ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಪಿಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ.

ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಾಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಕೇಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘಟಕಗಳು: 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ವೆನಿಲಿನ್; 210 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಸಹ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ; 1 ಪ್ಯಾಕ್ sl. ತೈಲಗಳು; 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾನು ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ
4. ನಾನು 1/3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
5. 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕೋಳಿ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾನು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೀಬ್ರಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು; 1 tbsp. ಸಹಾರಾ; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 75 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾನು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಚಿಕನ್ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವಾಗ.
8. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು sl ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತೈಲವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
9. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
10. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ; ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ವೆನಿಲಿನ್; 1 ಪ್ಯಾಕ್ sl. ತೈಲಗಳು; 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ).

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
3. ನಾನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. Sl. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಹಾರಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಷ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

120 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 120 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹ ಮರಳು; 5 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಡಾ

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; 75 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; 0.5 ಲೀ ಹಾಲು; ಒಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನಡುವೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
5. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.
8. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಾನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೂರನೇ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಘಟಕಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

60 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2/3 ಪ್ಯಾಕ್ sl. ತೈಲಗಳು; 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್; 60 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರುಚಿ); 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಜ್ಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಕಾರ. ನಾನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ನಾನು ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 1 ಬಾರಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ!

ಕೇಕ್ "ದೇವರ ಆಹಾರ"

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 tbsp. ಸಹಾರಾ; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಬೀಜಗಳು; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್; 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ).

ಕ್ರೀಮ್ ಘಟಕಗಳು: ರುಚಿಕರವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್; 1 ಪ್ಯಾಕ್ sl. ತೈಲಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು; ಚೆರ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತೈಲ
2. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. sl. ತೈಲಗಳು ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ನೀವು sl ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ? 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾನೆ.
• ನೀವು ಎಸ್ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗದಿಂದ ಭಾಗ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ sl ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತೈಲ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, sl. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಬೀಳಬಹುದು.
• ನೀವು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

400 ಗ್ರಾಂ

20 ನಿಮಿಷ

370 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (6 )

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1 ಚಮಚ, 1 ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ (0.5 ಲೀ), ಕೆನೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಡೈ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕನಿಷ್ಠ 72.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, 82% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸತತ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಇದು 8.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು 26.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ನ "ಕಿರೀಟ" ಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಫಿಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು:ಎತ್ತರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ (1 ಲೀ), ಅಳತೆ ಕಪ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ತಳದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (6 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ನೀರು (100 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (360 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂಥನ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ "ಕರಕುಶಲ" ಸರಳವಾಗಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಹುದು. ಕೆನೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 8-9 ಸೆಂ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಇರಬಾರದು. ಬಿಳಿಯರು ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದವರು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಥಟ್ಟನೆ ಅಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ. , ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.


ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಡಚುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.


ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬೇಡಿ;
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೆನೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು!

ಈ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

25 ನಿಮಿಷ

370 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (7)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು:ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಗಾಜು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಗರಿಷ್ಠಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82.5%. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಯಾವ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ?

ಸೋವಿಯತ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಳೆಯ ಜನರು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳುಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು (ಗುಲಾಬಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ನೀಲಿ, ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇದ್ದವು. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರು ಕೇಕ್ಗಳುಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ನಾಣ್ಯಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾಯಿತುಬೆಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪವರ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೀಹೀಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ 2-3 ಬಾರಿ ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವತಃ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರು, ವಿಶೇಷ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳಂತಹ ಆಗರ್ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು ಬಣ್ಣಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಮಾದರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಲುಗಳು.

ನೀವು ಪದಗಳನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳು(ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಡಚಿದ ಕಾರ್ನೆಟ್, ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ಆಕೃತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರದ ಮೊದಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ(10-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಯಾವುವು.