คำอธิบาย

คุณย่าและคุณแม่ของเราเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่จะดื่มชาในฤดูหนาวเท่านั้น แยมราสเบอร์รี่ยังเป็นยาอร่อยที่ช่วยบรรเทาอาการไข้และหวัด คุณผู้อ่านที่รักรู้เรื่องนี้มาตั้งแต่เด็ก ในการปรุงอาหารแยมราสเบอร์รี่ที่หอมกรุ่นไม่จำเป็นต้องมีทักษะที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้ช่วยมหัศจรรย์ - หม้อหุงช้า เพราะใน multicooker แยมราสเบอร์รี่การทำอาหารคือความสุข ง่าย รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก! เข้าร่วมเดี๋ยวนี้!

วัตถุดิบ:

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนหน้านี้ฉันปรุงแยมราสเบอร์รี่บนเตาเช่นเดียวกับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่ แต่เนื่องจากมีหม้อหุงช้าทำไมไม่ปรุงแยมด้วย ฉันทำแยมสตรอเบอรี่ในนั้นคุณสามารถทำตามสูตรได้ โดยวิธีการที่แยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นสีที่ค่อนข้างหนาและน่าพอใจมาก

1. สำหรับข้อมูลของคุณ ราสเบอร์รี่จะไม่ล้างก่อนปรุงอาหาร ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่บอบบางและบอบบางมาก ดังนั้นความแม่นยำจึงไม่ทำร้ายคุณ แยมหวานและหอมได้มาจากราสเบอร์รี่ขนาดเล็ก เราวัดปริมาณราสเบอร์รี่ที่จำเป็นทันทีในหม้อหุงช้าและผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล

หากคุณรอเวลา ราสเบอร์รี่จะปล่อยน้ำและแยมจะกลายเป็นของเหลว ดังนั้นฉันจะไปทางอื่น ฉันเขย่าชามเบา ๆ และหลังจาก 10 นาทีฉันก็เปิด multicooker ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที

สำหรับ 1 กก. ราสเบอร์รี่ต้องใช้เวลา 35-40 นาที ปิดฝาแล้วสตาร์ท อย่าลืมถอด VALVE ออกจากฝาครอบ! ระหว่างการปรุงอาหาร ควรกวนแยมสามครั้ง

2. นี่คือแยมของฉันหลังจาก 20 นาที

ระหว่างการปรุงอาหารแทบไม่มีโฟม คุณสามารถทำอย่างอื่นในครัวได้โดยไม่ต้องกลัว แต่อย่าลืมคนแยมเป็นครั้งคราวและหลังจากเคี่ยวนาน 40 นาที แยมจะเปลี่ยนสีและมีลักษณะดังนี้

ใช่ ฉันเกือบลืมไปเลย ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในแยมของเราคือมินต์ มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้การเตรียมของเรามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ต้องเพิ่มลงในแยม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับ

3. แต่ในขณะที่กำลังเตรียมแยม เราก็เตรียมไห จากการเสิร์ฟราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาล ฉันได้ 0.7 กรัมหนึ่งอัน โถและครึ่งลิตร ฉันไม่แนะนำให้คุณใส่ราสเบอร์รี่ลงในหม้อหุงช้ามิฉะนั้นจะหมด แค่ทำอาหารโดยเปิดฝา (ผลเบอร์รี่ 1.5 กก. ไม่เกิน)

4. บรรจุแยมราสเบอรี่ร้อนลงในขวดที่แห้ง สะอาด แล้วบิดตามปกติ คุณสามารถเก็บกระดาษติดนี้ไว้ในที่เย็นและที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณมีหม้อหุงช้าอย่าขี้เกียจเตรียมยาวิเศษนี้ - แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว. ขอให้โชคดีและจนกว่าสูตรใหม่บนเว็บไซต์สูตรโฮมเมดแสนอร่อยของเรา!

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวก เชฟผู้มากประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย และผู้เล่นหลายคนยังสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยเฉพาะทำแยม ใช้สูตรง่ายๆ นี้และปรุงแยมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า

การทำแยมในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ แยมในกระบวนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะไม่เดือดหรือต้มมากเกินไปโดยคงไว้ซึ่งสีทับทิมที่สวยงาม รสชาติ และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ที่หอมกรุ่น คุณจะประทับใจกับผลลัพธ์ในงานเลี้ยงน้ำชาฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สุกสด - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 2.5 ถ้วย (500 กรัม)
• น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

แยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า การทำอาหาร:

1. คัดแยกราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อระบุผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเอากลีบเลี้ยงที่เหลือออก
2. ไม่ควรล้างราสเบอร์รี่ก่อนทำแยมเพราะจะดูดซับความชื้นได้มาก แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของผลเบอร์รี่ ให้ล้างด้วยน้ำไหล เทลงในตะแกรงหรือกระชอน แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
3. เมื่อความชื้นส่วนเกินระบายออก ผลเบอร์รี่ก็พร้อมสำหรับแยม หากคุณต้องการแยมแบบหลุมในตอนท้าย ให้สับผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือที่บดแล้วถูผ่านตะแกรง
4. แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงแยมราสเบอร์รี่ด้วยเมล็ด ใส่น้ำซุปข้นบดหรือผลเบอร์รี่ทั้งผลลงในชาม multicooker แล้วโรยด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องกวน อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำเพื่อคุณ
5. เพิ่มน้ำมะนาวลงในมวลเบอร์รี่ใน multicooker ตั้งค่าโหมดและเวลา "ดับ" - 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถทำธุรกิจได้ โดยอย่าลืมเตรียมขวดโหลซึ่งควรล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณหรือลวกหลายครั้งด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้ง
6. ไม่จำเป็นต้องกวนแยมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่คุณสามารถดูได้เป็นครั้งคราว โดยตรวจสอบระดับความหนาแน่นของแยม ซึ่งสามารถระบุความพร้อมก่อนเวลาที่ตั้งไว้
7. หลังจาก 1 ชั่วโมง multicooker จะส่งเสียงเชิญชวนโดยแจ้งว่าการทำอาหารเสร็จสิ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือเทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล จากนั้นปิดฝาให้แน่นหรือขันให้แน่น
8. หากคุณไม่ต้องการคิดถึงสภาพการเก็บรักษาของแยม ให้คลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มหรือผ้าหนา ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทอย่างช้าๆ

Bon Appetit และการเตรียมการแสนอร่อย!

คำนำ

มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารแยมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้ากว่าวิธีดั้งเดิมทั่วไปดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามต้องคำนึงว่าแท่งนี้ยังมีปลายทั้งสองข้าง - วิธีการนั้นและไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบของหวานที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้แม้ว่ากระบวนการทำแยมในหม้อหุงช้าจะง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดบังคับจำนวนหนึ่งที่กำหนดโดยคุณสมบัติของอุปกรณ์มหัศจรรย์ในครัวนี้

มาดูกฎการทำแยมในหม้อหุงช้ากัน คุณลักษณะและข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำขนมหวานในเครื่องครัวมีรายละเอียดอยู่ในบทแรกของบทความ มิฉะนั้นวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ก็ไม่ต่างไปจากนี้ ก่อนอื่นต้องแยกเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน เราแยกผลไม้สุกทั้งผลที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารและผลไม้ที่รับประทานได้ แต่ยู่ยี่และสุกเกินไป ทิ้งให้แห้ง เน่าเสีย และบูดบึ้งอย่างสมบูรณ์

ราสเบอร์รี่สำหรับแยมต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อน

ในกระบวนการคัดแยกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารและการบริโภคสด เราเอาก้านและใบและกิ่งที่เกาะติด จากนั้นล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากหากคุณวางแผนที่จะปรุงแยมโดยที่ผลไม้จะต้องไม่เสียหาย ท้ายที่สุด ราสเบอรี่ค่อนข้างนุ่ม อ่อนโยน และเปราะบาง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดรอยย่นได้ง่ายระหว่างการซัก ดังนั้นควรใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยฝักบัวน้ำเย็น ในกรณีนี้ อนุญาตให้กวนเบาๆ และหมุนผลเบอร์รี่เท่านั้น จากนั้นโดยไม่ต้องถอดออกจากกระชอน คุณต้องให้เวลาราสเบอร์รี่เพื่อกำจัดน้ำที่เหลืออยู่หลังอาบน้ำ

หากสังเกตเห็นแมลง และคุณต้องการให้แน่ใจว่าไม่มีแมลงแม้แต่ตัวเดียวจะเข้าไปในแยม ให้ "เกลืออาบน้ำ" ก่อนล้างผลเบอร์รี่ วางผลไม้เป็นเวลา 10-15 นาทีในสารละลายเกลือที่เป็นน้ำ สูตรสำหรับการเตรียม: เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร เมื่อเตรียมแยมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ พวกเขาจะต้องเตรียมสำหรับทำอาหารด้วย เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดและสิ่งที่จำเป็นเรายังทำความสะอาดจากเปลือกหรือเมล็ด

จากนั้นเราก็ปรุงแยมตามสูตรที่เราเลือก มีตัวเลือกมากมาย มีของดั้งเดิมอยู่แล้ว - ส่วนผสมทั้งหมดถูกเทลงในอุปกรณ์มหัศจรรย์ในครัวทันทีซึ่งตั้งค่าเป็นโหมดและเวลาที่ต้องการ หลังจากนั้นคุณเพียงแค่คนให้แยมสองครั้ง (หรือมากกว่านั้น) แล้วรอสิ้นสุดการปรุงอาหาร และมีตัวเลือกในการปรุงอาหารทีละขั้นตอน ซึ่งรวมถึงการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างในเวลาที่ต่างกัน การหยุดทำอาหาร และแม้แต่การเปลี่ยนโหมดการทำงานของอุปกรณ์ สูตรอาหารเหล่านี้บางสูตรก็คล้ายกับสูตรดั้งเดิมซึ่งปรุงในชามเปิดขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วตัวเลือกดังกล่าวจะใช้ในกรณีที่แยมราสเบอร์รี่ปรุงด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ

โดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกการทำอาหาร เราแนะนำให้ปรุงราสเบอร์รี่ในโหมด "สตูว์" หรือในกรณีใด ๆ ให้เริ่มทำอาหารในการดำเนินการนี้ มิฉะนั้นเบอร์รี่นี้จะเดือดมาก นี่เป็นเพราะคุณสมบัติเดียวกันของราสเบอร์รี่ - ความอ่อนโยนและความนุ่มนวล

แยมราสเบอรี่สำเร็จรูปปรุงในหม้อหุงช้าในขณะที่ยังร้อนอยู่ บรรจุในขวดโหลที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อทันที ความจุที่เหมาะสมคือ 0.5–1 ลิตร ต้องมีการเตรียมฝาสำหรับขวดที่ทำจากไม้ก๊อกด้วย พวกเขาควรจะเป็นโลหะที่ออกแบบมาสำหรับการต่อรอยหรือบิดแน่นถ้าเราจะเก็บแยมราสเบอร์รี่เป็นเวลานานและสนุกกับมันจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ด้วยฝาพลาสติก ขนมจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาสั้นมาก

แยมพร้อมยังร้อนบรรจุในขวด

เราวางกระป๋องที่ปิดฝาโลหะคว่ำลงบนสิ่งที่ให้ความอบอุ่นอย่างแน่นหนา (ลายสก๊อต ผ้าห่ม ผ้าขนหนู แจ๊กเก็ต) แผ่ลงบนพื้น และห่ออันเดียวกันไว้ด้านบน ภาชนะที่อุดตันด้วยพลาสติกก็ไม่เจ็บที่จะห่อ แต่คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ จากนั้นแยมราสเบอร์รี่ซึ่งเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องจะถูกแจกจ่ายใน multicooker ไปยังที่เก็บ ควรเป็นที่ที่มืดและเย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

ในห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดินและตู้เย็น, แยม, ปิดด้วยฝาโลหะ, รับประกันว่าจะคงอยู่, อาจมีน้ำตาลเล็กน้อย, ยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1.5 ปีหรือมากกว่า (ไม่เกิน 3 ปี) และปิดด้วยพลาสติก - มากถึง 1 ปีหรือนานกว่านั้น (สูงสุด 1.5 ปี) ในตู้กับข้าวที่บ้าน สูงสุดตามลำดับคือ 1.5 ปีและหลายเดือน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล ยิ่งเก็บกระดาษติดไว้นานขึ้นเท่านั้น

สำหรับผู้ที่หลงใหลในผลไม้เล็ก ๆ นี้และผู้ชื่นชอบรสชาติบริสุทธิ์ซึ่งไม่ได้ผสมส่วนผสมอื่น ๆ สูตรเหล่านี้เหมาะที่สุด ใช่ และมันจะง่ายกว่าสำหรับแม่บ้านมือใหม่ในการทำแยมในขณะที่ได้รับประสบการณ์ในศิลปะการทำอาหารประเภทนี้

สูตรแยมคลาสสิก - จากราสเบอร์รี่เท่านั้น

นี่เป็นหนึ่งในสูตรการทำขนมที่สม่ำเสมอโดยใช้หม้อหุงช้า คุณจะต้องการ:

• น้ำ - ประมาณ 100 มล.

ผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่ด้านบนกระจายอย่างสม่ำเสมอผล็อยหลับไปในชามของอุปกรณ์มหัศจรรย์ในครัว จากนั้นเราเติมน้ำที่นั่น ตั้งค่าโหมดที่แนะนำด้านบนบนแผงควบคุม multicooker นั่นคือ "การดับ" และเวลาของตัวจับเวลาคือ 45-50 นาที ในช่วงเวลานี้ แยมที่เตรียมจะต้องผสมอย่างระมัดระวังอย่างน้อย 2 ครั้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เป็นครั้งแรก 15-20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร

มีสูตรอื่น แต่มีองค์ประกอบและปริมาณส่วนผสมเหมือนกัน เทผลเบอร์รี่ลงในชามของอุปกรณ์มหัศจรรย์ในครัวแล้วเทน้ำ อย่าเพิ่งเติมน้ำตาลกันเลย เราตั้งค่าโหมด "ดับ" และเวลาดำเนินการคือ 30 นาที จากนั้นเมื่อหม้อหุงช้าทำงานในเวลานี้ ให้เทน้ำตาลลงไปโดยกระจายน้ำตาลให้ทั่วผลเบอร์รี่ เราเริ่ม "ดับ" อีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างรอบการต้มทั้งสองนี้ ไม่จำเป็นต้องกวนสิ่งใด จากนั้นเราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ทำอาหาร" และตั้งเวลา 15 นาที ในระหว่างนั้นคุณสามารถกวนขนมที่เตรียมไว้ 1-2 ครั้ง ตามสูตรนี้ ของหวานจะออกมาหนากว่าวิธีการปรุงครั้งก่อน

ในการทำแยมแบบหนา ความคงตัวของแยมจะเหมือนกับแยม เราแยกน้ำออกจากรายการส่วนผสม เราผล็อยหลับไปกระจายอย่างเท่าเทียมกันก่อนอื่นเบอร์รี่แล้วน้ำตาลที่อยู่ด้านบนลงในชามของอุปกรณ์มหัศจรรย์และตั้งค่าโหมด "ดับ" บนแผงควบคุมและบนตัวจับเวลาสำหรับระยะเวลาการทำงาน - 60 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องผสมขนมที่เตรียมไว้ 2-3 ครั้ง

แฟน ๆ ของถาดของหวานต่าง ๆ จะชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมของราสเบอร์รี่ในแยมกับผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยว ด้านล่างนี้เป็นสูตรดังกล่าว

แยมราสเบอร์รี่ยังปรุงกับเบอร์รี่ ผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

กับส้มตำ. คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่และน้ำตาลที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารแล้ว - 1 กก.
• ส้ม - 0.5–0.7 กก.

ผลเบอร์รี่และส้มปอกเปลือกอย่างระมัดระวังและจัดเรียงเป็นชิ้น ๆ วางในชามของอุปกรณ์มหัศจรรย์ในชั้นซึ่งโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 5-7 นาที หลังจากเวลานี้เอาโฟมออกแล้วผสมทุกอย่างแล้วปิดฝากลับทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นเราเปิด "การดับ" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเพื่อผสมเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดหม้อหุงช้าเป็นครั้งสุดท้าย - ยังเปิด "ดับ" แต่เป็นเวลา 3-5 นาที

และคุณสามารถปรุงของหวานด้วยส่วนผสมเดียวกันได้ เพียงแค่เปิด "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องกวนแยม 1-2 ครั้ง

ด้วยเชอร์รี่ คุณจะต้องการ:

• ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารแล้ว - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.

หลุมจะต้องถูกลบออกจากเชอร์รี่ เทน้ำตาลลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำ ตั้งโหมดเป็น "การทำอาหาร" แล้วปรุงส่วนผสมนี้จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเราก็ปิดหม้อหุงช้าแล้วเทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมที่เกิดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราทิ้งแยมในอนาคตไว้ 6-10 ชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากนั้นให้เปิดเครื่องในโหมด "ดับ" ประมาณ 30-50 นาที

การทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยและไม่ยืนบนเตาในสภาพอากาศร้อนเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้หม้อหุงช้า และหากคุณทำตามกฎง่ายๆ ทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้อเสียอย่างเดียว - อย่าคาดหวังว่าจะปรุง 10 ลิตรในครั้งเดียว หากคุณมีความมั่งคั่งจากป่าเต็มตะกร้า คุณจะต้องทำอาหารได้หลายวิธี แต่รสชาติที่หลงรักมาตั้งแต่เด็กก็คุ้มแล้ว!

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ข้อมูล

อร่อยกับน้ำมะนาว

วันนี้เราจะมาทำแยมราสเบอร์รี่กัน ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดคนรักหวานทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ สามารถรับประทานกับอะไรก็ได้ ทั้งกับขนมอบและขนมปังธรรมดา หรือเพียงแค่เติมลงในชาเป็นสารให้ความหวาน

นอกจากนี้อย่าลืมคุณสมบัติทางยาของราสเบอร์รี่ - นี่เป็นยาพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาการไอและหวัด!

คำแนะนำ. นี่เป็นสูตรสากลสำหรับแยมเบอร์รี่ทุกชนิด ดังนั้นตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เป็นพื้นฐาน: แบล็คเคอแรนท์, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับเตาแก๊สทั่วไปได้อีกด้วย เฉพาะในกรณีนี้อย่าลืมตรวจสอบการติดขัดคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณจะได้แยม 3 ขวดครึ่งลิตร

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำมะนาว - 5 มล

ข้อมูล

ตอนนี้เราเปลี่ยนราสเบอร์รี่เป็นรูปแบบจาก multicooker

ดูเหมือนว่าแยมราสเบอร์รี่จะมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน ราสเบอร์รี่ทั้งแบบสดและแบบแห้งเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับโรคหวัด เป็นแหล่งกักเก็บธาตุเหล็กตามธรรมชาติ และธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ปริมาณฟรุกโตสที่บันทึกได้ทำให้มันเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ปราศจากความหวาน

คุณสามารถขจัดกระบวนการคัดแยกที่ลำบากได้โดยการเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำที่ด้านบน ขยะกิ่งไม้แห้งและใบไม้จะลอยเอง ก่อนปรุงอาหารควรวางมวลที่ล้างไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ความสม่ำเสมอของเนื้อเยลลี่แบบหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำได้โดยง่ายโดยการนำไปต้มในหลายขั้นตอน

วัตถุดิบ

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

1. ทุกอย่างง่ายมากก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุด เราจะเลือกสูตรที่มีการอบร้อนน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่ายิ่งราสเบอร์รี่สดและมีกลิ่นหอมมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ราสเบอร์รี่ลงในหม้อหุงช้า ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญมาก: ผลเบอร์รี่ควรมีปริมาณสูงสุดหนึ่งในสามของชาม มิฉะนั้น ผลเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและทำให้ห้องครัวทั้งหมดเปื้อน เป็นการดีกว่าที่จะเยี่ยมชมหลายครั้งและไม่ต้องทนทุกข์ในภายหลังถูโต๊ะและผนัง

2. ใส่น้ำตาลลงในราสเบอร์รี่ สูตรคลาสสิกแนะนำอัตราส่วน 1:1 แต่ถ้าชอบเปรี้ยวก็ปรับความหวานได้ตามชอบ แต่น้ำที่นี่จะฟุ่มเฟือยอย่างสมบูรณ์ - ราสเบอร์รี่เองจะปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ

3. ปิด multicooker พร้อมฝาปิดและตั้งค่าเป็นโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเปิดวาล์วปล่อยไอน้ำ ของเหลวส่วนเกินจะระเหยเอง และกระดาษติดจะได้ความหนืดที่น่าพอใจ ในเวลานี้เตรียมไหสำหรับจัดเก็บ ล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดและอย่าลืมทำซ้ำกับฝาปิดด้วย

4. เมื่อแยมพร้อมแล้ว เทใส่ขวดโหลให้ร้อนสุด แล้วปิดฝาให้สนิททันที พยายามรับอากาศส่วนเกินให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มีอนุภาคแปลกปลอม ตอนนี้คุณต้องห่อแยมในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นในความอบอุ่น

5. ทุกอย่างอร่อยและแยมวิตามินพร้อม! ทานคู่กับชา คุกกี้ หรืออะไรก็ได้

สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้คืออย่ากินทุกอย่างพร้อมกันและทิ้งขวดโหลไว้สำหรับปีใหม่

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม แยมราสเบอร์รี่ไม่มีประโยชน์สำหรับวิตามิน เพราะการใช้ความร้อนและการเก็บรักษาจะทำลายส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามผลไม้ราสเบอร์รี่มีผล diaphoretic เด่นชัดและดังนั้นจึงใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัด

2. รสชาติของแยมราสเบอร์รี่นั้นเสียไปด้วยเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก แต่ถ้าคุณบดราสเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร คุณจะได้แยมที่ยอดเยี่ยม สดใส และมีกลิ่นหอมที่สามารถใช้เป็นซอสหวานสำหรับของหวานได้มากมาย

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ขูดเป็นข้าวต้มจะลวกเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการเติมน้ำเล็กน้อย (100 มล. ต่อราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) มวลที่เย็นลงจะถูกบีบออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในถุงผ้ากอซ

3. คุณสามารถปรุงแยมราสเบอร์รี่หนา ๆ ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้กระทะธรรมดา ราสเบอร์รี่แห้งวางบนกระทะที่สะอาดแห้งหรือในหม้อขนาดใหญ่สำหรับปรุงอาหารด้วยไฟ ผัดรอจนผลเบอร์รี่ให้น้ำและของเหลวในกระทะเดือด เพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดไม่กี่นาทีเมื่อน้ำตาลละลายหมด แยมสามารถถ่ายโอนไปยังขวดโหลและม้วนขึ้น สัดส่วนของราสเบอร์รี่และน้ำตาล: ราสเบอร์รี่ 1 ลิตรขวดน้ำตาล 700 กรัม

เนื่องจากอุณหภูมิบนพื้นผิวของกระทะจะสูงกว่าเมื่อปรุงอาหารในกระทะ และพื้นที่ของพื้นผิวเปิดของแยมก็ใหญ่ขึ้น ของเหลวจึงระเหยได้อย่างรวดเร็วและหนากว่า ด้วยเวลาทำอาหารเดียวกันในกระทะ ราสเบอร์รี่ที่หยิบอย่างระมัดระวังที่ปลูกในที่ที่สะอาดไม่สามารถล้างได้ แต่ถ้าต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารจะต้องทำให้แห้งในกระชอนก่อนปรุงอาหาร