ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಆಗುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್"ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ", ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
"ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ. ಕೇಕ್ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಮುಖದ ಮೇಲೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು),
• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆನೆಗಾಗಿ),
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ" ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು... ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.


30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.


ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.


ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು.


ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ: 21%) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನಾನು ಒಂದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು, ನಂತರ ನಾನು zababahat ಕೇಕ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ)) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದ್ದವು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಒಂದೇ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು - ಬಜೆಟ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು... 26.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು 4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ...

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್-ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ)

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

1 tbsp ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (180 ಗ್ರಾಂ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು (ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು)

ತಯಾರಿ:

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಘನ 2-ಹಳದಿಯನ್ನು ಕಂಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 6 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು 12 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಚನೆಗಳು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದಾಗ, ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದಳು.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ- ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು.

ನಾನು ಅದನ್ನು 50 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-180" C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಅವಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದಳು. ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟಾಪ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಳು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ತಯಾರಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ- ಮದ್ಯ (ನನ್ನ ಬಳಿ - ಚೆರ್ರಿ "ಬೋಲ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ") ನೀರು ಸುರಿದು ಕಲಕಿ.

ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - " ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳು"," ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಾಲ್ "," ಜೇನುಗೂಡು"... ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ" ಲೇಜಿ ಜೇನು ಕೇಕ್"! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಮೀಡ್ "ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇವೆ!

ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೇಕ್ "ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳು" ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ- ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದರರ್ಥ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣ ಸ್ಕೀಯರ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಸುಮಾರು 80 ತುಂಡುಗಳು. ಮೂಲಕ, ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ವಿದಾಯ ಜೇನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ. ಆಳವಾದ ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್... ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮರದ ಹಲಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ... ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸಿದರು. ಆದರೆ, ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಸರೊಗೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ. ಇವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವನಿಗಾಗಿ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು prodazha-meda.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು);
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳುಇದರಿಂದ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಬೇಕು.
3. ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಟೇಬಲ್, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು, ಅವರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
7. ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಡುಕಲು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸೀತಾಫಲಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮನೆ ಕೇಕ್"ಶುಂಠಿ" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ

ನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಆಗಿದೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಇದು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳ ಕೇಕ್:

ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ :.

ನಾನು ಇಂದು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ... ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ... ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ - ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮುಂದಿನ ನಡೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ವಾಲ್ನಟ್ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.