ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬುರೆಂಕಾ ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ತಯಾರಕ:

ಲಸ್ಟ್ಡಾರ್ಫ್, ವಿನ್ನಿಟ್ಸಾ ಪ್ರದೇಶ, ಉಕ್ರೇನ್

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪರ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:

ಇದು ಕೇವಲ ಕೆನೆ - ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯುಕ್ತ:

ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಬುರಿಯೊಂಕಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ. ನೀವು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ತಯಾರಕನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ, ಆದರೆ 33% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬುಲೆಟ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬುಲೆಟ್‌ಪ್ರೂಫ್ (ಆರ್ಮರ್-ಪಿಯರ್ಸಿಂಗ್) ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ LCHF ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವಿಲ್ಲದೆ.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

2 ಬಾರಿಗೆ - 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಬುರಿಯೊಂಕಾ ಕೆನೆ 33%.

ನಾನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಫ್ರೆಕಲ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ:

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯ. ನಾನು 1-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ 500 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ:

ಕೆನೆ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:

ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 3-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮಗೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು 10-20%, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ.

ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಲಗಲು ಹೋದೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:

2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬೆಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆ - 110 ಗ್ರಾಂ):

ಕ್ರೀಮ್ ಬುರಿಯೊಂಕಾ 33%, ನಾನು 500 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ (ನಾನು ಹಳೆಯ ಅವಿನಾಶವಾದ ಖೋರ್ಟಿಟ್ಸಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆನೆ ಪೊರಕೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ:

ನಾನು 150 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ:

ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬುರೆಂಕಾ ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ರಷರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ನನ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ಅಗಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ), ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ)).

ನಾನು ಬುರಿಯೊಂಕಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಾನು 30% ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್- ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;

ಜೊತೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಕರ್ರಂಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ-ಬಾಳೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಾವು ಈಗ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್,
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯೂರೀಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಲುಡಾ ಹರಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಲಿಕ್ಕರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: 2 ರಲ್ಲಿ 1

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಅಸಾಧಾರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ರುಚಿಗೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ:

ಗಮನಿಸಿ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಜೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಗಮನಿಸಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಸರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಗಾಜ್ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಖಾಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಮೊಸರುನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ನಿವಾಸಿಗಳು "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ಎಂಬ ಸರಳ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರುಚಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಲೈಮೇಟೆಡ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಹುತೇಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಗಮನಿಸಿ! ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು 2 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
10. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವೂ (ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹುಚ್ಚನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ ರುಚಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಮ್ಮಿಗಳೇ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಳದಿ, ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರಿಸಿ)

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ 100% ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ತಳ್ಳಬೇಡಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮುಳ್ಳು ತುಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ಕರಗುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ: ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿ!?)

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು ನನಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಜ ವಸ್ತುವಿನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕೋಕೋ (ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರ, ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, #pirogeevo ಮತ್ತು #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಿಕ್ಕ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ.

ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ಅವು ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಾಪರ್ / ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಕೆನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ). ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
   
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಲಿ. ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲರಿ ಬಳಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೂಲಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
   

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!