หัวใจไก่เป็นผลพลอยได้สูง คุณค่าทางโภชนาการ... อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย (15.8%) และยังมีแคลอรี่ต่ำ (160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หัวใจของไก่เมื่อเทียบกับเครื่องในอื่น ๆ มีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ที่สุดของวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน อาหารที่ทำจากพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับนักกีฬา สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำสลัดเห็ดและหัวใจไก่ สำหรับทางเลือกของพนักงานต้อนรับเราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสิ่งนี้ อาหารจานเด็ด.

สูตรและรูปถ่าย สลัดหัวใจไก่และเห็ดกับแตงกวาดอง

จานดังกล่าวจะกระจายตารางงานรื่นเริง สลัดปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับคนส่วนใหญ่ นอกจากนี้ ปรากฏว่าแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ (เพียง 132 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

คุณสามารถบอกวิธีทำสลัดเห็ดและหัวใจไก่ได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ (200 กรัม) หั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมสับ น้ำมันมะกอก(20 มล.)
2. หัวใจไก่ (600 กรัม) ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เครื่องในเย็นถูกตัดเป็น 2 ส่วน
3. แตงกวากระป๋อง(2 ชิ้น) ตัดเป็นวงกลม
4. เห็ดและหัวหอมจะถูกโอนลงในชามลึกจากกระทะ ตามด้วยหัวใจไก่เย็นและแตงกวาดอง
5. โรยสลัดด้วย Parmesan ขูด (30 กรัม) และผักชีฝรั่ง
6. ซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวใจกับข้าวโพดและเห็ด

จานนี้สามารถทำเป็นโต๊ะเทศกาลและเป็นของว่างในเวลากลางวัน ด้วยปริมาณโปรตีนที่สูง หัวใจจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ส่งผลให้จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน สูตรพร้อมรูปถ่ายสลัดกับเห็ดและ หัวใจไก่นำเสนอด้านล่าง สามารถจัดเตรียมได้ทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. เทหัวใจ (200 กรัม) ลงไป น้ำเย็น... กระทะที่มีเครื่องในติดไฟ ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือหลังจากนั้นหัวใจก็ต้มจนเดือดอีก 15 นาที
2. เครื่องในจะถูกลบออกจากน้ำและทำให้เย็นลง จากนั้นหัวใจจะปลอดจากไขมันและหลอดเลือดและตัดเป็นวงกลม
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับครึ่งวง ผักผัดในน้ำมันพืช
4. แตงกวาดอง (3 ชิ้น) หั่นเป็นเส้น
5. ชีส (100 g) ถูบน เครื่องขูดหยาบ.
6. ในการตกแต่งสลัดคุณจะต้อง (สามารถตัดจาก ขวดพลาสติก). ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
7. สลัดวางเป็นชั้น ๆ : หัวใจไก่, แตงกวา, เห็ด, ชีสขูด แต่ละ ส่วนผสมใหม่ทาด้วยมายองเนส
8. ผักกาดหอมชั้นสุดท้าย - ข้าวโพดกระป๋อง(½กระป๋อง). จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดหัวใจ ชีส และแตงกวา

สลัดนี้เหมาะสำหรับวันปีใหม่ ตารางงานรื่นเริง... ต้องขอบคุณการใช้แตงกวาสดเป็นส่วนผสม ทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

สูตรสำหรับสลัดกับเห็ดและหัวใจไก่มีดังนี้:

1. ประการแรกผลพลอยได้ (350 กรัม) ต้มในน้ำโดยเติมเกลือ หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงอย่างดีทำความสะอาดไขมันส่วนเกินหลอดเลือดและผ่าครึ่ง
2. Champignons (200 กรัม) ถูกตัดให้หยาบพอและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือก
3. ในชามลึกเห็ดเย็นผสมกับหัวใจ เพิ่ม 100 กรัมที่นี่ ชีสขูดและแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น (2 ชิ้น)
4. สลัดแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศได้

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช้เห็ดดอง แต่ใช้เห็ดดอง ทำให้รสชาติของอาหารมีความฉุนและเผ็ดมากขึ้น สลัดกับเห็ดและหัวใจไก่ควรเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเครื่องใน ในการทำเช่นนี้ หัวใจ (300 กรัม) จะได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าจากฟิล์มน้ำมันและเส้นเลือดฝอย ผ่าครึ่งและหลังจากนั้นก็จะถูกหย่อนลงในน้ำเดือดด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้มันฝรั่ง (2 ชิ้น) ถูกต้มในเครื่องแบบบนเตาหรืออบในเตาอบ
3. ใจที่เย็นยะเยือกจะถูกส่งไปยังชามลึก เห็ดดอง (100 กรัม) หัวหอมสับ และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียว ใบผักกาดหอมหรือ แครอทต้ม.
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับมายองเนสก่อนเสิร์ฟ

สลัดสไตล์เกาหลีใส่หัวใจ เห็ดกระป๋อง และแครอท

เช่น เมนูเผ็ดรับรองว่าเอาใจคนรักทุกคน ของว่างร้อนๆ... มันง่ายมากที่จะทำสลัดหัวใจไก่กับเห็ดและแครอทปรุงในภาษาเกาหลีที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะสังเกตลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ล้างหัวใจ (300 กรัม) ลอกไขมันออกแล้วปรุงจนนุ่ม สับเครื่องในที่เย็นแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. หั่นเห็ดดอง (300 กรัม) เป็นหลายชิ้น แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้ใช้หรือปรุงอย่างอื่นในภาษาเกาหลี
3. ใส่หัวใจเย็น เห็ด และหัวหอมสับลงในชามลึก จากนั้นใส่แครอทสไตล์เกาหลี (300 กรัม) และมายองเนส (50 กรัม)
4. ผัดสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดอุ่นๆ กับหัวใจ เห็ดดอง และถั่วเขียว

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สลัดกับหัวใจไก่และเห็ดเสิร์ฟร้อนและปรุงในกระทะ ก่อนอื่นคุณต้องหมักเครื่องใน การทำเช่นนี้หัวใจจะถูกชะล้างแห้งบน ผ้ากระดาษและเป็นเวลา 30 นาทีถูกส่งไปยังน้ำดองจาก ซีอิ๊ว(3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว (30 มล.) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ในเวลานี้พวกเขาแยกกันผัดในกระทะ พริกหยวก, เห็ด (150 ก.) และถั่ว (300 ก.).

หัวใจพร้อมกับน้ำดองถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนนุ่ม วางถั่วและพริกลงในจานเสิร์ฟก่อน ตามด้วยหัวใจและเห็ด

สลัดพัฟใส่หัวใจ มันฝรั่ง เห็ด โรยหน้าด้วยชีส

จานนี้จะดูดีบนโต๊ะใดๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

1. ต้มแครอท (2 ชิ้น) และมันฝรั่ง (3 ชิ้น) ในเครื่องแบบจนพร้อม จากนั้นผักจะเย็นและปอกเปลือก
2. ต้มหัวใจเป็นเวลา 20 นาที (200 กรัม) พวกเขาจะต้องเย็นสนิทก่อนที่จะตัดเป็นเส้น
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ตัดเป็นจาน เห็ดกระป๋อง(200 กรัม)
5. ขูดชีสแข็ง (100 กรัม) ให้หยาบพอ
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด หัวหอม มันฝรั่งขูดหยาบ แครอท หัวใจและชีส ในแต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย ใช้ตาข่ายมายองเนส

สลัดกับ หัวใจไก่และเห็ดดองก็กลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากหัวใจไก่และมันฝรั่ง เห็ดดองให้เครื่องเทศกับสลัด การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ - 300 gr

เห็ดดอง - 100 gr

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. อกไก่ล้างและสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินแล้วตัดหลอดออกจากหัวใจ ผ่าครึ่งหัวใจ หรือจะปรุงให้สุกทั้งหมดก็ได้ ให้นานกว่านี้หน่อย
2. นำหัวใจไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สะเด็ดน้ำจากเห็ดดองแล้วผ่าครึ่งเห็ด
5. ในชามลึกเพิ่มเห็ดสับ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวใจเย็น, เพิ่มมายองเนสและเกลือ, ผสม โรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ของขบเคี้ยวต่างๆ เป็นอาหารยอดนิยมที่มักมีไว้บนโต๊ะเสมอ พวกเขาสามารถเตรียมชายามบ่าย อาหารเย็น และอาหารกลางวัน พวกมันอาจมีบทบาทเป็นอาหารจานหลักหรืออาจเพิ่มเป็นอาหารที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ ให้มากที่สุดอย่างหนึ่ง ขนมยอดนิยมเกี่ยวข้อง สลัดต่างๆ... พวกเขาสามารถเตรียมจากอะไรก็ได้จานดังกล่าวสามารถอยู่บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในตู้เย็น มาอธิบายวิธีทำสลัดเห็ดและไก่หัวใจกัน

สูตรสลัดหัวใจไก่และเห็ด No.1

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ตุนหัวใจไก่สองร้อยห้าสิบกรัม เห็ดในปริมาณเท่ากัน หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน ชีสสองร้อยกรัม กระเทียมกลีบใหญ่หนึ่งกลีบ ใช้มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย และเนยสองสามช้อนโต๊ะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างหัวใจให้แห้งแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน เนย... สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดสักครู่จนโปร่งแสง ใส่หัวใจที่เตรียมไว้ลงไปแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณสิบถึงสิบห้านาที ต่อไปก็ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเพียงสองสามนาที นำออกจากเตา แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจไก่และเห็ดใส่แครอทและถั่ว No.2

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมหัวใจไก่สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทขนาดกลางสองสามอัน ชีสแข็งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมและแชมเปญสองร้อยกรัม ใช้หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน, วอลนัทหนึ่งร้อยกรัม, สาม ไข่ไก่เกลือ พริกไทย และมายองเนส

ล้างหัวใจไก่ใต้น้ำไหลเย็น วางบนกระดาษชำระเพื่อทำให้เนื้อแห้ง ลอกหัวใจออกจากไขมันส่วนเกินและฟิล์มหั่นเป็นเส้น

ตั้งกระทะบนกองไฟด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน, อุ่นเครื่องและเตรียมหัวใจไว้บนนั้น เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถัดไปเอาหัวใจที่เสร็จแล้วออกมาบนลูกไก่กระดาษพวกเขาจะดูดซับไขมันส่วนเกิน หากคุณต้องการให้สลัดเป็นอาหารมากขึ้น ให้ต้มเครื่องในในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ใส่หม้อลงไปเพื่อเพิ่มความหอม ใบกระวาน.

ตะแกรงแครอทสำหรับ แครอทเกาหลีและผ่านไปด้วย น้ำมันพืชในกระทะ - จนนิ่ม
ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
ปอกเปลือกและสับหัวหอม ส่งผักที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำดอง ในการเตรียมคุณต้องเตรียมน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ทิ้งหัวหอมไว้ใต้น้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบีบด้วยมือของคุณหลาย ๆ ครั้ง

ล้างเห็ดสลัดในกระชอนใต้น้ำไหล แห้งและหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม
ฮาร์ดชีสตะแกรงและสับวอลนัทด้วยเครื่องปั่น ผึ่งให้แห้งในเตาอบถ้าจำเป็น

รวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ผัด ใส่เครื่องเทศตามชอบ ความชอบด้านรสชาติ... เติมน้ำมัน อาหารพร้อมทานมายองเนสและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

คุณยังสามารถวางสลัดเป็นชั้นๆ ได้ดังนี้:

ก่อนอื่นให้วางแครอทที่ด้านล่างของภาชนะขนาดที่เหมาะสมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่เห็ดทอดและหัวหอมที่เตรียมไว้
- จากนั้นจัดวางหัวใจไก่แล้วทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
- โรยหน้าสลัดด้วยไข่สับละเอียดอีกครั้งคลุมด้วยมายองเนส - ตาข่าย
- ตกแต่งจานเสร็จด้วยชีสและถั่ว

สลัดหัวใจไก่ เห็ดและแตงกวา No.3

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว อาหารอร่อยคุณต้องเตรียมหัวใจไก่สี่ร้อยกรัม เห็ดหนึ่งโหล หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม รัสเซียชีส, คู่รัก แตงกวาสด, น้ำมันพืชห้าสิบกรัมและหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน ใช้มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม เกลือและพริกไทย แล้วแต่รสนิยมของคุณ

ล้างหัวใจไก่ ลอกฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก ต้มเครื่องในในน้ำเกลือจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นเส้น แตงกวาสดล้างตัดปลายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไปผัดจนเหลืองทองเล็กน้อย ใส่เห็ดที่นั่น ปรุงอาหารอีกสิบนาที

ขูดชีส ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส คน สลัดพร้อมและให้บริการ

สลัดหัวใจไก่และเห็ดเป็นอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างขึ้นในตอนเย็นหลังเลิกงานและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

มักจะใส่เนื้อสัตว์ ปลา หรือแฮมลงในสลัดเพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น หัวใจไก่สามารถทดแทนส่วนผสมที่คุ้นเคยเหล่านี้ได้

เนื่องจากหลายคนไม่ทราบวิธีการเตรียมหัวใจไก่สำหรับสลัดอย่างเหมาะสม คุณสมบัติรสชาติผลพลอยได้นี้มักถูกประเมินต่ำเกินไป

หัวใจไก่อุดมไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และธาตุอื่นๆ ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, PP คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องในต่อหนึ่งร้อยกรัมมีเพียงหนึ่งร้อยห้าสิบแคลอรีเท่านั้น

ปราศจากไขมันอิ่มตัว ซึ่งช่วยให้ใส่เครื่องในลงในเมนูได้ อาหารไดเอท... นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะกินหัวใจไก่ในสลัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ ระบบประสาท, โรคหัวใจหรือโรคโลหิตจาง

สำหรับทำอาหาร เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้แช่เย็นมากกว่าหัวใจไก่แช่แข็ง ทั้งนี้ก็เพราะว่า รูปลักษณ์ภายนอกหัวใจที่แช่เย็นสามารถกำหนดความสดของเครื่องในได้ หัวใจดังกล่าวควรเป็นสีแดงเข้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีความเสียหาย มีผิวเรียบ

หากตัวเลือกตกลงบนหัวใจไก่แช่แข็งไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะละลายในไมโครเวฟ ผลพลอยได้ภายใต้อิทธิพล การรักษาความร้อนจะแห้งเหือดเหนียวเสียหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... หัวใจไก่แช่แข็งสำหรับสลัดแครอทเกาหลีวางในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีน้ำจนน้ำแข็งละลายหมด

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 250 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีส เกรดยาก- 120 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างหัวใจไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ พวกเขาทำความสะอาดเครื่องในจากไขมันส่วนเกินและฟิล์ม ตัดหัวใจแต่ละดวงเป็นเส้น ถัดไป คุณสามารถปรุงหัวใจไก่สำหรับสลัดได้หลายวิธี

ในกรณีแรกให้ใส่เครื่องในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันและเคี่ยวลงไป ฝาปิดเป็นเวลาสามสิบนาที ก่อนใส่สลัด วางหัวใจไก่ไว้บน กระดาษเช็ดปากเพื่อให้ของเหลวมันส่วนเกินเป็นแก้วจากพวกเขา

หัวใจไก่ในสลัดจะอร่อยและนุ่มถ้าเครื่องในทิ้งไว้ในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนทอด เพื่อให้ได้น้ำดอง ให้บีบน้ำส้มครึ่งลูก น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา ไวน์แดงแห้งหนึ่งในสามแก้วลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมจนเนียน

ตัวเลือกที่สอง (อาหาร) สำหรับการแปรรูปหัวใจไก่สำหรับ สลัดแสนอร่อย- ต้มเครื่องในให้เดือดในน้ำเค็มเล็กน้อย กระบวนการนี้มักใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที สำหรับ รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มใบกระวานลงไปในน้ำได้

แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลีและผัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ คุณสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของสลัดด้วยหัวใจไก่และเห็ดได้ถ้าแทน แครอททอดเพิ่มต้ม

ไข่ต้มให้สุกเย็นและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ผักในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้หัวหอมดองไม่ขมในสลัดด้วยหัวใจไก่ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ในน้ำดองเป็นเวลาสามสิบนาที ในตอนท้ายของกระบวนการ บีบหัวหอมหลาย ๆ ครั้งด้วยมือของคุณ

เห็ดล้างด้วยน้ำแห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม

ชีสแข็งตามสูตรสำหรับสลัดหัวใจไก่ดังภาพขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด

วอลนัทสับในเครื่องปั่นถ้าจำเป็นเมล็ดจะแห้งในเตาอบ

ส่วนผสมทั้งหมดในสูตรสำหรับสลัดหัวใจไก่ผสมในภาชนะที่แยกต่างหากเติมเครื่องเทศปรุงรสด้วยมายองเนสและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมงเพื่อแช่

วิธีการจัดสลัด?

สลัดหัวใจไก่ตามรูปวางเป็นชั้นๆจะกลายเป็น รุ่นเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล

1. ในการตกแต่งให้ใส่แครอทที่ด้านล่างของจานแบนเคลือบด้วยมายองเนส
2. ใส่เห็ดทอดและหัวหอมสับบนผัก
3. ชั้นถัดไปประกอบด้วยหัวใจไก่ซึ่งถูกปกคลุมด้วยน้ำสลัด
4. โรยหน้าสลัดด้วยไข่สับแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
5. ตกแต่งด้านบนด้วยชีสและถั่ว

เครื่องเคียงใด ๆ - โจ๊ก, มันฝรั่งหรือข้าว - เหมาะสำหรับสลัดหัวใจไก่อุ่น ๆ

เพียงพอ เมนูยอดนิยมเป็น ขนมต่างๆที่มีอยู่บนโต๊ะเสมอ พวกเขาเตรียมทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเป็นอาหารจานหลักและเสริมด้วยเนื้อสัตว์ เมนูปลา... อาหารเรียกน้ำย่อยที่พบมากที่สุดคือสลัดซึ่งสามารถเตรียมได้จาก สินค้าต่างๆ... หนึ่งในนั้นคือสลัดใส่หัวใจไก่และเห็ด

อาหารที่เตรียมไว้ออกมานุ่มและน่าพอใจมีรสที่ค้างอยู่ในคอ สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ เนื่องจากสลัดค่อนข้างเค็มด้วยชีสที่รวมอยู่ในสูตร

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร คุณสามารถเลือกได้ ผลิตภัณฑ์ชีสและมายองเนสที่มีไขมันน้อย

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เครื่องในไก่ 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

หัวใจจะต้องเชื่อม ให้สินค้า รสชาติเข้มข้นคุณสามารถใส่ใบกระวานในกระบวนการทำอาหารได้

เมื่อเตรียมสลัดควรนำผลิตภัณฑ์หลักแช่เย็น หากคุณมีหัวใจที่เยือกแข็ง คุณจะต้องละลายในตู้เย็น จากนั้นที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะเทน้ำเย็น

เมื่อหัวใจที่ต้มเย็นแล้วต้องหั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ทอดบนเตาถ่านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เครื่องขูดขนาดกลางบดชีส

รวมหัวหอมเย็นกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดหัวใจไก่และเห็ดพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

เมนูหัวใจไก่ เห็ด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวใจ 500 กรัม
• ขนมปัง 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• ชีสเฟต้า;
• 4 ไข่;
• ความเขียวขจี;
• กระเทียม;
• โยเกิร์ต.
• เพื่อให้สลัดเป็นอาหารแทน น้ำสลัดแบบดั้งเดิมกับมายองเนส คุณสามารถใช้ซอสชีสโยเกิร์ตของคุณเองได้

เริ่มแรกคุณต้องต้มเครื่องในและไข่ ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นหัวหอม พริกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดในเตาถ่าน ใส่กระเทียมลงไป

เมื่อหัวใจและไข่เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเฟต้าเกรวี่ โยเกิร์ต และสมุนไพร

สลัดหัวใจ ถั่ว และถั่วลันเตา

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจ 300 กรัม
• ขนมปัง 250 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลเขียว (ขนาดกลาง);
• ถั่วกระป๋อง 50 กรัม
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้าง ลอกเครื่องใน ขจัดลิ่มเลือดจากภายใน
2. เทน้ำใส่ไฟ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที
3. ทิ้งบนตะแกรง ล้างออก ใส่ไฟอีกครั้งในน้ำสะอาด
4. ใส่เกลือ. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ระบายน้ำออกจากพวกเขาพักไว้ให้เย็น
6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดมัน น้ำมันพืช.
7. ล้างพริกให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น
8. ส่งเห็ดไปที่หัวหอม ทอดจนนุ่มจนอาหารเป็นสีเหลืองทอง
9. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
10. ใส่เห็ด ถั่ว หัวใจ และแอปเปิ้ล เข้าด้วยกัน
11. ปรุงรสด้วยมายองเนส

สามารถวางจานสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะได้

Champignon อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจไก่พร้อมซอสครีมมายองเนสซาวร์ครีม

สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจ 600 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• 2 แตงกวาดอง;
• พาเมซาน 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใหญ่
• มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เครื่องเทศ.

ปอกพริก, หัวหอม ตัดอาหารเป็นก้อน ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างเครื่องในปรุงในน้ำเค็ม เวลาทำอาหาร 15 นาที สินค้าสำเร็จรูปตัดครึ่งและเส้นเลือดฝอยสรรพสามิต

ใส่หัวหอมกับเห็ดในภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้น้ำมันส่วนเกินเข้าไปในจาน จากนั้นใส่แตงกวาขนาดกลาง หัวใจ

โรยด้วย Parmesan ขูดและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย สำหรับซอสให้รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ปรุงรสสลัด ผสมให้เข้ากัน

อาหารพร้อมรับประทาน

สลัดหัวใจและแครอทเกาหลี

ในการเตรียมสลัดด้วยหัวใจไก่และเห็ด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. หัวใจไก่ - 1 กก.
2. ไข่ - 5 ชิ้น
3. แครอทเกาหลี - 350 กรัม
4. ผลิตภัณฑ์มายองเนส

ต้มไข่ต้มสุก. ล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้มหัวใจ ปล่อยให้เย็น สับไข่ด้วยหัวใจอย่างประณีต

ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง ต้องดองเพื่อขจัดความขมขื่น ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 170 มล.;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 20 กรัม

ใส่หัวหอมในชามเทลงในน้ำดอง ทิ้งไว้ 30 นาที สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ ลองชิมดู. ถ้ารู้สึกว่าเผ็ด ให้ล้างหัวหอมด้วยน้ำ บีบให้ละเอียดสองสามครั้งก่อนใส่ลงในจาน หัวหอมออกมาอร่อยกรอบ

เมื่อเตรียมหัวหอมคุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้ควรบริโภคทันที

จานของหัวใจและถั่ว

สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว 250 กรัม
• หัวใจ 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ 200 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• งา 30 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ความเขียวขจี

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด คุณต้องแช่ถั่วในน้ำล่วงหน้าหรือปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดสตูว์เป็นเวลา 40 นาที

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มเครื่องในด้วยการเติมน้ำเกลือ
2. ล้างพริกแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ผัดเห็ดกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมัน

โรยหน้าด้วยถั่วและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและจะตกแต่ง ตารางประจำวัน... สิ่งสำคัญคือต้องชำระล้างหัวใจให้ดีและปรุงให้เหมาะสม