ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

• ವಾರ್ಪ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆಫಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಕ್ತತೆಯು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರಕಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿ (ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು), ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೇಟ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು.

• ತಯಾರಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುಷ್ಕತೆ.ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪೇಟ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
• ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣವು ಮಿಶ್ರಣದ ಡಬಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲಗತ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಮರಿನೋವ್ಕಾ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುಚುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪೇಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಬಹುಮುಖತೆ.ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆತರೆ, ಅದು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ.ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
• ಪ್ರಯೋಗ.ಪೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ನೆಲದ ಆಫಲ್, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ) ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಿರಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
• ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾರು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಚ್ಚಳ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಆಧುನಿಕ ಫ್ಯಾಶನ್ವಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಪೇಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ). ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
• ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಪೇಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇತರ ಪೇಟ್‌ಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಸಿಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪೇಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350-380 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಿಲ್ಲು;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಮಿಸ್, ಶುಂಠಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ (ಸಹ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪೇಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ತಿಂಡಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೇಟ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು - ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಮೃದುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ತಾಜಾ ಚೀಸ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಉಳಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೇಟ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವವರು ಮತ್ತು ಜಾಗಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 5 ರಿಂದ 7 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ನಿಮಗೆ ನಂತರ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದು ಚಮಚ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ). ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಪೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 161.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇತರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ. ಈ ಪೇಟ್‌ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 100 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು.

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬಹುದು). ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ದರ್ಜೆ, ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಈ ಡೇಟಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ) 130 Kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಪೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇಟ್ಗೆ 80 ರಿಂದ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರ, ಲಘು, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೇಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಸಣ್ಣ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವವು ಕೋಳಿ ಲಿವರ್ ಹೇಗಾದರೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ "ಆಭರಣ" ಅಲ್ಲ, ಅಂದಿನಿಂದ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸರಾಸರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಈ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ! ಸರಳವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು);
• ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ನೀರು.

ಪೇಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ರೋಸ್ಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಫ್ರೈ, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಹಸಿವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್
• ಮೆಣಸು, ಹೆಚ್.ಎಂ. ಚಿಟಿಕೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 700 ಗ್ರಾಂ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಪಿತ್ತರಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಆರ್ಥಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಪೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 100-150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು; ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ. ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಔಪಚಾರಿಕ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ, ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. 800 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಕೆಂಪು ರಸವು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜ್ವಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ನನಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಪರಿಮಳ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಲಗತ್ತು - ಮೆಟಲ್ ಬ್ಲೇಡ್). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಉಳಿದ 20 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಪೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸೆಣಬಿನ) ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿದ ಮರದ ಕಾಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸ್ಟಂಪ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೂಡ ನಂತರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಉಂಗುರವಿದ್ದರೆ (ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ), ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಂತೆ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮರದ ಉಂಗುರಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆ 20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಧಾರಿತ ಮರದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ನಾವು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೊಡಲಿ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ - ಸಮವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಪಡೆಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸಿದಂತೆ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸೋಣ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವ, ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶೀತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. . ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಪ್ಯಾಕ್)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಳಗಿನ ಯಕೃತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು, ರಕ್ತವು ಸ್ರವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ). ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ - ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

• ಯಕೃತ್ತಿನ 900-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ - ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (600 W ನಿಂದ), ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂತ 5. ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ, ಒಣ ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ-ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಲಘು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಂತರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬಳಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   

   ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

4. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
   

   ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
   

   ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ

7. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

8. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
   

   ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

9. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

10. ಪೇಟ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    

    ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

11. ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಆಹಾರವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
    

    ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಪೇಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಏಕದಳ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
    

    ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ವಿಡಿಯೋ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 275 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
   

   ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

8. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಕಂಟೇನರ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ).
9. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಪೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
    

    ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಈ ಪೇಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;
• 4 ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/4 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   

   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಪೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು

4. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   

   ಪೇಟ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು

5. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು

6. ಪೇಟ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಒಂದು ಹನಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
   

   ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

8. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
   

   ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪೇಟ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಕಾಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   

   ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಪೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   

   

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ಕೊಬ್ಬು.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು, ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು.

ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಜೋಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ: "ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಘನಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದೇ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು." ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು. ಅವರು ಹಕ್ಕಿಯ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳು, ಸಾರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ);

3-4 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

2 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

5. ಪೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಸ್ತಾ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

80 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ);

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಹುಶಃ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾರುಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.

3. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು? ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;

12 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಪರದೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;

ತಯಾರಿ

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ; ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ.

6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ! ಕಡಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು.

8. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿದಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುಬಾರಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ;

1 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ "ಬ್ರೈಟ್"

ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೇಟ್ನ ರೂಪಾಂತರವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

ತೈಲಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಾರದು; ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಷ್ಟೇ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ: ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರರು. ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೇಟ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸರವನ್ನು ತೋರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಎದೆಗೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಅವರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಫಿಲೆಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೊಡೆಯ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಂತೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಊಹಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

• ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 161.8 kcal.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ; ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 110.7 kcal.

1. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೇಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
5. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪೇಟ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 104.4 kcal.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಪೇಟ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪೇಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಪೇಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 105.9 kcal.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 112.4 kcal.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 98.5 kcal.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟಫ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಊಟದ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶವು ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೌಸ್ಸ್‌ನಿಂದ “ಬಹುತೇಕ ಸ್ಟ್ಯೂ” ವರೆಗೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್‌ಗೆ, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮಾರಿಯಾ ಸೊರೊಕಿನಾ ಅವರ ವಿಷಯವನ್ನು ಓದಿ.

ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. .

ಸುಲಭವಾಗಿ

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತರಸದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೆಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
6. ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಂತರ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
9. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪೇಟ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ. ಪೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ! ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
    
11. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
    
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು, ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!
    

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ 10% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ ವಾಲ್-ಔ-ವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.