ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಟೂನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ)

ಮೆರುಗು:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ

2 ನೇ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದರಲ್ಲಿದೆ; ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಾವಟಿ 9-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2.ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಮ್-ಅಪ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಈ ಮೊತ್ತವು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯೋಣ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು

ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿತ್ತಳೆ)
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್:

• ವರೆಂಕಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸೋಣ.
ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳು: 6

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 4

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಸಹಿ" ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಜೋಡಿಸಲು ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ 1

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ, ನೊರೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಇಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಹಂತ 4

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,
• 1 tbsp. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿರಬಹುದು. ಹೌದು.

ಸರಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಈ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸಾಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಳೆಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಸಹ ಸಮಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ: ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರದ್ಧೆ ತೋರಿಸದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ). ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕುಂಟೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ; ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿದಾಗ, ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ". ತದನಂತರ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪೊಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿದೆ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೋಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
7. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ಒಟ್ಟು ಸೇವೆಗಳು – 8.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ- 1.30 ಗಂಟೆಗಳು.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಹ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.