Borssi on ehkä maamme tutuin ensiruoka, varsinkin liha ja runsas. Ja kukapa ei osaa keittää borssia? Jokainen emäntä tietää miten! "Rutiini!" - hän sanoo, - perheen ruoanlaiton alfa ja omega, arki kaikessa loistossaan!
Ja vielä borssia. Nyt multicookerissa. Herkullinen, runsas, juuri valmistettu, aromaattinen. Mikä voisi olla parempi kuin borssi? Vain borssia hitaassa keittimessä.

Valmistusaika: 50 minuuttia.
Kypsennysaika: 50 minuuttia.
Annokset: 12

Lähde: verkkosivu

Ainesosat

Borschtin keittämiseen monitoimikeittimessä tarvitset:

• naudanliha (rintaliha) 800 g
• perunat 500 g
• punajuuret 100 g
• porkkanat 100 g
• sipuli 100 g
• valkokaali 200 g
• kasviöljy 4 rkl
• sitruunamehua 3 tl
• tiivistettyä tomaattipyreetä 1 rkl
• vesi 2l
• suolaa 1 rkl
• 1 ripaus sokeria
• laakerinlehti 2 kpl.
• mustapippuria 5 kpl.

Borschtin valmistuksessa käytimme Brand 6051 -monikeitin-painekattilaa, jonka teho oli 1000 W ja kulhotilavuus 5 litraa.

Kuinka keittää borssia hitaassa keittimessä

Minkä tahansa keiton perusta on liemi, mielestäni se sopii parhaiten borschille. naudanlihaliemi... Jos keität siinä borssia tavallinen kattila, sinun on hitsattava ensin kirkas liemi siivilöi se sitten hienon siivilän läpi, jotta edes pienet luupalaset eivät tule päälle, ja keitä sitten asteittain vihannekset ja kastike aloittamalla itse borssi.

Multicookerilla asiat ovat hieman erilaisia. Voimme ensin keittää liemen, siivilöidä sen ja keittämällä loput ainekset joukkoon "keitto"-tilassa. Tai kuten he ehdottavat meille keittokirjoja toimitetaan monitoimikeittimen mukana, lisää kaikki ainekset, sulje kansi ja kypsennä kypsiksi. Rohkenen keittää borssia lihan kanssa hitaasta keittimessä juuri tällä tavalla, koska painekattilassa kypsennät monta kertaa nopeammin, eikä teoriassa edes vihanneksilla ehdi kiehua.

Jos sinä suosit klassinen versio- kun olet aiemmin keittänyt liemen - valitse pala naudanlihaa luulle. Jos oletat, kuten minä, keittävän liemen vihannesten kanssa, valitse liha ilman pienet luut(rinta tai pelkkä massa).

Liha on huuhdeltava saastumisesta kylmässä juoksevassa vedessä ja liemeen mahdollisesti jääneet pienet luupalat on poistettava. Leikkaa rintakehä suoraan paloiksi.

Puhdistamme kaalin ylälehdistä, leikkaamme kanto pois ja leikkaamme suikaleiksi tai pilkomme vihannesleikkurilla, joka tapauksessa monikeitin-painekattila pitää palat keittämättöminä.

Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi, sanalla sanoen, kuten olet tottunut. Jotta se ei tummu, kun valmistamme muut ainekset, sinun on liotettava se kylmä vesi tai jätä tämä vaihe viimeiseksi.

Hienonna punajuuret ohut olki tai kolme per hieno raastin(keittää mieltymystesi mukaan).

Leikkaamme myös porkkanat ohuiksi nauhoiksi, pieniksi kuutioiksi tai kolmeksi raastimella.

Sipulit on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja laita "paistamis"-tila päälle, muista, että tässä tilassa multicooker-painekeitintä ei voi sulkea kannella. Paista ajoittain sekoittaen kullanruskeaksi kolme minuuttia.

Lisää hienonnettu porkkana ja paista niitä 3 minuuttia välillä sekoittaen.

Kaada joukkoon hienonnetut punajuuret, paista välillä sekoittaen 2 minuuttia ja lisää 3 tl. sitruunamehu, jotta juurikkaat säilyttäisivät värinsä kypsennyksen aikana (teoriassa), juurikkaat ovat käytännössä edelleen värjäytyneitä.

Lisää 1 rkl. keskitetty tomaattisose, sekoita ja jatka paistamista vielä 3 minuuttia. Tankkaus on valmis, sammuta "paistamis" -tila.

Laita naudanlihaviipaleet kastikkeen päälle. Kerrosten järjestys voidaan ohittaa, koska kaikki sekoittuu kypsennyksen aikana.

Sitten levitämme perunat, vesi, jossa se oli liotettu, on valutettava.

Kaada kaali päälle.

Täytä kahdella litralla suodatettua vettä, lisää laakerinlehtiä, mustapippuria, suolaa, sokeria, halutessasi hienonnettua valkosipulia, peitä kannella ja aseta "keitto"-tila enintään 30 minuutiksi. korkeapaine(70 kPa). Tänä aikana nuoren naudanlihan tulisi kypsyä hyvin.

Määritellyn ajan kuluttua, vapauttaen painetta, maistin lihaa, ja tulos ei sopinut minulle - sitä pureskeltiin vaikeasti, joten otin "keitto"-tilan päälle 20 minuutiksi paineessa (40 kPa), jotta vihannekset eivät kiehuneet ja liha kypsennettiin alhaisemmassa lämpötilassa ja paineessa. Siten 50 minuutin kuluttua naudanliha on hyvin, jopa täydellisesti kypsää.

Tarjoa borssi smetanan, valkosipulin ja mustan leivän kanssa, ripottele yrteillä halutessasi.

Borschit hitaasta keittimessä © Magic Food.RU

Tänään kerromme sinulle kuinka keittää borssia hitaassa keittimessä. Käyttämällä eri komponentteja ja erilaisia lämpökäsittely, pystyt tekemään uskomattoman tyydyttävän punaisen tai vihreä keitto, joka varmasti miellyttää kaikkia perheesi jäseniä.

Kuinka keittää borssia Polaris-monikeittimessä?

Useimmat kotiäidit uskovat, että borssin keittäminen on erittäin pitkää ja vaikeaa. Mutta näin ei ole. Punainen keitto on nopea ja helppo valmistaa, varsinkin jos käytät yksinkertaisinta reseptiä.

Joten ennen kuin valmistat herkullista borssia hitaassa keittimessä, sinun on huolehdittava seuraavista komponenteista:

• tuore naudanliha luulla - noin 500 g;
• valkoinen kaali - noin 400 g;
• sipulit - 2 päätä;
• perunat - 2 mukulaa;
• mehukas ja tuore porkkana - 2 kpl;
• tuoreet punajuuret - 2 kpl;
• mausteinen tomaattipasta - 3 suurta lusikkaa;
• tuore valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, pippuri, laakerinlehti - valinnainen;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Komponenttien käsittely

Kuinka keittää borssia lihan kanssa hitaasta keittimessä? Ensinnäkin sinun on käsiteltävä naudanliha ja vihannekset. Luussa oleva liha pestään perusteellisesti ja kaikki ei-toivotut osat leikataan pois. Perunat, sipulit, porkkanat ja punajuuret kuoritaan ja kuutioidaan (kaksi ensimmäistä) ja raastetaan karkeasti (kaksi viimeistä).

Mitä tulee valkokaaliin, se vapautetaan pintalehdistä ja pilkotaan erittäin ohuiksi nauhoiksi. Tuoreet valkosipulinkynnet murskataan myös erikseen.

Punaisen astian lämpökäsittely

Ennen borschin keittämistä hitaassa keittimessä laita naudanliha luun päälle kulhoon, kaada se päälle vedellä, suolalla, lisää lavrushka ja keitä "Soup"-tilassa 42 minuuttia. Tämän ajan kuluttua liha poistetaan ja jäähdytetään. Sen jälkeen naudanliha erotetaan luista ja leikataan suurissa paloissa.

Kun liha palautetaan liemeen, siihen lisätään myös tuoretta kaalia, sipulia, punajuurta ja porkkanaa. Kun kaikki ainesosat ovat pippuria, niitä keitetään samassa tilassa 15 minuuttia. Sen jälkeen perunat, mausteinen tomaattipyree ja sitruunahappo... Kun kaikki ainekset on sekoitettu, niitä keitetään vielä 25 minuuttia.

Lopuksi murskatut valkosipulinkynnet levitetään liemeen ja pidetään "Lämmitys"-ohjelmalla päällä ¼ tuntia.

Tuomme pöytään

Nyt tiedät kuinka keittää borssia Polaris-monikeittimessä. Kun punakeitto on kypsynyt, se jaetaan kulhoihin ja tarjoillaan tuoreen smetanan tai majoneesin kanssa.

Borschtin keittäminen suurimmalla kaloripitoisuudella

Kuvasimme edellä kuinka keittää borssia hitaassa keittimessä. On kuitenkin huomattava, että on olemassa reseptejä, joiden avulla voit valmistaa kaikkein tyydyttävimmän ja kaloririkkaimman ensimmäisen ruokalajin.

Tämän menetelmän toteuttamiseksi tarvitsemme:

• tuore naudanliha ilman kuoppia - noin 200 g;
• tuore sianliha - noin 200 g;
• valkoinen kaali - noin 170 g;
• hapankaali - noin 140 g;
• katkera sipuli - 2 päätä;
• mehukas porkkana - 1 kpl;
• tuoreet punajuuret - 2 kpl;
• pöytäetikka - 2 suurta lusikkaa;
• perunat eivät ole kovin suuria - 1 mukula;
• auringonkukkaöljy - noin 40 ml;
• suola, hienonnettu pippuri, laakerinlehti - valinnainen.

Kuinka valmistan ainekset?

Saadaksesi tyydyttävämmän ja ravitseva borssi sinun on käytettävä kahdenlaista lihaa: naudanlihaa ja sianlihaa. Ne pestään hyvin ja kaikki poistetaan syötäväksi kelpaamattomia elementtejä... Sen jälkeen he alkavat jalostaa vihanneksia. Perunat, punajuuret, porkkanat ja sipulit kuoritaan ja hienonnetaan. Kaksi ensimmäistä ainesosaa leikataan kuutioiksi ja viimeiset kuutioiksi. Myös tuorekaali pilkotaan erikseen (ohuiksi nauhoiksi) ja pestään hapankaali-seulalla.

Sammutusprosessi

Ennen kuin aloitat punakeiton keittämisen, osa tuotteista on lämpökäsiteltävä etukäteen.

Punajuuriviipaleet asetetaan multicooker-kulhoon, lisätään auringonkukkaöljyä ja haudutetaan noin 10 minuuttia. Sitten astioihin lisätään pöytäetikka, jauhettu pippuri ja jatka lämpökäsittelyä vielä 5 minuuttia.

Paistamisprosessi

Kun punajuuret on haudutettu, ne asetetaan erilliselle lautaselle, ja sipulit ja porkkanat asetetaan monitoimiastiaan. Kun ainekset on maustettu auringonkukkaöljyllä, niitä kypsennetään "Leivonta"-tilassa ¼ tuntia. Tänä aikana vihannesten tulee olla täysin pehmeitä ja rapeita. Tuotteet maustetaan pippurilla ja suolalla, laitetaan sitten erilliselle lautaselle ja aloitetaan ensimmäisen ruokalajin valmistus.

Panimoprosessi

Kun vihannekset on paistettu ja haudutettu hitaassa keittimessä, sinun tulee aloittaa ruoanlaitto lihaliemi... Tätä varten laita sian- ja naudanliha, lavrushka ja suola laitteen kulhoon. Kaikki tuotteet kaadetaan pelkkä vesi ja sisältää Soup-ohjelman. Tässä tilassa astia kypsennetään tunnin ajan.

Ajan myötä liha poistetaan, jäähdytetään ja leikataan suuriksi paloiksi. Mitä tulee valmis liemi, sitten siihen levitetään hapankaali ja tuorekaali. Molempia ainesosia keitetään 20 minuuttia. Sitten niihin lisätään aiemmin keitetty liha ja perunat. ¼ tunnin kuluttua haudutetut punajuuret levitetään samaan liemeen.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu, niitä kypsennetään "Soup"-tilassa 10 minuuttia. Kun perunat ja punajuuret ovat pehmenneet, lisää ruskistetut kasvikset astiaan, sekoita hyvin ja käynnistä "Lämmitys" -ohjelma 3-6 minuutiksi.

Tuomme ruokapöytään

Kun punainen ja kaloripitoinen keitto on valmistettu kotona, se kaadetaan kulhoihin ja tarjoillaan sitten leipäviipaleen kanssa. Lisäksi ruokalaji on maustettu tuoreilla hienonnetuilla yrteillä sekä smetalla tai majoneesilla.

Kuinka keittää borssia Redmond-monikeittimessä?

Harvat ihmiset tietävät, mutta borssi ei ole vain punainen, vaan myös vihreä. Tällaisen epätavallisen ruoan valmistukseen käytetään erilaisia ​​​​komponentteja (raparperi, nokkonen jne.). Päätimme kuitenkin tehdä lounaan juuri poimituista suolakurinlehdistä. Mutta ensin asiat ensin.

Ennen kuin teet ruokaa vihreä borssi Redmond-monikeittimessä sinun on ostettava:

• perunan mukulat - 2 pientä palaa;
• tuore mehukas porkkana - 1 kpl;
• tuore vasikanliha - noin 1 kg;
• tilli ja persilja - muutama oksa;
• suuret keitetyt munat - 3 kpl;
• iso sipuli - 1 pää;
• juuri poimitut suolahapon lehdet - iso nippu;
• kuivattu lavrushka - 2 lehteä;
• auringonkukkaöljy - oman harkintasi mukaan;
• jauhettu pippuri, suola ja muut mausteet - käytä maun mukaan;
• vesi - valinnainen (liemelle);
• rasvainen smetana - käytä tarjoiltaessa keittoa pöytään.

Käsittelemme ainekset

Vihreän borssin keittämiseen on parasta käyttää nuorta ja tuoretta vasikanlihaa. Se on pesty hyvin, eikä se ole kovin hienonnettu pienet palaset... Myös kaikki vihannekset puhdistetaan erikseen ja niitä aletaan jauhaa. Porkkanat raastetaan ja sipuli ja perunat pilkotaan kuutioiksi.

Huuhtele muun muassa yrtit (tilli, suolaheinä ja persilja) perusteellisesti ja hienonna ne sitten terävällä veitsellä.

Mitä tulee muniin, ne keitetään ja pilkotaan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Paistetut vihannekset

Ennen kuin kypsennät vihreää borssia hitaassa keittimessä, sinun on paitsi valmistettava kaikki ainekset, myös paistettava osa vihanneksista. Sipuli ja porkkanat asetetaan keittiölaitteen kulhoon, maustetaan öljyllä ja paistetaan "Paistaminen" -tilassa, kunnes ne ovat täysin läpinäkyviä. Sitten ainekset asetetaan lautaselle ja keitto keitetään.

Vihreän borssin keittäminen

Vihreän keiton valmistamiseksi tuoretta vasikanlihaa ja lavrushka-lehtiä laitetaan monitoimikeittimeen. Ainesosat suolataan, kaadetaan vedellä ja keitetään "muhennos"-tilassa 45 minuuttia. Tämän ajan kuluttua perunat ja jauhettu pippuri laitetaan astiaan. 20 minuutin kuluttua liemeen lisätään myös tuoreita yrttejä ja hienonnettuja kananmunia.

Kun aineet on sekoitettu lusikalla, keitä ne kiehuvaksi ja keitä samalla ohjelmalla vielä noin 8 minuuttia.

Kun keitto on täysin kypsennetty, siihen lisätään aiemmin paistetut vihannekset ja jätetään "Lämmitys" -tilaan 10-15 minuutiksi.

Esittelemme ruokapöytään runsaan ja ravitsevan aterian

Kuten näet, vihreän suolahapoborschin valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Tarjoile pöytään täsmälleen samalla tavalla kuin punakeittoa. Tätä varten ruokalaji jaetaan syville lautasille, maustetaan smetalla tai majoneesilla ja tarjoillaan valkoisen tai mustan leivän kanssa.

Herkullisen borschin valmistamiseksi sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Muista käyttää tuotteita, jotka antavat keittoon hieman happamuutta (sitruunahappo, sitruunamehu, hapankaali, etikka, mausteinen tomaattipyree, hapan suola jne.).
• Borssista tulee kirkas ja rikas, jos käytät sen valmistukseen paitsi kynittyjen punajuurien lisäksi jo vanhoja mukuloita. Sama koskee porkkanoita.
• Todellinen borssi (olipa se vihreä tai punainen) valmistetaan vain naudanlihalla. Siipikarjanlihan käyttö sellaiseen ruokaan ei ole toivottavaa.

Hitaassa keittimessä keitetty borssi punajuurilla ja paprikalla voi olla suosikkiensiruoka ja käyntikortti monet kotiäidit. Tämä borssi on säännöllinen vieras ensiruokana useammassa kuin yhdessä perheessä, ravintolassa, kahvilassa. Joskus ajatellaan, että borssin keittäminen vie kauan, mutta tätä tehtävää voidaan yksinkertaistaa tällä hetkellä suositulla avustajalla - monitoimikeittimellä. Suosittelemme, että varmistat tämän lukemalla reseptimme.
Tässä reseptissä kerromme kuinka keittää borssia hitaassa keittimessä, saamme herkullisen borssin rikas liemi ja herkullista paistamista.

Makutiedot Borssi- ja kaalikeitto

Ainesosat

• Naudanliha tai sianliha - 300 grammaa
• Perunat - 300 grammaa
• Punajuuret - 200 grammaa
• Porkkanat - 100 grammaa
• Makea tuore paprika tai pakastettu - 70 grammaa
• Kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• Vesi - 2,5 litraa
• Valkokaali - 250 grammaa
• Sipulit - 100 grammaa
• Tomaattipasta - 30 grammaa tai tomaattimehu- 50-60 ml
• Suolaa ja mausteita maun mukaan
• Tarjoilu: smetana, yrtit

Kuinka keittää borssia hitaassa keittimessä

Kytkemme multicookerin verkkoon. V tämä resepti käytämme mallia Magio 413. Laitamme juoksevan veden alla pestyn lihan monitoimikeittimeen, valitsemme "Kypsennys: normaali" -ohjelman, keitämme 1 tunti, sammutamme ohjelman "Lämmitä / Peruuta" -painikkeella.


Liemen valmistuksen jälkeen siirrymme vihanneksiin. Jos aikaraja on, niin liemi voidaan keittää erikseen kattilassa liedellä ja vihannekset voidaan valmistaa tällä hetkellä. Myös liemi voidaan keittää illalla, ja aamulla voit keittää nopeasti koko borssin. Joten kytke päälle "Fry: vihannekset" -tila multicookerissa, aseta lämpötila 140 asteeseen. Kulho alkaa lämmetä, kaada siihen auringonkukkaöljyä


Hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti kullanruskeaksi.


Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Kaada porkkanat paistettujen sipulien joukkoon, sekoita


Keitämme borssipippurin kanssa, tämä ei ole borssin pakollinen ainesosa, mutta se on mukana kesäaika vuosia, kun on tuoretta paprikaa, teen mieluummin borssia sen kanssa.
Kolme punajuurta karkealla raastimella ja leikkaa paprika.

Lisää kasvikset kulhoon, paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon, sekoita


Kaada pois tomaattimehu tai tomaattipyree, myös vähän auringonkukkaöljy, muutama ruokalusikallinen vettä, sekoita.


Tuomme vihannekset valmiiksi, sammuta ne "Lämmitä / Peruuta" -painikkeella.


Pese, puhdista ja leikkaa perunat kuutioiksi.


Suodatamme valmiin liemen

Teaser-verkosto

Borsch on ukrainalaisen keittiön ensimmäinen kansallinen ruokalaji. Nykyaikaiset kotiäidit yhä useammin he keittävät borssia hitaassa keittimessä. Ihmepannun avulla voit hoitaa asioita rauhallisesti, vain laitteen signaali ilmoittaa, että kaikki on valmis. Kaikki multicooker-mallit sopivat ruoanlaittoon.

Klassinen borssi sianlihalla hitaassa keittimessä

Jotta ruoasta tulisi mahdollisimman rikas ja tyydyttävä, on parempi ottaa liha luulla.

Sianlihan (puoli kiloa) lisäksi käytetään: 2 keskikokoista punajuurta, 3 perunaa, 2 kypsää tomaattia, pari valkosipulinkynttä, 230 g kaalia, suolaa, rkl. etikkaa ja sokeria.

1. Sianliha pestään, kuivataan hieman talouspaperilla, laitetaan uunikulhoon ja täytetään vedellä. Ohjelmassa "Lihaa luulla" tai "Muhennos" liemi kypsyy noin tunnin ajan.
2. Kaikki vihannekset pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Punajuuret hierotaan karkeasti, sipulit, valkosipulit, perunat ja tomaatit leikataan kuutioiksi ja kaali hienonnettuna.
3. Valmis liemi suodatetaan ja palautetaan astiaan luusta leikattujen lihapalojen kanssa.
4. Kaikki valmistetut vihannekset ja suola lähetetään nesteeseen. Voit makeuttaa ruokaa hieman maun mukaan.
5. Sitten "Soup"-ohjelmassa keitetään 35-45 minuuttia.

Borssia tarjoillaan kotitekoisen smetanan kera.

Tee borssista kirkkaampi lisäämällä siihen punajuurifuusio. Täytä tätä varten hienonnetut punajuuret lasillisella kuumaa liemettä, lisää teelusikallinen etikkaa ja kiehauta.

Kanan resepti

Vähemmän rikas, mutta herkullinen ensin ruokalaji toimii kanan kanssa. Mitä tahansa linnun osaa (450 g) voidaan käyttää. Myös otettu: 1 kpl. sipulia, porkkanaa ja paprikaa, 2 isoa punajuurta, 340 g tuoretta kaalia, suolaa, rakeista valkosipulia, 3 isoa lusikallista tomaattipyreetä.

1. Kana leikataan pieniksi paloiksi. "Fry"-ohjelmassa kypsennetään 7-9 minuuttia millä tahansa rasvalla.
2. Kaikki vihannekset (paitsi punajuuret) pestään ja hienonnetaan sopivalla tavalla, minkä jälkeen ne lisätään lihaan ja paistetaan vielä 10-12 minuuttia.
3. Laitteen kulhossa olevat ainekset täytetään 2 litralla lämmintä vettä sekoitettuna pastaan.
4. Laite siirtyy "sammutus"-tilaan. Hitaassa keittimessä oleva borssi kanan kanssa kypsyy 45 minuuttia.
5. Punajuuret raastetaan karkealla raastimella ja haudutetaan pienellä määrällä kasviöljy päällä tavallinen paistinpannu 6-8 minuuttia.
6. Noin 10 minuuttia ennen kypsennystä keitto suolataan, siihen lisätään punajuuret ja rakeistettu valkosipuli.

Tarjoillaan kuumana jauhetun mustapippurin kanssa.

Monitoimikeittimen mukavuus on, että voit laittaa kaikki komponentit siihen samanaikaisesti. Tärkeintä on valita haluamasi tila.

Hapankaali

Sen sijaan käytetty hapankaali tuore vihannes... Jokaisen kotiäidin tulisi ehdottomasti kokeilla tätä borssiversiota.

Paitsi 370 g hapankaali, sinun on otettava: 750 g porsaan kyljet, persiljajuuri, 2 punajuurta, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, 3 isoa lusikallista tomaattipyreetä ilman lisäaineita, 2 keskikokoista perunan mukulaa, 2,5 litraa vettä, suolaa, pieni kukin. lusikka Kidesokeri ja pöytäetikka.

1. Kylkiluut paistetaan hyvin joka puolelta "Pastry"-ohjelmassa millä tahansa rasvalla.
2. Hienonna porkkanat, sipulit ja persiljajuuri hienoksi.
3. Vihannekset lisätään lihaan, minkä jälkeen ainesosia keitetään yhdessä 10-12 minuuttia.
4. Punajuuret kuoritaan ja raastetaan keskikokoisin osiin. Se lähetetään myös laitteen kulhoon etikan ja sokerin kanssa. Hauduttaminen jatkuu vielä 5-7 minuuttia.
5. Vielä on lisättävä perunakuutiot, tomaattipyree ja hienonnettu hapankaali.
6. Kaikki komponentit suolataan ja täytetään vedellä.
7. "Soup" -ohjelmassa ruokalaji keitetään 120-140 minuuttia.

Jos emännällä on aikaa, kannattaa jättää astia lämmölle hikoilemaan vielä tunniksi.

Vähärasvaista borssia hitaassa keittimessä

Lihaton keitto voi olla myös herkullinen ja ravitseva. Varsinkin jos kypsennät sen oikein. Tätä varten käytetään seuraavat ainesosat: isot punajuuret, porkkanat, 1 litra juomavesi, sipuli, suola, 3 perunan mukulaa, 220 g tuoretta kaalia, bulgaria paprika, tuoksuvia yrttejä.

1. Kaali hienonnetaan, sipuli kuutioitetaan, porkkana hierotaan karkea raastin... Kaikki valmistetut vihannekset asetetaan multicooker-kulhoon. Niihin lisätään vähän vettä ja ei-aromaattista öljyä. Ainekset kypsennetään Vihannekset tai Muhennos -ohjelmassa noin puoli tuntia.
2. Seuraavaksi perunakuutiot ja ohuet paprikanauhat asetetaan multicooker-kulhoon. Tuleva keitto suolataan ja ripottelee valituilla mausteilla.
3. Kypsennä 70 minuuttia "keitto"-tilassa.

Ruokalaji tarjoillaan tuoreen kotitekoisen leivän kera.

Papuja lisäten

Pavut sopivat erinomaisesti perunoiden korvikkeeksi käsiteltävässä keitossa.

Paitsi 1 rkl. tästä purkitettua punaista tuotetta, ota: 2 punajuurta, suolaa, porkkanaa, 3 isoa lusikkaa tomaattipyrettä, sipulia, iso kourallinen hienonnettua kaalia, 1 kpl iso lusikka pöytäetikka ja sokeri, 1,5 litraa. vettä.

Tämän reseptin mukaan on mahdollista keittää borssia monitoimikeittimessä hyvin nopeasti.

1. Kaikki vihannekset punajuuria lukuun ottamatta pestään, kuoritaan ja laitetaan uuniastiaan.
2. Vuotaa ylhäältä purkitettuja papuja yhdessä tölkin nesteen kanssa.
3. Lisää tomaattipyree, sokeri, suola ja etikka.
4. Kuoritut punajuuret leikataan useiksi paloiksi ja asetetaan erityiseen telineeseen - höyrytysastiaan.
5. Muhennosohjelmassa ruokaa kypsennetään 45 minuuttia.
6. Sitten punajuuret hierotaan raastimella, lähetetään borssiin ja pidetään lämmitettynä vielä 15 minuuttia.

Kaada silputtua tuoretta tilliä jokaiseen lautaseen ennen tarjoilua.

Punainen borssi hidaskeittimessä

Tämän borssiversion pakolliset komponentit eivät ole vain punajuuret, vaan myös tomaatit ja tomaattipasta. Kaikki vihannekset otetaan 2 kappaletta: porkkanat, punajuuret, sipulit, perunat. Käytä lisäksi: 3 isoa lusikallista tomaattipastaa, siivu voita, suolaa, puolikas kaalia, ripaus kasvismaustetta.

1. Muut vihannekset kuin punajuuret pilkotaan satunnaisesti ja laitetaan sähkökattilan kulhoon.
2. Komponentit täytetään 3 litralla vettä. Koko juurikas lähetetään säiliöön.
3. Massa suolataan, ripotellaan mausteilla. Ruokaa valmistetaan 25 minuuttia. "Soup"-ohjelmassa.
4. Punajuuret hierotaan karkeasti, sekoitetaan tomaattipastaan, sulatetaan voita ja palaa borssiin.
5. Keittoa keitetään vielä 12 minuuttia.

Ennen tarjoilua borssi on infusoitava hyvin.

Kuvaus

Borschit hitaassa keittimessä- todellinen ulospääsy niille kotiäidille, joilla ei hullun elämänrytmin vuoksi ole aikaa tehdä ruokaa itselleen ja perheelleen. Mutta borssi on universaali ruoka, johon sekä aikuiset että lapset ovat hulluina. Siksi haluan hemmotella perhettäni tällä erinomaisella ensimmäisellä ruoalla mahdollisimman usein.

Borssi hitaassa keittimessä on ihanteellinen niille, jotka pitävät kiinni terveellinen ruokavalio ja yrittää seurata hänen hahmoaan. Perinteinen ruoanlaitto borssi tekee siitä hieman rasvaista paistamalla vihanneksia öljyssä. Useimmat kotiäidit ovat vakuuttuneita siitä, että herkullista borshtia voidaan keittää vain tällä tavalla, mutta tämä ei ole totta.

Varmasti monet ovat yrittäneet valmistaa tätä ruokaa monitoimikeittimessä, mutta eivät olleet tyytyväisiä tulokseen. Maun mukaan tällainen borssi muistuttaa usein ruokasalista peräisin olevaa borssia ja on paha haju... Tämän päivän reseptillä todistamme kuitenkin, että herkullista ja vähäkalorista borssia voi keittää myös hidaskeittimessä.

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mitä tässä voitaisiin tehdä väärin: paloiteltuja vihanneksia ja lihaa - ja heittää kaikki hitaaseen keittimeen? Mutta tämä on kaukana siitä! Reseptissämme kerromme kaikista salaisuuksista nopean, maukkaan ja ruokavalion borsssin valmistamiseen hitaassa keittimessä. Vaiheittaisesta reseptistämme tulee välttämätön avustaja sinulle tässä asiassa, ja kaikkiin valmistusvaiheisiin liittyy valokuva, joten borssistasi tulee epätavallisen maukas ja terveellinen.

Ainesosat

• 
  (400 g)
• 
  (160 g tai 2 keskikokoista porkkanaa)
• 
  (350 g)
• 
  (400 g tai 4 isoa perunaa)
• 
  (130 g tai 1 iso sipuli)
• 
  (100 g)
• 
  (2 rkl. L.)
• 
  (2 tl)
• 
  (2 neilikkaa)
• 
  (maku)
• 
  (2 kpl.)
• 
  (6 kpl.)
• 
  (1 tl.)
• 
  (maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ensin valmistetaan kaikki vihannekset. Pese punajuuret, porkkanat, sipulit ja perunat hyvin. Kuori vihannekset ja aloita viipalointi. Punajuuret on leikattava ohuiksi nauhoiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi ja porkkanat puolirenkaiksi.



Upota paloitellut vihannekset multicooker-kulhoon, aseta "Fry"-tila ja paista vihanneksia viisi minuuttia. Kun he keittävät monitoimikeittimessä klo omaa mehua, kasviöljyä tarvitaan vain noin teelusikallinen.



Sillä välin pese ja siemennä paprikat. Leikkaa se kuutioiksi tai nauhoiksi ja lähetä monitoimikeittimeen muiden vihannesten kanssa. Sekoita hyvin ja keitä vielä viisi minuuttia. Se on paprika, joka antaa monikeittimellesi borssille uskomattoman tuoksun ja raikkaan maun.



Valmistetaan perunat ja liha. Pese perunat huolellisesti ja kuori ne. Leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese vasikanliha ja leikkaa myös isoiksi neliöiksi. Vasikanlihan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa, mutta juuri sen kanssa borssi osoittautuu todella ruokavalioon ja erittäin hyödylliseksi. Kun vihannekset ovat hieman paistuneet, upota hienonnetut perunat, vasikanliha, mustapippuri ja muutama ruokalusikallinen tomaattipyreetä multicooker-kulhoon. Sekoita kaikki tulevan borssisi ainekset huolellisesti. Kaada sitten puhdistettu vesi kulhoon kolmen litran merkkiin asti.



Aseta sen jälkeen monikeittimeen "Ketto" tai "Ensimmäinen ruokalaji", aika voidaan asettaa 60 - 90 minuuttiin. Aseta ensin 60 minuuttia ja kokeile sitten borssia. Jos maku ei näytä kylläiseltä, aseta lisäaikaa 30 minuuttia.



Kun kypsennyksen loppuun on jäljellä 10 minuuttia, lopeta kypsennystila ja lisää borssiin laakerinlehti ja sitruunahappo. Hienonna vihreät ja valkosipuli hienoksi ja lähetä ne multicooker-kulhoon. Sulje kansi ja odota tilan loppuun. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada herkullinen borssi multicookerissa. Sen maku ei ole yhtä intensiivinen kuin liedellä kattilassa keitetyn borssin maku.



Leikkaa ihraa, mustaa leipää, laita lautaselle muutama siivu mehukasta sipulia ja vähän valkosipulia. Kaada borssi kulhoihin, laita jokaiselle smetanaa ja kutsu kaikki päivälliselle. Älä pelkää syödä useita kulhoja tätä borshtia, koska se osoittautuu vähäkaloriseksi eikä ollenkaan rasvaiseksi.



Hyvää ruokahalua!