น้ำเชื่อมมินต์ราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ย 1 ลิตร)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

สะระแหน่หรือสะระแหน่เป็นพืชสมุนไพรที่หลายคนชื่นชอบซึ่งใช้ด้วยความยินดีไม่เพียง แต่โดยผู้สนับสนุนการแพทย์ทางเลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมือสมัครเล่นด้วย กลิ่นหอมและรสชาติที่บรรยายไม่ได้ของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ สำหรับการผลิตต่างๆ ยาและเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารสามารถใช้เป็น ใบสดสะระแหน่และแห้ง

มีเพียงวิธีการและตัวเลือกสำหรับการใช้พืชที่มีกลิ่นหอมนี้เท่านั้นที่ไม่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ผู้ชื่นชอบมินต์ก็มีผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากพืชชนิดนี้เช่นกัน นั่นคือน้ำเชื่อมมินต์ พื้นที่ของการใช้สารเข้มข้นนี้แทบไม่มีขอบเขตเลย - อาจกล่าวได้ว่าเหมือนกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัตถุดิบในการผลิต

น้ำเชื่อมมิ้นท์ไม่เพียงแต่ใช้เป็นสารเติมแต่งรสชาติเยี่ยมในหลาย ๆ อย่างเท่านั้น เครื่องดื่มผสมแต่ยังช่วยเสริมรสชาติของอาหารหลายจาน ตามปกติแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะใช้น้ำเชื่อมมินต์ในการเตรียมของหวาน ขนมอบ เค้ก ไอศกรีม ซอร์เบต์ พุดดิ้ง เยลลี่ ซูเฟล่ หม้อปรุงอาหาร และอาหารรสหวานแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย

น้ำเชื่อมมินต์ไม่ใช่แค่ต่างกัน รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่มีเงื่อนไข: ช่วยเรื่องท้องและ โรคหวัดและยังช่วยให้นอนหลับดีขึ้นอีกด้วย แน่นอน คุณสามารถทำให้มิ้นต์แห้งสำหรับฤดูหนาว แต่แล้วการชงมันจะกลายเป็นขี้เกียจ ในขณะที่น้ำเชื่อมมิ้นต์สามารถเก็บไว้ได้เสมอ คุณนำมันออกจากตู้เย็น กินช้อนเหมือนน้ำผึ้ง - น้ำเชื่อมมินต์หอมกรุ่นมีรสหวานและหนืด หรือคุณเติมลงในชา ​​- ก็ทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อเตรียมที่บ้าน น้ำเชื่อมมิ้นต์จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ไม่ใช่สีเขียว เนื่องจากคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีเขียว จะถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มองค์ประกอบของน้ำเชื่อมมินต์อุตสาหกรรม สีผสมอาหารที่เพิ่มพูน สินค้าสำเร็จรูปรวย สีเขียวซึ่งมีอยู่ในสะระแหน่สด

ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมมินต์โฮมเมดก็แตกต่างกัน กลิ่นหอมมหัศจรรย์และ รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้. สำหรับการเตรียมวัตถุดิบผัก - ในกรณีนี้คือสะระแหน่สดพร้อมกับก้าน - สับละเอียดปกคลุมด้วยน้ำตาลและบีบอย่างระมัดระวังเพื่อให้สะระแหน่ปล่อยน้ำ

หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะมีการเติมน้ำจำนวนหนึ่งลงในภาชนะที่มีมวลสะระแหน่และทุกอย่างปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำไม่เกิน 15 นาที เพื่อให้น้ำเชื่อมมินต์มีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นใส่กระชอน นำของเหลวไปต้มและเทร้อนลงในขวดที่จะเก็บไว้

แคลอรี่ น้ำเชื่อมมินต์ 282 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของน้ำเชื่อมมินต์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - bzhu)

มิ้นต์ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ถูกใจมาโดยตลอด ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด พืชสมุนไพร. มีคุณสมบัติหลากหลาย ใช้ได้ทั้งในยาและการปรุงอาหาร ถึงตอนนี้ก็รู้ๆกันอยู่ จำนวนมาก หลากหลายสูตรและวิธีการใช้มินต์ที่ค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำเชื่อมมินต์ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารที่หลากหลาย ปรากฎว่ามันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมคือ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเครื่องดื่มและของหวาน

อาหารอันโอชะที่สดชื่นนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมเค้กและขนมอบ ไอศกรีมและพุดดิ้ง ตลอดจนสารพัดอื่นๆ ลองนึกภาพว่าแพนเค้กและแพนเค้กจะเปลี่ยนไปอย่างไรหากราดด้วยน้ำเชื่อมมินต์หอมกรุ่น คุณเคยลองบิสกิตแช่ในน้ำเชื่อมหรือไม่? นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ คุณสมบัติกลิ่นหอมน้ำเชื่อมมินต์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สามารถรับมือกับโรคกระเพาะหวัดและนอนไม่หลับได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ถ้าอยากอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมน้ำเชื่อมมินต์ที่บ้านก็จะเป็นประโยชน์ เพราะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับน้ำเชื่อมมินต์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้เวลาไม่นานในการจัดเตรียม

น้ำเชื่อมมินต์คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• สะระแหน่สด - 100 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม

บดใบสะระแหน่ให้เป็นเนื้อโดยใช้สากไม้ เพิ่มน้ำตาลและน้ำ ต้มประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา กรอง เย็น น้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 6 เดือน ถ้าคุณใช้มินต์แห้ง ปริมาณของมันจะต้องลดลง 2 เท่า

สไปซี่มิ้นท์ไซรัป

ส่วนประกอบ:

• มิ้นต์ - 75 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 500 มล
• ขิง - 3 กรัม
• อบเชย - 2 กรัม

เราถูมินต์เติมน้ำยืนยันครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลต้มสองสามนาทีกรองน้ำเชื่อมเพิ่มอบเชยและขิง

น้ำเชื่อมมะนาวมิ้นท์

เอามา:

ตั้งไฟมินต์กับน้ำตาลให้เดือด กรอง เทคั้นสด น้ำมะนาวจากนั้นกรองอีกครั้ง

น้ำส้มมิ้นต์

สินค้าที่ต้องการ:

• มิ้นต์ - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เราบดใบสะระแหน่ให้ดีบีบน้ำ เค้กผสมกับน้ำตาลและเท น้ำเย็นยืนยันประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ผสมน้ำซุปเย็นกับสะระแหน่และน้ำส้มกรอง

น้ำเชื่อมมิ้นท์กับสตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 1 แก้ว
• มิ้นต์ - 1 พวง
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ต้มน้ำตาลให้เดือด แล้วใส่สตรอเบอร์รี่ มิ้นต์ ขิง น้ำผลไม้ และผิวเลมอน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ทิ้งน้ำเชื่อมค้างคืนแล้วกรอง

น้ำเชื่อมเปปเปอร์มินต์จะช่วยให้คุณเตรียมของอร่อยและ อาหารอันโอชะกับ กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ. อบธรรมดาได้กำไรแน่นอน ชนิดใหม่และเฉดสีของรสชาติและเครื่องดื่มจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้น้ำเชื่อมนี้สามารถให้กำลังใจเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับมือกับโรคประสาท

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ในการเตรียมน้ำเชื่อมมินต์สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตรหนึ่งขวด เราต้องการมินต์หนึ่งพวง ซึ่งจะต้องล้างและปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ



หลังจากที่สะระแหน่แห้งแล้วจำเป็นต้องแยกใบทั้งหมดออกจากกิ่ง เราไม่ต้องการก้านเปล่าที่เหลือ เพื่อที่จะได้โยนมันทิ้งไป.



จัดใบสะระแหน่ใน เครื่องเคลือบ. จากนั้นให้ต้มน้ำในกระทะและเทมินต์ที่เตรียมไว้ในชามด้วย เราปิดฝาจานที่เติมให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถให้เวลาต้มมินต์ได้อีกเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ ของเหลวจะดูดซับกลิ่นหอมส่วนใหญ่ของพืชอันมีค่านี้.



หลังจากนั้นสักครู่เราก็กรองของเหลวที่ผสมผ่านตะแกรงแล้วบีบใบสะระแหน่ให้เข้ากัน ดังนั้นมันจะกลายเป็นน้ำเชื่อมสะระแหน่ที่จำเป็น.



เราใส่ของเหลวสะระแหน่ที่กรองแล้วลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำเดือดแล้วผสมส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากที่เราปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที แต่ในขณะเดียวกันก็คนให้เข้ากัน



ในระหว่างนี้ เราจะแปรรูปขวดโหลที่มีฝาปิดโดยการฆ่าเชื้อเหนือน้ำเดือด เทน้ำเชื่อมมินต์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ที่บ้าน การเตรียมยาจากสะระแหน่ได้รับอนุญาตด้วย อุณหภูมิห้อง แต่เมื่อเปิดโถที่มีคุณค่าในครั้งแรก อนุญาตให้เก็บเพิ่มเติมในตู้เย็นเท่านั้น



เสร็จสิ้นการเตรียมการทั้งหมด เป็นผลให้เราสามารถเตรียมน้ำเชื่อมมินต์ที่มีค่าที่สุดสำหรับฤดูหนาว.



อร่อย!

สะระแหน่เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูงมีรสชาติที่สดชื่นมาก น้ำเชื่อมที่เตรียมบนพื้นฐานของมันคือ นอกจากนี้ที่ดีที่หลากหลาย จานขนม, ขนมอบและเครื่องดื่ม วันนี้เราจะมาดูวิธีหลักในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

มีสะระแหน่หลากหลายพันธุ์: สวน, หยิก, ทุ่งนาและแน่นอนสะระแหน่ คุณสามารถใช้ความหลากหลายในการทำน้ำเชื่อม แต่ควรให้ความชอบ ดูพริกไทย. เกรดนี้มีกลิ่นที่แสดงออกมากที่สุดและรสชาติที่เผาไหม้สดชื่น

ก่อนปรุงอาหาร ล้างสะระแหน่ที่เก็บไว้ด้วย น้ำเย็นและตากบนผ้าฝ้ายหรือ กระดาษชำระ. ถ้าจำเป็น ถ้าชิ้นงานจะทำเฉพาะจากมวลใบ ใบไม้ก็ขาดจากกิ่งที่แห้ง

สามวิธีพื้นฐานในการทำน้ำเชื่อมมิ้นต์สด

วิธีที่ 1 - สูตรจาก Marmalade Fox

• ใบสะระแหน่ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำสะอาด - 1 แก้ว

น้ำเชื่อมที่ทำในลักษณะนี้จะกลายเป็นสีเขียวเข้ม

ใบสะระแหน่ที่สะอาดและแห้งดีถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามขนาดที่เหมาะสม โรยมวลสีเขียว 250 กรัม น้ำตาลทราย, ผสม, ปิดฝา แล้ววางบนโต๊ะทิ้งไว้ 12 - 20 ชม. น้ำตาลที่มีคุณสมบัติชอบน้ำ ดึงสารและน้ำผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมดออกจากชิ้นมินต์

เมื่อมวลเข้ากันดีแล้ว พวกเขาก็เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้น้ำตาลที่เหลือจะผสมกับน้ำแล้วต้มจนข้นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นมิ้นต์หวานจะถูกเติมลงในชามของเหลวเดือดและปิดไฟ ผสมมวลเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ผลึกที่ละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นปิดฝาหม้อ มวลต้อง โดยธรรมชาติเย็นลง. ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

น้ำซุปข้นสะระแหน่ที่เย็นแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตะแกรงวางบนชามที่สะอาดปกคลุมด้วยผ้ากอซ 3-4 ชั้นและเริ่มกระบวนการกรองมวลอะโรมาติก

หากการใช้น้ำเชื่อมสะระแหน่ได้รับการออกแบบสำหรับสองสามเดือนข้างหน้าของเหลวหวานจะถูกจัดวางในขวดทันที หากมีการวางแผนน้ำเชื่อมสำเร็จรูปสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวจากนั้นจะต้องจุดไฟอีกครั้งต้มสองสามนาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

Marmalade Fox ในวิดีโอของเธอจะบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของสูตรนี้

วิธีที่ 2 - ด้วยกรดซิตริก

• สะระแหน่ - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำสะอาด - 250 มิลลิลิตร
• กรดซิตริก ½ ช้อนชา

น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกสีเขียวอ่อนๆ เหมือนน้ำผึ้ง แต่ คุณสมบัติด้านรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน

ในสูตรนี้ใบไม่ได้ถูกตัดออก แต่ใช้ทั้งกิ่ง พวกเขาถูกตัดที่ระยะ 15 - 25 เซนติเมตรจากด้านบนล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้า

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำเย็น เนื้อหาของชามต้มให้แน่นเป็นเวลา 10 นาที ฝาปิด. จากนั้นไฟก็ดับลงและน้ำซุปสะระแหน่สามารถยืนได้ 10 ถึง 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำสะระแหน่ออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บีบด้วยมือ เพื่อให้น้ำซุปใส มันถูกกรองผ่านตะแกรงพลาสติกที่ละเอียดมาก ๆ ที่คลุมด้วยผ้ากอซ

เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปใสแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที หนึ่งนาทีก่อนดับไฟ กรดจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อม ร้อนน้ำเชื่อมเทลงในขวดเล็ก ๆ แล้วปิดฝา

Irina Khlebnikova ในช่องของเธอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการผลิตน้ำเชื่อมมินต์

วิธีที่ 3 - น้ำเชื่อมจากใบสะระแหน่แห้ง

• มิ้นต์ดิบแห้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มิลลิลิตร

มิ้นต์แห้งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือใช้แล้ว ช่องว่างของตัวเอง. วัตถุดิบถูกนวดด้วยมือแล้วเทน้ำเดือด ชามปิดฝาอย่างแน่นหนาและห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ ในรูปแบบนี้การแช่ควรเย็นสนิท กรองมวลผ่านผ้ากอซสามชั้น การเตรียมกลิ่นหอมเสริมด้วยน้ำตาลและจุดไฟ เวลาเดือด 10 - 15 นาที

มวลที่ข้นขึ้นจะถูกบรรจุขวดและส่งไปยังห้องเย็น

อายุการเก็บรักษาน้ำเชื่อม

ของหวานที่ปิดในขวดปลอดเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี น้ำเชื่อมที่บรรจุโดยไม่ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาที่เข้มงวด จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 6 เดือน

หลายคนชอบรสชาติสดชื่นของมินต์ในชาหรือเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีมิ้นต์ที่กำลังเติบโตและเพื่อเตรียมการแช่จากมันต้องใช้เวลามาก สะดวกกว่ามากที่จะมีน้ำเชื่อมมิ้นต์เข้มข้นในตู้เย็น คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่ควรปรุงเองดีกว่า

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมินต์

สำหรับการผลิตน้ำเชื่อมมินต์ มักประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหยโดดเด่นด้วยเมนทอล ไซรัปโฮมเมดมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและองค์ประกอบจากธรรมชาติต่างจากตัวอย่างในอุตสาหกรรม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเชื่อมสำหรับร่างกายนั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป:

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• กำจัดอาการคลื่นไส้และปวดท้องน้อย;
• ผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมมินต์คือ 282 กิโลแคลอรี ไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น (70 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

มูลค่าการรักษาของสะระแหน่ค่อนข้างสูงซึ่งทำให้สามารถใช้พืชชนิดนี้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งและอยู่ในรูปของน้ำเชื่อม

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้น้ำเชื่อมมินต์เป็นหลักคือการเตรียมแอลกอฮอล์และ น้ำอัดลมร้อนและหนาว. มันถูกเพิ่มเป็น รสธรรมชาติในชา กาแฟ ค็อกเทลและเครื่องดื่มต่างๆ รสชาติที่สดชื่นของเมนทอลช่วยให้คุณดับกระหายได้ดีและเติมพลัง

น้ำเชื่อมมินต์แช่ได้ เค้กบิสกิตเมื่อเตรียมเค้กให้ใส่ครีมเทแพนเค้กและแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมครีมหรือคอทเทจชีส รสชาติของขนมจากการผสมผสานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์เท่านั้น

น้ำเชื่อมมิ้นต์: สูตรคลาสสิก

ทำน้ำเชื่อมมินต์ สูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง: ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย, น้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 220 มล., น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก (ที่ปลายมีด)

แยกใบออกจากก้าน ล้างให้สะอาด จำนวนมากน้ำหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่แล้วบรรจุในแก้วให้แน่น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนเริ่มข้น หลังจากนั้นให้ใส่ใบสะระแหน่ลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อม ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วปิดเตา ตอนนี้ควรใส่น้ำเชื่อมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมขวด (จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 200 มล.) นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้ง ต้มให้เดือด ใส่ กรดมะนาว, เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดโหล

เวลาในการเตรียมน้ำเชื่อมคือ 15 นาที ผสมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และเก็บไว้ในฤดูหนาวในที่มืด เย็น หรือตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน

น้ำเชื่อมมิ้นต์มีความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งเหลวสดสำหรับร่มเงาซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านไม่ใช่สีเขียว แต่ สีเหลืองอำพัน. แต่ถ้าอยากได้ก็เพิ่ม สีย้อมธรรมชาติ- น้ำผักโขมเล็กน้อย แล้วไซรัปมิ้นต์ก็จะมีความน่าสนใจ โทนสีเขียว. ในขณะเดียวกัน รสชาติของเมนทอลที่สดชื่นก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่

ถนอมน้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของน้ำเชื่อมจาก สะระแหน่ก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เพื่อการนี้จึงจำเป็นต้องเตรียม ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ใบสะระแหน่ 200 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร น้ำตาล 1.5 กก. จากส่วนประกอบจำนวนนี้จะได้รับน้ำเชื่อม 2-3 ขวดโดยมีปริมาตร 0.5 ลิตร

น้ำเชื่อมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างใบสะระแหน่ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ
2. เทสะระแหน่ด้วยน้ำใส่กระทะบนกองไฟแล้วต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ปิดเตา ตั้งหม้อทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด กรองมิ้นต์แช่ จากนั้นเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
5. ปรุงน้ำเชื่อมมินต์บนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 20 นาที คนเป็นครั้งคราว ยังไง นานขึ้นการปรุงอาหารก็จะหนาขึ้น
6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บรักษาด้วยฝาปิดแล้วห่อจนเย็นสนิท
7. เก็บในที่เย็นและมืดได้ประมาณ 1 ปี

น้ำเชื่อมมิ้นต์ที่บ้านมีความหนาและมีกลิ่นหอม และอาจทดแทนน้ำผึ้งธรรมชาติได้เป็นอย่างดี

น้ำเชื่อมมิ้นต์ขิง

สำหรับทำอาหาร น้ำเชื่อมรสเผ็ดจากสะระแหน่คุณจะต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำและสะระแหน่สับ คุณจะต้องการเฉพาะใบของพืช ดังนั้นต้องแยกออกจากลำต้นก่อน ต้องบรรจุแก้วมิ้นต์อย่างดีไม่เช่นนั้นรสชาติของน้ำเชื่อมจะไม่เข้มข้นเท่า

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ต้มเล็กน้อย แล้วยังร้อน น้ำเชื่อมเทใบสะระแหน่สับ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้แบบนี้สักวัน หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง ใส่หม้อ ไฟช้า, นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขิงแห้ง (ที่ปลายมีด) ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เทน้ำเชื่อมมินต์ลงไป ขวดสะอาด,เพื่อปิดฝา. เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

คุณสามารถใช้ขิงไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้อบเชยกานพลูเป็นต้น

วิธีทำน้ำเชื่อมมิ้นท์จากมิ้นท์แห้ง

หากจู่ๆ มีคนต้องการน้ำเชื่อมมิ้นต์ธรรมชาติในฤดูหนาว เมื่อไม่มีใบสดก็ปรุงได้ รักษาสุขภาพจากสะระแหน่แห้ง คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง

น้ำเชื่อมสะระแหน่ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างกลายเป็นว่าเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเหมือนกับที่ปรุงในฤดูร้อนจากพืชที่ดึงออกมาใหม่ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มินต์แห้ง 50 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400 กรัม

ต้องต้มน้ำก่อนจึงจะเทมินต์แห้งลงไปได้ ปิดฝาจานแล้วปล่อยให้เดือด 1.5 ชั่วโมง จากนั้นกรองยาโดยใช้ผ้ากอซพับเป็นสี่ชั้นใส่น้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมมิ้นต์หนา

ที่บ้านสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ตลอดเวลาเพราะการทำมินต์แห้งนั้นไม่ยาก เครื่องดื่มอร่อยด้วยการเติมน้ำเชื่อมสะระแหน่จะเย็นในฤดูร้อนและอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น