ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತಿಳಿಹಳದಿ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್" - ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಅವರು ಮೆಚ್ಚುವರು? ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ "ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು". ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ "ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕೆಲಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15 ತುಂಡು ಪಾಸ್ಟಾ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ   ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಅವರು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ   ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 10 ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತಿಳಿಹಳದಿ “ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್” ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ), 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್, ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ   ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ.
  ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳು):
  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 3 ಟೀ ಚಮಚ
• ತುಂಬಲು ಪಾಸ್ಟಾ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

"ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಮೊದಲು ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡ್ zh ಿಕಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಿಳಿಹಳದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿರುವಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮೂರು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿದ್ರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

• ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ರೋಲ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಮಿಶ್ರ ತುಂಬುವುದು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ   - 2 ಚಮಚ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿಹಳದಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಂತರ ಶಾಖ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ (ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಡೈಸ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಉಳಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್ಸ್) ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಸಿಪಿ

  ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬಲು ಪಾಸ್ಟಾ, ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ (6 ಬಾರಿಯ)

ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್:

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉದುರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು   ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ - ಪಾಸ್ಟಾ ನೌಕಾಪಡೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾನಿಕೋಟ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬು. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ   ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವಿರಳವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ಉಳಿದಿರುವುದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಂತಿಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧ ಅಂಗಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಇಟಲಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲಘು ಸುವಾಸನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್.

ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ - ಯಾವುದಾದರೂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಷ್ಟೆ - ಈಗ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಪದರದ ಕೆಳಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್   ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಅವರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.

ನೆನಪಿಡಿ - ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಥವಾ ಟಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದಕ್ಕೂ!

ಜನವರಿ 13, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಬೊಂಡರೆವಾ

ಪಾಸ್ಟಾ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ – ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ   ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ತುಂಬಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು   ತಿಳಿಹಳದಿ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ತಿಳಿಹಳದಿ ಆದ್ಯತೆ - ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್   ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ-ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ (10–12 ಪಿಸಿಗಳು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (0.5 ಕಪ್);
• ರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ವಂತ ರಸ   (1 ಕ್ಯಾನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾಲು (500 ಮಿಲಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆಲ (ರುಚಿಗೆ);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಚೀಸ್ (600 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು age ಷಿ (¼ ಗಂ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು age ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು).
3. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!).
7. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 2 ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ).
10. ಬಿಲ್ಲಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಜಾರ್ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
13. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ).
14. ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ). ರೆಡಿ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
16. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
17. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
18. ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
19. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು   ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಶಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ   (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ) - ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ   ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್‌ಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾ, ತುಂಬಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇಂದು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಟಬ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋದಿಂದ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ (ತಿಳಿಹಳದಿ-ಕೊಳವೆಗಳು) - 20 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ   - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡದು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗಾಗಿ;
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

  1. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಪಡೆಯಲು ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್   ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



  2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



  3. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು "ಕ್ಲೀನ್" (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ) ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಇತ್ತು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿನ್‌ಸ್ಮೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.





4. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತುರಿಕೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

  5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.



  6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.





  7. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಿಳಿಹಳದಿ-ಟ್ಯೂಬ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.



  8. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.



  9. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.



  10. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.





  11. ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಲ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.



  12. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.



  13. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿಹಳದಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರು - ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.



  14. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ), ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ-ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.





  ನೀವು ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಟಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.ನೀವು ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು,

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಫ್ಲೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು   ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯ, ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯಿರಿ:

1. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ   ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ

ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬೆಚಮೆಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಟ್ಸು uz ೆನ್ನಿ ತುಂಬುವ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾವುಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• cannelloni - 5 PC ಗಳು .;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೊಳವೆಗಳು.
3. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್   - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದರ ಕರಗುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಹರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• cannelloni - 8 PC ಗಳು .;
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು   ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಭರ್ತಿ. ಆದರೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ. ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಪಾಸ್ಟಾ   ಮತ್ತು ಹಾಲು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ಯೂಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• cannelloni - 12 PC ಗಳು .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಯುಲ್‌ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್   - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಒಟ್ಸು uz ೆನ್ನಿ ತುಂಬಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
6. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.