ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಉತ್ಪಾದಕರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವದಂತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ negativeಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸೋಯಾದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು GMO ಅಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ 90% ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು GMO ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು !!!

ಸಲಾಡ್ "ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಯುವಕರು"

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 44 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 47 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ತುಂಬಿದ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 18 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 21 ಗ್ರಾಂ
ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 60 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಸೀಗಡಿಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪಡೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹರಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣಗಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರುತುಂಡುಗಳನ್ನು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 55 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ -ಗರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಗ್ರಾಂ

ನೇರ ಸೋಯಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ :

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದುಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಉಳಿದಿವೆ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/4 ಪಾಡ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಸಂರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸೋಯಾ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜಿ ಉಲ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ.

2 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರಸಭರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಐದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂಬತ್ತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಗುತ್ತಿದೆ ಮೃದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ... ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

10 . ಸೇರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ... ಇತರ ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11 . ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಟ್ರೆಂಡಿ ಊಟದ ಸಮಯದ ತಿಂಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.

12 ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ವಿನೆಗರ್ 6% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;

ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;

ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು “ಮಾಂಸ” ವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ವಿಭಜಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ.

ನಂತರ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು, ನೀವು ಪೂರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದರು, ಅದು ಮೃದುವಾಯಿತು.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಡ್ರಶ್‌ಲಾಗ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಾರದು ಅಥವಾ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಾರದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

fotorecept.com

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲುಚಾಕು, ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).
4. ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಫಿಲ್ಮ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಇದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೊರಗೆ ತೆಗಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಶೀತ ಹಸಿವು... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಂದ

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

foodideas.info

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್... ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 70% 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ

ಸೋಯಾ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಬಿಸಿ ನೀರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

povar.ru

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್... ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. IN ಮುಗಿದ ರೂಪಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಿಂದ ಅದು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಪ್ರಾಣಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ... ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುವಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು ಮನೆ ಟೇಬಲ್, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ;
• 3-4 PC ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಕರಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಚಮಚ);
• ವಿನೆಗರ್ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಚಮಚ);
• ಎಳ್ಳು;
• ಮಸಾಲೆ "ಕಮಲ";
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ 1:ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ 3 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2:ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ. ರೆಸಿಪಿ

ಹಂತ 4: ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6:ನಾವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಡಬೇಡಿ.

ಹಂತ 7: ಈಗಾಗಲೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 8: ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಲೋಟಸ್ ಸ್ಪೈಸ್ (ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 9: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

appetitno.com.ua

ಕೊರಿಯನ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ - ತಿನ್ನಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಭಯಾನಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಭಿಮಾನ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾವು ಈ ಚೀಲಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗೌಲಾಶ್ ಆಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಬ್ಬಲು, ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಏಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸೇರಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳಗೆ ಹಸಿರು (ಹಳದಿ) ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ! ತಲುಪಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ, ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಫಾರ್ ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ? ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

IN ಈ ಖಾದ್ಯನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವರು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಗಳು ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.