ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅವರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೂ ಸಹ, ಅವು ಇನ್ನೂ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಇದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಎಲ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ. ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

3 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮರುಪೂರಣ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
4 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ವಿಡಿಯೋಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಟಾಪ್ಸ್
2 ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ:

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ
ಉಪ್ಪು ಗಾಜಿನ

ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ರುಚಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ)
ಉಪ್ಪು ಗಾಜಿನ

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ
ಕಲೆ. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಾದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತಯಾರು:

ತಾಜಾ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳ 3 ಕೆಜಿ
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಪಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಾಸ್

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

4 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ)
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ತಳದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆ

ತಯಾರು:

2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ಪಿಸಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
6 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರು:

2 ಕೆಜಿ ಅವರೆಕಾಳು
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
3.5 ಲೀ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
500 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಹಸಿರು ಖಾಲಿ

ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾರೆಟ್
300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು
1 tbsp. ನೀರು

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ

ತಯಾರು:

500 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
75 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ತಯಾರು:

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರ್ಚೋ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಧಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹರಿದಾಡುತ್ತಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಗಿದೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು 1.2 ಲೀಟರ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಿಸಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1:502 1:507

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1:1276 1:1281

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ "ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಚಿನ್"

1:1367

2:1871

2:4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ ವಿನೆಗರ್ 3% - 0.25 ಕಪ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ "ಟಾರ್ಚಿನ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್" ಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ "ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅಳಬೇಡಿ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

1. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2.ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
3.ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! "ಟಾರ್ಚಿನ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್" ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ.

2:2039

2:4

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

2:64

3:568 3:573

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
150 ಮಿ.ಲೀ. 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
3/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದೆರಡು ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ಯುವ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ "ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿರುವ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಯಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೂಕದ ಸುಮಾರು ¼ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದು, ಬಹುತೇಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವುದು. ಪ್ಯಾಸೇಜಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು sautéing ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ಅದು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

3:5450

3:4

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

3:74

4:578 4:583

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು (ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್), ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು (ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ) ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5-2 ಕೆಜಿ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ
ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವಿನೆಗರ್ 9% - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು.
ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಳುವರಿ: 12 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

4:2553 4:4

ವಿಟಮಿನ್ ಭರ್ತಿ

4:53

5:557 5:562

ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ 4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5:1436 5:1441

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

5:1499

6:503 6:508

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ;
ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಸರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು ~ 300 ಗ್ರಾಂ
500-700 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಹಂತ 1: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದಿದ್ದೀರಾ?" ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ!

ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 4: ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿಗೆ ರುಚಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು;)

ಹಂತ 5: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

6:2745

6:4

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

6:91

7:595 7:600

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

7:630

1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

7:670

500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,

7:712

300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,

7:750

250 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ / ಅಕ್ಕಿ,

7:797

125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

7:847

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,

7:870

50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್,

7:894

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

7:917 7:922

ತಯಾರಿ:
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ/ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ / ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ , ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ: “ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರುಬಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂಡಿ,” ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ - ತಾಜಾ, ನಿಜವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ. . ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ!

7:2350

7:4

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

7:76

8:580 8:585

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕೆಂಪು) - 1 ಕೆಜಿ
ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ)
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೋಟವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಎಂದಿನಂತೆ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ), ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ), ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ) ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8:3443 8:4

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

8:77

9:581 9:586

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ 3 ಕೆಜಿ
2 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ತಲೆಗಳು
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು
2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್) ಅನ್ನು 50 ರಿಂದ 100 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ.

9:2864

9:4

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

9:81

10:585 10:590

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ·
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;·
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ತಯಾರಿ:
ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು. ಇದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೂಪ್ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕು. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು - ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

10:4246

10:4

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

10:94

10:105 10:110

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

10:169

11:673 11:678

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ!

ಇಳುವರಿ: ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀ ಸುಮಾರು 12 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 3 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
125 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜು) ವಿನೆಗರ್ 9%

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

11:2735

11:4

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

11:104

11:113 11:118

11:125

Borscht ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು! ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ! ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಂಪುಷ್ಕಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ದಪ್ಪ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸೂರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಬೇಕನ್ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾತನದ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಸೂಪ್ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಹ ಈ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಇದರ ಮೂಲ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು!

ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಲೇಖಕರು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಜೀನ್-ಆಂಡ್ರೆ ಚಾರಿಯಲ್, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ! ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ-ಹೊಗೆಯ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್? ಏಕೆ ಇಲ್ಲ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ!

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಈ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ!

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವರು ಹಾಳಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ “ಸ್ಲಿವ್ಕಾ” ವಿಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈಗ ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಾನು 6 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೀಮಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಮುಸ್ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡೋಣ.

• ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಶರತ್ಕಾಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

• ಹಸಿರು ಉದ್ದವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ದೇಶೀಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% ಬಿಳಿ - ½ ಕಪ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೀಮಿಂಗ್ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಮುಸ್ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ