ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಉದ್ದವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೇವನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಚೂರುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಬರಲಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 9-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

8. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಆನಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
2. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 470 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 22% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಒಣ ಥೈಮ್ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 5 ಚೂರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಲು.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳು

ಮತ್ತು ಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಗೂಡುಗಳು" ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೂಡಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು "ಫಿಂಗರ್ ಲಿಕಿನ್' ಗುಡ್" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನುರಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪಕ್ಷಪಾತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಏನೇ ಇರಲಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. 2 ಬಾರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರ್ಮೆಸನ್‌ನಂತಹ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಂತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದಾಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜನರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಚತುರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡುರೆಮರ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮೋಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತರುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿ-ಟೈನ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ 300 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ (ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟೋನಿ), ಇಟಲಿಯಿಂದ, ಜಿನೋವಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ವಂಶಾವಳಿಯು 750 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಿಳಿಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಟರೈಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವೂ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ "ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಒಂದೂವರೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿ)

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಹಂದಿ) 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) 4-5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು - ಭುಜ, ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 5-7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಸಮಯವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲಸವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು.

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಲು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ.

   ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

   

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು "ಗರಿಗಳನ್ನು" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೌಕಾಪಡೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.



ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ, ಬೇಯಿಸದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನೂ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗರಿಗಳು ಬಂದವು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಯಿತು.



ಕಾಲಮಾನದ ಹಡಗಿನ ಅಡುಗೆಯವರ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾಗಳು ಈ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಹಡಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಲಭೆಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಖಚಿತ.