Kaikki tietävät poikkeuksetta, että suklaata ja muita makeisia ovat liikakäyttö ei oikeastaan ​​hyödyllinen. Mutta miten voit suojata lapsia liialliselta halulta eri herkkujen suhteen? Tarjoamme sinulle Vaihtoehtoinen vaihtoehto- tehdä sokeroitua melonia kotona. Herkku osoittautuu erittäin herkäksi, hämmästyttävän rikkaalla aromilla ja alkuperäisellä maulla.

Sokeroitu meloniresepti

Ainekset:

• keskimeloni - 1 kpl;
• juomavesi - 1 l;
• sokeri - 860 g;
• - 45 ml.

Valmistautuminen

Pese meloni, leikkaa ja kuori ja poista siemenet. Leikkaa sitten massa pieniksi kuutioiksi ja kuivaa paperipyyhe... Kaada puoli litraa kattilaan keitetty vesi, lisää pieni sitruunamehu ja laita astiat tulelle. Kiehumisen jälkeen aseta huolellisesti valmistettu meloni ja hauduta sitä 5 minuuttia. Taita sitten pannun sisältö varovasti siivilään ja jätä sokeroidut hedelmät valumaan hetkeksi.

Yhdistä kattilassa jäljellä oleva suodatettu vesi rakeistettuun sokeriin, sekoita kaikki perusteellisesti ja lähetä astiat tulelle. Keitä siirappia 5 minuuttia ja heitä sitten melonipalat. Keitä sokeroituja hedelmiä 15 minuuttia ja poista ne lämmöltä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen peitä pannu kannella ja lähetä se jääkaappiin 12 tunniksi. Palaa sitten astia tuleen ja tuo massa sekoittaen uudelleen kiehuva... Keitä melonipaloja 15 minuuttia ja poista ne taas lämmöltä. Jäähtymisen jälkeen peitä pannu kannella ja lähetä se takaisin jääkaappiin. Toista tämä prosessi vielä muutaman kerran ja lisää loput sitruunamehu loppuun. Sitten laitamme sisällön siivilään ja annamme siirapin valua kokonaan. Kuumenna uuni 100 asteeseen, peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja laita sokeroidut hedelmät leivinlevylle yhdeksi kerrokseksi. Lähetämme työkappaleen esilämmitettyyn kaappiin avaamalla oven hieman ja asettamalla sen tähän asentoon. Sammuta muutaman minuutin kuluttua tuli ja pidä sokeroidut hedelmät siellä, kunnes uuni jäähtyy kokonaan. Poista nyt leivinlevy varovasti ja jätä se huoneeseen vähintään 35 tunniksi, kunnes sokeroidut hedelmät ovat täysin kuivia. Varastoimme kotitekoinen herkku suljetussa astiassa viileässä paikassa. Samoin voit keittää sokeroituja melonihedelmiä sähkökuivaimessa.

Yksinkertainen resepti sokeroidulle melonille

Ainekset:

• melonin kuoret - 480 g;
• kristallisokeri - 170 g;
• juomavesi - 55 ml.

Valmistautuminen

Ennen sokeroitujen hedelmien valmistamista leikkaa meloni kahtia, poista siemenet ja leikkaa varovasti koko kuori. Sitten puhdistamme sen ulkomaalatusta osasta ja leikkaamme sen kaiken kokoisiksi ja muotoisiksi muotoiksi. Laita aihiot syvään kulhoon ja aseta sivuun. Kaada pieneen emalikattilaan kylmä vesi, lisää sokeria ja keitä nestettä, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada meloni kiehuvalla makealla siirapilla, sekoita kaikki huolellisesti, jotta siirappi jakautuu tasaisesti, ja jätä herkku 12 tunniksi. Kaada sitten neste varovasti kattilaan, kiehauta se uudelleen ja lähetä se takaisin kulhoon melonin kanssa. Toistetaan toimenpide useita kertoja ja siivilöidään sitten siirappi ja laitetaan kuoret yhteen riviin leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Kuiva terveellisiä makeisia melonista hieman avoimessa esikuumennetussa uunissa 65 asteen lämpötilassa. Valmiit karkit ovat hieman tahmeita, mutta jäähtymisen jälkeen tämä tunne katoaa. Sillä pitkäaikaissäilytys sokeroidut hedelmät melonin kuorista on ripoteltava perusteellisesti jauhemaisella sokerilla kaikilta puolilta ja asetettava tiukasti sisään lasipurkki... Muista, että tällaista herkkua ei voida varastoida kosteassa huoneessa, koska se heikkenee nopeasti ja imee kaiken kosteuden ilmasta.

Sokeroitu meloni- maukas luonnollinen herkku joka voi helposti korvata karkin. Jotta sokeroidut hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveydelle turvallisia, on tärkeää, että niitä ei käsitellä haitallisilla säilöntäaineilla, mikä tarkoittaa, että on parasta valmistaa tällaisia ​​sokeroituja hedelmiä omin käsin. Reseptit sokeroitu meloni kotona tuomme huomionne edelleen.

Kotitekoiset sokeroidut melonihedelmät ovat erinomainen korvike tehdasvalmisteisille makeisille, ja ne sopivat hyvin myös erilaisten jälkiruokien ja leivonnaisten lisäämiseen. Tällaiset sokeroidut hedelmät valmistetaan melonimassasta, joka keitetään kyllästetyssä sokerisiirappi ja sitten kuivattiin.

Kotitekoisia sokeroituja melonihedelmiä voidaan varastoida hyvin pitkään - jopa 6-7 kuukautta. Samalla varastointi ei vaadi jääkaappia, kellaria tai pakastin... Riittää vain pakata sokeroidut hedelmät kuiviin pahvilaatikoihin tai kuiviin lasiastioihin ja säilyttää huonelämpötila.

Sokeroitu meloni on paljon terveellisempää kaupan makeisia siksi niitä suositellaan usein vaihtoehtona karkeille. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että voit syödä sokeroituja hedelmiä hallitsemattomasti: korkean sokeripitoisuuden vuoksi sokeroidut melonihedelmät eivät kuulu ruokavalion herkkuja, joten niitä käytettäessä on erittäin tärkeää noudattaa toimenpidettä.

Sokeroitu meloni uunissa

• melonimassa - 500 g
• sokeri - 300 g
• vesi - 100 ml

Valmistautuminen

Voit valmistaa sokeroituja hedelmiä ottamalla kypsymättömän melonin, voit jopa hieman kypsymätön. Kuori massa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Tee siirappi sokerista ja vedestä. Heti kun se kiehuu, upota melonitikku siihen ja keitä 5-7 minuuttia. Jäähdytä se.

Toista vielä 5-6 kertaa, kunnes nestettä ei ole jäljellä. Jäähdyttämisen jälkeen levitä sokeroidut melonit 1 kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille. ja kuivaa 1 tunti 100 ° C: ssa.

Anna sokeroitujen hedelmien jäähtyä. Ripottele jauhemaisella sokerilla lisäämällä tärkkelystä haluttaessa - jotta sokeroidut hedelmät eivät tarttuisi yhteen. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

Sokeroitu meloni sitruunamehulla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• meloni - 1 kpl.
• sokeri - 750 g
• vesi - 1 l
• tiivistetty sitruunamehu - 5 rkl. l.

Valmistautuminen

Pese ja kuivaa keskisuuret huolellisesti. Leikkaa kahtia ja poista siemenet, kuori liha ja leikkaa kuutioiksi, sauvoiksi tai viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.

Kaada puolet normaalista vedestä (0,5 l) sopivan kokoiseen kattilaan ja lisää 3 rkl. l.

Vaiheittainen valokuvaresepti sokeroidun melonin keitosta kotona talveksi

tiivistetty sitruunamehu. Kiehauta, upota valmistetut melonipalat veteen, keitä 5 minuuttia.

Heitä meloni siivilään, jätä 10-15 minuutiksi veden tyhjentämiseksi. Keitä siirappi sokerista ja loput puolet vesimäärästä (0,5 l) (noin 7 minuuttia). Kasta melonipaloja kiehuvaan siirappiin ja keitä 15 minuuttia.

Jätä melonia siirappiin 8 tunniksi, toista sitten kiehuminen ja anna melonin infusoida uudelleen. Lisää kolmannella annoksella jäljellä oleva väkevä sitruunamehu siirappiin. 10-15 minuutin kiehumisen jälkeen hävitä meloni siivilässä jäljellä olevan siirapin poistamiseksi.

Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta meloniviipaleet sen päälle varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Kuivaa huoneenlämmössä tuuletetussa paikassa 1 viikko, rullaa sitten jauhetun sokerin, tärkkelyksen tai sokerin joukkoon ja kuivaa vielä 2-3 päivää. Kauppa valmiit sokeroidut hedelmät puhtaana lasitavarat peittämällä puhtaalla liinavaatteella.

Sokeroitu meloni sähkökuivaimessa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• meloni - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• sitruunamehu - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

Valmista melonimassa: Kuori meloni, leikkaa se auki, poista siemenet ja leikkaa massa viipaleiksi. Peitä meloni sokerilla ja pidä jääkaapissa yön yli, jotta meloni mehu.

Melon sisään oma mehu laittaa tuleen, kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä. Kiehauta uudelleen, lisää sitruunamehua ja keitä 3 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

Aseta valmistetut melonipalat sähkökuivaimen tarjottimille. Aseta lämpötila 55-60 ° C: seen, kuivumisaika - 5 tuntia.

Voit rullata valmiit sokeroidut hedelmät jauhemaisessa sokerissa pienellä tärkkelyksellä, jotta ne eivät tartu yhteen.

Hyvää ruokahalua!

Sokeroitu meloni kotona

Kaikki tietävät poikkeuksetta, että makeiset, suklaat ja muut makeiset, kun niitä kulutetaan liikaa, eivät ole täysin terveellisiä. Mutta miten voit suojata lapsia liialliselta halulta eri herkkujen suhteen? Tarjoamme sinulle vaihtoehtoisen vaihtoehdon - tehdä sokeroituja melonihedelmiä kotona. Herkku osoittautuu erittäin herkäksi, hämmästyttävän rikkaalla aromilla ja alkuperäisellä maulla.

Sokeroitu meloniresepti

Ainekset:

• keskimeloni - 1 kpl;
• juomavesi - 1 l;
• sokeri - 860 g;
• sitruunamehu - 45 ml.

Valmistautuminen

Pese meloni, leikkaa ja kuori ja poista siemenet. Leikkaa sitten massa pieniksi kuutioiksi ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kaada puoli litraa keitettyä vettä kattilaan, lisää pieni sitruunamehu ja laita astiat tulelle. Kiehumisen jälkeen aseta huolellisesti valmistettu meloni ja hauduta sitä 5 minuuttia. Taita sitten pannun sisältö varovasti siivilään ja jätä sokeroidut hedelmät valumaan hetkeksi.

Yhdistä kattilassa jäljellä oleva suodatettu vesi rakeistettuun sokeriin, sekoita kaikki perusteellisesti ja lähetä astiat tulelle. Keitä siirappia 5 minuuttia ja heitä sitten melonipalat. Keitä sokeroituja hedelmiä 15 minuuttia ja poista ne lämmöltä. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen peitä pannu kannella ja lähetä se jääkaappiin 12 tunniksi. Palaa seuraavaksi astia tuleen ja sekoita samalla kiehuvaksi massa. Keitä melonipaloja 15 minuuttia ja poista ne taas lämmöltä. Jäähtymisen jälkeen peitä pannu kannella ja lähetä se takaisin jääkaappiin. Toista tämä prosessi vielä muutaman kerran ja lisää loput sitruunamehu loppuun. Sitten laitamme sisällön siivilään ja annamme siirapin valua kokonaan. Kuumenna uuni 100 asteeseen, peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja laita sokeroidut hedelmät leivinlevylle yhdeksi kerrokseksi. Lähetämme työkappaleen esilämmitettyyn kaappiin avaamalla oven hieman ja asettamalla sen tähän asentoon. Sammuta muutaman minuutin kuluttua tuli ja pidä sokeroidut hedelmät siellä, kunnes uuni jäähtyy kokonaan. Poista nyt leivinlevy varovasti ja jätä se huoneeseen vähintään 35 tunniksi, kunnes sokeroidut hedelmät ovat täysin kuivia. Säilytämme kotitekoisia herkkuja suljetussa astiassa viileässä paikassa. Samoin voit keittää sokeroituja melonihedelmiä sähkökuivaimessa.

Yksinkertainen resepti sokeroidulle melonille

Ainekset:

• melonin kuoret - 480 g;
• kristallisokeri - 170 g;
• juomavesi - 55 ml.

Valmistautuminen

Ennen sokeroitujen hedelmien valmistamista leikkaa meloni kahtia, poista siemenet ja leikkaa varovasti koko kuori. Sitten puhdistamme sen ulkomaalatusta osasta ja leikkaamme sen kaiken kokoisiksi ja muotoisiksi muotoiksi. Laita aihiot syvään kulhoon ja aseta sivuun. Kaada kylmää vettä pieneen emalikattilaan, lisää sokeri ja keitä neste, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet. Kaada meloni kiehuvalla makealla siirapilla, sekoita kaikki huolellisesti, jotta siirappi jakautuu tasaisesti, ja jätä herkku 12 tunniksi.

Sokeroitu meloni

Kaada sitten neste varovasti kattilaan, kiehauta se uudelleen ja lähetä se takaisin kulhoon melonin kanssa. Toistetaan toimenpide useita kertoja ja siivilöidään sitten siirappi ja laitetaan kuoret yhteen riviin leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Kuivaa terveelliset melonimakeiset hieman avoimessa esikuumennetussa uunissa 65 asteen lämpötilassa. Valmiit karkit osoittautuvat hieman tahmeaksi, mutta jäähdytyksen jälkeen tämä tunne katoaa. Pitkäaikaista varastointia varten melonin kuorien sokeroidut hedelmät on ripoteltava perusteellisesti jauhesokerilla kaikilta puolilta ja asetettava tiiviisti lasipurkkiin. Muista, että tällaista herkkua ei voida varastoida kosteassa huoneessa, koska se heikkenee nopeasti ja imee kaiken kosteuden ilmasta.

Mitä sokeroituja hedelmiä? Millaisia ​​he ovat? Joten sokeroidut hedelmät ovat sokerissa tai hunajasiirappi... Niitä käytetään usein keksi-, voi-, hiiva- tai murokeksi taikinan täytteenä.

Tänään haluaisin kutsua sinut tekemään ruokaa sokeroitu meloni... Tämä on hieno herkku koko perheelle, niitä voidaan käyttää leivonnassa, vain teetä varten tai makeisina lapsille. Oletko valmis oppimaan keittämään niitä? Aloitetaan sitten heti. Tarvitsemme ainesosia:

Meloni - 1 kg

Rakeinen sokeri - 1,2 kg

Vesi - 2 lasia

Suola - hyppysellinen

Vanilliini - pussi

Sokeroitu meloni. Resepti askel askeleelta

Sokeroitujen hedelmien resepti aloitamme melonin valmistelusta. Mikä tahansa meloni soveltuu niiden valmistukseen - sekä kypsä että mehukas ja kypsymätön. Pese meloni huolellisesti, leikkaa se kahtia ja poista ydin. Kuori iho vihannesten kuorimalla tai terävällä veitsellä. Jos kuoren vieressä oleva massa on vihreää, leikkaamme sen myös.

Leikkaa sitten meloni keskikokoisiksi kuutioiksi.

Sekoita veteen (2 kuppia) Kidesokeri ja vanilliini, kiehauta kaikki.

Lähetä valmistetut massanpalat tähän kiehuvaan seokseen. Anna sitten kiehua uudelleen. Keitetään kaikki noin 25 minuuttia. Jätä sitten meloniviipaleet siirappiin 10 tunniksi. Kun olet vaatinut heitä, anna melonin kiehua uudelleen, keitä vielä 30 minuuttia ja lähetä se seisomaan sivuun 8 tunniksi. Toistamme tämän prosessin vielä kaksi tai kolme kertaa.

Viimeisen sokeroitujen hedelmien keittämisen jälkeen laitamme ne takaisin siivilään ylimääräisen siirapin tyhjentämiseksi.

Rullaa valmiit märät viipaleet jauhetussa sokerissa haluttaessa. Sen jälkeen laita melonipalat puhtaalle leivinpaperille ja kuivaa sokeroidut hedelmät ilmassa. Tämä vie muutaman päivän. Mutta prosessin nopeuttamiseksi ne voidaan myös kuivata uunissa 40 celsiusasteen lämpötilassa. Laitamme valmiit sokeroidut hedelmät laatikkoon (lasi, tina) varastointia varten ja säilytämme niitä kuivassa huoneessa huoneenlämmössä.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Ehdotan, että keität sokeroitua melonia kotona. Tämä on loistava vaihtoehto makeisia, ne voidaan lisätä pääsiäisen ja joulun leivonnaisiin, koristella makeiset, lisätä yrttiteitä ja decoctions. Sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi välttämätön kypsä meloni kiinteällä massalla ja kirkkaalla aromilla. Yksityiskohtainen resepti kuvan avulla vaihe vaiheelta voit kokata nopeasti ja maukkaasti tämä lisäaine leivonnaisissa. Omituinen ja helppo valmistaa.



Tarvitset:

- meloni (nettopaino) - 750 grammaa,
- sokeri - 350 grammaa,
- vesi - 350 ml,
- sitruunahappo - 1 tl.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Huuhtele ja pyyhi melonit huolellisesti, leikkaa kahtia.




Poista siemenet varovasti yhdessä massan kanssa lusikalla.




Leikkaa meloni kiiloiksi.






Poista iho veitsellä ja leikkaa liha kuutioiksi.




Aseta valmistettu meloni emalipannu ruoanlaittoon.




Käytä yleistä menetelmää veden määrän määrittämiseksi siirapille. Täyttää kylmä vesi meloni niin, että se peittää kuutiot. Tyhjennä vesi. Sain 350 ml.






Kaada sokeri kattilaan, lisää vettä ja keitä siirappia 3 minuuttia.




Kasta kuutiot siirappiin ja jätä 12 tunniksi.




Tyhjennä siirappi, kiehauta uudelleen ja kaada meloni. Toista 2 kertaa. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, lisää sitruunahappo... Viilentyä.




Melonikuutioiden tulee olla läpinäkyviä ja tasaisesti siirapissa. Jos näin ei tapahdu, toista lyhyt lämmitys ja pitkä jäähdytys.






Tyhjennä siirappi suodattimen läpi ja jätä valumaan yöksi. Älä heitä siirappia.




Levitä kuutiot pergamentille ja kuivaa noin 4 päivää tai 50 asteen uunissa oven ollessa auki.




Rullaa valmiit sokeroidut hedelmät hienosokeriin tai tärkkelykseen ja laita ne ilmatiiviiseen astiaan varastointia varten.




Tarjoile maljakossa.
Sokeroidut hedelmät ovat makeita, heikosti hapan, kirkkaan aromin. kesämeloni... Käytä niitä koristeluun hedelmäkorit jäätelön tai aamupuuron lisäyksenä. Voit laittaa sokeroituja hedelmiä koulussa lapsellesi makeisten sijaan tai ottaa ne mukanasi tielle välipalaksi. Olen varma, että pidät näistä myös.
Jäljellä olevaa siirappia voidaan käyttää keksien liottamiseen, pannukakkujen ja fritteleiden täytteenä, lisäaineena juustomassa tai teetä. hyvin ja paras käyttö tämä siirappi on loistava melonilikööri.

Sokeroitu meloni - itämaiset makeiset jotka ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa. Tämä namia sisältää runsaasti kuitua, hivenaineita ja vitamiineja. Uskomattoman helppo valmistaa tämä hoito auttaa parantamaan muistia, lievittämään väsymystä ja rauhoittamaan hermostoa.

Sokeroitujen hedelmien ruoanlaitto ei ole lainkaan vaikeaa, vaan meidän on valmistettava ne vain:

Meloni, 1 kpl.
... Sokeri, 750 g.
... Vesi, 1l.
... Tiivistetty sitruunamehu, 5 rkl
... Sokeri tai hienosokeri koristeluun.

Ruoanlaittoprosessissa käytämme seuraavia keittiövälineitä:
Leikkuulauta, veitsi, kulho, kattila, mittalasi, astia, kannellinen kattila, leivinlevy, pergamenttipaperi, lasinen säilytysastia, pellava-lautasliina.

Aloitetaan siis sokeroitujen melonihedelmien keittäminen.

1. Ensin meidän on kypsennettävä itse meloni. Sen tulisi olla keskikokoinen. Ensimmäinen vaihe on pestä se hyvin juoksevan veden alla. Leikkaamme sen kahtia ja poistamme siemenet kuiduilla.

2 ... Sitten kuoritaan meloni ja leikataan neliöiksi, joiden koko on enintään 1 cm.

3. Lisää puoli litraa vettä syvään kattilaan ja kolme rkl sitruunamehua (tiivistettyä). Panemme massan tulelle, ja heti kun se kiehuu, voimme heittää paloiksi hienonnettua melonia. Odotamme 5 minuuttia. Sitten heitämme kaiken siivilään ja odotamme 10-15 minuuttia, kunnes kaikki neste valuu.

4. Melonin tyhjentyessä voimme valmistaa siirapin. Kaada 750 grammaa sokeria kattilaan ja täytä se vedellä, puoli litraa riittää. Laitamme muhennoksen päälle keskikokoinen tulipalo... Siirappi on valmis 7-9 minuutissa, ja koko tämän ajan sitä on sekoitettava, jotta se ei pala.

5 ... Heti kun kaikki sokeri on liuennut, voimme laskea melonin palat sinne. Sen jälkeen sinun on vielä keitettävä sitä 15 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua poista kattila lämmöltä ja anna massan jäähtyä, minkä jälkeen sinun on peitettävä kattila kannella ja jätettävä meloni siirappiin 8 tunniksi.

6. Laita kattila 8 tunnin kuluttua uudelleen keskilämmölle ja keitä 15 minuuttia. Ja jälleen vaadimme massaa 8 tunnin ajan. Kolmas kerta keitetään massa lisäämällä kaksi ruokalusikallista sitruunamehua. Kaada meloniviipaleet tällä kertaa siivilään ja odota 10 minuuttia.