ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಇತರರನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (180-190 °) ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ - 400 ಗ್ರಾಂ);
• ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು;
• ಐಚ್ಛಿಕ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಚಮಚ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ).
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
3. ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ) ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು: 4 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವಿಲ್ಲ).
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (200-250 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಡ್ರೈನ್, ಮ್ಯಾಶ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (25 ಗ್ರಾಂ).
3. ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ (10 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (5-6).

ಲೆಂಟೆನ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೇರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
4. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಲೋ (ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್, ಮಟ್ಟ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 200 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.2 ಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಪೋಷಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಾಯಲ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• — 1/3 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 25 ಮಿಲಿ + -
• - 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - ರುಚಿಗೆ + -

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದೆ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 180 o C ಗೆ ಏರಿದೆ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಬಂಧಿ, ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸತ್ಕಾರವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
12. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು (ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ) ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಅಚ್ಚು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮ್ಯಾಶ್ (ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ) ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ವರದಿಗಳು, ಲಾಂಡ್ರಿ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಪಾಠಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಈ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು! ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ...

ಇಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವುದೇ "ಭಾರೀ" ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ!

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳು: 10

ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ವಾಸನೆಯ "ಸಾರು" ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಖದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಕಾರ ಬೇಕು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ. ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

• ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತಾ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

9.