ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡಬಹುದು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ರಸವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭಾಗವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ (ಅಥವಾ ಖರೀದಿ) ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ಏಕೈಕ ಬೆರ್ರಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು "ಬಾಲಗಳು"). ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಯ ಶೇಖರಣೆಯು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೃಹತ್ ಘನೀಕರಣ (ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ). ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನೀರು (ರಸ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 2 ಅಥವಾ 1: 3 ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. 45-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಆವಿಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು - ಡ್ರೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತದ ತಾಪಮಾನವು 60 ... 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (35-45 ಡಿಗ್ರಿ), ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (6-12 ಗಂಟೆಗಳು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ). ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ (ಜರಡಿಗಳ ಮೇಲೆ) ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 500-800 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ (1 tbsp. ನೀರು / 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, 1: 2 ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ). ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವರ್ಗವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, (). ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ (1: 1.5). ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪಾನೀಯಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು (1: 1). ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ / 1 ಕಪ್ ನೀರು). ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಡ್ರಾಪ್ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಾರದು). ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿ).

ಸ್ಪಷ್ಟ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು). ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ). ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ 20% (0.8 ಲೀ ನೀರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು 30% (300 ಗ್ರಾಂ / 0.7 ಲೀ) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ). ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಜಾಡಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು (0.5 ಲೀ), 10 ನಿಮಿಷಗಳು (1 ಲೀ) ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಅಂಜೂರವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು - 0.6-0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ). 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೇಖೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಪದರದ ದಪ್ಪ - 2 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (50 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಡೆಯಲು, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ - 0.55 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು). ಇದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ರಸ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (0.5 ಲೀ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಪರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಾಶರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1: 2), ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (0.5 ಲೀ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು (,), ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ). ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲು, ಬೆರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ವೈಬರ್ನಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಬರ್ನಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇದು ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. . ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಗಳು;
• ಶೀತಗಳು;
• ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ನಿದ್ರೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು ರೋಗದ ಒಂದು ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

• ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.

ಇದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೈಬರ್ನಮ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ¼ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ವೈಬರ್ನಮ್ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.

ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಒಣ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಮನ!ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 1/3 ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

24-48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಮನ!ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈರಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.75 ಕೆಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಣ, ಶುದ್ಧ ಧಾರಕ, ಮರದ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಗಮನ!ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಬಳಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

1. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರ್ರಿ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ "ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನ!ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಗಮನ!ನೀವು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಮನ!ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇರುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಜ್ಯೂಸರ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಲೇಯರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ-ಸೇಬು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಗಮನ!ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

1. ಸೇಬು-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪಿಯರ್, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ರೋವನ್ ಅಥವಾ ಫೀಜೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಗಮನ!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಕನಿಷ್ಠ ½ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸವಿಯಾದವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಕಾರವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.9 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು 90 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

1. ಪೂರ್ವ-ವಿಂಗಡಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿಯೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನವರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿರಪ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

"ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು" ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ. ನೀವು ಡಚಾಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಮುಗ್ಗರಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಸಮಯ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ್ದೀರಿ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು Kvartblog ಮತ್ತೆ ವೇದಿಕೆಗೆ ಹೋಯಿತು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು 10 ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

1. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

"ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ), ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸದಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಬಹುದು. . ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಬೇಡಿ, ರಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂದಿನದು. ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

"ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

"ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಬರ್ನಮ್ ಇದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕಾಂಪೋಟ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಲ್ಯದ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಗುಳಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

"ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

“ನಾನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮರಳು ವಿತರಿಸಲು ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

3. ಮೋರ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

"ಯಾರೂ ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ." ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಂದು ವಿಧದ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರುದಿಂದ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ದೇಶ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾರೆ!

5. ಬೆರ್ರಿಗಳು "ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ"

ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಮೂಲಕ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

6. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

7. ಕಾನ್ಫಿಚರ್

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸಂರಚನೆಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

8. ಮದ್ಯ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಪಾಸ್ಟಿಲಾ

ಬೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯ!

10. ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋ: 1zoom.me, kulinarydoma.ru,findfood.ru,edaizduhovki.ru