Melkein kaikki kotiäidit yhdistävät pannukakkujen tekemisen maitoon, ja harvat ihmiset ovat vaarassa valmistaa niitä vedessä. Mutta käyttämällä oikeaa reseptiä ja noudattamalla tekniikkaa, pannukakut vedessä eivät ole yhtä maukkaita kuin perinteiset maidon päällä olevat. Astian kaloripitoisuus on 135 kcal / 100 g, ruisjauhoissa - 55 kcal.

Klassisia ohuita pannukakkuja veden päällä munien kanssa

Näiden pannukakkujen maku poikkeaa hieman tavallisesta. Ne eivät ole niin pehmeitä, mutta rapeita, varsinkin reunoilta, ja muistuttavat hieman vohveleita. Ne ovat niin maukkaita, että niitä voidaan syödä ilman mitään, mutta on parempi tarjoilla hunajaa, hilloa tai kondensoitua maitoa.

Pannukakkujen taikina vedessä valmistetaan tavallisella käsivispilällä ja siitä tulee erittäin tasaista, ilman paakkuja. Tekniikka on niin yksinkertainen, että käytät sitä aina, kun teet pannukakkuja.

Kokkausaika: 1 tunti 10 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Vesi: 300 ml
• Kasviöljy: 2 rkl
• Munat: 2 kpl.
• Sokeri: 2/3 rkl.
• Jauhot: 1,5 rkl.

Ruoanlaitto-ohjeet

Katso kuinka herkullisia niistä tuli. Valmista teetä, hunajaa, kondensoitua maitoa tai muita herkkuja ja nauti!

Resepti ilman kananmunia

Helpoin vaihtoehto, jonka jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä. Täydellinen aamiaisresepti, kun talosta loppuu munat ja maitotuotteet.

Tarvitset:

• vesi - 410 ml;
• jauhot - 320 g;
• suola;
• oliiviöljy - 35 ml;
• sooda - 1 g;
• sokeri - 25 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada suola soodaan ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää sokeri. Sekoita.
2. Lisää vettä ja sen jälkeen öljyä jatkuvasti vatkaten. Vatkaa vatkaimella. Massasta tulee hieman paksua.
3. Taikinaa on vaadittava neljäsosa tuntia.
4. Kaada kasvirasva pannulle ja kuumenna. Kaada taikina kauhalla ja levitä pinnalle.
5. Paista molemmin puolin pari minuuttia.

Harjakattoisia pannukakkuja vedellä reikiä

Usein tapahtuu, että haluat pannukakkuja, mutta jääkaapissa ei ole maitoa. Sitten täydellinen resepti tulee apuun, joka auttaa ruokkimaan perhettä kauniilla, ohuilla, tuoksuvilla pannukakuilla.

Tarvitset:

• kiehuvaa vettä - 550 ml;
• suola;
• kasviöljy - 60 ml;
• sooda - 2 g;
• sokeri - 40 g;
• jauhot - 290 g;
• muna - 3 kpl.

1. Sekoita munat vispilällä. Suola ja lisää sokeri. Vatkaa massaa sekoittimella 5 minuuttia. Pinnalle tulisi muodostua paljon kuplia.
2. Kaada päälle puolet kiehuvaa vettä ja jatka vatkaamista.
3. Käännä tehosekoitin matalalle ja lisää jauhot. Massaan ei saa jäädä edes pieniä kokkareita.
4. Kaada sooda jäljellä olevaan kiehuvaan veteen ja kaada taikinaan. Vispilä.
5. Käännä laite maksimiasentoon, kaada öljyä ja vatkaa vielä pari minuuttia. Laita sivuun neljännestunniksi.
6. Paistamista varten sinun ei tarvitse voidella pannua, koska rasva on jo taikinassa. Sinun tarvitsee vain lämmittää se hyvin.
7. Kaavi vähän taikinaa kauhalla (jotta pannukakut tulevat ohuiksi) ja kaada se pannulle. Kallistu aktiivisesti eri suuntiin, levitä pinnalle.
8. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
9. Laita valmiit tuotteet lautaselle pinoon unohtamatta peittää kannella. Tämä auttaa pitämään lämmön sisällä ja estämään pannukakkujen kuivumista.

Resepti pannukakkuihin vedessä maidolla

Jopa vanhaan, tämän reseptin mukaan, herkku valmistettiin lomille.

Ota:

• maito - 240 ml;
• auringonkukkaöljy;
• kermainen - 60 g;
• vesi - 240 ml;
• suola - 2 g;
• jauhot - 140 g;
• sokeri - 20 g;
• munat - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suolaa ja makeuta muna. Vatkaa vatkaimella.
2. Kaada joukkoon maito, sitten vesi. Vatkaa taikina vähitellen kaatamalla soodaan sekoitettuja jauhoja. Massan tulee olla homogeeninen ilman kokkareita.
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kaavi nestemäinen massa kauhalla ja kaada vuoan keskelle. Levitä pinnalle vinoliikkeellä. Kytke poltin keskiteholle.
4. Odota 45 sekuntia ja käännä. Niin paljon muuta ruoanlaittoa. Siirrä pannukakku astiaan. Voitele voilla.

Kefirin lisäyksellä

Pannukakku osoittautuu maukkaaksi, avoimeksi, ohueksi ja pehmeäksi.

Ainekset:

• kefiiri - 240 ml;
• sooda - 2 g;
• kasviöljy - 60 ml;
• muna - 2 kpl;
• kiehuvaa vettä - 240 ml;
• sokeri - 35 g;
• jauhot - 160 g;
• suola.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Ota kaikki ainekset jääkaapista ja anna tekeytyä tunnin ajan. Tänä aikana ne saavuttavat saman lämpötilan, ja pannukakut tulevat pehmeiksi, ohuiksi ja pehmeiksi.
2. Vatkaa munat joukkoon ja makeuta. Kaada joukkoon kefir soodalla. Vatkaa vatkaimella.
3. Lisää jauhot siivilän läpi. Lyö suurella nopeudella.
4. Kaada öljyyn. Sen on oltava hajuton, muuten tuotteiden maku pilaantuu.
5. Kaada kiehuvaan veteen jatkuvasti vatkaten.
6. Harjaa kuuman paistinpannun pohja silikoniharjalla. Kaada osa taikinasta ja paista pannukakku molemmin puolin.

Pörröisiä pannukakkuja kivennäisvedellä

Pannukakut ovat tuoksuvia, pörröisiä ja elastisia. Näin voit kääriä niihin minkä tahansa täytteen.

Tuotteet:

• kasviöljy - 40 ml;
• muna - 1 kpl;
• kivennäisvesi - 240 ml;
• merisuola - 1 g;
• jauhot - 150 g;
• sokeri - 20 g.

Mitä tehdä:

1. Ravista keltuainen erikseen haarukalla. Vatkaa proteiini vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kaksi massaa ja sekoita varovasti.
2. Kaada joukkoon sokeri. Sekoita. Kaada kivennäisvettä. Massa vaahtoaa.
3. Jatka vatkaamista, lisää jauhot ja sitten öljy. Laita sivuun neljännestunniksi.
4. Kuumenna pannu. Voitele se kasvirasvalla silikoniharjalla.
5. Kaavi nestettä suurella lusikalla. Kaada vuokaan ja kallista sitä nopeasti eri suuntiin, jotta taikina leviää pinnalle. Jos viivyttelet, pannukakkuista tulee paksuja ja vähemmän reheviä.
6. Näitä pannukakkuja ei tarvitse paistaa. Niiden tulee olla kevyitä. Kun pinta on kovettunut, käännä ja keitä vielä puoli minuuttia.

Hiivapannukakkuja vedessä

Ohuet pannukakut miellyttävät koko perhettä maullaan. Ruoanlaittoon tarvitaan vain yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia.

Tarvitset:

• jauhot - 420 g;
• suola - 2 g;
• kiehuvaa vettä - 40 ml;
• suodatettu vesi - 750 ml;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• hiiva - 6 g kuivaa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 140 g.

Vaiheohje:

1. Sekoita muna haarukalla. Lämmitä vettä hieman (35 °C asti). Kaada joukkoon hiiva ja sekoita kunnes se on liuennut.
2. Makeuta ja suolaa massa. Sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
3. Kaada joukkoon sekoitettu muna. On parempi käyttää maalaismaista tuotetta, jolloin leivonnaiset osoittautuvat täyteläisiksi keltaisiksi.
4. Kaada jauhot siivilään ja siivilöi heti taikinaan. Vatkaa keskinopeudella blenderissä. Koostumus tulee olemaan melko juoksevaa. Lisää öljy ja sekoita.
5. Nosta lämpimään paikkaan ja anna seistä 2 tuntia. Sekoita tänä aikana massa kahdesti häiritsemällä sitä. Tämä on edellytys herkullisten pannukakkujen tekemiselle.
6. Keittoaikaan mennessä massa kasvaa useita kertoja. Kaada kiehuvaan veteen. Sekoita.
7. Voitele kuuman paistinpannun pinta rasvalla. Kaavi hiivataikina kauhalla ja kaada kattilaan ja levitä se kalteviksi pintaan.
8. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Kiehuvalla vedellä - vaniljakastikepannukakkuja

Ihanteelliset aamiaiseksi, nämä ovat mureita, huokoisia ja pehmeitä pannukakkuja, jotka sopivat hyvin makeisiin ja suolaisiin täytteisiin.

Tarvitset:

• jauhot - 260 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 35 g;
• kiehuvaa vettä - 310 ml;
• suola - 4 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• maito - 450 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lämmitä maito. Sen tulee olla lämmin, mutta ei kuuma. Suolaa ja makeuta munat. Kaada jauhot siivilän läpi. Kaada joukkoon maito ja vatkaa vatkaimella matalalla nopeudella.
2. Ruoanlaittoon sopii pannukakkupannu, joka on esilämmitettävä etukäteen.
3. Kiehauta vesi erikseen ja kaada se välittömästi taikinaan, vatkaa maksiminopeudella. Sekoita sitten kasviöljyyn.
4. Kaavi kauhalla pieni osa ja kaada paistinpannulle, joka on maksimilämmöllä. Tuotteen pohja tarttuu välittömästi kiinni ja pintaan muodostuu monia reikiä. Jos näin ei tapahdu, sinun on lisättävä lisää kiehuvaa vettä.
5. Kun pohja on hyvin ruskistunut, pannukakku voidaan kääntää toiselle puolelle ja paistaa enintään 20 sekuntia.

Kuinka leipoa ruislennukakkuja vedessä

Vähäkalorinen ruokalaji miellyttää kaikkia terveellisen ruokavalion kannattajia ja vartaloaan tarkkailevia ihmisiä.

Tuotteet:

• oliiviöljy - 20 ml;
• hiilihapotettu kivennäisvesi - 260 ml;
• ruisjauho - 125 g karkeaa jauhatusta;
• muna - 1 kpl;
• proteiini - 1 kpl;
• voita - 60 g;
• suola - 1 g.

Mitä tehdä:

1. Lämmitä vesi 60 asteeseen. Sekoita muna proteiinin kanssa ja vatkaa hyvin vatkaimella.
2. Kaada joukkoon puolet ilmoitetusta jauhomäärästä ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada päälle vesi, öljy ja ripottele päälle suolaa. Lisää loput jauhot jatkuvasti vatkaten. Kun paakut häviävät, sammuta laite ja anna massan kyllästyä hapella neljännestunnin ajaksi.
4. Kuumenna pannu ja levitä se oliiviöljyyn kastetulla silikoniharjalla.
5. Kaada osa taikinasta kauhalla ja levitä pinnalle kallistamalla vuokaa eri suuntiin.
6. Kun reunat ovat kullanruskeita, käännä ja paista toiselta puolelta 20 sekuntia.
7. Siirrä vadille ja voitele voilla.

Kaura

Ainekset:

• sammutettu sooda - 1 g;
• kaurapuuro - 280 g;
• suola - 2 g;
• vesi - 670 ml;
• sokeri - 10 g;
• munat - 2 kpl.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sekoita sokeri ja suola, kaada kananmunien päälle ja vatkaa. Pintaan tulee muodostua kevyttä vaahtoa.
2. Kaada joukkoon maito ja sekoita. Kaada jauhot siivilään ja siivilöi taikinaan. Ilmavuuden vuoksi lisää soodaa. Vispilä.
3. Valmis massa kestää 25 minuuttia imeytyä ja rikastua hapella.
4. Ruoanlaittoon on parempi käyttää valurautaista pannua. Se jakaa lämmön tasaisesti, joten pannukakut kypsyvät hyvin.
5. Kaavi taikina kauhalla ja kaada öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun. Paista maksimiliekillä 30 sekuntia. Voltti. Paista kullanruskeiksi.

Yksinkertaisia ​​temppuja, joiden avulla voit valmistaa täydellisiä pannukakkuja.

Ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ei pidä paistetuista pannukakkuista. Lisäksi ne on helppo valmistaa, eikä se vaadi paljoa aineksia. Yleisimmät munat ovat ohuita ja mureita. Ne voidaan keittää erillisenä annoksena hillon, hillon tms. kanssa. Tai voit täyttää ne erilaisilla täytteillä: sienellä, raejuustolla, lihalla tai millä tahansa muulla. Täytä ne tai tarjoa ne vain hunajalla - teetä varten. Ja autamme tässä resepteillämme. Valitse yksi niistä, näytä kulinaarisia intohimojasi ja mielikuvituksesi ja tarjoile sitten pöytä, miellytä perhettäsi ja ystäviäsi. Mennään töihin, ruoanlaittoon veden päällä.

Resepti numero 1: ohuet pannukakut

Ainekset sille: keitetty vesi - 600 ml, munat - kolme kappaletta, jauhot - 190 grammaa, kasviöljy - yksi lusikka ja vähän paistamiseen, ripaus suolaa.

Vatkaa munat suolan ja veden kanssa. Lisää jauhot vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan jatkaen vatkaamista. Lisää taikinaan kasviöljy, vatkaa uudelleen perusteellisesti. Koostumuksessa oleva öljy ei anna pannukakkujen tarttua pannuun paistamisen aikana. Lopulta sinun pitäisi saada homogeeninen, ilman kokkareita taikina. Voitele pannu siveltimellä. Lämmitämme sen hyvin ja paistamme pannukakut kaatamalla ohuen kerroksen taikinaa. Tapahtuu, että kun keitämme kaikkea munilla, puolet on poissa, kotitalous söi ne nopeasti hillolla, huuhdeltuna teellä. Ei hätää, nyt kerromme sinulle toisen reseptin.

Resepti numero 2: oikein

Aiemmin kotiäidit eivät useinkaan kyenneet keittämään laadukkaita pannukakkuja vedessä. Joskus ne olivat hieman "kumia". Mutta kokeilumenetelmä tuli oikeaan suuntaan. Ja nyt pannukakut vedessä munien kanssa ovat erittäin maukkaita. Katso siis alla oleva resepti. On suositeltavaa käyttää paistinpannua, jossa on hyvä tarttumaton pinnoite.

Tarvitsemme: puoli litraa vettä, kolme munaa, kaksi ruokalusikallista kidesokeria, ripaus suolaa, teelusikallinen leivinjauhetta, puolitoista lasillista jauhoja, kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

Kaada sokeri, suola ja munat astiaan, vatkaa kuohkeaksi. Tämä kestää noin viisi minuuttia. Otamme kolmasosan vedestä, lähetämme seulotut jauhot leivinjauheen kanssa kattilaan ja vatkaa koko taikina sekoittimella. Jos kaada kaikki vesi pois kerralla, on vaikea rikkoa jauhopaakkuja taikinaan. Kaada se nyt, tee sama öljyllä, sekoita. Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, mutta siksi pannukakut ovat niin ohuita. Nyt alamme paistaa vedessä, kun taas ensimmäiselle on suositeltavaa voidella pannu öljyllä. Kun olet paistanut viimeisen pannukakun, laita ne pannulle ja sulje kansi. Niistä tulee vieläkin herkempiä ja maukkaampia.

Resepti numero 3: helpoin

Toinen resepti.

Kuuteen annokseen tarvitsemme: kolme munaa, kaksi ruokalusikallista tomusokeria, kaksi ja puoli lasillista lämmintä vettä, kaksi lasillista korkealaatuista vehnäjauhoa, ruokalusikallinen kasviöljyä ja ruokasuolaa.

Eli keitetään taas pannukakkuja veden päällä. Valokuvat, resepti auttavat sinua tekemään kaiken oikein. Lisäksi siinä ei ole mitään monimutkaista. Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista tavoista. Lisää sokeri ja ripaus suolaa lämpimään veteen. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki on täysin liuennut. Vatkaa kananmunat vatkaimella, lisää jauhot, voit pannukakkua, tai voit käyttää tavallisia premium-jauhoja, vatkaa kaikki uudelleen kunnes paakut liukenevat. Lisää ruokalusikallinen öljyä ja sekoita hyvin. Taikina ei saa olla paksua, tarvitsemme nestemäistä, jos mitään, laimenna vedellä. Paista kuumalla paistinpannulla, jonka voitelemme rasvalla, kullanruskeaksi.

Resepti numero 4: soodalla ja etikalla

Ja jälleen - vedessä, koska ne eivät eroa kefirillä tai maidolla keitetyistä.

Ainesosat: kaksi lasillista jauhoja, muna, tavallinen vesi - kaksi lasillista, sokerihiekka - kaksi ruokalusikallista, ruokasooda - puoli teelusikallista, kasviöljy - kaksi ruokalusikallista ja suola.

Vatkaa kulhossa muna ja ripottele se sokerilla ja suolalla. Lisää lasillinen vettä ja sekoita huolellisesti. Lisää etikalla sammutettu sooda. Kaada jauhot ja sekoita hyvin, voit tehdä sen vatkaimella. Siitä tulee paksu taikina, joka laimennetaan vedellä, joka jää jäljelle jatkuvasti sekoittaen. Lisää öljy melkein lopussa ja sekoita uudelleen. Voitele pannu millä tahansa rasvalla, lämmitä se ja paista pannukakkuja. Tässä reseptissä on toivottavaa voidella se ennen jokaista pannukakkua. Tarjoile pöydällä täytteellä täytettynä tai vaikkapa hillon kera. Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä kotiäidille: kuinka paistaa pannukakkuja vedessä munien kanssa

Tällaisia ​​vinkkejä on paljon, olemme valinneet tärkeimmät:

Pannukakkureseptejä on monia. Kaikki tuotteet voidaan jakaa useisiin ryhmiin. Rehevien pannukakkujen leivontaa varten taikinaan lisätään hiivaa tai soodaa, ohuet pannukakut saavat halutun koostumuksen nesteen, jauhojen ja kananmunien yhdistelmän ansiosta. Useimmiten pannukakut leivotaan maidossa, mutta myös vettä käyttävät reseptit ovat erittäin suosittuja. Veden leipominen on kevyempää ja vähäkalorista, sopii laktoosi-intoleranteille.

Ihanteellisen taikinan tulee olla homogeeninen ja riittävän nestemäinen. Vaivaamisen yleinen sääntö on käyttää 2 osaa vettä 1 osaan jauhoja. Ennen vatkaamista nestettä lämmitetään hieman, jotta ei muodostu kokkareita. Käytä vatkaamiseen upposekoitinta tai vispilää, ääritapauksissa voit käyttää haarukkaa.

Veden päällä olevat pannukakut voidaan tarjoilla kastikkeen kanssa tai täytettyinä, jolloin niistä tulee siistejä solmuja.

Jotta taikina ei tarttuisi pannuun, siihen lisätään hajutonta kasviöljyä. Irrottamisen helpottamiseksi on kuitenkin parempi rasvata pannu. Riittää, kun käsittelet sen puolikkaalla perunalla, jossa on muutama tippa kasviöljyä, tämä on tehtävä ennen paistamista. On parempi keittää pannukakkuja paksuseinäisessä valurautapannussa, jos sitä ei ole saatavilla, modernit teflonpäällysteiset vaihtoehdot sopivat.

Valmiit pannukakut voidaan täyttää käärimällä jauhelihaa, paloiteltuja vihanneksia, riisiin sekoitettua kalasäilykettä, raastettua omenaa ja muita aineksia.

Ohuet pannukakut vedessä: todistettu resepti

Tällaisten pannukakkujen keittäminen vie vähintään aikaa. Ohuet taikinalevyt paistetaan välittömästi, ne voidaan tarjoilla smetanan, voin tai hillon kera, täytettynä runsailla tai makeilla täytteillä.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 3 art. l. kasviöljy;
• 3 lasillista vettä;
• 2 kupillista jauhoja.

Riko munat syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja vesi. Vatkaa seos vatkaimella. Kun seoksesta tulee homogeeninen ja pinnalle ilmestyy kuplia, kaada hajuton kasviöljy, lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja. Oikein kypsennetty taikina on melko nestemäinen, homogeeninen, ilman kokkareita.

Kuumenna pannu, voitele se kasviöljyllä kulinaarisella harjalla tai puolikkaalla perunalla. Öljyä ei saa olla liikaa, muuten pannukakut muuttuvat rasvaisiksi ja vaaleiksi. Kaada taikina kauhalla pannulle, sen pitäisi levitä nopeasti pinnalle. Ravista pannua kädessäsi ja levitä taikina pinnalle. Paista pannukakkua 1-2 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja pinta kuplii.

Käännä pannukakku 2 lastalla. Kun se on valmis, nosta leivonnaiset vuokaan, voitele öljyllä. Pinoa pannukakut ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Paksuja pannukakkuja aamiaiseksi

Rehevät, kuohkeat pannukakut lautaselle pinottuna ovat klassinen ruokalaji runsaaksi aamiaiseksi. Ne voidaan kaataa siirapilla, hunajalla tai kondensoidulla maidolla, smetana ja muut herkulliset lisäaineet tarjoillaan erikseen.

Ainekset:

• 600 ml vettä;
• 3 munaa;
• 300 g jauhoja;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl sooda;
• 0,5 tl sitruunamehua;
• 3 art. l. Sahara;
• 1 st. l. kasviöljy.

Vatkaa munat vatkaimella valkoiseksi, kaada vesi, lisää sokeri. Vatkaa seos uudelleen, sen pitäisi olla vaahtoava ja homogeeninen. Siivilöi jauhot, sekoita se sokerin ja soodan kanssa. Kaada kuivat aineet munamassaan, lisää sitruunamehu. Vatkaa kaikki täysin homogeeniseksi, taikinassa ei saa olla kokkareita.

Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa, niiden koko on hieman pienempi kuin ohuet pannukakut. Kun pannukakku on kauniin ruskistunut, käännä se nopeasti lastalla. Voitele valmiit tuotteet gheellä ja pinoa ne pinoon.

Vaniljakastikepannukakut kiehuvassa vedessä: yksinkertainen vaiheittainen resepti

Vaniljakastikepannukakkuilla on erittäin herkkä ja herkkä maku. Taikinan kypsyminen kestää hieman kauemmin, mutta voit paistaa valmiit tuotteet 10-15 minuutissa.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 2 lasillista vettä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 1 st. l. Sahara;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• voita voiteluun.

Jauha munat suolan ja sokerin kanssa, kaada kylmään suodatettuun veteen. Vatkaa kaikki kuohkeaksi massaksi. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa. Kaada munaseos kulhoon jauhojen kanssa, sekoita huolellisesti. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kuuma vesi tekee taikinasta tasaisen ja tasaisen, valmiit tuotteet ovat reheviä ja ilmavia.

Kuumenna pannu, kaada taikina kauhalla ja levitä nopeasti pinnalle. Kun pannukakku on paistettu, käännä se toiselle puolelle. Voitele voilla suoraan pannulla, taita neljään osaan ja laita kattilaan. Tämä pitää leivonnaiset lämpiminä.

Harjakattoiset pannukakut: alkuperäinen jälkiruoka

Veden päällä olevasta taikinasta voit leipoa upeita pitsipannukakkuja. Ne koristavat sunnuntain aamiaisen tai juhlallisen pääsiäispöydän.

Ainekset:

• 250 ml vettä;
• 2 munaa;
• 150 g vehnäjauhoja;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola.

Riko munat syvään kulhoon, lisää sokeri, suola, kasviöljy. Vatkaa kaikki uppovatkaimella. Siivilöi jauhot, lisää erissä munamassaan. Kaada taikina muovipulloon, jonka korkissa on reikä.

Kuumenna paistinpannu, voitele se kevyesti öljyllä. Purista taikina pullosta pitsikuviota jäljittelemällä. Voit tehdä perinteisiä pyöreitä pannukakkuja tai antaa niille kukan, sydämen tai hauskojen kasvojen muodon. Sinun on piirrettävä taikinalla nopeasti, ohuet harjakattoiset pannukakut leivotaan vain muutamassa minuutissa.

Käännä tuote varovasti lastalla, paista toinen puoli. Voitele valmis pannukakku voilla, tarjoile heti. Mikä tahansa makea kastike on hyvä lisuke: hillo, hunaja, vaniljakastike tai smetana, sokerilla vaahdotettuna. Pannukakkuja voi koristella tuoreilla marjoilla, säilötyillä hedelmillä tai jäätelöpalalla.

Tattaripannukakkuja vedessä

Tattarijauhoista valmistetuilla pannukakuilla on erityinen, erittäin täyteläinen maku. Ne voidaan täyttää tai tarjoilla smetanalla ja voilla. Makeusaste säädetään maun mukaan. Älä kuitenkaan kaada liikaa hiekkaa, ohuet pannukakut voivat palaa.

Ainekset:

• 500 ml vettä;
• 1 kuppi tattarijauhoja;
• 2 munaa;
• suola ja sokeri maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Vatkaa kananmunan valkuaiset vatkaimella tai vatkaimella. Kun massa muuttuu kuohkeaksi ja pinnalle ilmestyy lukuisia kuplia, jätä se muutamaksi minuutiksi. Sekoita erillisessä kulhossa lämmin vesi, sokeri ja suola. Kaada joukkoon tattarijauhoja annoksissa ja sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Kaada vatkatut munat jauhoseokseen ja sekoita hyvin. Tattarijauhon hiukkaset ovat suurempia kuin vehnäjauhot, joten taikinasta tulee homogeeninen, on parempi käyttää upotettavaa sekoitinta.

Kuumenna paistinpannu, voitele se hajuttomalla kasviöljyllä. Kaada osat taikinasta kauhalla, jaa se vuokaan tasaisin keinuin. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, käännä tuote lastalla ja paista toinen puoli. Pino valmiit pannukakut lautaselle, voitele sulatetulla voilla.

Pannukakkuja vihreillä ja juustolla

Ainekset:

• 500 ml vettä;
• 330 g vehnäjauhoja;
• 2 rkl. l. tärkkelys;
• 2 tl leivinjauhe;
• 4 munaa;
• 2 tl Sahara;
• 2 tl suola;
• 300 g kovaa juustoa;
• 30 g vihreää sipulia;
• 30 g tuoretta tilliä;
• 5 st. l. kasviöljy.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa, kaada joukkoon vesi, lisää erissä leivinjauheeseen sekoitettu siivilöity jauho. Sekoita kaikki kunnolla sekoittimella.

Raasta juusto karkealla raastimella, hienonna sipuli ja tilli hienoksi. Sekoita ainekset ja lisää ne taikinaan. Kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

Kuumenna paistinpannu ja sivele ne pienellä määrällä öljyä. Kaada osa taikinasta, heiluta pannua, jotta se jakautuu koko pinnalle. Odota, kunnes pohja on ruskistunut, käännä pannukakku nopeasti lastalla. Voitele pannukakku suoraan pannulla voilla, taita puoliksi ja laita lämmitetylle lautaselle. Vakioannos on pannukakku pekonilla, mutta niiden määrää voidaan lisätä.

Pannukakkuja omenakastikkeella

Makeat, herkän makuiset pannukakut tarjoillaan tomusokerilla ripottuna. Omenoiden sijaan voidaan käyttää kypsiä päärynöitä tai ohuiksi viipaloituja persikoita.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 500 ml vettä;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 tl suola;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 kypsää makea-hapan omenaa;
• 50 g voita;
• kasviöljy paistamiseen;
• tomusokeria ripottelua varten.

Vatkaa munat vatkaimella sokerin ja suolan kanssa. Kun massa muuttuu homogeeniseksi ja muuttuu valkoiseksi, kaada vettä, kaada annoksiin leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti, hiero kokkareita, kaada sulatettu voi. Pese omenat, kuori, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Kuumenna pannu, voitele se kevyesti hajuttomalla öljyllä. Kaada taikina, jaa se ravistellen käsin. Levitä omenaviipaleet pannukakun päälle. Kun pohja on ruskistunut, käännä pannukakku varovasti ympäri, varoen repeytymästä. On kätevämpää käyttää 2 leveää nailonlastat. Kun pannukakku on paistettu toiselta puolelta, nosta se lautaselle, voitele sulatetulla voilla. Tarjoile pannukakut kuumana tai lämpimänä.

Pannukakkusolmuja

Kotona voit valmistaa ravintolatason ruokia - runsaita pannukakkusolmuja monimutkaisilla täytteillä. Ne tarjoillaan kermakastikkeen tai tuoreen smetanan kera.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 500 ml vettä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl suola;
• paistoöljyä.

Täytteeksi:

• 100 g broilerin filettä;
• 100 g herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Kuumenna vesi ja sekoita munamassaan. Kaada siivilöidyt jauhot annoksittain lopettamatta vatkaamista. Voitele pannu kevyesti öljyllä, paista ohuita pannukakkuja. Sen tulee olla täysin pyöreä, ilman murtumia tai vaurioita.

Valmista täyte. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli, raasta porkkanat. Kuumenna syvässä paistinpannussa kasviöljy ja paista kasvikset pehmeäksi sekoittaen puulastalla.

Heitä sienet siivilä, jäähdytä hieman ja leikkaa hienoksi. Laita sienet ja kana porkkanoiden ja sipulien päälle sekoittaen, paista kaikki yhdessä kypsiksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Laita osa täytteestä jokaisen pannukakun keskelle. Nosta reunat ja kiinnitä hammastikulla niin, että syntyy solmuja. Tarjoile leivonnaiset lämpiminä. Jos pannukakut ovat jäähtyneet, ne voidaan nostaa haluttuun lämpötilaan laittamalla ne kuumaan uuniin pariksi minuutiksi.

Valmistaudutaan Maslenitsaan! Laitan useimmiten ruokaa, mutta ennen en edes ajatellut, että niitä voisi keittää vedessä ilman maitoa. Kuvittele, se on erittäin kätevä ja edullinen, sinun ei tarvitse mennä kauppaan, valmistautua, tarvitset vain vettä.

On myös paljon taikinareseptejä pannukakkuihin vedessä, keskityn tärkeimpiin todistettuihin herkullisten pannukakkujen resepteihin.

Muuten, lue myös artikkeleita pannukakkuista:,.

Herkullisten, pehmeiden pannukakkujen salaisuudet vedessä

• Pannukakkutaikinaa valmistettaessa vedellä tärkeintä on, että vesi on huoneenlämpöistä. Paitsi reseptit, joissa tarvitaan lämmintä vettä, mutta ei koskaan kylmää.
• Sokerin määrän määrität itse sen mukaan, mitä pannukakkuja haluat leipoa: makeita vai ei.
• Resepteissä ilmoitettu jauhomäärä voi joskus poiketa tarvitsemastasi määrästä. Lisää siis jauhoja pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen. Ja kun taikinasta tulee nestemäistä kefiiriä, jauhoja on jo tarpeeksi. Tämä johtuu siitä, että jauhot ovat erilaisia, erilaatuisia.
• Kasviöljy lisätään aina taikinaan aivan lopussa.
• Voitele pannu siveltimellä (tämä auttaa vähentämään öljyn määrää) juuri ennen ensimmäistä pannukakkua, koska lisäämme öljyä itse taikinaan, pannukakut eivät tartu pannuun. Sitten näytämme tarvittaessa: jos pannukakut alkavat liikkua huonosti pannulta, se voidaan jälleen rasvata öljyllä.

Tässä on kaikki perusperiaatteet, joihin on parempi kiinnittää huomiota ennen ruoanlaiton aloittamista. Jos pidät niistä kiinni, et saa kokkareisia pannukakkuja!

Helpoin resepti pannukakkuihin vedessä kananmunalla ja jauhoilla

Tämä on klassinen ja helpoin resepti pannukakkujen valmistamiseen vedellä ja munalla. Ainesosien määrä on minimaalinen, tulos on hämmästyttävä: ohut, murea, rei'itetty ja erittäin maukas!

Tarvitsemme:

• vesi - 1 l;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 250 g;
• sooda - 0,5 tl;
• sokeri - 2-3 ruokalusikallista;
• ripaus suolaa;
• vanilliini;

Ruoanlaitto:

1. Otamme huoneenlämpöisen veden.
2. Riko munat siihen.
3. Sammuta sooda etikalla ja lisää se veteen.

Älä liioittele etikan kanssa, muuten pannukakut happamoivat

1. Lisää suola, sokeri, vanilja. Vatkaa kaikki huolellisesti.

Sokerin määrä riippuu makusi mieltymyksistä.

1. Siivilöi jauhot ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
2. Lisää sitten taikinaan kasviöljyä ja anna seistä 15 minuuttia.
3. Paistamme pannukakut esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ohuet pannukakut, joissa on reikiä vedessä ilman munia

Veden päällä ja ilman munia - erinomaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja. Upea pannukakkuresepti ei vain laskiaiselle, vaan myös paastolle!

Tarvitsemme:

• vesi - 400 ml;
• jauhot - 8 ruokalusikallista;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• ripaus suolaa;
• sooda - 0,5 tl;
• omenasiideri etikka - 1 rkl;
• kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki ainekset paitsi kasviöljy.

Jos teet makeita pannukakkuja, lisää sokeria makusi mukaan.

1. Lisää lopuksi kasviöljy, sekoita taikina ja jatka paistamiseen esilämmitetyssä pannussa.

Kuinka keittää pannukakkuja vedessä pannukakkujauhoista

Useimmiten pannukakkujauhojen valmistajat kirjoittavat reseptin pannukakkujen valmistamiseksi itse pakkaukseen, mutta yleensä vettä ei ole, joten käsittelemme sitä yksityiskohtaisemmin.

Tarvitsemme:

• pannukakkujauho - 1 kuppi;
• keitetty vesi - 1,5-2 kuppia;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - ripaus;
  sooda - 0,5 tl;
• kasviöljy - 2 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada jauhot ja kulho, jossa vaivaamme taikinan. Kaada keitetty vesi siihen jatkuvasti sekoittaen, jotta taikina on tasaista.
2. Sammuta sooda etikalla ja kaada se taikinaan, sekoita.
3. Kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkuja vedessä hiivalla

Monet ihmiset ajattelevat, että hiivapannukakut ovat paksuja, kuten pannukakkuja, mutta ei, ne muuttuvat ohuiksi ja reikiin!

Tarvitsemme:

• keitetty vesi - 2 kuppia;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - kuiskaus;
• kuivahiiva - 1 rkl;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Ruoanlaitto:

1. Otamme lämpimän veden, lisäämme siihen hiivan ja sokerin, sekoita ja anna, kunnes hiiva turpoaa (yleensä se kestää 5-10 minuuttia).

Tärkeä! Veden tulee olla lämmintä

1. Siivilöi jauhot veteen hiivan kanssa. Sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.
2. Kulho, jossa vaivaamme taikinaa, peitä pyyhkeellä ja pakene lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
3. Sekoita taikinaa pari kertaa näiden kahden tunnin aikana.
4. Paistamme, kuten aina, esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi.

Jos haluat, voit rasvata jokaisen pannukakun voilla, en tee tätä kahdesta syystä: 1 - en pidä siitä, 2 - se lisää ruuan kaloripitoisuutta. Siksi minulla on yleensä kaksi lautasta pannukakkuja - minulle ja muulle perheelle.

Nyt tiedät kuinka keittää herkullisia pannukakkuja reiän vedessä!

Hyvää ruokahalua!!!