Borscht อาจเป็นหลักสูตรแรกที่คุ้นเคยที่สุดในประเทศของเราโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และอุดมไปด้วย และใครที่ไม่ทราบวิธีการปรุง Borscht? ปฏิคมทุกคนรู้วิธี! "กิจวัตรประจำวัน!" - เธอจะพูดว่า, - อัลฟ่าและโอเมก้าของการทำอาหารในครอบครัว, ชีวิตประจำวันในทุกสิริ!
และยังบอร์ชท์ ตอนนี้ใน multicooker อร่อย เข้มข้น ปรุงสดใหม่ หอมกรุ่น อะไรจะเป็นได้ ดีกว่า Borscht? เฉพาะ Borscht ในหม้อหุงช้า

เวลาเตรียม: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 12

ที่มา: เว็บไซต์

วัตถุดิบ

ในการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• เนื้อ (หน้าอก) 800g
• มันฝรั่ง 500g
• บีทรูท 100g
• แครอท 100g
• หัวหอม 100g
• กะหล่ำปลีขาว 200g
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2l
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 หยิบมือ
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5 ชิ้น

ในการเตรียม Borscht นั้นใช้หม้อความดันยี่ห้อ 6051 ที่มีความจุ 1,000W และปริมาตรโถ 5 ลิตร

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

พื้นฐานของซุปใด ๆ คือน้ำซุปในความคิดของฉันมันเหมาะที่สุดสำหรับ Borscht น้ำซุปเนื้อ. หากคุณปรุง Borscht ใน กระทะธรรมดาต้องเชื่อมก่อน น้ำซุปใสจากนั้นกรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อไม่ให้กระดูกชิ้นเล็ก ๆ เจอจากนั้นค่อยๆเริ่มผักและน้ำสลัดต้ม Borscht เอง

สำหรับผู้เล่นหลายคน สถานการณ์จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ก่อนอื่นเราสามารถต้มน้ำซุป กรอง และโยนส่วนผสมที่เหลือ ปรุงในโหมด "ซุป" หรือตามที่เราแนะนำ ตำราอาหารแนบกับหม้อหุงช้า ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม ฉันเสี่ยงที่จะทำอาหารบอร์ชกับเนื้อในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้ เนื่องจากหม้อความดันช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้นหลายเท่า และในทางทฤษฎีแล้ว แม้แต่ผักก็ไม่มีเวลาต้ม

หากคุณต้องการ รุ่นคลาสสิค- เมื่อน้ำซุปปรุงสุกแล้ว - เลือกชิ้นเนื้อติดกระดูก ถ้าอย่างผมคุณตั้งใจทำน้ำซุปด้วยผักให้เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มี กระดูกเล็ก(เนื้อหน้าอกหรือแค่เนื้อ)

ต้องล้างเนื้อจากสิ่งสกปรกในน้ำเย็นไหล และเอาเศษกระดูกเล็กๆ ที่อาจหลงเหลืออยู่ในน้ำซุปออก ตัดเนื้อหน้าอกออกเป็นส่วน ๆ ทันที

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านบนตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือสับด้วยเครื่องตัดผักไม่ว่าในกรณีใดหม้อหุงช้า - หม้ออัดแรงดันจะทำให้ชิ้นส่วนไม่ต้ม

เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นชิ้น หรือแท่ง ในแบบที่คุณคุ้นเคย เพื่อไม่ให้มืดในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือคุณต้องแช่ไว้ น้ำเย็นหรือปล่อยให้ขั้นตอนนี้เป็นครั้งสุดท้าย

เราหั่นหัวบีท ฟางเส้นเล็กหรือสามถึง เครื่องขูดละเอียด(ปรุงตามชอบใจ)

แครอทยังถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก้อนเล็ก ๆ หรือสามอันบนเครื่องขูด

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker แล้วเปิดโหมด "frying" จำไว้ว่าในโหมดนี้ หม้อหุงความดัน multicooker ไม่สามารถปิดฝาได้ ผัดหอมใหญ่สับจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลาสามนาที

เพิ่มแครอทสับและทอดเป็นเวลา 3 นาที คนเป็นครั้งคราว

เทหัวบีทสับ ผัด กวนเป็นเวลา 2 นาที และเพิ่ม 3 ช้อนชา น้ำมะนาวเพื่อให้หัวบีทคงสีไว้เมื่อปรุง (ตามทฤษฎี) ในทางปฏิบัติหัวบีตยังคงเปลี่ยนสี

เพิ่ม 1st.l. เข้มข้น วางมะเขือเทศ, ผัดและผัดต่ออีก 3 นาที การเติมน้ำมันพร้อมแล้วปิดโหมด "ทอด"

วางชิ้นเนื้อบนน้ำสลัด ไม่สามารถสังเกตลำดับของชั้นได้เนื่องจากทุกอย่างจะผสมระหว่างการปรุงอาหาร

จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งซึ่งจะต้องเทน้ำที่แช่ไว้

โรยกะหล่ำปลีด้านบน

เทน้ำกรอง 2 ลิตร ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล กระเทียมสับ ถ้าต้องการ ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ซุป" สูงสุด 30 นาที ความดันสูง(70 กิโลปาสคาล). ในช่วงเวลานี้เนื้ออ่อนควรต้มให้เดือด

หลังจากเวลาที่กำหนดเมื่อคลายความกดดันฉันก็ลองเนื้อและผลลัพธ์ไม่เหมาะกับฉัน - มันเคี้ยวยากดังนั้นฉันจึงเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 20 นาทีที่ความดัน (40 kPa) เพื่อให้ ผักจะไม่เดือดและเนื้อปรุงที่อุณหภูมิและความดันต่ำ ดังนั้นหลังจากผ่านไป 50 นาทีเนื้อวัวก็สุกดี

เสิร์ฟบอร์ชกับครีมเปรี้ยว กระเทียม และขนมปังดำ โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

Borscht ในหม้อหุงช้า © Magic Food.RU

วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า ใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันและแตกต่างกัน การรักษาความร้อนคุณสามารถสร้างสีแดงที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อหรือ ซุปสีเขียวซึ่งรับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า Polaris?

แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าการทำอาหาร Borscht นั้นยาวและยากมาก แต่มันไม่ใช่ ซุปแดงทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุง Borsch แสนอร่อยในหม้อหุงช้า คุณต้องดูแลส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อสดบนกระดูก - ประมาณ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - ประมาณ 400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• แครอทฉ่ำและสด - 2 ชิ้น.;
• หัวผักกาดสด - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศรสเผ็ด - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - ไม่จำเป็น;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การประมวลผลส่วนประกอบ

วิธีการปรุง Borsch กับเนื้อในหม้อหุงช้า? ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปเนื้อวัวและผัก ล้างเนื้อบนกระดูกอย่างทั่วถึงและตัดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และหัวบีต แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า (สององค์ประกอบแรก) แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ (ส่วนผสมสองอย่างสุดท้าย)

สำหรับกะหล่ำปลีขาวนั้น จะปลอดจากใบผิวและหั่นเป็นหลอดบางๆ กลีบกระเทียมสดบดแยกกัน

การรักษาความร้อนของจานแดง

ก่อนปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าให้วางเนื้อวัวบนกระดูกในชาม, เทน้ำ, เกลือ, เพิ่ม lavrushka และปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 42 นาที หลังจากเวลานี้เนื้อจะถูกลบออกและทำให้เย็นลง จากนั้นนำส่วนที่เป็นเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่.

นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุปกะหล่ำปลีสดหัวหอมหัวบีตและแครอทก็ถูกเติมเข้าไปด้วย หลังจากพริกไทยส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้มในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นก็มันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและ กรดมะนาว. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะปรุงต่ออีก 25 นาที

ในตอนท้าย กานพลูกระเทียมที่บดแล้วจะถูกใส่ในน้ำซุปและเก็บไว้โดยเปิดโปรแกรม "Heating" ไว้เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง

เรานำมาที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า Polaris แล้ว หลังจากที่ซุปสีแดงสุกแล้ว จะมีการแจกจ่ายบนจานและนำเสนอพร้อมกับครีมเปรี้ยวสดหรือมายองเนส

ทำอาหาร Borscht ที่มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด

เราพูดถึงวิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าด้านบน อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามีสูตรอาหารด้วยซึ่งคุณสามารถทำหลักสูตรแรกที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงที่สุดได้

ในการใช้วิธีนี้ เราต้องการ:

• เนื้อไม่มีกระดูกสด - ประมาณ 200 กรัม
• หมูสด - ประมาณ 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - ประมาณ 170 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - ประมาณ 140 กรัม
• หัวหอมขม - 2 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดสด - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 40 มล.
• เกลือ, พริกไทยสับ, ใบกระวาน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีการเตรียมส่วนผสม?

เพื่อความพึงพอใจมากยิ่งขึ้นและ มีคุณค่าทางโภชนาการต้องใช้เนื้อสัตว์สองประเภท: เนื้อวัวและเนื้อหมู ล้างให้สะอาดแล้วเอาออกให้หมด องค์ประกอบที่กินไม่ได้. หลังจากนั้นดำเนินการแปรรูปผัก ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวบีต แครอท และหัวหอมแล้วสับ ส่วนผสมสองชิ้นแรกถูกตัดเป็นก้อนและสุดท้ายเป็นก้อน กะหล่ำปลีสดก็สับแยกกัน (เป็นเส้นบาง ๆ ) และกะหล่ำปลีดองล้างในตะแกรง

กระบวนการดับไฟ

ก่อนดำเนินการเตรียมซุปแดง ผลิตภัณฑ์บางอย่างต้องผ่านความร้อนล่วงหน้า

หัวบีทหั่นบาง ๆ วางในชาม multicooker เติมน้ำมันดอกทานตะวันและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในจาน พริกไทยป่นแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนการทอด

หลังจากเคี่ยวหัวบีทแล้ว พวกเขาจะวางในจานแยกกัน และใส่หัวหอมและแครอทลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน เมื่อปรุงส่วนผสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว พวกเขาจะปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักควรจะนุ่มและกรอบอย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งด้วยพริกไทยและเกลือแล้ววางในจานแยกต่างหากและดำเนินการเตรียมหลักสูตรแรก

ขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากผัดและเคี่ยวผักในหม้อหุงช้าแล้ว คุณควรเริ่มทำอาหาร น้ำซุปเนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อหมูและเนื้อวัว lavrushka และเกลือลงในชามของอุปกรณ์ สินค้าเททั้งหมด น้ำเปล่าและรวมโปรแกรม "ซุป" ในโหมดนี้ จานจะปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นไม่นานก็นำเนื้อออกมาแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ว่าด้วย น้ำซุปพร้อมจากนั้นวางกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสด ส่วนผสมทั้งสองถูกต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเติมเนื้อและมันฝรั่งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ หลังจาก¼ชั่วโมงบีทรูทตุ๋นจะถูกวางในน้ำซุปเดียวกัน

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่มันฝรั่งและหัวบีทนิ่มแล้ว ผักผัดจะถูกเติมลงในจาน ผสมให้ละเอียดและเปิดโปรแกรม "การทำความร้อน" เป็นเวลา 3-6 นาที

นำไปที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากเตรียมซุปสีแดงและแคลอรีสูงที่บ้านแล้ว เทลงในจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่ง นอกจากนี้จานยังปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสับสดรวมทั้งครีมหรือมายองเนส

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า Redmond?

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ Borsch ไม่ใช่แค่สีแดงเท่านั้น แต่ยังเป็นสีเขียวด้วย ในการเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาจะใช้ส่วนประกอบต่างๆ (รูบาร์บ ตำแย ฯลฯ ) อย่างไรก็ตาม เราตัดสินใจทำอาหารเย็นด้วยใบสีน้ำตาลที่สดใหม่ แต่สิ่งแรกก่อน

ก่อนทำอาหาร บอร์ชท์สีเขียวใน multicooker Redmond คุณต้องซื้อ:

• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้นเล็ก ๆ
• แครอทฉ่ำสด - 1 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัวสด - ประมาณ 1 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สองสามสาขา
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• ใบสีน้ำตาลที่หยิบขึ้นมาใหม่ - พวงใหญ่
• lavrushka แห้ง - 2 ใบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยป่น เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ไม่จำเป็น (สำหรับน้ำซุป);
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ใช้เมื่อเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ

เราแปรรูปส่วนผสม

สำหรับการปรุง Borscht สีเขียวควรใช้เนื้อลูกวัวที่สดและสดใหม่ มันถูกล้างอย่างดีและไม่ได้สับเป็นอย่างดี ชิ้นเล็ก ๆ. พวกเขายังทำความสะอาดผักทั้งหมดแยกกันและเริ่มหั่นผัก แครอทขูดแล้ว หัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า

เหนือสิ่งอื่นใด คุณควรล้างผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง สีน้ำตาล และผักชีฝรั่ง) แล้วสับด้วยมีดคม

สำหรับไข่นั้นพวกเขาจะต้มและสับเป็นก้อนขนาดกลาง

ผัดผัก

ก่อนที่คุณจะปรุงบอร์ชสีเขียวในหม้อหุงช้า คุณไม่เพียงต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังต้องทอดผักด้วย วางหัวหอมและแครอทลงในชามของอุปกรณ์ในครัว ปรุงด้วยน้ำมันและทอดในโหมด "การอบ" จนโปร่งใส จากนั้นนำส่วนผสมมาวางบนจานและต้มน้ำซุปให้สุก

ทำอาหาร Borscht สีเขียว

ในการเตรียมซุปสีเขียว ให้ใส่เนื้อลูกวัวสดและใบกระวานลงในหม้อหุงช้า ส่วนผสมเกลือเทน้ำและต้มในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากเวลานี้วางมันฝรั่งและพริกไทยป่นในภาชนะ หลังจาก 20 นาที สมุนไพรสดและไข่ไก่สับก็จะถูกเติมลงในน้ำซุปด้วย

หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยช้อนแล้ว นำไปต้มและปรุงอาหารในโปรแกรมเดียวกันอีกประมาณ 8 นาที

หลังจากที่ซุปสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ลงไป แล้วปล่อยให้อยู่ในโหมด "การทำความร้อน" ประมาณ 10-15 นาที

ขอนำเสนออาหารมื้ออร่อยและคุณค่าทางโภชนาการที่โต๊ะอาหาร

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการเตรียม Borscht สีน้ำตาลแดง เสิร์ฟที่โต๊ะในลักษณะเดียวกับซุปแดง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จานจะกระจายบนจานลึก ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และนำเสนอพร้อมกับขนมปังขาวหรือดำ

ในการเตรียม Borscht แสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ซุปมีความเป็นกรดเล็กน้อย (กรดซิตริก น้ำมะนาว กะหล่ำปลีดอง น้ำส้มสายชูสำหรับอาหาร ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด สีน้ำตาลเปรี้ยว ฯลฯ)
• Borscht จะสดใสและสมบูรณ์หากคุณใช้หัวบีทที่หยิบไม่เพียงแค่ แต่หัวเก่าสำหรับการเตรียม เช่นเดียวกับแครอท
• Borscht จริง (ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวหรือสีแดง) ปรุงด้วยเนื้อวัวบนกระดูกเท่านั้น การใช้เนื้อสัตว์ปีกสำหรับอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

Borsch กับหัวบีตและพริกหวานปรุงในหม้อหุงช้าสามารถกลายเป็นอาหารจานแรกที่ชื่นชอบและ บัตรโทรศัพท์พนักงานต้อนรับหลายคน Borsch นี้เป็นแขกประจำเป็นอาหารจานแรกในครอบครัวร้านอาหารร้านกาแฟมากกว่าหนึ่งแห่ง บางครั้งมีความเห็นว่าต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร Borscht แต่งานนี้สามารถลดความซับซ้อนได้ด้วยผู้ช่วยยอดนิยมในปัจจุบัน - หม้อหุงช้า เราขอเชิญคุณตรวจสอบสิ่งนี้โดยอ่านสูตรของเรา
ในสูตรนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้าเราจะได้ Borscht แสนอร่อยด้วย น้ำซุปเข้มข้นและย่างอร่อย

ข้อมูลรสชาติ Borscht และซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• เนื้อวัวหรือหมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หวานสดชื่น พริกหยวกหรือแช่แข็งสด - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กะหล่ำปลีขาว - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม หรือ น้ำมะเขือเทศ– 50-60 มล
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เสิร์ฟจาน: ครีม, สมุนไพร

วิธีการปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า

เราเปิด multicooker ในเครือข่าย ที่ สูตรนี้เราใช้รุ่น Magio 413 เราใส่เนื้อล้างใต้น้ำไหลลงในหม้อหุงช้าเลือกโปรแกรม "การทำอาหาร: ปกติ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปิดโปรแกรมโดยใช้ปุ่ม "ความร้อน / ยกเลิก"


หลังจากเตรียมน้ำซุปแล้วให้ไปที่ผัก หากมีเวลา จำกัด น้ำซุปสามารถปรุงแยกต่างหากในกระทะบนเตาและในเวลานี้เตรียมผัก นอกจากนี้น้ำซุปยังสามารถปรุงในตอนเย็นและในตอนเช้าให้ปรุง Borscht ทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้เปิดโหมด "Frying: Vegetables" ใน multicooker ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140 องศา กระทะเริ่มร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป


สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง


สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทแครอทลงไปผัดกับหัวหอม


เราจะปรุง Borscht ด้วยพริกหวานนี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ Borscht แต่เป็น เวลาฤดูร้อนปี เมื่อมีพริกหยวกสด ฉันชอบปรุง Borscht กับมัน
หัวผักกาดสามตัวบนเครื่องขูดหยาบและพริกหวานหั่น

ใส่ผักลงในชาม ใส่หัวหอมทอดและแครอท ผสม


เทน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันผสมน้ำกี่ช้อนโต๊ะ


เรานำผักมาเตรียมปิดปุ่ม "อุ่น / ยกเลิก"


จากนั้นล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน


กรองน้ำซุปที่เตรียมไว้

เครือข่ายทีเซอร์

Borsch เป็นอาหารจานแรกของประเทศยูเครน แม่บ้านสมัยใหม่มักจะปรุง Borscht ในหม้อหุงช้า หม้อมหัศจรรย์ช่วยให้คุณทำธุรกิจได้อย่างใจเย็น มีเพียงสัญญาณของอุปกรณ์เท่านั้นที่จะแจ้งให้คุณทราบว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว สำหรับการปรุงอาหาร multicooker ทุกรุ่นก็เหมาะสม

Borscht คลาสสิกกับหมูในหม้อหุงช้า

เพื่อให้จานมีความสมบูรณ์และน่าพอใจมากที่สุดจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อติดกระดูก

นอกจากเนื้อหมู (ครึ่งกิโลกรัม) แล้ว จะใช้: หัวบีทขนาดกลาง 2 หัว, มันฝรั่ง 3 ลูก, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, กะหล่ำปลี 230 กรัม, เกลือ, ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเล็กน้อยวางในชามเตาอบและเติมน้ำ ในโปรแกรม "เนื้อติดกระดูก" หรือ "สตูว์" น้ำซุปจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือกให้สะอาด บีทรูทถูหยาบ, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่งและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและกะหล่ำปลีสับละเอียด
3. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและกลับไปที่ภาชนะพร้อมกับชิ้นเนื้อที่ตัดจากกระดูก
4. ผักและเกลือที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังของเหลว คุณสามารถทำให้จานหวานขึ้นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มเติมในโปรแกรม "ซุป" ปรุงเป็นเวลา 35-45 นาที

Borsch เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

เพื่อให้ Borsch สว่างขึ้นให้เติมบีทรูทลงไป ในการทำเช่นนี้เทหัวบีทสับกับน้ำซุปร้อนหนึ่งแก้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาแล้วนำไปต้ม

สูตรไก่

กล้าหาญน้อยลง แต่ อร่อยไว้ก่อนจานจะใช้ได้กับไก่ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนก (450 ก.) ยังถ่าย: 1 ชิ้น หัวหอม, แครอทและพริกหวาน, หัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัว, กะหล่ำปลีสด 340 กรัม, เกลือ, กระเทียมเม็ด, วางมะเขือเทศ 3 ช้อนขนาดใหญ่

1. ไก่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโปรแกรม “การทอด” จะใช้เวลา 7-9 นาทีในการปรุงอาหารด้วยไขมันใดๆ
2. ผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวบีท) ล้างและสับในวิธีที่สะดวกจากนั้นจึงใส่ลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดต่ออีก 10-12 นาที
3. ส่วนผสมในชามของเครื่องจะเต็มไป 2 ลิตร น้ำอุ่นผสมกับพาสต้า
4. อุปกรณ์เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" Borsch ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่จะปรุงเป็นเวลา 45 นาที
5. หัวบีตถูบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชบน กระทะธรรมดา 6-8 นาที
6. ก่อนซุปจะพร้อมประมาณ 10 นาที ซุปจะใส่เกลือ ใส่หัวบีตและกระเทียมเม็ดลงไป

เสิร์ฟร้อนกับพริกไทยดำป่น

ความสะดวกของผู้เล่นหลายคนคือคุณสามารถใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในนั้นได้ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสม

จากกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองใช้แทน ผักสด. แม่บ้านทุกคนควรลองใช้ Borscht รุ่นนี้

ยกเว้น 370 ก กะหล่ำปลีดอง, ต้องใช้: 750g ซี่โครงหมู, รากผักชีฝรั่ง 2 หัวบีท 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง, หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว, น้ำ 2.5 ลิตร, เกลือ, เล็ก ช้อน น้ำตาลทรายและ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ.

1. ซี่โครงทอดได้ดีทุกด้านในโปรแกรม "การอบ" กับไขมันทุกชนิด
2. แครอทหัวหอมและรากผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์หลังจากนั้นปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10-12 นาที
4. บีทรูทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดกลาง เธอยังถูกส่งไปยังชามของอุปกรณ์พร้อมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล การดับไฟยังคงดำเนินต่อไปอีก 5-7 นาที
5. มันยังคงเพิ่มมันฝรั่งก้อนวางมะเขือเทศและกะหล่ำปลีดองสับละเอียด
6. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกใส่เกลือและเติมน้ำ
7. ในโปรแกรม "ซุป" จานปรุงเป็นเวลา 120-140 นาที

หากพนักงานต้อนรับมีเวลาก็ควรทิ้งจานไว้บนเครื่องทำความร้อนอีกหนึ่งชั่วโมง

Lenten Borscht ในหม้อหุงช้า

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันสุกถูกต้อง ใช้สำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้: หัวบีทใหญ่, แครอท, 1 ลิตร น้ำดื่ม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, มันฝรั่ง 3 หัว, กะหล่ำปลีสด 220 กรัม, บัลแกเรีย พริกหยวก,สมุนไพรหอม.

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า ถูแครอทให้ทั่ว เครื่องขูดหยาบ. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน เติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมันที่ไม่ใช่อะโรมา ส่วนผสมปรุงในโปรแกรม "ผัก" หรือ "สตูว์" ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปวางมันฝรั่งก้อนและพริกหวานบาง ๆ ลงในชามหลายเมนู ซุปในอนาคตจะใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร
3. ปรุง 70 นาทีในโหมด "ซุป"

เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดสดใหม่

กับถั่ว

ถั่วแทนที่มันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบในซุปที่กล่าวถึง

ยกเว้นวันที่ 1 ของผลิตภัณฑ์สีแดงกระป๋องนี้ ใช้: หัวบีท 2 หัว เกลือ แครอท วางมะเขือเทศ 3 ช้อนขนาดใหญ่ หัวหอม กะหล่ำปลีสับ 1 กำมือใหญ่ ช้อนใหญ่น้ำส้มสายชูและน้ำตาลตั้งโต๊ะ 1.5 ลิตร น้ำ.

เป็นไปได้ที่จะปรุง Borscht ตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว

1. ผักทุกชนิด ยกเว้นหัวบีท ล้าง ปอกเปลือก และใส่ในภาชนะเตาอบ
2. นอนหลับให้เพียงพอจากเบื้องบน ถั่วกระป๋องพร้อมกับของเหลวจากโถ
3. เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
4. หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในขาตั้งพิเศษ - ภาชนะสำหรับนึ่ง
5. ในโปรแกรม "Stewing" จานจะปรุงเป็นเวลา 45 นาที
6. ถัดไปหัวบีทจะถูกถูบนกระต่ายขูดส่งไปยัง Borscht และมีอายุอีก 15 นาทีเมื่อให้ความร้อน

ก่อนเสิร์ฟ เทผักชีฝรั่งสดสับลงในจานแต่ละจาน

Borscht สีแดงในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบบังคับของ Borscht รุ่นนี้จะไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศด้วย ผักทั้งหมดแบ่งเป็น 2 ชิ้น: แครอท หัวบีท หัวหอม มันฝรั่ง นอกจากนี้ยังใช้: วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อน, เนย, เกลือ, กะหล่ำปลีครึ่งหัว, เครื่องปรุงรสผักเล็กน้อย

1. ผักยกเว้นหัวบีตจะถูกสุ่มและวางในกระทะไฟฟ้า
2. ส่วนประกอบเต็มไปด้วยน้ำ 3 ลิตร หัวบีทจะถูกส่งไปยังภาชนะโดยรวม
3. มวลเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส เตรียมจานใน 25 นาที ในโปรแกรมซุป
4. บีทรูทถูหยาบๆ คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศละลาย เนยและกลับสู่บอร์ช
5. ซุปปรุงต่ออีก 12 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรต้ม Borscht ให้ดี

คำอธิบาย

Borscht ในหม้อหุงช้า- ทางออกที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัวเนื่องจากจังหวะชีวิตที่บ้าคลั่ง แต่ Borscht เป็นอาหารสากลที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็คลั่งไคล้ ดังนั้นฉันจึงต้องการเอาใจครอบครัวของฉันด้วยหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมนี้ให้บ่อยที่สุด

Borscht ในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพยายามรักษารูปร่างของเขาไว้ การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม Borscht ทำให้มันเยิ้มเล็กน้อยโดยการทอดผักในน้ำมันแม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่า Borscht แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น แต่นี่ไม่เป็นความจริง

แน่นอนว่าหลายคนพยายามปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า แต่ไม่พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เพื่อลิ้มรส Borscht ดังกล่าวมักจะคล้ายกับ Borscht จากห้องอาหารและมี กลิ่นเหม็น. อย่างไรก็ตามในสูตรของวันนี้เราจะพิสูจน์ว่าสามารถปรุง Borsch ที่อร่อยและแคลอรีต่ำในหม้อหุงช้าได้

ดูเหมือนว่าสิ่งที่สามารถทำผิดได้ที่นี่: หั่นผักและเนื้อสัตว์ - แล้วโยนทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า? แต่นี่ไม่เป็นความจริง! อยู่ในสูตรของเราที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหาร Borscht ที่รวดเร็วอร่อยและเป็นอาหารในหม้อหุงช้า สูตรทีละขั้นตอนของเราจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณในเรื่องนี้และขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะมาพร้อมกับรูปถ่ายดังนั้น Borscht ของคุณจะอร่อยและมีสุขภาพดีผิดปกติ

วัตถุดิบ

• 
  (400 กรัม)
• 
  (160g หรือ 2 แครอทขนาดกลาง)
• 
  (350 กรัม)
• 
  (มันฝรั่งขนาดใหญ่ 400 กรัมหรือ 4 หัว)
• 
  (130 ก. หรือ 1 หัวหอมใหญ่)
• 
  (100 กรัม)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (2 ช้อนชา)
• 
  (2 กานพลู)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (6 ชิ้น)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ล้างหัวบีท แครอท หัวหอมและมันฝรั่งให้สะอาด ล้างผักและเริ่มหั่น หัวบีทจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอท - เป็นครึ่งวง



จุ่มผักสับลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "Frying" และทอดผักเป็นเวลาห้านาที เนื่องจากปรุงในหม้อหุงช้าใน น้ำผลไม้ของตัวเองต้องใช้น้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนชาเท่านั้น



ระหว่างนั้น ให้ล้างและเอาพริกหยวกออก ตัดเป็นก้อนหรือหลอดแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าพร้อมกับผักที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกห้านาที เป็นพริกไทยบัลแกเรียที่จะทำให้ Borscht ของคุณจาก multicooker ได้กลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่สดใหม่



เตรียมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนใหญ่ ล้างเนื้อลูกวัวและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แทนที่จะใช้เนื้อลูกวัว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ แต่สำหรับเนื้อ Borscht ของคุณจะกลายเป็นอาหารและมีสุขภาพดีมาก หลังจากที่ผักผัดไปเล็กน้อยแล้ว ให้จิ้มมันฝรั่งสับ เนื้อลูกวัว พริกไทยดำ และซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของ Borscht ในอนาคตของคุณอย่างละเอียด หลังจากนั้นให้เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชามให้ได้สามลิตร



หลังจากนั้นตั้งโหมด "ซุป" หรือ "หลักสูตรแรก" บนหม้อหุงช้า ตั้งเวลาได้ตั้งแต่ 60 ถึง 90 นาที เริ่มต้นด้วยการตั้งค่า 60 นาทีหลังจากนั้นคุณจะลอง Borscht หากรสชาติไม่แรงพอสำหรับคุณ ให้ตั้งเวลาเพิ่มอีก 30 นาที



เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้หยุดโหมดการทำอาหารและเพิ่มใบกระวานและกรดซิตริกลงในบอร์ช สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ชาม multicooker ปิดฝาและรอให้โหมดสิ้นสุด เป็นผลให้คุณควรได้รับ Borscht แสนอร่อยในผู้เล่นหลายคน รสชาติของมันจะเข้มข้นไม่น้อยไปกว่า Borscht ที่ปรุงในกระทะบนเตา



หั่นขนมปังดำๆ อ้วนๆ ใส่จานรอง ฉ่ำๆ หัวหอมและกระเทียมบ้าง เท Borsch ลงบนจานใส่ครีมสำหรับแต่ละคนแล้วเชิญทุกคนมาทานอาหารเย็น อย่ากลัวที่จะกิน Borscht หลายชามเพราะมันมีแคลอรีต่ำและไม่มันเยิ้มเลย



ทานให้อร่อย!