ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾದ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂದುಬಣ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೊಲದೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಮೊಲವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದಿನದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುವು: ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬಯಸಿದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 4 ಜನರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 5 ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡು)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಬೇಕು. ಇವುಗಳು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ: ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ , ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
5. ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಪಕ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ 4 ತುಂಡುಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಹಲವಾರು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
- ಫಾಯಿಲ್

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಮುಖ್ಯ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದ್ರವ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಿಲಾಫ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಪೇಲಾ, ಗ್ಯುವೆಚ್, ಗ್ರೆಚೊಟ್ಟೊ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರ್ಚೋ, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಸೋಖಾಪುರ್, ಅಹುಡ್ಜ್ರ್ಟ್ಸಾ - ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕದಳ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. Vpuzo ಬಳಕೆದಾರರು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅವಲೋಕನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ತಂಡವನ್ನು ಸೇರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

8 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಒಳಗೆ ಬನ್ನಿ!

ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಂಜಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ. ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಏನು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;

- ಹುರುಳಿ - 2 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ನೀರು - 4 ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್;

- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;

- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರ - 2 ಕಪ್ಗಳು;

- ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. WOK ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ತುರಿದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರಬೇಕು. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ರಾಗಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ;

- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಮಡಕೆಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏಕದಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಶಿಖರಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಕದಳದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಓವನ್ ತಾಪಮಾನ 180*C. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ WOK ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1473 0

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿವೆ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/6 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಪಾಸ್ಟಾ - 30 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 15 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಪಾಸ್ಟಾ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ನೇರ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಲಾಫ್

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹುರಿದ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 50 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 65 ಮಿಲಿ, ಅಕ್ಕಿ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು).

ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗದಿಂದ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ, ಬಿಸಿಯಾಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚದರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ರವೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ವಿ.ಜಿ. ಲಿಫ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕಿ, ವಿ.ವಿ. ಜಕ್ರೆವ್ಸ್ಕಿ