ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು, ಬೀಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಯುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಗಾಜು - 250 ಮಿಲಿ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25%)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ)
• 1/2-3/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸಾಕು.

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
   

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ :-). ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಒರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜರಡಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

   
   
   

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

7. ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

8. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.)

   

9. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ

10. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

    ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

11. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

    ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೂಪ

12. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಗಾಜ್ಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

    

13. ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. (ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.) ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

    

14. ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಒಂದು ತುಂಡು ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ).

    
    
    ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

16. ಗಾಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

    

17. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ! ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗುರುವಾರ ಅಥವಾ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ನೀವು ಆಚರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ,

ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನಾನು ಹಳದಿ / ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಕಡಿಮೆ!) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಹಿಳಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಸೊಚ್ಕಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಬ್) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, a ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

“ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲದ” ಪೈಕಿ ನಮಗೆ ಮೂರು ಸರಳ ಸಾಧನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ, ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪಾಸ್ಕಾಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಖಾಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಣ ಮೊಸರಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ನಮಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಾನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಳದಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ (ನಾನು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಇರಬೇಕು.

5. ಅಗತ್ಯವಿರುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಈ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಚರ್ಚ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಲಿಚ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪವಿತ್ರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೌಂಟ್ ಗೊಲ್ಗೊಥಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ತನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ ನಿಂತಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಗಂಭೀರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆಗಳು

ಸುಲಭ

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 82% - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ

ಕಚ್ಚಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ನೀರಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಮಾಧುರ್ಯ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಮೊಸರು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಬೀಟಿಂಗ್ ಸಮಯ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದ ಗಾಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲು ಗಾಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೂಕದ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯು ಹೊರೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು? ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! 😉 ಯಾವುದು? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು! ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಎಂದು ಬರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಅಥವಾ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ನಾಯಕಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿರುದ್ಧ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ 😉

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ 😉 ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್! ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ, ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ).

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟಿ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ, ಪ್ಯಾಕ್, ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು 9% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟರ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕರಗಿಸಿದೆ - ಕೆಲವು ತುಂಡು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ! ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಈ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಅವಳು ಬೀನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಳು, ಇದರಿಂದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ನ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇರುತ್ತಾಳೆ? ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ - 1-2 ದಿನಗಳು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವಳು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಸೊಚ್ನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಜೂಕಾಗಿ ತಿರುವಿ ಹಾಕಿದಳು. ಅವಳು ತನ್ನ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದಳು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಹಾಕಿತು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ - ಈ ರೀತಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಯಾ" ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಅಂದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಈಸ್ಟರ್), ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿರಬೇಕು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). ಆಯ್ದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ). ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ!