ನ್ಯಾಟೊ ("ಶೇಖರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್" ನಿಂದ) ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕಥೆ

ನ್ಯಾಟೊ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಭತ್ತದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 11 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಸುಮಾರು 1068 ರಲ್ಲಿ.

ನ್ಯಾಟೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಜಪಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಬಹುತೇಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ

ನ್ಯಾಟೊ ಎಂಬುದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ) ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ (ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ (ಶಿಯೋಕಾರ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ).

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು "ನ್ಯಾಟ್ಟೋ" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೇ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಇಟೋಹಿಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ನ್ಯಾಟೋ ಎಂದರ್ಥ.

Natto ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿಯರು ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡೈಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ. ಒಣಗಿದ ನ್ಯಾಟೋ, ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನದೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನ್ಯಾಟೋ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನ್ಯಾಟೋ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಭೇದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವಾಗಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ನ್ಯಾಟೊ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅದರ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನ್ಯಾಟೋ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಿಣ್ವ ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್, ಅಮಿಲಾಯ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ

2007 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನ್ಯಾಟೋ ಹೇಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದರು. ವರ್ಗಾವಣೆಯು ನ್ಯಾಟೋದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಸಂದರ್ಶನವು ನಕಲಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಟೋ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯಾಟೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನ್ಯಾಟೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ, ಅಗಿಯುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಅಸಂಭವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನ್ಯಾಟೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 110 ಸಾವಿರ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು 220,000 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ನ್ಯಾಟೋ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರಾತನ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜಪಾನಿನ ಯೋಧ, ಅವರ ಹೆಸರು ಮಿನಾಮೊಟೊ ಯೋಶಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನ್ಯಾಟೋ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಟಕುಗಾವಾ ರಾಜವಂಶದ (1603-1867) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹಿಂದೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ನ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಂತರ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ನ್ಯಾಟೊದ ಲೋಳೆಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೋಳೆಯು 6 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ನ್ಯಾಟೋ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯಾಟೊದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ನ್ಯಾಟೋದಿಂದ ಅಸಹ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಕೋಚಕ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನ್ಯಾಟೋ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನ್ಯಾಟ್ಟೋ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಲೋಳೆಯು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯವಾದ ರಾಳ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಾಖವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ E. ಕೊಲಿ O157 ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇ.ಕೋಲಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿತು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಲೋಳೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಂದು ಅವರು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧವು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನದವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

[ಗಮನಿಸಿ]

ಹೃದಯ ಔಷಧಿ ವಾರ್ಫರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಈ ಔಷಧದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಕಥೆ

ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಟ್ಟೊ

ನ್ಯಾಟೊ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜೋಮೋನ್ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭತ್ತದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೋಟ) ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಯಾಯೋಯಿ ಅವಧಿಗೆ (ಸಮಯಕ್ಕೆ) ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹರಡುವಿಕೆ). ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಜಪಾನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೋ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಮೂಲವು 10,000 ರಿಂದ 300 BC ವರೆಗಿನ ಜೋಮೊನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಝೌ ರಾಜವಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ನ್ಯಾಟೋದ ಮೂಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧ ಪಾದ್ರಿ ಗಂಜಿನ್ಗೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

1083 ರಲ್ಲಿ, ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿನಾಮೊಟೊ ನೊ ಯೋಶಿಯ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ದಾಳಿಯಾಯಿತು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯೂ ಇದೆ. ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಮಿನಾಮೊಟೊ ನೋ ಯೋಶಿಯವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಸಹ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಶೋಟೊಕುಗೆ ನ್ಯಾಟೋ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ: ವಾರಡೊ (ಶಿಗಾ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್) ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಕುದುರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಿದನು. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹುದುಗಿತು, ರಾಜಕುಮಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಮಸ್ಥರಿಗೆ ಹೇಳಿದನು.

ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೋದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 11 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಸುಮಾರು 1068 (ಶಿನ್-ಸರುಗಕ್ಕಿ ದಾಖಲೆ (ಜಪಾನೀಸ್: 新猿學記)ಫುಜಿವಾರಾ ನೊ ಅಕಿಹಿರಾ ಅವರಿಂದ).

ನ್ಯಾಟೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಯು ತೈಶೋ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸಿತು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ನ್ಯಾಟೊ, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಹೇ, ಇದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

1982 ರಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನ್ಯಾಟೋ ತಯಾರಕರ ಸಂಘವು ಜುಲೈ 10 ಅನ್ನು "ನ್ಯಾಟೋ ದಿನ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ದಿನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪದಗಳ ಮೇಲಿನ ನಾಟಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಜುಲೈ ಏಳನೇ ತಿಂಗಳು, ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಏಳು" ಸಂಖ್ಯೆಯು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ನಾನಾ (ಜಪಾನೀಸ್: 七); ಹತ್ತನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ (ಜಪಾನೀಸ್: 十日 ನಂತರ:ಕಾ) . ಮೊದಲ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶಗಳಿಂದ ಅದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ನ್ಯಾಟೋ:. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನಿನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, "ನ್ಯಾಟೊ" ಚಳಿಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೊಯ್ಲು ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆ

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನ್ಯಾಟೋ ಬೀನ್ಸ್. ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು 12 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ). ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಹೇ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನ್ಯಾಟೋ-ಕಿನ್. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು 40 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 0 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಘಟಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬೀನ್ಸ್, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಟಾಟ್ಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಗಳು ಗುಣಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನ್ಯಾಟೋ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವಾಗ ನೀವು ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯಂತೆಯೇ ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳು ಅದನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. Natto ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ tsuyu, ಸಾಸಿವೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಡೈಕನ್. ಹೊಕ್ಕೈಡೊ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ತೋಹೊಕುದಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ, ಟೋಸ್ಟ್, ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ನ್ಯಾಟೋ, ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನದೊಂದಿಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನ್ಯಾಟೊದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು "ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಲ್ಪ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿಯರು ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ವೆಜಿಮೈಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್‌ನ ಲುಟೆಫಿಸ್ಕ್, ಫಿನ್ನಿಶ್ ಮಮ್ಮಿ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಮೇಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನ್ಯಾಟೋ ಅಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕನ್ಸೈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಜಪಾನ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 263,000 ಟನ್ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೋ ವಿಧಗಳು

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೊಹೊಕು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನ್ಯಾಟೋ ಅಥವಾ ಸಿಯೊನಾಟ್ಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 塩納豆 ಸಿಯಾನಾಟೊ:) ಸಕತಾ ನಗರ, ಯಮಗತ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಶಿಯೋಕರ ನಟ್ಟೋ

ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಿಗುಟಾದ ನ್ಯಾಟೋ (ಜಪಾನೀಸ್: 糸引き納豆 ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟೊ:) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನ್ಯಾಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 塩辛納豆 ಶಿಯೋಕರ ನ್ಯಾಟೋ:) .

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು "ನ್ಯಾಟ್ಟೋ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಹೇ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟೊ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪುರಾತನ ಯೋಧರು ಕುದುರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಶಿಯೋಕರ ನಟ್ಟೋ.

ಶಿಯೋಕರ ನಟ್ಟೋ (ತೇರಾ ನ್ಯಾಟೊ)

ಯೀಸ್ಟ್ ನ್ಯಾಟೊ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಸುಮಾರು ಎರಡನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ., ಬಹುಶಃ ಬೌದ್ಧ ಪುರೋಹಿತರಿಂದ ನಾರಾ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು si豉, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಜಪಾನೀ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ: ಕುಕೀಸ್ (ಜಪಾನೀಸ್: 久喜). Si ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ತಾನ್ಸಿ (ಜಪಾನೀಸ್: 淡豉), ಹೀಯಾನ್ ಯುಗದ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶಿಯೋಸಿ (ಜಪಾನೀಸ್: 塩豉), ನಂತರ ಶಿಯೋಕಾರ ನಟ್ಟೋ ಆಯಿತು.

"ಶಿಯೋಕರ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೀಯಾನ್ ಯುಗದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುರೊಮಾಚಿ ಯುಗದ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೊದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಇದನ್ನು "ಕುಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೊವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು " natto". ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ (ಕ್ರಿ.ಶ. 960 ರಿಂದ 1279) ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಶಿಯೋಕಾರ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ತಂದಾಗ, ಅದು "ಟೆಂಪಲ್ ನ್ಯಾಟ್ಟೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. (ಜಪಾನೀಸ್: 寺納豆 ಟೆರಾ ನ್ಯಾಟೊ:) .

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ದೇವಾಲಯಗಳು ಈಗಲೂ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಇಕ್ಯುಜಿ ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ - ಇಕ್ಯುಜಿ ನಟ್ಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 一休寺 ikkyu:ji natto:) ಡೈಟೊಕು-ಜಿ ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ daitokuji natto (ಜಪಾನೀಸ್: 大徳寺納豆 ಡೈಟೊಕುಜಿ ನ್ಯಾಟೊ:) , ಮತ್ತು Tenryuji ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ - tenryuji natto (ಜಪಾನೀಸ್: 天龍寺納豆 ಟೆನ್ರ್ಯು:ಜಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೋ:) ; ಹಮಾಮಟ್ಸು ನಗರದಲ್ಲಿನ ದೇವಾಲಯಗಳು, ಶಿಜುವೊಕಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಹಮಾ ನಾಟ್ಟೋ (ಜಪಾನೀಸ್: 浜納豆 ಹಮಾ ನ್ಯಾಟೋ:) (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಹಮಾನಾ ನ್ಯಾಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 浜名納豆 ಹಮಾನಾ ನ್ಯಾಟೋ:) ) ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟೊ

ಮರುದೈಜು ನಟ್ಟೊ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ ನ್ಯಾಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 丸大豆納豆 ಮರುದೈಜು ನಟ್ಟೊ:) ನ್ಯಾಟೊದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಕಿವಾರಿ ನಟ್ಟೋ

ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ನ್ಯಾಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 挽き割り納豆 ಹಿಕಿವಾರಿ ನ್ಯಾಟೋ:) ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನ್ಯಾಟೋಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯಶಃ ಅಕಿತಾ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಮಡಾ ಫುಡ್ಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಂಪನಿಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನ್ಯಾಟೋ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಿಜಾಮಿ ನ್ಯಾಟೊ.

ಅಮೋರಿ, ಅಕಿತಾ, ಇವಾಟೆ ಮುಂತಾದ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೀಯಾನ್ ಯುಗದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೊಟೊ ನ್ಯಾಟೊ

ತೊಂಬತ್ತು ಲೀಟರ್ ನಟ್ಟೊ (ಜಪಾನೀಸ್: 五斗納豆 ಗೊಟೊ ನ್ಯಾಟೊ:) ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಗೊಟೊ ನ್ಯಾಟೊ (ಅಕ್ಷರಶಃ: 5 ರಿಂದ ನ್ಯಾಟೊ) ಮಾಡಲು, 1 ಐಸಿ (180 ಲೀಟರ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಕಿವಾರಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೋಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ (90 ಲೀಟರ್) ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 5 ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ನ್ಯಾಟೋ ಯಮಗಾಟಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯೋನೆಜಾವಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹರಡಿತು.

ನ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್

ಇಬರಾಕಿ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ನ್ಯಾಟೋ ಉಪಕರಣಗಳುಮತ್ತು ಶೋಬೋರು ನಟ್ಟೊ. ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹೋಶಿ ನ್ಯಾಟೊ(ಒಣಗಿದ ನ್ಯಾಟೋ)

ಹೋಶಿ ನ್ಯಾಟೊ

ಇದು ಇಬರಾಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೊ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡರೂ ನ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಓಚಾ ಝುಕೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸು ನ್ಯಾಟೋ

ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಹೋಶಿ ನ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನ್ಯಾಟೋ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಕೂಡ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಾಯದಂತೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಜಪಾನೀಸ್ ಉಮೆ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಜಪಾನ್ ಏರ್ಲೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಮಾ ನಟ್ಟೊ(ಸಿಹಿ ನ್ಯಾಟೊ)

1857 ರಲ್ಲಿ ಐಟಾರೊನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಅಮಾ ನ್ಯಾಟೋ, ನ್ಯಾಟ್ಟೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ನ್ಯಾಟೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೋಲಿಕೆ ಹಮಾನಾ ನ್ಯಾಟೊ甘名納糖 ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು ಅಮಾನನತ್ತೊ. ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 甘納豆 ಆಯಿತು ಅಮಾನತ್ತೊ. ಒಸಾಕಾ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ನ್ಯಾಟೋ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಅವರು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ ಅಮಾ ನಟ್ಟೊ.

ಸಹ ಇವೆ ಶಿಯೋ ನ್ಯಾಟೋ(ಸಕತಾ ನಗರ) ಮತ್ತು ಕಿನ್ಯಾಮ ತೇರಾ ನಟ್ಟೊ(ಕುಮಾಮೊಟೊ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್) ಸ್ಥಳೀಯ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಆಧುನಿಕ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಟ್ಸುಯು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು;

Natto ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಮೊದಲು ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ನೌಕಾಪಡೆಯು ಪರಿಶೋಧಿಸಿತು.

ನ್ಯಾಟೋ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನಿಯಮಿತ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 7-8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಬೋಳುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು). ನ್ಯಾಟೊ ಸೇವನೆಯ ಈ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನ್ಯಾಟೊದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಲಿಮೈನ್ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಯಮೈನ್, ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್, ಎಫ್‌ಎಎಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ2 ನಂತಹ ನ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪೈರಾಜೈನ್, ನ್ಯಾಟೋಗೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಿಣ್ವ, ಸೆರೈನ್ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್, ಫೈಬ್ರಿನೊಲಿಸಿಸ್ (ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು) ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್, ಪಲ್ಮನರಿ ಎಂಬಾಲಿಸಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಂತಹ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್

ಎಂಟರ್ಟಿಕ್ ಲೇಪಿತ ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತವು ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬ್ರಿನೊಲಿಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವಿದೆ. ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ನಾಳೀಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಫೈಬ್ರಿನೊಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನ್ಯಾಟೋಕಿನೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರೊಕಿನೇಸ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ನ್ಯಾಟೊದಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಕ್ಯೂ ಪಿರೋಲೋಕ್ವಿನೋಲಿನ್ ಕ್ವಿನೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ PCP, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳ್ಳುಸುದ್ದಿ

ಜನವರಿ 7, 2007 ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಹಕ್ಕುತ್ಸು! ಅರುಆರು ದೈಜಿತೇನ್ 2" (ಜಪಾನೀಸ್: 発掘!あるある大事典2), ಕನ್ಸಾಯ್ ಟಿವಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಜಿ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಯಿತು, ನ್ಯಾಟೋ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಶೋಧಕರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು. ಪ್ರಸಾರವು ನಿಜವಾದ ನ್ಯಾಟೋ ಬೂಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ನ್ಯಾಟೋ ತಿನ್ನದವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ರಚನೆಕಾರರು ಸಂದರ್ಶನವು ನಕಲಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾಟೋ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

1. ನ್ಯಾಟೊ: ಇತಿಹಾಸ. ಮಾರ್ಚ್ 14, 2012 ರಂದು ಮೂಲದಿಂದ ಆರ್ಕೈವ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇ 9, 2008 ರಂದು ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.(ಇಂಗ್ಲಿಷ್)

"ನ್ಯಾಟೊ" ಎಂಬ ಪದವು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1068 ರ ಹಿಂದಿನದು.

ನ್ಯಾಟೋ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಬದಲಾವಣೆಯು 19 ನೇ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಡುವೆ ನಡೆಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಹೇ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಹುಲ್ಲು ಬಳಸದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಸರಳೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಿಯೋಕಾರ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ - ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ.

ಇಂದು, ಜನರು ನ್ಯಾಟೋ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಇಟೊಹಿಕಿ ನ್ಯಾಟ್ಟೊ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೋಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುದುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನ್ಯಾಟೊ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಅಮೋನಿಯಾ ತರಹದ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿದೇಶಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೊದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನ್ಯಾಟೋ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಮುಂಚೆಯೇ, ಭೇದಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ನ್ಯಾಟೋ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನ್ಯಾಟೋ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೋ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಷ್ಟು ವಿವಾದವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಅಮೋನಿಯಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಡಿವಾಣವಿಲ್ಲದ ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟ್ಟೋಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ಜನರಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನ್ಯಾಟೊದ ಮೂಲ

ನ್ಯಾಟೋ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳಿವೆ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯು ಈ ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಹಚಿಮಾಂಟಾರೊ - ಹೀಯಾನ್ ಅವಧಿಯ ಮಿನಾಮೊಟೊ ಕುಲದ ಸಮುರಾಯ್ ಸೈನ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ದಾಳಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸಮುರಾಯ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಯಿತು. ಆದರೆ ಯೋಧರು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ರೈತರು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇಂದು, ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್‌ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಟೊ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಲ್ಯೂಟೆಫಿಸ್ಕ್ (ಲೈನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೀನು) ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಗಿಸ್ (ಕುರಿಮರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆ? ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ಸಹ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿದೇಶಿಯರಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಂದ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನ್ಯಾಟೋ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ನ್ಯಾಟೋಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನ್ಯಾಟೊ ಅಪರೂಪದ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ತಡವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ.ಹುದುಗದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

3. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4. ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯಾಟೋ ಕೇವಲ 212 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯಾಟೋ 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ.ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. 100 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯಾಟೊವು 17.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 35%), ಎಲ್ಲಾ 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು 8.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 40%) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಕೋಶ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. 100 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯಾಟೋ 214 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (22% ಡಿವಿ) ಮತ್ತು 115 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (29% ಡಿವಿ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಖನಿಜಗಳು ನ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

7. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನ್ಯಾಟೋವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ನ್ಯಾಟೊದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ 5 ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನ್ಯಾಟೋ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಟೋ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ.

ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯ ಮೊದಲು, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಟೋ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ರಾಮೆನ್, ಕರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯಾಟೊ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.