ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೈ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ರವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಆಹಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳು). ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿದು ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಕರೆದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇದು 175-180 ಡಿಗ್ರಿ. ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ. ಪೈ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ;
6. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಹಳ್ಳಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಮೇಲೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

"ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ಮೂಗು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ನಿಷ್ಪಾಪ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ, ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಂತಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಖಾರದ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ 18% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒವನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು), ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ "ಉಪ್ಪು" - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ರುಚಿಕರವಾದ. ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು - ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೆಮಲೀನಾ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;
2. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ರವೆ / ಹಿಟ್ಟು + ಭರ್ತಿ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)", ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. , ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಯ್ಕೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅದರ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ರವೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಪಲ್ಲರ್. ಇದಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್) ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ;
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
5. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಕ್ರಮ: ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ರವೆ ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ), ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ;
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಾರ್ಡನ್ ಶೈಲಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ;
2. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗದಂತೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಗಲೀಜು ಆಗುತ್ತೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
8. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾಸಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ಲುಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೇಲಬಹುದು.

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಹ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಳವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಾಡಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ) ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 120 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೆಜೆಂಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ (ಸಣ್ಣ) - 1 ತುಂಡು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
7. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.12 ಲೀ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.18 ಕೆಜಿ;
• ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: 1) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 2) ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. 3) ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ. 4) ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾದರಿಯು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
9. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬೇಕು.

ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 5%) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಪ್ರಮಾಣವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಊಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸೊಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 5 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
3. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ; ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಳದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
9. ಕೊಬ್ಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಮಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಓಹ್! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲು, ಅದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಸಟಾ ಆಗಿರಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. "ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಅಥವಾ "ಸಿದ್ಧ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು" ಇಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ - "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ರವೆ / ಹಿಟ್ಟು + ತುಂಬುವುದು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)" ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಯ್ಕೆ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
½ ಕಪ್ ರವೆ,
2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
½ ಕಪ್ ಹಾಲು,
1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ರವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಸುಟ್ಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ,
1 tbsp. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್,
ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
400 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ:
ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ,
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್,
½ ಕಪ್ ರವೆ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ,
450 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
2.5 ರಾಶಿಗಳು ನೀರು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ,
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
2-3 ಕಿತ್ತಳೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ,
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
750 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
½ ಕಪ್ ರವೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಚೀಲ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ!),
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
½ ಕಪ್ ಗಸಗಸೆ,
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ,
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೀಜಗಳು,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಸೇಬುಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೂಲ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 tbsp. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,

ಭರ್ತಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ,
ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 5-6 ಚೂರುಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
100-200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಅದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು - ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಪವಾದಗಳಿವೆ, ಕೆಲವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು (ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಶುಷ್ಕ).
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ "ಗಾಳಿ" ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮರ್ಪಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರವೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಹಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ, ಎಚ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ;

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;

3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;

6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿ

ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಆಹಾರವು ಮನೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಗುವು ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಪೋಷಕರು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಕ್ಕಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಬಿಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲ, ರಕ್ತ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
2. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200 ° ಆಗಿದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು 175 ರಿಂದ 180 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 05, ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ;
2. ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಯ್ಕೆ. GOST ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು -1 ಬಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆತ್ತಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು;
4. 180 ° ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 8-9 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳಿನ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಪೀಚ್, ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು 100 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೆಮಲೀನಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಮೊಸರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್;

3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು (1 ತುಂಡು) ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;

4. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;

5. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;

6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;

8. 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 110 ° ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಕೇಂದ್ರ. ಕೂಲ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪೈ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.