ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• 350 ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 200 ಮಿಲಿ ಸಾರು
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು 36-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.
4. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಗಳು, ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಅದು ನೀವು ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗಮನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಹಳದಿಗಳನ್ನು (6 ತುಂಡುಗಳು) ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳಲು ಬಿಡದೆ ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ, ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 4-5 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ), ಪಿಷ್ಟ (30 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಜಾರು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 170-180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಆಗಿದೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಉಳಿದ ನಂತರ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು

ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ.

ಹಳದಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು).

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಕೊಬ್ಬು)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ದಪ್ಪ, ರೇಷ್ಮೆ ಕೆನೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2-3 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು / ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್

Pirogeevo ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ಹಳದಿಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು; ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ!

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಕುಕೀಗಳು, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಕ್ಕಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು; ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ). 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ... ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು (1955 ರಿಂದ ಅದೇ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ) ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಹುಮುಖ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ! ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಸೊಂಪಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಬನ್ಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದು 10 ದೊಡ್ಡ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ಒಡೆಯಬೇಕು. ಬನ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು 27 ಸೆಂ.ಮೀ., ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು - 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಹಳದಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎತ್ತಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮೆರಿಂಗು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಎಲ್ಲೋ ತುರ್ತಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಲಂಕರಣ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ + 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ರುಚಿಕಾರಕ 1/2 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
   
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ "ಸರಂಜಾಮು" ದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
6. ಪ್ರತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!
   

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!