ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್
ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)
ವಿಷಯ
ನೀವು ಸಾಸ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹುಳಿ, ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ರೇವಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಸ್ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸರಸವು ಸಾಟಿಡ್ (ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:
ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಕು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತಾಜಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಮಾಂಸ, ಒಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೇರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಯುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಟುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮಸಾಲೆಯು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎದೆಯುರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡದೆಯೇ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚರ್ಚಿಸಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಹೀಗಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲವಂಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಈ ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ;)
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ) ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾಲುಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;)
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಲ್ಗರ್, ಹುರುಳಿ, ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 100% ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 3.ಈ ಸರಳ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. .
ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಕೆನೆಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುಳಿ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಲಘು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ!
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೃದಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು;
1. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು-ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀರು ಹೊರಬರಬಾರದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಸಾಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (0.5-0.6 ಕೆಜಿ);
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೀವು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಕ್ಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗರಿಗಳು ಗೋಚರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೊರಗಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಮೂಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
0.2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು.
1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.
2. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು 80-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ ಹಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
4. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿಸಬೇಕಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.