วันนี้เรามีสูตรอาหารประจำวันที่คุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิม - ตับ

สูตรง่ายๆ

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน

วิธีทำสลัดตับกับแครอท:

1. การเตรียมส่วนผสม: ล้างตับ, ปอกแครอท, หั่นเป็นเส้น, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, นำเมล็ดออกจากฝักพริกไทยแล้วสับเป็นวง;
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัดวางตับสับแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีจากทุกด้าน
3. ส่งผักที่เตรียมไว้ลงกระทะ ปรุงรสตามชอบ ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟสลัดอุ่น ๆ บนโต๊ะ

สลัดตับกับหัวหอม แครอท และผักดอง

เพื่อให้สมบูรณ์แบบ ไม่ควรใส่หัวหอมและแครอทเพียงอย่างเดียวในสลัด แต่ถือไว้ในน้ำดองเบา ๆ เพื่อให้หัวหอม "ชั่วร้าย" น้อยลงและรสชาติของแครอทมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• ตับไก่คุณภาพสูง 200 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• มะเขือเทศแน่น 2 ลูก + ผักดอง 2 ลูก;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมแดงขนาดกลาง
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 40 มล.

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่: 20 นาที ต่อ 100 กรัม: 230 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงให้อร่อยและรวดเร็ว:

1. เริ่มต้นด้วยหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงควรบาง
2. หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในชามผสมหัวหอมครึ่งวง, แครอท, ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู 30 มล. จำให้ดีด้วยมือของคุณจากนั้นเติมน้ำเดือดเล็กน้อย
4. ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น
6. แบ่งตับออกเป็น 3-4 ส่วนใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว เพียงพอ 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยระหว่างทำอาหาร
7. ผสมตับเย็นกับหัวหอมและแครอท
8. ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบน โรยหน้าด้วยตับและผัก ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ วางแตงกวาดองเป็นชิ้นๆ รอบขอบจาน

สลัดตับไก่และแครอทเกาหลี

จานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทาน ดังนั้นจึงอาจจัดวางบนโต๊ะเทศกาล

สำหรับสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอทเกาหลีสำเร็จรูป 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 60 มล.;
• ผักกาดหอมใบ - กะหล่ำปลี 1 หัว;
• ตับไก่แช่เย็น 0.3 กก.
• หัวหอมใหญ่สีขาว;
• สำหรับน้ำผลไม้ 1 มะนาว;
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ: 215 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างตับ หั่นเป็น 2 ส่วน ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 2.วางตับลงบนกระดาษฟอยล์ งอขอบฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย วางในเตาอุ่นบนตะแกรง อุณหภูมิไม่ควรเกิน 220 องศา ปรุงอาหารจนกรอบเวลาทำอาหารประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3เมื่อคุณนำตับออกจากเตาอบ ให้เก็บขอบของฟอยล์ไว้และปล่อยให้มันยืนในขณะที่คุณทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4เรียงด้านล่างของจานแบนด้วยใบผักกาดแห้ง หั่นแครอทเกาหลีเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้วทาบนใบ

ขั้นตอนที่ 5หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงบางๆ ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง

ขั้นตอนที่ 6สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว 20 มล. ใส่เกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 7วางตับบนแครอทเกาหลี โรยด้วยหัวหอมใหญ่ ถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และวางบนโต๊ะ

สลัดกับตับเนื้อ ถั่วและแครอท

และถ้าตับไก่เริ่มเบื่อสำหรับคุณแล้วให้เตรียมสลัดตับลูกวัว ตามสูตรจะปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้รสชาติมากเกินไปให้ปรุงรสด้วยครีม

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ตับลูกวัว 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• หัวหอมปกติ
• 1 แครอทสด
• 2 แตงกวา (ดอง);
• มายองเนสมะกอกหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.;
• ถั่วเขียวเพื่อลิ้มรส

เวลาที่ใช้ในการเตรียม : 45 นาที 100 กรัม ที่ให้บริการประกอบด้วย: 248 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดตับเนื้อ:

เคล็ดลับในครัว

1. ล้างตับไก่ให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนสุกเต็มที่อย่าต้มมากเกินไปภายในควรเป็นสีชมพูเล็กน้อย
2. สำหรับสลัดต้องล้างตับเนื้อทำความสะอาดจากฟิล์มและต้องถอดท่อน้ำดีออก
3. ตับในสลัดจะชุ่มฉ่ำกว่าหากรีดในแป้งก่อนทอด
4. เมื่อดองหัวหอมในน้ำส้มสายชูคุณต้องนวดด้วยมือ แม้ว่าน้ำส้มสายชูจะชะล้างได้ดี แต่หลายคนไม่ชอบกลิ่นที่มาจากมือ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ขั้นแรกให้บดหัวหอมสับกับเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชู

เราดูสูตรอาหารง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้หากต้องการ อร่อย!

1. มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า เราจะได้สลัดวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ล้างตับเนื้ออย่างดี ตัดส่วนเกิน ไขมัน ฟิล์มออกให้หมด แช่ในนมก่อน ตับเนื้อนั้นรุนแรงเล็กน้อย นมจะทำให้มันนิ่มลง จากนั้นต้มตับให้เย็น ตัดตับเย็นเป็นเส้น
2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออก มาตัด lx ด้วยวงแหวนตรงกลางกัน ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมให้เย็น
3. เราจะล้างมันฝรั่ง แครอท หัวบีท อย่างดีจากมลภาวะ ใส่ผักในกระทะและปิดด้วยน้ำ จะต้มหัวบีทจะสุกนานกว่ามันฝรั่งและแครอทเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะใส่ผักล่วงหน้าในการปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือกผักเสร็จแล้ว จากนั้นถูมันฝรั่งและแครอทแยกกัน หัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ต้มไข่ไก่หลังจากน้ำเดือดก็เพียงพอที่จะต้มประมาณ 10 นาที ไม่ควรปรุงมากเกินไปเพื่อให้ไข่แดงมีสีสันสวยงาม ปล่อยให้ไข่เย็นลงในน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ใส่กระเทียมลงไปในกระเทียมแล้วใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน เรายังสามารถเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ
7. เราได้ทำตามขั้นตอนเตรียมการทั้งหมดแล้ว เราสามารถไปยังขั้นตอนหลักได้ ใช้จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจานที่มีก้นแบน สิ่งนี้จะทำให้การวางเลเยอร์ของผักกาดหอมสะดวกสบายยิ่งขึ้น วางตับเนื้อไว้ด้านล่าง เกลือและพริกไทยให้เข้ากันทาด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปจะเป็นมันฝรั่ง เรากระจายแครอทที่สาม หลังจากแครอทหัวบีท ชั้นที่ห้าคือหัวหอมทอด ทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนสเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ
8. โรยด้านบนด้วยไข่ขูด เราจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว ที่นี่เรามีสลัดฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม เราใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ หากคุณต้องการให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง อย่าทอดหัวหอม แต่หมักไว้ ดังนั้นจะเป็นอาหารมากขึ้น สลัดดังกล่าวยังถูกจัดวางเป็นสองชั้นดังนั้นจึงสูงขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น วางสลัดในตู้เย็นก่อนวางลงบนโต๊ะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งหากคุณใส่แต่ละชั้นสองครั้ง บันทึกสูตรสำหรับตัวคุณเองและทดลองในครัวของคุณ

สลัดตับและแครอทเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในสูตรและจานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

คุณสามารถเตรียมสลัดจากไก่ ตับเนื้อ และจากปลาคอดหรือตับพอลลอค เราจะให้สูตรอาหารง่ายๆ หลายประการสำหรับทำสลัดตับกับแครอท และคุณสามารถเลือกสูตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองได้ แม้ว่าสูตรทั้งหมดจะเป็นต้นฉบับและพยายาม ลองด้วยคุณจะไม่เสียใจ

สลัดตับกับแครอทและข้าวโพด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของคุณ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนิ่ม ถัดไปปอกแครอทล้างและขูด เพิ่มแครอทกับหัวหอมในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
2. ตับไก่ต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ตับลงในผักที่ปรุงแล้วในกระทะแล้วผัดจนสุกทั่ว สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
3. ทำให้ตับที่เตรียมไว้เย็นลงด้วยผักและโอนไปยังชามสลัดแก้วลึก ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เพิ่มไปที่ตับ เปิดข้าวโพด สะเด็ดน้ำ และใส่ในชามสลัด
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและปรุงรสเพิ่มเกลือ สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัดตับ คน รูปร่าง และเสิร์ฟสลัดแครอทและตับข้าวโพด อ่านเพิ่มเติม:

สลัดตับอ่อนกับแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับปลา - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมกัน เปิดโถตับ เทของเหลวออกแล้วบดตับด้วยส้อม ต้มไข่ให้เย็นโดยจุ่มในน้ำเย็น ปอกเปลือกและบด หัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและขูดแครอท ขูดชีสแข็งด้วย
2. วางแครอทและไข่บนชั้นหนึ่งบนจานแบนเท่าๆ กัน ถัดไปวางชั้นของตับสับและหัวหอม โรยด้วยชีสและทาด้วยมายองเนส
3. วางสลัดตับอ่อนกับแครอทในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ

สลัดตับกับแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและตะแกรง ต้มไข่แช่ในน้ำเย็นให้เย็น แยกไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน ใส่ตับลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มจนน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย บดตับในเครื่องปั่น
2. แบ่งอาหารที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วเกลี่ยสลัดให้เป็นชั้นเท่ากัน ขั้นแรกให้วางชั้นตับและใช้ตาข่ายมายองเนส กระจายหัวหอมสับด้านบนและโรยด้วยน้ำส้มสายชูหากต้องการ
3. ถัดไปคือชั้นแครอทและมายองเนส จากนั้นชั้นของชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง ด้านบนเรากระจายชั้นของโปรตีนและตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นเราก็ทาไข่แดงและมายองเนส
4. ตอนนี้ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน เราตกแต่งสลัดอย่างสวยงามปล่อยให้แช่เล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.

สลัดตับไก่กับหัวหอมและแครอท

เตรียมง่ายมาก ค่อนข้างอร่อย แต่สลัดตับไก่อร่อยสุด ๆ คุณจะรักมันอย่างแน่นอน! ฉันมักจะทำสลัดนี้สำหรับอาหารค่ำ สามีของฉันชอบมันมาก สินค้าง่ายๆ ที่แม่บ้านคนไหนก็หาได้ และสำหรับโต๊ะเทศกาล สลัดนี้ค่อนข้างเหมาะ!

สินค้า:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 ห้าม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสลัดตับไก่กับหัวหอมและแครอท:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดสะเด็ดน้ำ ใส่ในกระทะลึก เติมน้ำ ตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด เอาโฟม เกลือน้ำซุป ลดความร้อน ปรุงตับเป็นเวลา 15-20 นาที ทำให้ตับเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในชามลึก.
2. ปอกแตงกวาดองหั่นเป็นเส้นยาวแล้วใส่ตับไก่ ผสม.
3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี (สามารถหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ได้) ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ
4. ผัดคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม (7 นาที) ปล่อยให้เย็น
5. เพิ่มหัวหอมเย็นกับแครอทลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ
7. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมเบา ๆ วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ใส่ในชามสลัด ตกแต่งและเสิร์ฟ!

อร่อย!

สลัดตับกับแครอทและไข่

วัตถุดิบ

• ตับ 500 กรัม
• 3 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร "สลัดตับกับแครอทและไข่"

• ต้มตับจนนุ่มเย็นขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองเย็น
• ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ต้มแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูด
• ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

วางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจาน:

1. ผสมครึ่งตับขูดกับไข่ขูดครึ่งหนึ่ง
2. มายองเนส.
3. แครอท.
4. หอมทอด.
5. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. ครึ่งหลังของไข่ขูด
7. ครึ่งหลังของตับขูด
8. มายองเนสเป็นชั้นบางๆ
9. ชีสขูด
10. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดตามชอบและชิม

1. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. สลัดตับกับแครอทและไข่พร้อมแล้ว

อร่อย!

พัฟสลัดตับและแครอท

วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับสลัดตับที่นุ่มอย่างน่าประหลาดใจ สลัดจะอร่อยเป็นพิเศษหลังจากผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง (โดยทั่วไป เหมือนกับสลัดพัฟทั่วไป)

องค์ประกอบ:

• ตับ (ฉันเอาไก่): 400 ก.
• ไข่: 4 ชิ้น
• แครอท: 2 ชิ้น
• หัวหอม: 2 ชิ้น
• ถั่ว: 1 กระป๋อง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มตับจนนิ่ม (ฉันปรุงตับไก่ประมาณ 10-15 นาทีหลังจากต้มในน้ำเกลือ) เย็นและตะแกรง ต้มแครอทและไข่ให้เย็น ตะแกรงแยกกัน สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในเนย
เลเยอร์ในชามสลัดลึก:

1. ครึ่งหนึ่งของตับ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. แครอทต้ม. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ไข่ขาว.
4. หัวหอมทอด.
5. ถั่ว (ของเหลวจะต้องระบายออก) หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. ตับที่เหลือ.
7. ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด

ฉันตกแต่งสลัดด้วย "ดอกไม้" ของมะกอกและถั่วลันเตาครึ่งหนึ่ง

สลัดตับไก่กับแครอทและถั่ว

วันนี้เราจะทำสลัดตับไก่ โดยทั่วไป ในครอบครัวของฉัน ตับไม่ค่อยชอบกินนัก แต่เมื่อรู้ว่ามันมีประโยชน์เพียงใด ฉันก็ไม่สามารถแยกมันออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ฉันมักจะทำสลัดตับกับแครอทในวันหยุด ปรากฎว่าอร่อยมาก!

การปรุงอาหารตับนั้นอร่อย - ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่และหัวใจ - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• ไข่ -4 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• มายองเนส.

วิธีทำสลัดตับไก่กับแครอทและถั่ว:

1. ฉันซื้อตับไก่ด้วยหัวใจ พวกเขาขายเป็นชุด แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร - ตับไก่
2. เริ่มต้นด้วยการล้างตับไก่และหัวใจหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เพื่อให้ตับชุ่มฉ่ำ คุณต้องเริ่มทอดในกระทะที่ร้อนจัดแป้งทอดก่อตัวอยู่ด้านบนซึ่งป้องกันไม่ให้น้ำไหลออก จากนั้นลดไฟลงผัดจนสุก ทันทีที่สีของตับเปลี่ยนไป แสดงว่าคุณทำเสร็จแล้ว เกลือและพริกไทย.
4. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและขูดแครอท ผัดในกระทะ
5. ต้มไข่ สับให้ละเอียด เหลือไข่ 1 ฟอง ไว้ตกแต่งสลัด
6. ในชาม ผสมตับและหัวใจผัด แครอทและหัวหอมทอด และไข่เข้าด้วยกัน ใส่ถั่ว (ทิ้งไว้เล็กน้อยในขวดเพื่อตกแต่ง) ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. ใส่สลัดตับไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เติมถั่วที่เหลือ ทำกลีบจากไข่ขาว และส่วนหนึ่งของไข่แดงเป็นศูนย์กลางของดอกไม้ นี่คือสลัดตับที่ยอดเยี่ยมกับแครอท

ถ้าคุณไม่ชอบกินตับ ให้ลองตัวเลือกนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสลัดตับไก่

อร่อย!

ตับหมูและสลัดแครอท

สลัดตับกับแตงกวาดองและแครอทนั้นอร่อยและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงด้วยส่วนผสมราคาไม่แพง แต่รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ ดังนั้นอย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส

วิธีทำสลัดวันเกิดกับตับและแครอท:

1. เราเอาตับหมูใส่น้ำแล้วตั้งไฟให้สุกจนเปื่อย
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อน
3. ถูแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
4. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. แตงกวาจะต้องหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหย
6. ถูตับต้มบนเครื่องขูดหยาบ
7. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยเดียว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สูตรที่อร่อยและง่ายมาก อร่อย!

สลัดตับและแครอทสไตล์เกาหลี

สลัดสไตล์เกาหลีที่อร่อยและน่าพอใจกับตับและแครอท การเตรียมการนั้นง่ายและน่าสนใจมาก แม้ว่าคุณจะยังใหม่ต่อการทำอาหาร คุณก็รับมือกับงานนี้ได้ง่ายๆ ด้วยการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็น

มันจะดีกว่าที่จะใช้ตับไก่สำหรับสลัดมันนุ่มและนุ่มกว่ายิ่งไปกว่านั้นปรุงเร็วกว่าหมูหรือเนื้อวัว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ตับใดก็ได้สิ่งสำคัญคือการแช่นมให้ดีก่อนทอดเพื่อให้นุ่มขึ้น

สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:

• แครอทเกาหลี - 350 g
• ตับ - 400 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• โบว์ - นิดหน่อย
• นม - นิดหน่อย
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างตับวางบนกระดานตัดฟิล์มทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตักใส่จาน แช่น้ำนมเล็กน้อยให้นิ่ม
2. ในขณะที่แช่ให้ปอกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง .
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง จัดตับย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดเป็นเวลา 8 นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป มิฉะนั้น ตับจะแข็งกระด้าง
4. ลอกเห็ดออกจากฟิล์มล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แยกจากกันด้วยเนยอย่าลืมเกลือและพริกไทย ผสมเห็ดทอดกับตับและหัวหอม ปล่อยให้เย็น
5. เมื่อเย็นแล้ว ใส่แครอทสไตล์เกาหลี ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วใส่ลงในชามสลัด หากต้องการสลัดสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

สลัดตับกับแครอท

ตับมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีสูง และยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้ใส่ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ ตับยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม และสังกะสี และเนื้อวัวยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งทำหน้าที่ป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกได้ดี นอกจากนี้เฮปารินที่มีอยู่ในตับจะมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด

สำหรับสลัดตับกับแครอทเตรียม:

• ตับเนื้อ 400-450 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• 1 แตงกวาดอง;
• 1 แตงกวาสด
• 4 ไข่ต้ม;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 6 กลีบ;
• มายองเนส;
• เกลือเครื่องเทศ

สลัดตับกับแครอทสามารถจัดเป็นสลัดโฮมเมดมากมาย นอกจากนี้ยังใช้เวลาเตรียมการไม่นานและต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและธรรมดาที่สุด แนะนำให้ใช้ตับที่ไม่แช่แข็งสำหรับจานนี้

มาเตรียมสลัดกับตับและแครอท:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราล้างแครอท ปอกเปลือกและถูอย่างหยาบ หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันเล็กน้อย
2. ตับแช่ในน้ำเย็นและต้มประมาณ 20-25 นาที เรานำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ฟิล์มจะถูกลบออกจากตับที่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจาน
3. กระเทียมสับผ่านเครื่องทำกระเทียมโดยตรงบนตับขูดและเติมมายองเนส มวลนี้ผสมกันได้ดี
4. ใช้ชามสลัดที่มีก้นแบนและวางตับชั้นแรกด้วยกระเทียมและมายองเนสชั้นที่สองของสลัดกับตับจะผัดผักเย็นเล็กน้อย
5. ทาน้ำมันชั้นนี้เบา ๆ ด้วยมายองเนส แตงกวาดองและสดหั่นเป็นแท่งแล้ววางบนผักและใช้มายองเนส ชั้นถัดไปในสลัดตับคือแครอทเกาหลี ไข่ต้มปอกเปลือกและถูให้หยาบ
6. กระจายบนแครอท โรยเกลือเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดบดด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด แนะนำให้ใส่จานนี้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่
7. สลัดกับตับนี้เรียกอีกอย่างว่า Yermak หรือ Belarusian เพื่อเป็นเกียรติแก่ประเทศที่คิดค้น แต่ตอนนี้จานนี้ได้รับความนิยมในต่างประเทศเช่นกัน

ตับผัดตับ

วัตถุดิบ:

• ตับ 500 กรัม
• 5 หัวหอม
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• 4 ไข่,
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในถุง

วิธีทำอาหาร:

ต้มตับจนนิ่ม ทอดหอมใหญ่จนเหลืองทอง หั่นแครอท ต้มไข่

จากนั้นใส่จาน:

ชั้นที่ 1 สามบนตับขูดหยาบ, เกลือ, จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับ maynes

หัวหอมทอดชั้นที่ 2 - ไม่ต้องทาน้ำมัน

แครอทเกาหลีชั้นที่ 3 - จารบีด้วยมายองเนส

ไข่ชั้นที่ 4 ขูดบนเครื่องขูดหยาบ - จารบีด้วยมายองเนส

ชีสขูดชั้นที่ 5

สลัดตับควรแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เข้าสู่ฤดูหนาวแล้ว ร่างกายขาดวิตามินและสารอาหารอื่นๆ อย่างมาก ดังนั้นโรคภัยไข้เจ็บและปัญหาสุขภาพมากมายรวมทั้งขาดพลังงานและอารมณ์ดี และหากไม่มีสิ่งนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ชีวิตที่กระตือรือร้นอย่างเต็มที่ แก้ไขปัญหาเร่งด่วนมากมาย และบรรลุเป้าหมายของคุณ
นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้คุณใส่ใจกับอาหารของคุณโดยแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพเข้าไป ทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นสลัดตับเนื้อวัวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแครอทและหัวหอม
จานนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ซึ่งมักเป็นโรคโลหิตจางและขาดวิตามิน ด้วยการเตรียมสลัดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและรักษารูปร่าง
เราจะปรุงเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟให้กับผู้กินแต่ละคนในจานแยกกัน การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากทำให้สลัดมีรสชาติและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตับวัวปรุงสุกแล้วนำไปทอดในน้ำมันเข้ากันได้ดีกับหัวหอมดองและแครอทขูดดิบ
สำหรับสลัดเราต้องการตับสด จะหมูหรือเนื้อก็ได้ สิ่งสำคัญคือมันดีและมีคุณภาพสูง เมื่อเลือกตับ ให้ใส่ใจกับสี เนื้อสัมผัส และกลิ่นของตับ ตับที่ดีจะมีความมั่นคงและปราศจากหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหาร ตับสามารถแช่ในน้ำเย็นหรือนมเป็นเวลา 30-40 นาทีก่อนปรุงอาหาร
เราหมักหัวหอมหัวผักกาดสำหรับสลัดในน้ำดองเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มีรสขมและเผ็ดน้อยลง
สูตรนี้สำหรับสลัด 3 ที่ หากคุณยังไม่ได้ลอง เราขอแนะนำให้คุณลองทำดู ทั้งยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย



วัตถุดิบ:

- ตับเนื้อสด - 300 กรัม
- ผลไม้แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น,
- กระเทียมสด - 1 กานพลู
- มายองเนส,
- น้ำมันพืชสำหรับทอดตับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หมักสำหรับหัวหอม:
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือสินเธาว์ -0.5 ช้อนโต๊ะ,
- น้ำ - 200 มล.

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างตับเนื้อสดอย่างดีในน้ำไหล แช่ไว้เพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ แล้วต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ตัดตับเย็นเป็นเส้นยาวบาง ๆ

เราปอกหัวหอมหัวผักกาดสับเป็นวงเล็ก ๆ แล้วเติมด้วยน้ำดองร้อนจากน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ปอกกระเทียมสดแล้วผ่านการกดหรือหั่นเป็นชิ้น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอม ตอนนี้เพิ่มชิ้นตับที่นี่แล้วทอดสักสองสามนาทีจนเป็นเปลือกบาง ๆ

เราล้างและปอกแครอทบดบนเครื่องขูด

1. เราล้างตับด้วยคุณภาพสูงและต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและบดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปรุงไข่จนสูงชัน ปอกเปลือกออกหลังจากเย็นตัวแล้ว ขูดสามชิ้นอย่างประณีต

2. ปรุงแครอทที่ปอกเปลือกแล้วจนนุ่มและสับ แต่ใช้เครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ชีสอย่างประณีตสาม

3. ผสมตับครึ่งหนึ่งกับไข่ขูดครึ่งหนึ่งให้ละเอียด และนำมวลที่ได้นี้มาวางบนจานแบน หากสลัดมีไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถใส่ใบผักกาดหอมรอบ ๆ ขอบ สิ่งนี้จะทำให้จานสว่างและสง่างามยิ่งขึ้น

4. ปิดตับด้วยไข่ด้วยมายองเนสหนา ๆ หากคุณทาเพียงเล็กน้อย ชั้นตับจะไม่อิ่มตัวและจะยังคงแห้งอยู่ ซึ่งจะไม่ส่งผลดีต่อรสชาติของสลัดมากนัก

5. จากนั้นนำหอมใหญ่ผัด ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องทาเพราะบางมาก

6. คลุมหัวหอมด้วยแครอทซึ่งเราต้องใช้มายองเนส

7. ชั้นต่อไปคือครึ่งหลังของตับบด โรยหน้าด้วยมายองเนส

8. ชั้นของไข่ที่เหลือจะไปทับตับซึ่งติดมายองเนสด้วย

9. และปิดท้ายสลัดตับเนื้อด้วยแครอท หัวหอม ไข่ ชีสชั้น คุณสามารถโรยสลัดด้วยชีสทุกด้าน แต่ควรวางชีสแคปโดยปล่อยให้สลัดเปิดด้านข้าง ในเวอร์ชั่นนี้สลัดกับตับจะดูสดใสและสง่ากว่า

เราส่งจานพร้อมสลัดไปที่ชั้นวางตู้เย็น ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเมื่อสลัดกับตับอิ่มตัวและนุ่มผิดปกติเราก็เสิร์ฟบนโต๊ะ รูปลักษณ์ที่สดใสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะไม่มีใครสังเกตเห็น