นิเวศวิทยาของการบริโภค "แยม" นี้แตกต่างกันเล็กน้อย แต่มักจะขึ้นอยู่กับน้ำผึ้ง เขาเป็นจุดเริ่มต้นของยารักษาโรคไซบีเรีย "Savark" และทำอาหารไม่ต้องการดังนั้นมันจึงเป็น อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม สำหรับอาหารดิบ

"แยม" เหล่านี้กำลังเตรียมทุกอย่างกำลังเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ท่ามกลางกำลังดำเนินการอยู่เสมอ เขาเป็นจุดเริ่มต้นของยารักษาโรคไซบีเรีย "Savark" และทำอาหารไม่ต้องการดังนั้นนี่จึงเป็นอาหารอันโอชะที่ดีสำหรับอาหารดิบ

วิธีการเตรียมการทั่วไป:

ผลเบอร์รี่สดและสมุนไพรสดชื่นด้วยมือในครกไม้แล้วเทลงไปด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้มันถูกปกคลุมไปด้วยพวกเขาอย่างสมบูรณ์และจากนั้นโถก็ปิดอย่างสมบูรณ์และใส่ในที่เย็นดีที่สุดในห้องใต้ดิน ในบางกรณีคุณสามารถปรุงสมุนไพรแห้งและผลเบอร์รี่ได้ สมุนไพรและผลเบอร์รี่ต้องใช้เวลาประมาณจำนวนเท่ากัน

Kalina ในน้ำผึ้งอร่อยมากกำลังเตรียมวิธีที่แตกต่างกันบ้าง ผลเบอร์รี่ของ Viburnum กับกิ่งไม้เป็นครั้งแรกที่จุ่มลงสู่น้ำผึ้งอุ่น (เพื่อให้น้ำผึ้งยอมรับสถานะของเหลว) แล้วอบแห้งบนเตาอุ่น ๆ กิ่งไม้ดังกล่าวมีผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาว

เครื่องดื่มน้ำผึ้งเพิ่มพลังและป้องกันจากโรคซึ่งจัดทำขึ้นมานานในหมู่บ้านรัสเซียกำลังเตรียมในช่วงการสุกของ Ryabina มีความจำเป็นต้องใช้น้ำสุกสูง 200 กรัมลิตรของน้ำสปริงและน้ำผึ้งเทป 2 ช้อนโต๊ะ - หรือการอบในท้องถิ่นซึ่งอยู่ในเขต จากนั้นล้างให้ล้างและปรับแปรงไม้ให้เครียด เทน้ำนำไปต้ม แต่ไม่เดือด ให้เย็นพร้อมเค้กแล้วความเครียด ในอาคารที่เกิดขึ้นละลายน้ำผึ้งและวาง 2-5 วันในห้องใต้ดินซึ่งเครื่องดื่มจินตนาการและในที่สุดก็ครบกำหนด

ลูกเกดบิลเล็ตกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งและลูกเกดในปริมาณที่เท่ากันผสมเบา ๆ ผลเบอร์รี่ที่จะสูญเสียสากไม้และเทน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันเพื่อทนต่อ 2-3 ชั่วโมงในดวงอาทิตย์ มวลที่เกิดขึ้นใส่ใน กระป๋องแก้วครอบคลุมด้วยขี้ผึ้งหรือกระดาษพุกามได้ผูกอย่างเรียบร้อยและเก็บไว้ในที่เย็น

ช่องว่างดังกล่าวในห้องใต้ดินมีค่าการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ในธนาคารบางครั้งพวกเขา "เผยแพร่" (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูกเกดแดง) - น้ำผึ้งด้านล่าง น้ำผลไม้เบอร์รี่ จากด้านบน แต่น้ำผึ้งรสชาติเปลี่ยนแปลงอย่างหนัก - มันกลายเป็น smorodine

การเตรียมการ ป่าผลเบอร์รี่ ด้วยน้ำผึ้ง

แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ที่จะยืดด้วยช้อนไม้ผสมในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำผึ้งใส่กระป๋องและปิดฝาสำหรับบรรจุกระป๋อง

หมายเหตุที่น่าสนใจ - เราทำราสเบอร์รี่และเมื่อพวกเขาเปิดในฤดูใบไม้ผลิ - มันกลับกลายเป็นว่าไม่มี CRIMSHES ในชิ้นงาน !! พวกเขาละลายอย่างสมบูรณ์ในยาเสพติด สิ่งที่มันเกิดขึ้นวิธีการโทร - ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

ว่างเปล่าเพื่อปรับปรุงกองกำลังป้องกัน

โครงสร้าง ป่าไม้: รากโสม, น้ำผึ้งธรรมชาติ, จีน ชาเขียว. โสมทำให้กิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับ, ไต, ระบบทางเดินอาหาร, ปอด, เพิ่มภูมิคุ้มกัน วิธีการปรุงอาหารสำหรับสูตรนี้ - ฉันยังไม่รู้แน่นอนเราจะลอง

แยมเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ (ทำความสะอาด)

ส่วนผสม: น้ำผึ้ง, บลูเบอร์รี่เบอร์รี่, ลูกเกดดำ, Sea Buckthorn และสมุนไพร - Sage, St. John's Wort, Oregano พวกเขาทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้ร่างกายบริสุทธิ์เพิ่มความต้านทานต่อโรคโดยรวม คุณสามารถทำช่องว่างด้วยองค์ประกอบนี้

จากอาการปวดหัวและแรงดันสูง

ส่วนผสม: น้ำผึ้ง, Sea Buckthorn, Hawthorn, Rowan Red, แม่สามี, Calendula, Sage, Mint ชิ้นงานดังกล่าว (ที่มีองค์ประกอบนี้) มีเอฟเฟกต์ผ่อนคลายนุ่ม ๆ มีประโยชน์เมื่อ ความดันเพิ่มขึ้นปวดหัว.ที่ได้เผยแพร่

เข้าร่วมกับเรา

แยมเป็นคำภาษารัสเซียโบราณและหมายถึงความละเอียดอ่อนต้มส่วนใหญ่ปรุงในน้ำผึ้งหรือมะเฟ้อผลเบอร์รี่ผลไม้ผักถั่วและดอกไม้ แยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นที่รู้จักกันในทุกคน แต่จากผักและสี! ในความเป็นจริงแยมถูกปรุง (และปรุงอาหารจนถึงขณะนี้!) จากแครอทหัวไชเท้าฟักทองมะเขือเทศสีเขียวหัวผักกาดผักชีฝรั่งรวมถึงจากกลีบกุหลาบและดอกเบญจมาศญี่ปุ่นกุหลาบผลไม้กุหลาบ Ylang-Ylang และดอกแดนดิไล ประโยชน์ที่ไม่แน่นอน แยม - แม่นยำในส่วนประกอบวิตามินพืชและไม่ได้อยู่ในน้ำตาลซึ่งเป็นสารกันบูด

วิธีการรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีน้ำผึ้งปรากฏนานก่อนที่น้ำตาลจะปรากฏ แยมนั้นมีประโยชน์บรรพบุรุษของเราไม่เพียง แต่รู้ แต่ยังใช้อย่างชำนาญ คุณสมบัติการรักษา ผลเบอร์รี่สำหรับการรักษาปิ๊กหลายคนเก็บไว้กับน้ำผึ้ง ในกรณีที่ไม่มีน้ำผึ้งผลเบอร์รี่ถูกต้มในเตาอบรัสเซียแล้วใช้เพื่อเตรียมการอุดฟันเป็นชิ้น ๆ เพื่อคอมไพล์และดับ

ผลไม้เกราะและผลเบอร์รี่มีราคาแพงในน้ำผึ้งและพวกเขาทำหน้าที่เฉพาะกับตารางของผู้คนสูงส่งเท่านั้น Ivan Grozny รักแยมจากแตงกวาเต็มไปด้วยน้ำผึ้ง และ Ekaterina Great ซึ่งลิ้มรสแยม "มรกต" จากมะเรียวบ่นกับการปรุงอาหารที่มีมรกตจริง อย่างเป็นทางการกระบวนการเก็บรักษานี้เป็นที่รู้จักกันตั้งแต่ปี 1795 และเขาก็เชื่อมต่อกับ อาหารฝรั่งเศส Nicolas Francois uponom ผู้เสนอการแข่งขันทำอาหารมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุด การอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ ซึ่งเขาได้รับการประกาศให้เป็นผู้ชนะในการแข่งขันและได้รับรางวัล "ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ"

แน่นอนว่าส่วนใหญ่แล้วแยมที่มีประโยชน์จัดทำโดยวิธี "เย็น" เมื่อผลเบอร์รี่ไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อน แต่ผสมกับน้ำตาลและเขย่าหรือบิดบนเครื่องบดเนื้อ ในสิ่งที่แยมวิตามินส่วนใหญ่และสารที่เป็นประโยชน์ยังคงมีอยู่

องค์ประกอบทางเคมี

ลิ้มรสความละเอียดอ่อนประโยชน์ของแยมและชุด องค์ประกอบที่มีประโยชน์ และวิตามินในนั้นกำหนดผลเบอร์รี่และผลไม้ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ตัวอย่างเช่นแบล็กแครี่แรนท์แยมเป็นคลังเก็บของวิตามินซีเช่นเดียวกับโพแทสเซียมเหล็กและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สตรอเบอร์รี่แยม สารต้านอนุมูลอิสระที่ร่ำรวย - สารที่หยุดการพัฒนา เนื้องอกมะเร็งและชุดไมโครและแมงมุมทั้งชุด Malina Jam เป็นแอสไพรินธรรมชาติเช่นเดียวกับแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมและไฟเบอร์ ประโยชน์ของการแยมจากบลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในนั้น จำนวนมาก เหล็กและแมงกานีสวิตามินกลุ่มในกรดอินทรีย์และ Atocyans บลูเบอร์รี่แยมโดยทั่วไปเป็นแชมป์ในเนื้อหาของเนื้อหา - ตลอดเวลามันมีแคโรทีน (วิตามินเอ) วิตามินซีและ RR, วิตามินของกลุ่ม B, สารสนเทศสารสนเทศ

ประโยชน์และอันตรายของแยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แยมเป็นของหวานจากผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งถือได้ว่าอร่อย ยา. ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและไมโครเซลล์สามารถเร่งการรักษาโรคต่าง ๆ ได้ มันยอดเยี่ยมมากเกี่ยวกับประโยชน์ของแยมในช่วงเย็นไออุณหภูมิสูง

ยาของผู้คนในกรณีนี้กำหนดชาสมุนไพรด้วยเชอร์รี่, Currald, สตรอเบอร์รี่, Rowan, Sea Buckthorn, Crimson, Pear Jam ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารเหล่านี้มีวิตามินซีจำนวนมากแผนกต้อนรับซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกันและก่อให้เกิดการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ลูกแพร์แยม มันถูกใช้เป็นยารักษาโรคสำหรับโรคไตขอแนะนำให้ใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและการป้องกันหลอดเลือด

โรคโลหิตจางเป็นแยมที่มีประโยชน์มากจากแอปริคอต สารที่มีอยู่ในแอปริคอต

แยม - ตั้งแต่เด็ก ๆ ที่ทุกคนชื่นชอบและ อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์. วันนี้เราคุ้นเคยกับการทำอาหารแยมหรือผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ประโยชน์ในการติดขัดเช่นนี้อย่างแน่นอนในองค์ประกอบผลไม้ผลไม้ แต่ไม่ได้อยู่ในน้ำตาล น้ำตาลในแยมใช้ก่อนอื่นเป็นสารกันบูด - สำหรับการจัดเก็บและฟังก์ชั่นของสารให้ความหวานอยู่ในอันดับที่สอง และที่รักที่นี่กับสิ่งที่คุณถาม

แยมถูกเก็บเกี่ยวในสมัยโบราณใช้ น้ำตาลอ้อย มันถูกแจกจ่ายในอินเดียซึ่งจัดหาน้ำตาลให้อียิปต์และจักรวรรดิโรมัน ในรัสเซียน้ำตาลที่แพร่หลายและกลายเป็นพลเมืองที่เรียบง่ายเพียงในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบสองเมื่อการผลิตน้ำตาลจัดขึ้นจากหัวผักกาดน้ำตาล เนื่องจากไม่มีค่าใช้จ่ายสูงและต้นทุนสูงใน รัสเซียโบราณ เตรียมแยมบนน้ำผึ้งตามธรรมเนียม

ว. เงินตามธรรมชาติ มวลของข้อดี น้ำตาลบีทรูทตัวอย่างเช่นที่รักไม่เพียง แต่บันทึก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลไม้สดแต่เสริมด้วยเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างไรก็ตามนี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มเฉพาะที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกัน ลิ้มรสคุณภาพสิ่งที่ให้อิสระในการสร้างสรรค์เพิ่มเติมเพื่ออนุรักษ์ผลเบอร์รี่และผลไม้และการสร้างช่อรสที่เป็นเอกลักษณ์ แยมกับน้ำผึ้ง - ประโยชน์คู่! ในกรณีนี้คุณสมบัติสารกันบูดของน้ำผึ้งนั้นไร้ที่ติ

การทำอาหารแยมด้วยน้ำผึ้งอาจแตกต่างกัน: เย็นและ แฟชั่นร้อน.

สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือแยมเตรียมด้วยวิธีที่เย็นชา นี่คือเมื่อผลเบอร์รี่ถูกแชร์กับน้ำผึ้งและเก็บไว้ในธนาคารปลอดเชื้อ ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษเพราะยังคงมีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่ใช้ แต่ยังคงรักษาความมั่งคั่งทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำผึ้งธรรมชาติ. เอนไซม์น้ำผึ้งธรรมชาติที่มีประโยชน์มากที่สุดจะถูกทำลายที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 ° C ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งความร้อน คุณสามารถเตรียมแยมด้วยน้ำผึ้งในอ่างน้ำ (วิธีที่ร้อนแรง) เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ชื่นชอบของแยมที่เราเตรียมไว้โดยแต่ละวิธี

ผลเบอร์รี่ป่าไม้แยมบนน้ำผึ้ง (ทางเย็น)

สิ่งที่เราต้องการ:
ป่าผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, Blackberry, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ ) - 1 กิโลกรัม;
- 1 กิโลกรัม;
ภาชนะที่สะดวกสบายสำหรับการผสมและเฟดผลเบอร์รี่;
ช้อนไม้หรือสาก;
ธนาคารบริสุทธิ์ที่มีฝาปิด

วิธีการทำอาหาร:
ผลเบอร์รี่ออกไปจากขยะและผสมเบา ๆ จากนั้นมันก็ทำด้วยมือด้วยช้อนไม้หรือสาก ผสมขนยาวด้วยน้ำผึ้งใน ชิ้นส่วนเท่า ๆ กัน. ในการติดขัดในธนาคารแห้งสะอาดและปิดอย่างแน่นหนา (สำหรับความสะดวกนี้) แยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูกาลหน้า สำหรับ การอนุรักษ์ที่ดีที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ของหวานหวานนี้ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นในห้องใต้ดินบนระเบียงในฤดูหนาวหรือในตู้เย็น นี่ไม่ได้เป็นเพียงความละเอียดอ่อน ๆ แต่ยังเป็นยาที่งดงามจากนกพิราบในฤดูหนาวหลายแห่ง

ผลเบอร์รี่ในน้ำผึ้ง - อร่อยและ ของหวานที่มีประโยชน์ซึ่งรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับหลาย ๆ อาหารที่แตกต่างกัน และถือว่า: จากแพนเค้กพายไปจนถึงไอศกรีมและซอสหวาน

แอปริคอตในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง (วิธีที่ร้อนแรง)

สิ่งที่เราต้องการ:
แอปริคอต - 1 กิโลกรัม;
น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย;
น้ำ - 2, 5 แก้ว;
กระทะขนาดใหญ่หรือกระดูกเชิงกรานสำหรับอ่างน้ำ
มีดครัว
ทำความสะอาดธนาคารและครอบคลุม
กระทะสำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

วิธีการทำอาหาร:
ผสมน้ำด้วยน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง สำหรับแยมใช้แอปริคอตสุกเท่านั้น ล้างและแห้งผลเบอร์รี่ ตัดครึ่งแล้วถอดกระดูก ฆ่าเชื้อธนาคาร กรอกข้อมูลในธนาคารด้วยครึ่งของแอปริคอต ออกจากผลเบอร์รี่หนัง เติมร้อน น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง ในธนาคารออกจากธนาคารจากด้านบนใกล้กับเซนติเมตรของพื้นที่ที่ไม่สำเร็จ ปิดกระป๋องด้วยผ้าห่ม

ใส่ธนาคารในกระทะและกระดูกเชิงกรานครึ่งเต็มไปด้วยน้ำ นำน้ำไปที่กระดูกเชิงกรานให้เดือดลดไฟและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วถอดขวดร้อนออกจากน้ำ ธนาคารที่มีแยมระบายความร้อนเก็บไว้ในห้องเก็บของห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

แอปริคอตน้ำผึ้งดังกล่าวจะตกแต่งทุกวันและ โต๊ะเทศกาล. ลองใช้พวกเขาด้วยวิปครีมหรือปิดผนึก แขกของคุณจะพึงพอใจ
สำหรับสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแยมของลูกพีชลูกพลัมหรือลูกแพร์

ลักษณะโรมันที่มีชื่อเสียงทำอาหารใน 3-4 ศตวรรษ n. e. โพสต์โดยตำราอาหาร "De Requinaria" ("On Cooking") ซึ่งพบสูตรแรกสำหรับแยม Apicius เรียกความหวานที่ปรุงสุกจากมะตูมในน้ำผึ้ง Defrutum (Defrutum) และจนถึงทุกสูตรโบราณนี้มีการทำแยมที่คล้ายกันซึ่งมีวางจำหน่ายในบางประเทศในยุโรปใต้ที่เรียกว่า Maltho Cotto ความลับหลักของแยมนี้กำลังเพิ่มน้ำผึ้งรอย น้ำองุ่นใครทำความสะอาด รสชาติที่มีผลผูกพัน มะตูม

วันนี้หลายคนลืมไปแล้วว่ามีการจัดเก็บชั้นวางของในการปรับโครงสร้างแล้วอย่างไร apple Perevalและทุกคนในอพาร์ทเมนท์มีตู้เย็นอยู่ใต้หน้าต่างเพื่อเก็บแยมที่ปรุงสุกจริง ๆ เช้าของรัสเซียใด ๆ ในยุค 90 เริ่มต้นด้วยเนยและแยมและแยมและยาว ช่วงเย็นฤดูหนาว มันดีมากที่จะดื่มชาด้วย smorodine Jam และแพนเค้ก

ตอนนี้การทำอาหารติดขัดได้กลายเป็นไม่ฉลาดและมีเพียงแม่บ้านที่กระตือรือร้นและยายห่วงใยมีส่วนร่วมในงานศิลปะที่คล้ายกัน

ในขณะเดียวกัน Varka Jam สำหรับฤดูหนาวอาจเป็นธุรกิจที่ยุ่งมากและน่าสนใจสำหรับทุกคนในครอบครัวเนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและการดูแลคนที่รัก นอกจากนี้ติดขัดเชื่อมอย่างถูกต้อง สูตรโบราณ อาจจะดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าซื้อขนม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแยมเพิ่มขึ้นหลายครั้งถ้าคุณไม่ได้ด้วยน้ำตาล แต่ด้วยน้ำผึ้ง

คุณรู้หรือไม่ว่าในช่วงเวลาที่ห่างไกลของซาร์รัสเซีย, แยมมีให้เฉพาะกับคนที่มีความเจริญรุ่งเรืองเพราะพวกเขาเตรียมมันไว้กับน้ำผึ้งเช่นชาวโรมันและชาวกรีก น้ำตาลในประเทศของเราปรากฏเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของ XIX ทำแยมในประเทศของเราจากราสเบอร์รี่แอปเปิ้ลและกระป๋อง Ekaterina II ตัวเองชอบแยมจากมะยมซึ่งสำหรับสูตรของเขานำเสนออาร์ดอร์ของเขาด้วยแหวนมรกต แยมเรียกว่า "Emerald หรือ Tsarsky" มันตกอยู่ในความรักและวรรณกรรมคลาสสิกของเรา A. pushkin

ความลับหลักของ Jam "Emerald" เป็นคอลเลกชันที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่ เฉพาะ มะเฟืองสีเขียวการรวบรวมระหว่างวันที่ 10 ถึงวันที่ 15 มิถุนายนเหมาะสำหรับขนมหวาน

สูตร "มรกต" แยมแคทเธอรีนครั้งที่สอง

1. ผลเบอร์รี่ถูกล้างและทำความสะอาดจากหาง จากนั้นเทสารย่อยของใบเชอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
2. ยาต้มได้รับการจัดทำขึ้นดังนี้: ใบสองใบเดือดห้านาทีในน้ำลิตร
3. มะเฟืองควรเข้าใจผิดในเชอร์รี่ที่กล้าหาญประมาณหนึ่งวัน (ในเย็น)
4. ในวันที่สองผลเบอร์รี่จะถูกลบออกและเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือด
5. สิบห้านาทีของการปรุงอาหารในไฟช้า "Emerald" Jam พร้อมแล้ว

ประโยชน์ของแยมจากมะยม

ข้อเท็จจริงมากมายพูดถึงประโยชน์ของแยมนี้ แคทเธอรีนที่สองและในวัยผู้ใหญ่เก็บรักษาผิวที่ดีเยี่ยมความน่าดึงดูดและการแสดงในขณะที่ขับรถสามสิบปีในจักรวรรดิมหาศาล

Gooseberry Jam คือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายถึงการใช้แทนขนมอาจเกิดจากบรรทัดฐาน

นอกจากนี้มะเฟืองยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมมีประโยชน์สำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

"Emerald" ติดขัดมีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาภูมิคุ้มกันหรือไม่?

มะเฟืองเยาวชนมีวิตามินที่มีค่ามากมายเบต้าแคโรทีนกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) วิตามิน B1, B2

เมื่อทำอาหารแยมเป็นเวลาหลายชั่วโมงวิตามินเหล่านี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแอสคอร์บิคถูกทำลายบางส่วน ตั้งแต่ในสูตรของ "มรกต" Jam Berries ต้มในน้ำเชื่อมเพียง 15 นาทีพวกเขาจะเก็บสารที่มีประโยชน์มากที่สุด

จากประวัติความเป็นมาของผลประโยชน์ของแยม ...

แยมแห้งสามารถทำจากผลเบอร์รี่ผลไม้ แตงโม Korok และผัก ผลไม้ตัดเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นเทน้ำเชื่อมและปรุงอาหารสิบนาที อัตราส่วนของผลไม้และน้ำเชื่อมควรเป็นหนึ่งถึงสอง(1 ลิตรของน้ำ, น้ำตาล 650 กรัมสามารถใช้แทนน้ำผึ้งน้ำตาลเป็น avicenna)

เรายืนยันในน้ำเชื่อม 8 ชั่วโมงจากนั้นแยกผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมนำมาด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้แห้ง เราวางผลไม้ให้เป็นหนึ่งชั้นในทางตรงกันข้ามและใส่ในเตาอบออกจากประตู Ajar เช่นอุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศาประมาณสิบโมง

พร้อมแล้ว แยมแห้ง มีความจำเป็นต้องแพ็คในกล่องกระดาษแข็งเกณฑ์ล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment

แยมชนิดใดที่มีประโยชน์มากที่สุด?

ไม่มีความลับที่จะอนุรักษ์วิตามินและสารที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่แยมได้รับการจัดทำขึ้นโดย "วิธีที่เย็นชา" แยมดังกล่าวตามกฎแล้วได้รับการเตรียมพร้อมที่ดีที่สุดจากผลเบอร์รี่ที่เป็นกรด: ลูกเกดแดง, มะเฟือง, บลูเบอร์รี่, Sea Buckthorn, แครนเบอร์รี่, Lingers และ Viburnum มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นถึงหนึ่งปีและช่วยในการรับมือกับสัญญาณแรกของความเย็น แทนที่จะเป็นน้ำตาลในขนมหวานนั้นดีกว่าที่จะใช้น้ำผึ้ง

สูตร "เย็น" แยมจาก Viburnum

1. ผลเบอร์รี่ที่จะทำความสะอาดจากผลไม้และแปรงผ่านให้ล้างออก น้ำเย็นกระจายชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนูสะอาดและแห้ง
2. จากนั้นจะสูญเสียแปรงหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อในเวลาเดียวกันเพิ่มน้ำผึ้ง เลเยอร์ชั้นบนชั้นของผลเบอร์รี่ที่รกและน้ำผึ้ง

ใน Kalina มีวิตามินซีมากกว่า 1.5 เท่ามากกว่า ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว! การรวมกันของ Viburnum กับน้ำผึ้งสามารถกำจัดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและเย็นใด ๆ รับมือกับการละเมิดในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ความดันโลหิตทำให้ปกติ

แน่นอนสำหรับ การรักษาอย่างรวดเร็ว เจ็บป่วยเย็น ดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยผลเบอร์รี่ การแปรรูปความร้อน. อย่างไรก็ตามสูตรที่คล้ายกันช่วยให้คุณเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุถึงความต้องการ ผลการรักษา. โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องสูตรอาหารดังกล่าวมีไว้สำหรับการป้องกันโรคในเด็กและหญิงตั้งครรภ์ที่ไม่สามารถเอายาได้

"แยมห้านาที" เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

มีวิธีอื่นในการรักษาสารอาหารในผลเบอร์รี่และผลไม้ วิธีนี้มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะคิดค้นโดยแม่บ้านรัสเซียของเราสำหรับ Billery ของบลูเบอร์รี่แห่งอนาคต "แยมห้านาที" จากบลูเบอร์รี่สามารถใช้เป็น จานอิสระและเป็นกรอกสำหรับพายม้วนสารเติมแต่งกับชีสกระท่อม

Berryberries เป็นผู้ถือแผ่นเสียงในเนื้อหาของสารอาหาร สิ่งที่มีค่าที่สุดคือวิตามิน A และ B ซึ่งมีผลต่อการมองเห็นและสุขภาพของผิวในเชิงบวกทำให้เกิดการฟื้นฟูสภาพสมอง เนื่องจากความเข้มข้นของเหล็กและแมงกานีสขนาดใหญ่ ไม้บลูเบอร์รี่แยมการใช้งานของการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไปและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรค

สูตรสำหรับประโยชน์ "ของแท้ห้านาที" จากบลูเบอร์รี่

• บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.
• 1 - 1.5 กิโลกรัมของน้ำตาล

1. ในเม็ดสำหรับการปรุงอาหารติดขัดทำให้เกิดความเดือด
2. เทน้ำตาลลงในน้ำเพื่อที่จะละลายอย่างสมบูรณ์
3. เมื่อน้ำตาลละลายเพิ่มบลูเบอร์รี่ให้เป็นน้ำเชื่อมและปิดไฟทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุให้เปิดไฟอีกครั้งนำแยมไปต้มและปรุงอาหาร 3 นาที
5. ทันทีที่ Jam พร้อมแล้วคุณสามารถเทลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บในที่เย็น

ทำแยมด้วยกระดูก

วัยเด็กทั้งหมดที่เราจำอุปกรณ์พิเศษสำหรับการลบกระดูกออกจากเชอร์รี่ อาชีพที่น่าเบื่อและที่สำคัญที่สุดคือไร้ประโยชน์ ปรากฎว่าแยมกับกระดูกมีประโยชน์มากขึ้น เมื่อได้รับความร้อนจากกระดูกจะถูกเลือก วิตามินที่มีประโยชน์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ยังคงอยู่ในแยม นอกจากนี้ยังเป็นกระดูกที่ให้แยมที่ไม่ซ้ำกัน รสชาติตามธรรมชาติ และน้ำหอม แยมดังกล่าวสามารถเชื่อมเช่นจากแอปริคอตและท่อระบายน้ำ

เราเสนอสูตร แยมที่มีประโยชน์ จากพลัม แยมนี้ต้มในหลายเทคนิคระหว่างที่มันยืนยัน วิธีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มสูงสุด สารที่มีประโยชน์ จากกระดูกในน้ำเชื่อม

สูตรที่มีประโยชน์ แยมลูกพลัม ด้วยกระดูก

1. ระบายด้วยกระดูกที่ต้องผ่านการล้างใต้เจ็ทน้ำและเจาะส้อมเล็กน้อย เทด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นภายใน 3-5 นาทีอุ่นพลัมด้วยน้ำด้วยความร้อนปานกลาง อย่านำไปต้ม
3. ผสานน้ำที่เกิดจากท่อระบายน้ำ เพิ่มน้ำตาลและกวนเพื่อต้มลงในน้ำ ลูกพลัมในเวลานี้เจ๋ง
4. เตรียมพลัมแช่เย็นเทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อน
5. จากนั้นอุ่นแยมบนความร้อนปานกลางเกือบจะเดือด (จนกระทั่งช่วงเวลาที่ฟองสบู่เริ่มปรากฏขึ้น) และปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง การจัดการนี้ทำซ้ำ 1-2 ครั้ง
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการต้มติดขัดในความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 10-15 นาที
7. แยมร้อนจากกระดูกระบายน้ำผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน ทิ้งความเย็นให้ปิดฝาปิดลง

แยมและแยมหรือไม่

ใน ประเทศต่าง ๆแยมมี ชื่อที่แตกต่างกัน. ในฝรั่งเศส - มั่นใจในอังกฤษ - แยมในรัสเซีย - แยมและแยม
หากไม่มีแยมไม่มีอาหารเช้าอยู่ในครอบครัวภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิม โดยวิธีการและการคิดค้นแยมในสกอตแลนด์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 Jenit Caleeler จากนามของเธอและชื่อของแยมเกิดขึ้น

แยมไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระแสนอร่อย การรับประทานอาหารที่แสนหวานนี้ สารอันตราย จากร่างกายเนื่องจากเนื้อหาขนาดใหญ่ของเพคติน สารเหล่านี้ยังรักษาบาดแผลขนาดเล็กและช่วยให้การชำระล้างลำไส้

แน่นอนในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ถึงการวัด ใช้มากเกินไป เจมสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและโรคเบาหวานน้ำตาล

อะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อทำอาหารจาม่า?

คุณสมบัติลักษณะของแยมคือความสอดคล้องที่แห้งแล้ง มันประสบความสำเร็จเมื่อเพกตินเชื่อมต่ออยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้ด้วยกรดและน้ำตาล ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมซึ่งคุณจะทำอาหารแยม เพกตินที่ร่ำรวยที่สุด - ลูกเกด, แอปริส, แอปริคอต, มะตูม, มะเฟือง, ลูกพลัม, ส้ม คุณสามารถผสมผสานผลไม้และผลเบอร์รี่ได้หลายครั้งเมื่อทำอาหาร JEMA

ในจานที่ทำอาหารแยม

ผลเบอร์รี่และผลไม้มีกรดอินทรีย์ที่สามารถทำให้เกิดการกัดกร่อนของจานที่เพิ่มขึ้นของอาหาร ดังนั้นโดยปกติแล้วสำหรับการทำอาหารแยม sAUCEPAN เคลือบ และอ่างล้างหน้าหรือสแตนเลส

เพิ่มขึ้นแยมปรุงในกระดูกเชิงกรานทองแดงและทองเหลือง อย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะจดจำว่า สายพันธุ์นี้ เครื่องใช้นั้นออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดายด้วยออกซิเจนและปกคลุมไปด้วยดอกมืด หนังที่ใช้สำหรับการทำอาหารแยมเป็นไปไม่ได้ ควรศึกษาภาชนะทองแดงและทองเหลืองและขัดเงาเพื่อส่องแสง

มีข้อห้ามและข้อ จำกัด ในการใช้งานแยมหรือไม่?

แน่นอนว่ามี แต่ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับลักษณะของร่างกายมนุษย์

Saint Vasily Great ดึงดูดความสนใจของเรา: "หลีกเลี่ยงการไม่มีการเดินเรือในการเดินเรือวัตถุประสงค์ของการกัดอาหารไม่ควรมีความสุขและความต้องการของชีวิตเพื่อความต้องการของเขาที่จะได้รับความสุข - มันไม่มีความหมายอะไรที่จะทำเปลือกกับพระเจ้าของเขา . "

ความรู้สึกของการวัดเป็นคุณภาพที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยเราในการเลิกบุหรี่จากคนตะกละจึงป้องกันจากโรคของร่างกาย

1. อายุ.

แยมมีน้ำตาลซึ่งหมายความว่าเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและผู้สูงอายุจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ให้กับช้อนโต๊ะต่อวัน พูดอย่างเคร่งครัดเด็กอายุต่ำกว่าสามปีที่แพทย์ไม่แนะนำให้ใส่แยมเลย เริ่มจากสามปีอัตราน้ำตาลสำหรับเด็กอายุ 40 กรัมต่อวัน - และนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ ช้อนขนม แยม. สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีแทนที่จะแยมตามกฎก็เป็นไปได้ที่จะให้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่รก

1. โรคภูมิแพ้

ผลเบอร์รี่เช่นนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งมาก ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ Jam People มีแนวโน้มที่จะแพ้

1. โรคเบาหวานน้ำตาลและน้ำหนักเกิน

ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเหล่านี้ไม่แนะนำให้ใช้งานติดขัดตามปกติ น้ำเชื่อม. สำหรับพวกเขาผักและผลไม้และผลไม้จะดีที่สุดสำหรับพวกเขา