ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯಗಳು:

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಇದು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬರ್ರಿಟೋಸ್, ಫಜಿಟಾಸ್, ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್, ಟ್ಯಾಕೋಸ್, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಡಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಿನ್ನದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾಗುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 6 ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 35-40 °) ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಊತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
13. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
14. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಊಟದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸುಟ್ಟ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
• ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಮೊಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್.
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಿದೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಕರಗುತ್ತದೆ.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೀಲ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 tbsp ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.__NEWL__
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 65 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ__NEWL__
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.__NEWL__
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 7-8 ಚಿಗುರುಗಳು__NEWL__
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು__NEWL__

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ (240 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ (65 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದೊಳಗಿನ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿ ಭದ್ರವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಲಾಮಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕ್, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವುದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಲಘು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತವೆ.
3. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು - ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ತುಂಡು;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಸ್ಟೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬುರ್ರಿಟೋ ಆಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಾಡ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೈಯರ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸಾಕು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.