatit - 5 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• Parmesan-juusto - 150 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• rast. voita;
• Bechamel-kastike;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi ja paista pannulla. Kuori tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Paistamiseen lisätään jauheliha ja vähän myöhemmin tomaatit. Lisää suola ja mausteet ja keitä täytettä noin 15 minuuttia. Seuraavaksi jonossa on Bechamel-kastike. Voit oppia valmistamaan sen edellisestä reseptistä. Hieromme "Parmesaania" karkealle raastimelle.

Kun jauheliha tomaattien kanssa on valmis, täytä cannellonit sillä. Täytettä tulee kuitenkin olla kohtuullinen, muuten putket voivat räjähtää paistamisen aikana. Jaa bechamel-kastike kahteen yhtä suureen osaan. Kaada ensimmäinen muottiin ja laita sitten cannellonit sinne. Kaada loput puolikkaat päälle. Lähetämme putket uuniin puoleksi tunniksi 180 lämpötilaan. Ripottele juustoa 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua astian päälle.

Multicookerissa

Eikö sinulla ole uunia, mutta haluat todella kokeilla jauhelihakannellonia? Älä vaivu epätoivoon! Loppujen lopuksi, jos sinulla on monitoimikeitin, pidä itseäsi erittäin onnekkaana.

Mitä tarvitset:

• cannelloni - 10 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 50 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• äänenvoimakkuutta. pasta - 3 rkl. lusikat;
• rast. voita;
• suola;
• mausteet.

Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista ne kevyesti yhdessä jauhelihan kanssa. Voit jättää täytteen raakana ja täyttää kannellonit heti sillä, mutta silloin putkien kypsennysaika pitenee huomattavasti. Älä unohda lisätä suolaa ja mausteita.

Jäähdytä jauheliha ja täytä se cannellonilla. On kätevintä tehdä tämä manuaalisesti ilman vieraiden esineiden apua. Laitamme putket öljytyn kulhon pohjalle. Siellä ketsuppi sekoitetaan pieneen määrään vettä ja tämä "liemi" kaadetaan aihioiden päälle. Ripottele lopuksi päälle juustoraastetta ja kypsennä Stew-ohjelmassa puoli tuntia. Jos ruokalaji ei mielestäsi ole tarpeeksi valmis, voit lisätä vielä 10-15 minuuttia.

Jauhelihalla ja sienillä

Cannelloni jauhelihalla ja sienillä on toinen herkullinen versio tästä epätavallisesta ruoasta.

Mitä tarvitset:

• jauheliha - 300 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• rast. öljy - 2 rkl. lusikat;
• kastikkeen ainekset;
• mausteet;
• suola.

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne ja leikkaa myös pieniksi paloiksi. Paista sipulit, sienet, jauheliha ja tomaatit pannulla kypsiksi. Suolaa ja mausta. Älä unohda sekoittaa huolellisesti, jotta täyte paistuu tasaisesti.

Paista pannulla hienonnettu valkosipuli, yksi sipuli ja jauheliha hieman ruskeiksi. Poistamme täytteen jäähtymään ja laitamme siihen hienonnetut yrtit, muna ja mausteet. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Aloitetaan tomaattikastikkeen valmistus cannelloniin. Hienonna toinen sipuli. Kuori tomaatit, leikkaa viipaleiksi ja kääntele ne soseeksi sauvasekoittimella. Hauduta tätä kaikkea pannulla lisäämällä tomaattipasta ja mausteet. Sekoita kastiketta jatkuvasti kiehumatta kuitenkaan. Kypsennysajan tulisi kestää 3-5 minuuttia.

Siihen mennessä täytteen pitäisi olla jäähtynyt ja täytämme putket sillä. Jaa saatu kastike kahteen yhtä suureen osaan: kaada ensimmäinen uunivuokaan ja kaada loput cannellonit päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin 40 minuutiksi.

Täytettyjen cannellonien keittämiseen tarvitset:

• 1 pakkaus 250 g cannellonia;
• 500 g jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
• 200 g kypsiä meheviä tomaatteja;
• 100 g sellerinvartta;
• 200 g sipulia;
• 200 g porkkanaa;
• 150 g parmesaania;
• muutama oksa basilikaa;
• hieman oliiviöljyä paistamiseen;
• 50 g voita;
• 2 rkl jauhot;
• 300 ml maitoa;
• 200 ml raskasta kermaa;
• muskottipähkinää tai italialaisia ​​mausteita béchamel-kastikkeeseen.

Uunissa jauhetun cannelloni resepti

Tällainen lounas tai illallinen voi ilahduttaa sinua. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös epätavallista. Cannelloni jauhelihalla näyttää hyvältä, kaikille tulee heti selväksi, että sen on valmistanut todellinen ruoanlaiton ammattilainen.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Cannellonin valmistuksessa on tärkeää jauhelihan ja itse pastan valmius. Joku täyttää raakapastaa, ja joku esikeittää ne. Ollakseni rehellinen, keitettyjen tuotteiden täyttäminen on erittäin hankalaa, ja uunissa ne saavuttavat täydellisen valmiuden. Siksi valitsimme karkean version. Mutta suosittelemme, että valmistat jauhelihan etukäteen, haudutat sen. Siitä tulee vain mehukkaampaa uunissa!

Klassinen resepti

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Voit käyttää mozzarellaa, jotta juusto venyy hyvin.

Uunissa paistettu cannelloni jauhelihalla

Isot pastaputket, joiden sisällä on mehukas lihatäyte, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Ja tässä on resepti, se on jo edessäsi.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 211 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada maito kattilaan ja kuumenna lämpimäksi.
2. Laita öljy läheiseen astiaan ja anna sen haihtua.
3. Lisää sitten jauhot ja sekoita huolellisesti lastalla.
4. Aloita maidon kaataminen annoksittain sekoittaen hyvin joka kerta, jotta paakkuja ei tule näkyviin.
5. Kun massa on paksuuntunut, kastiketta voidaan pitää valmiina.
6. Kuori, pese ja hienonna sipuli.
7. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja lisää sipuli.
8. Anna kiehua pehmeäksi sekoittamatta unohtamatta.
9. Lisää jauheliha ja keitä kypsiksi murtaen kokkareet tasaiseksi massaksi.
10. Kuori valkosipuli, laita murskan läpi ja lisää valmiiseen lihamassaan.
11. Mukana myös hieman suolaa, mustapippuria ja muskottipähkinää.
12. Kaada joukkoon tomaattimehu, sekoita ja hauduta vielä viisi minuuttia.
13. Täytä cannellonit jäähtyneellä jauhelihalla, laita muottiin, jonka pohja on jo voideltu valmiilla kastikkeella.
14. Kaada päälle loput kastikkeesta, ripottele päälle juustoa ja paista 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Vinkki: Voit käyttää pastaa tai ketsuppia tomaattimehun sijaan.

Cannelloni kananjauhelihalla hitaassa keittimessä

Tämä resepti sopii ehdottomasti niille, jotka pitävät pehmeämmästä lihasta. Tällä kertaa käytämme täytteenä mehukasta broilerinfilettä.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 30 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 234 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese liha huolellisesti, poista rasva ja kalvot, leikkaa kuutioiksi.
2. Laita tehosekoittimeen tai lihamyllyyn tasaamaan seos.
3. Vatkaa tomaattikastiketta uudelleen, kunnes koostumus on mahdollisimman tasaista.
4. Kytke monitoimikeittimessä paistotila päälle kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
5. Kaada öljy kulhoon, lämmitä.
6. Pese sipuli, kuori se yhdessä valkosipulin kanssa ja hienonna se.
7. Kaada ne kuumaan öljyyn ja paista läpinäkyväksi.
8. Lisää sitten jauheliha ja anna se valmiiksi murtaen koko ajan paakkuja.
9. Lisää suola, mustapippuri, rosmariini ja tomaattipyree.
10. Anna kiehua ohjelman loppuun välillä sekoittaen.
11. Jäähdytä valmis täyte.
12. Sekoita kerma tkemalien kanssa tasaiseksi.
13. Täytä cannellonit jäähtyneellä täytteellä.
14. Kaada kastike multicooker-kulhoon, laita putket ja kypsennä niitä kolmekymmentä minuuttia paistotilassa.
15. Ripottele lopuksi juustolla ja tarjoile.

Vinkki: kanan sijaan voit käyttää kalkkunaa, tulee uutta makua!

Herkullinen resepti pastasämpylille juustolla

Suosittelemme kokeilemaan cannellonia jauhelihan ja aromaattisen béchamel-kastikkeen kanssa. Tämä on herkullista. Varsinkin kun päällä on punertava juustokuori.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 25 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 259 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori ja hienonna sipuli terävällä veitsellä, huuhtele kehittynyt mehu pois.
2. Kuori valkosipuli, laita murusteen läpi.
3. Kaada öljy paistinpannulle, lisää sipuli ja valkosipuli, hauduta pehmeäksi.
4. Levitä raaka jauheliha.
5. Hauduta kunnes massa on mureaa.
6. Kaada joukkoon tomaattimehu, lisää suolaa ja pippuria, sekoita.
7. Jäähdytä saatu täyte ja täytä pasta sillä.
8. Kaada puolet valkokastikkeesta uunivuokaan ja laita cannellonit siihen.
9. Kaada loput bechamelista niiden päälle, ripottele päälle juustoraastetta.
10. Paista 30-35 minuuttia 180 asteessa.

Vinkki: Jotta täytteestä tulee mausteinen, voit lisätä hieman punaista pippuria.

Kypsennys tomaattikastikkeessa

Useimmiten cannelloni valmistetaan béchamel-kastikkeella, mutta tässä päätimme korvata sen tomaattikastikkeella. Siitä tuli melko kirkas ja yhtä maukas!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 10 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 180 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese tomaatit huolellisesti, vaahdota ja kuori sitten.
2. Poista varret, jäähdytä hedelmät ja leikkaa hienoksi.
3. Kaada blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
4. Muista pestä ja raastaa kuoritut porkkanat.
5. Kuori yksi sipuli, huuhtele mehu ja pilko hienoksi terävällä veitsellä.
6. Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna ja lisää sipulit ja porkkanat.
7. Hauduta 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.
8. Kaada joukkoon tomaattimehu.
9. Anna kiehua, välillä sekoittaen, viisi minuuttia.
10. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä.
11. Kuori toinen sipulin pää, hienonna lihamyllyllä tai tehosekoittimella perunamuusiin.
12. Lisää raakaan jauhelihaan, sekoita, mausta mausteilla maun mukaan.
13. Täytä tuloksena oleva cannellonimassa, siirrä ne uunivuokaan.
14. Kaada päälle puolet tomaattimassasta, sitten taas cannellonit ja toinen kerros kasviksia.
15. Raasta juusto ja ripottele lautasen päälle.
16. Laita uuniin puoleksi tunniksi keskilämmölle.
17. Tarjoile tuoreilla basilikanlehdillä koristeltuna.

Vinkki: jos tomaattimassa on liian paksua, voit laimentaa sitä tomaattimehulla.

Vähärasvainen versio cannellonista jauhettujen kasvisten kera

Jos et pidä lihasta tai paastoat nyt, tämä resepti on sinua varten! Cannelloni jälleen, mutta ilman grammaa lihaa koostumuksessa. Siitä tulee erittäin maukasta!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 104 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi.
2. Kaada öljy paistinpannulle, lisää porkkanat ja hauduta kullanruskeiksi.
3. Kuori ja hienonna paprikat ja sipulit.
4. Lisää ne pannulle ja hauduta pehmeiksi.
5. Pese munakoiso, paista uunissa pehmeiksi.
6. Pilko tomaatit ja lisää pannulle hienonnetun valkosipulin ja yrttien kanssa.
7. Siellä on myös viipaloitu keskiosa munakoisosta ja mausteista.
8. Kypsennä vielä minuutti sekoittaen, poista sitten lämmöltä, peitä kansi ja anna hautua neljännestunnin ajan.
9. Täytä cannellonit syntyneellä massalla.
10. Kaada puolet tomaattikastikkeesta muottiin, laita täytetyt putket.
11. Kaada loput kastikkeesta pois ja laita uuniin 30 minuutiksi 220 asteeseen.

Vinkki: jos haluat enemmän kasviksia, voit käyttää myös kesäkurpitsaa, kesäkurpitsaa.

Päällystäksesi kaikki cannellonit kastikkeella, tee kaksinkertainen annos kerralla. Sitten astia on tuoksuva, erittäin mehukas ja rikas. Lisää lopuksi juustoraastetta. Se ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin herkullista.

Koristele jokainen annos tuoreilla yrteillä tarjoilun yhteydessä. Näyttää siltä, ​​​​että tämä on hölynpölyä, mutta ruokalaji maistuu heti paremmalta. Eikä vain visuaalisesti!

Lihalla täytetty cannelloni on todellinen herkku. Valmista ne päivälliselle, lounaalle tai jopa lomalle. Vieraat arvostavat ehdottomasti valintaasi!

Sekoita munat siivilöityjen jauhojen joukkoon ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Vaivaa 7-10 minuuttia. Peitä liinalla ja anna levätä 1 tunti.

Laita sianliha lihamyllyn läpi.

Hienonna tilli, hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi, jauha rosmariini huhmareessa. Lisää sipuli, tilli ja rosmariini jauhelihaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Jaa taikina puoliksi. Kauli taikinasta jokainen osa mahdollisimman ohueksi jauhotetulla pöydällä.

Meillä on 2 ohueksi kaulittua kerrosta taikinaa. Leikkaa jokainen saatu kerros noin 12x14 cm kokoisiksi suorakulmioiksi.Sain 12 kappaletta.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola ja kasviöljy. Lähetä taikinan suorakulmiot kiehuvaan veteen ja keitä puoli minuuttia.

Ota sitten taikina ulos uralusikalla ja lähetä se astiaan, jossa on kylmää vettä.

Laita 1-1,5 ruokalusikallista jauhelihaa taikinapalan reunalle.

Rullaa ja laita kotitekoiset cannellonit uunivuokaan. Tee tämä kaikkien aihioiden kanssa.

Bechamel-kastikkeen valmistamiseksi sulata voi, lisää jauhot ja kuumenna voi-jauhoseosta miedolla lämmöllä useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen. Kaada sitten lasilliseen maitoa pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Sinun pitäisi saada homogeeninen seos (ei kokkareita). Kaada sitten joukkoon loppu maito. Kuumenna kastike kiehuvaksi sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maun mukaan.

Kaada päälle itsetehty cannelloni jauhelihalla béchamel-kastikkeella. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Lähetä muoto 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi. Paista kullanruskeaksi.

Tarjoa kuumat cannellonit jauhelihan ja béchamel-kastikkeen kera pöydälle annoslautasilla.

Hyvää ruokahalua!

Italialaiset suuret cannellonit ovat erittäin maukkaita kypsennettävänä jauhelihatäytteillä: kasvis, sieni, liha tai kana. Valitse paras resepti!

Cannelloni on iso putkipasta täytteeksi. Niiden kanssa ruoanlaitto on ilo, täytteet voivat olla täysin erilaisia: sekä vihanneksia että lihaa.

• Cannelloni 16 kpl
• Kanin jauheliha 350 grammaa
• Purjo 1 varsi
• Salottisipuli 2 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Palsternakka 1/3 juurta
• Valkosipuli 3 kynttä
• Korianteria 3-4 oksaa
• Persilja (vihreät) 3-4 oksaa
• Parmesaanijuustoa 60 grammaa
• Maito 500 ml
• Korkeimman luokan vehnäjauhot 2 rkl
• Voita 60 grammaa
• Oliiviöljy 2 ruokalusikallista
• muskottipähkinä 1 tl
• Rouhittua mustapippuria 1 rkl
• Suolaa maun mukaan

Raasta porkkanat ja palsternakkajuuri keskikokoisella raastimella, hienonna molemmat sipulityypit, paista vihannekset voin ja oliiviöljyn seoksessa.

Valmista lihapata: lisää paahdettujen vihannesten joukkoon jauheliha, löysää se lastalla ja paista puolikypsiä.

Hienonna persilja, valkosipuli ja korianteri, lisää lihamuhennos. Suolaa massa ja mausta mustapippurilla.

Täytä cannelloniputket tiukasti lihamuhennolla.

Valmista béchamel-kastike: sulata loput voista paistinpannulla, siivilöi vehnäjauhot, kaada joukkoon maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita, mausta muskottipähkinällä.

Laita täytetyt cannellonit keraamiseen astiaan, kaada päälle béchamel-kastike ja paista 180-asteisessa uunissa. Paistoaika 40 minuuttia.

Ripottele cannelloniin 5-7 minuuttia ennen valmista parmesaaniraastetta ja lähetä se takaisin uuniin hetkeksi. Tarjoile tuoreiden persiljan oksien kanssa.

Resepti 2: täytetty cannelloni uunissa

• Cannelloni: 10-12 kpl;
• Kotitekoinen jauheliha: 400 gr;
• Porkkanat: 1 kpl;
• Sipulit: 1 kpl;
• Valkosipuli: 3 neilikkaa;
• Oliiviöljy: 2 ruokalusikallista;

Bechamel-kastikkeelle:

• Maito: 300 ml;
• Jauhot: 2 ruokalusikallista;
• voita: 30 grammaa;
• Suola: ripaus.

Valmista kotitekoinen jauheliha. Tätä varten käännä 200 grammaa sianlihaa ja 200 grammaa naudanlihaa lihamyllyssä.

Hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi.

Kuori ja raasta porkkanat.

Laita oliiviöljyä sisältävä paistinpannu tulelle ja kuullota siinä sipulia ja valkosipulia (5 minuuttia).

Lisää sitten porkkanat ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Lisää sitten jauheliha ja jatka paistamista noin 10 minuuttia välillä sekoittaen pannulla, jotta ei muodostu suuria kokkareita.

Täytä cannellonit keitetyllä jauhelihalla.

Laita ne uunivuokaan ja kaada päälle. Lähetä kaikki tämä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.

Tarjoa valmiit täytetyt cannellonit puolimakean valkoviinin tai sellaisen kanssa.

Resepti 3: canneloni bechamel-kastikkeella (kuvassa)

Tämä on loistava vaihtoehto kotitekoisille nyytille tai italialaiselle lasagnelle jauhelihalla - se kypsyy nopeammin ja maistuu yhtä hyvältä.

• Jauheliha 400 g
• Cannelloni 150 g
• Sipuli 1 kpl.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri 2 ripaus
• Italialaisia ​​yrttejä 2 tl
• Tomaattimehu 200 ml
• Suola 3 hyppysellinen
• Parmesan juustoa 100 g
• Valkosipuli

Bechamel-kastikkeelle:

• Voita 50 g
• Maito 1000 ml
• Vehnäjauho 3 rkl. l.
• Jauhettu muskottipähkinä 1 tl
• Suola 1 hyppysellinen

Resepti 4: kuinka valmistaa cannelloni italiaksi

• cannelloni - 300-350 grammaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhettu naudanliha (tai sianliha) - 400 gr.;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy - paistamiseen;
• makkarajuusto - 150 gr .;
• smetana - 100 gr .;
• majoneesi - 100 gr .;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• maito - 2-3 rkl.

Pese keskikokoiset porkkanat hyvin ja raasta. Kuori pieni sipuli ja pilko hienoksi.

Kaada puhdistettu kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja paista vihanneksia 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Kun kasvikset ovat paistuneet, lisää tuore jauheliha, sekoita kaikki ainekset ja lisää hieman suolaa, lisää mausteita maun mukaan, kaada pieni määrä vettä ja hauduta 15 minuuttia.

Cannellonin täyte on valmis.

Aloitetaan mausteisen makkarajuustokastikkeen valmistaminen, joka on leikattava pieniksi paloiksi. Laita juustopalat tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon.

Ja jauhaa sitä.

Laita paksu smetana ja majoneesi erilliseen kulhoon.

Lisää hienonnettu juusto kulhoon smetanan ja majoneesin joukkoon. Purista valkosipuli tähän.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset voimakkaasti ja lisää hieman maitoa. Mausteinen italialainen kastike on valmis.

Täytä cannellonipasta jäähtyneellä jauhelihalla kasvisten kera ja laita neliömäiseen uunivuokaan, joka on aiemmin voideltu voilla. Älä liioittele täytteen kanssa, koska jos jauhelihaa on paljon, pasta halkeaa.

Kaada kastike reilusti jauhettujen cannellonien päälle niin, että ne peittyvät.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä cannellonit paistamaan 30 minuuttia.

Ruokalaji on valmis. Tarjoile alkuperäinen ruokalaji syntyneen kultaisen juustokuoren kera suoraan pöytään, anna jokaisen perheesi jäsenen tuntea tämä unohtumaton aromi.

Resepti 5, askel askeleelta: canneloni herkkusienillä

• Cannelloni-tahna 12 kpl
• Sianliha 350 g
• Herkkusieniä 250 g
• Sipuli 2 kpl.
• Jauhot 3 rkl. valheita.
• Voita 3 rkl. valheita.
• Tomaattipyree 70 g
• Kova juusto 130 g
• Kasviöljy 4 rkl. valheita.
• Merisuolaa maun mukaan

Tarvitsemme herkkusieniä. Puhdistamme ne.

Meillä on sianlihaa, pese se, paloittele ja jauha lihamyllyllä.

Lihan lisäksi tarvitsemme cannellonia, italialaista pastaa putkien muodossa.

Hienonna herkkusienet hienoksi.

Hienonna sipuli.

Lähetämme jauhelihan paistamaan kasviöljyssä.

Paista toisessa pannussa sipuli ja koodi muuttuu hieman kullanruskeaksi, lisää siihen sienet.

Liha on hieman ruskistunut, poista lämmöltä, älä ylikuivaa.

Lisää tomaattipyree sieniin ja sipuliin. Kesällä voit lisätä vastajauhettuja tomaatteja. Paistamme muutaman minuutin yhdessä.

Jauha juusto blenderissä.

Sulata voi paistinpannussa, lisää siihen jauhot, paista hieman. Jäähdytä, lisää maito ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Täytä cannellonilla. Laitoimme uuniin 45 minuutiksi, lämpötilassa 170 *.

Resepti 6: cannelloni munakoisolla (kuva askel askeleelta)

• Cannelloni 2 kpl
• Munakoiso 1-2 kpl
• Tomaatti 1 kpl
• Taivuta 1 pää
• Valkosipuli 2-3 oksaa
• Basilikaa, persiljaa 50 gr
• Parmesaania 50 ml Oliiviöljyä maun mukaan
• Mausteet: suola, mustapippuri

Keitä cannelloniputket kypsiksi suuressa määrässä hieman suolalla maustettua vettä. Kypsennysaika on ilmoitettu pakkauksessa. Minun tapauksessani suositeltu aika on 8 minuuttia. Kasta cannellonit varovasti kiehuvaan veteen ja sekoita varovasti, jotta pasta ei vaurioidu, jotta pasta ei tartu kattilan pohjaan. Aika keittämisen jälkeen.

Kun pasta on kypsää, poista se varovasti kiehuvasta vedestä ja laita kerroksittain suurelle lautaselle. Peitä pinta ylösalaisin käännetyllä lautasella, jotta cannellonit eivät kuivu. Kannellonit on parempi jäähdyttää, jotta ne eivät polta käsiä täytettäessä.

Kuori sipuli ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Paista sipuli oliiviöljyssä kullanruskeaksi. On parempi sekoittaa, jotta sipulit eivät pala.

Kuori munakoisot ja leikkaa kuutioiksi. Lisää munakoiso sipulin joukkoon, mausta suolalla, pippurilla ja hauduta ilman vettä tai lisäämällä pieni määrä vettä kannen alla 15 minuuttia.

Lisää puolet valmistetta varten valmistetuista tomaateista siemenet ja kuori poistamisen jälkeen. Jatka hauduttamista, kunnes saat munakoiso-, tomaatti- ja sipulimuhennoksen. Tämä on 10-15 minuuttia. Muhennoksen tulee olla riittävän paksua, jotta se ei läikytä täytettäessä.

Ensinnäkin tämä ei ole lihaa, jonka jauheliha on melko tiheää.

Toiseksi 10 cannellonia vie kilon munakoisoja, useita sipulia ja tomaatteja. Se on paljon kahdelle illalliselle.

Ja kolmanneksi, haluan tuntea pastan maun täytteellä, en taikinan muhennoksen makua. Siksi suosittelen täyttämään cannellonit vihanneksilla - "puolikkaalla", ts. tarpeeksi löysä. En kuitenkaan vaadi.

Täytä munakoiso cannelloni-ragu teelusikalla ja laita oliiviöljyllä voideltuun uunipellille tai uunivuokaan.

Ripottele cannelloniin jauhelihan kanssa hienonnettua persiljaa ja basilikaa, lisää hieman suolaa ja pippuria. Raasta valkosipuli - mieluiten nuori ja levitä cannellonien päälle. Jäljelle jäänyt tomaatti - kuoreton ja siemenetön, hienonna ohueksi ja levitä cannellonien päälle. Ripottele oliiviöljyllä - 1 rkl

Seuraavaksi paistoprosessi alkaa, Al forno - laita cannelloni-vuoka uuniin tai uuniin, esilämmitetty 220-230 asteeseen, 20-25 minuutiksi. Kun cannellonit jauhelihan kanssa paistavat, raasta parmesaani hienolla raastimella.

Annostellun ajan jälkeen ripottele kuumat cannellonit jauhetulla parmesaanilla ja laita uuniin, kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut.

Cannellonit munakoisolla ovat valmiita. Laita jauhetut cannellonit lautasille ja tarjoa heti.

Resepti 7, yksinkertainen: cannelloni vihannesten ja kanan kanssa

• cannelloni 6 kpl.
• kasvisseos 400 g
• kanaa 200 g
• juustoa 50 g
• maitokerma 200 ml
• suolaa maun mukaan
• voita 30 g
• pippuria maun mukaan

Keitä pakastevihanneksien seosta 2-3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, laita siivilään.

Leikkaa kananliha (nahattomat jalat) pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa keitetyt kasvikset pieniksi kuutioiksi, yhdistä paloiteltuun kananlihaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä cannellonit kevyesti kiehuvassa suolavedessä, jotta ne pehmenevät eivätkä hajoa.

Täytä putki valmistetulla jauhelihalla 50–60 g:lla.

Voitele uunivuoka voilla, levitä cannellonit, kaada päälle kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% tai 23%, ripottele päälle juustoraastetta.

Paista uunissa, kunnes muodostuu kultainen juustokuori. Älä ylikuivaa!

Resepti 8: canneloni jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella

• Cannelloni pasta - 250 gr;
• naudanliha tai sekoitettu jauheliha - 500 gr;
• tomaatit - 2-4 kpl;
• tomaattipasta - 2-3 täyttä ruokalusikallista (liukumäellä);
• sipulit - 1-2 kpl;
• mozzarella - 200 gr .;
• suola, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy (oliivi).

Kastikkeeseen:

• maito - 700-800 ml;
• muskottipähkinä - ¼ tl;
• vehnäjauho - 3-4 ruokalusikallista;
• suola;
• voita - 50-70 gr.

Hienonna sipuli veitsellä hienoksi.

Paista sipulit oliiviöljyssä. Kun sipuli alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää jauheliha. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi 10-12 minuuttia.

Raasta tomaatit karkealla raastimella, hävitä kuori.

Lisää tomaattimurska tomaattimurskaan ja suola. Sekoita.

Kaada tomaattikastike jauhelihan joukkoon, mausta mausteilla, sekoita, keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10-12 minuuttia. Ylimääräinen neste haihtuu siihen mennessä.

Béchamel-kastike: sulata pala voita paksupohjaisessa paistinpannussa.

Kaada jauhot sulatetun voin joukkoon. Paista jauhoja öljyssä 1-2 minuuttia.

Kaada koko maito tähän seokseen jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa. Varmista, että jauhot eivät jää jäljelle. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Kun massa kiehuu, poista se lämmöltä. Lisää muskottipähkinä, sekoita.

Valmiin kastikkeen tulee olla tasaista ja homogeenista, jos jauhoja on vielä jäljellä, niin helpoin tapa on siivilöidä kastike siivilän läpi.

Kokoaminen: Täytä cannellonit valmiilla jauhelihalla. Raasta mozzarella hienoksi.

Kaada puolet Béchamel-kastikkeesta voideltuun korkeareunaiseen vuokaan ja aseta täytetyt cannellonit tasaisesti päälle.

Päälle cannellonit jäljellä olevalla kastikkeella, ripottele reilusti juustoa.

Paista cannelloneja jauhelihan kanssa 200 ˚C esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia kullanruskeiksi.