ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಏಕದಳವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್, ನಂತರ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. IN ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಧಾನ್ಯದ ಕರ್ನಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿದಾದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

30 ನಿಮಿಷ

135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.64/5 (45)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯ, ನಂತರ ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಹ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಅಕ್ಕಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಇನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿರಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಫಾರ್ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಯ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯದು ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಷ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

• ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು; ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಂದು.
• ನಾನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
• ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ನಾನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಈ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ(ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ) - 200-300 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಮೆಣಸುಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು

ಪೋಲ್ಕಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳುಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಜಾರ್ (200-300 ಗ್ರಾಂ)

ಜೋಳಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಜಾರ್ (200-300 ಗ್ರಾಂ)

ತೈಲತರಕಾರಿ - ಹುರಿಯಲು

ಮಸಾಲೆಗಳು:ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 . ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ;

2 . ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3 . ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು).

4 . ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

5 . ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು. ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

6 . ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7 . ಮುಂದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು) ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ, 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳುಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯ ರೂಪ, ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಉದ್ದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ).
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• "ಅಡಿಘೆ" ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೇವಿ, ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಫಿಲೆಟ್.
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು- 1 ತುಂಡು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ತಲೆ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ ತಲೆ).
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸ್ತನ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ: ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ಭಾಗಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಪುಡಿಪುಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳುಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕಾರ್ನ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
• ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಬಳಸಿ.

3. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತವಾದವುಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀವು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ -.

- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್,
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಕಪ್,
- ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ- ½ ಕಪ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶತಾವರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.




ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.




ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.






ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.




ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ