ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಭಾನುವಾರದಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ (ಉಪಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ದಿನ, ನಾನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಘನವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ -) ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ,
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ,
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೆಚಪ್,
• ಎಣ್ಣೆ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅವರಿಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕುವ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು "ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್" ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

7. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

8. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಪಡೆದಂತೆ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

14.09.2018

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ? ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತುಂಬುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸಲಹೆ! ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದುಬಾರಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ರಚಿಸಬಹುದು", ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ನಿನ್ನೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಾರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು:

• ವಿವಿಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ! ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾರು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮಾಂಸ: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಪೈ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲು ತರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಚೀಸ್" ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಕರುವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಪದರಗಳ ಬಲವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರುತ್ತೇನೆ.

5. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

7. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ತೈಲಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನೀರು ಉಪ್ಪು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ);

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

8. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸೋಣ.

6. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಿಡಿ.

7. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ.

9. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಕೆಚಪ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

5. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ! ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

140 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

6. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ತಾಪಮಾನ 180.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.