Valmista ruoka ruoanlaittoa varten hedelmäjäätä. Pese sitruuna, huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuivaa. Pese minttu. Reseptissä on parempi käyttää mintunlehtiä ja irrottaa oksat.Jos valmistat pakastemarjoista ja hedelmistä, sinun ei tarvitse sulattaa niitä kokonaan, voit pitää niitä n. huonelämpötila 20-30 minuuttia. Laita marjat ja hedelmät korkeaan vatkaukseen sopivaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.

Yhden kerran hedelmäsosetta tulee homogeeniseksi, lisää hienosokeri. Poista sitruunasta kuori ja purista sitruunasta mehu. Lisää sitruunan kuori ja mehu soseeseen.

Hienonna mintunlehdet hedelmäsoseen kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi.

Levitä saatu massa muotteihin ja työnnä tikkuja sisään (voit käyttää puisia vartaita tai, kuten minun, uudelleenkäytettäviä tikkuja). Laita lomakkeet sisään pakastin kunnes se on täysin jäätynyt. Poista sitten itsetehdyt mehujäät varovasti muoteista ja tarjoile.

Tämä on niin kaunotar! Kotona valmistettu jäätelö "Fruit ice" osoittautuu erittäin maukkaaksi eikä sisällä tarpeettomia epäpuhtauksia ja säilöntäaineita. Ja jauhaminen erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä, saat joka kerta uuden mielenkiintoisen maun.

Vaihe 1: Valmistele ainekset.

Koska meidän tärkeimmät ainesosat kasviperäinen ne on pestävä ennen kypsennystä. Huuhtele juoksevalla vedellä hedelmien ja hedelmien pinnalle kerääntyneen pölyn poistamiseksi haitallisia aineita. Teemme samoin mintun kanssa. Leikkaa omena puoliksi ja sitten isoja paloja. Käytämme toista puolta reseptiin, toisen syömme saadaksesi positiivisen virkeyden ja energian varauksen. Jos omena on pieni, käytä koko hedelmää. Siemenet ja kuori on poistettava. Kuorimme myös kiivin kuoresta ja leikkaamme pois tiukan liitoksen, jolla marja kiinnitettiin oksaan. Leikkaamme kiivin isoiksi paloiksi. Hienonna minttu hienoksi ja laita sivuun.

Vaihe 2: Valmista mehujää.

Otamme tehosekoittimen ja laitamme kiivi- ja omenapalat sinne. Jauha ne soseeksi 30 sekunniksi. Miksi sosetila? Koska muuten pienet hedelmäpalat jäätyvät ja hedelmäjää muuttuu heterogeeniseksi, joka koostuu monista pienistä jääpaloista.
Valmis sose on hierottava siivilän läpi, jotta kiivin siemenistä pääsee eroon. Lisää sitten siihen hienonnettu minttu ja leikkaa lehdet taas tehosekoittimella. Tuloksena olevasta soseesta voi valmistaa jo jäätelöä, mutta suosittelen siihen myös siirapin keittämistä - näin hedelmäjäästä tulee makeampaa, koska kiivi on hapan tuote. Siksi kaada vettä pannulle ja laita se liedelle. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna vesi kiehuvaksi, sammuta liesi ja jäähdytä siirappia hieman. Sekoita hedelmä- ja marjasose siirapin kanssa, sekoita saatu seos ja kaada se jäätelömuotteihin. Laitoimme muotit pakastimeen 3-4 tunniksi, kunnes ne ovat täysin jäätyneet.

Vaihe 3: Tarjoile kotitekoisia mehujää.

Tarkista määritetyn ajan jälkeen jäätelön valmius. Voit ottaa sen jääkaapista ja alkaa maistaa. Mintun hapan kiivi- ja mentolimaku virkistää paremmin kuin kylmä suihku! Sukella makujen mereen! Nauti ateriastasi!

Muutamalla reseptin sokerin määrää saat makeamman tai happamamman maun.

Jos haluat saada jäätelöä ilman massaa, purista vain mehu hedelmistä tai marjoista, jotka jäädytät muotteihin.

Erikoismuottien sijaan sopivat tyhjät kupit, esimerkiksi jogurtista, ja tikkuja niitä varten.

Kokeile muita jäätelön makuja: vesimeloni ja meloni, banaani ja mansikka, persikka ja sitruuna, aprikoosi ja vadelma ja paljon muuta! Voit lisätä mehuviiniin jogurttia ja saada maitomehupaloja. Lisää mausteita esim muskottipähkinä, ja saat mausteisemman maun.

Kuumalla kesällä kuka tahansa ajattelee vain yhtä asiaa - kuinka viilentyä? Milloin juoda pelkkä vesi Ei huvita, mutta vesimeloni on jo väsynyt, se on täydellinen hedelmäjäätä! Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa kotona. Tämä jäätelö miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Lisäksi se sisältää vain luonnollisia ainesosia eikä kemikaaleja.

Voit valmistaa tällaisen herkullisen helposti ja nopeasti kotona ja yhdessä lapsen kanssa houkuttelemalla hänet ruoanlaittoon. Hedelmäjää voi olla joko yksiväristä tai moniväristä, kaikki riippuu siihen lisäämiesi marjojen ja mehun väristä. Mutta koko salaisuus ei ole vain silmän jäätyminen, vaan jäätelön valmistuksessa erityisiä reseptejä jonka kerromme sinulle.

Herkullinen jääpala

• Hedelmämehu maun mukaan - 250 ml.
• Sokeri - 200 gr.
• Gelatiini - 6 gr.
• Tärkkelys - 20 gr.
• Sitruunahappo - 5 gr.
• Puhdas vesi - 450 ml.

TÄRKEÄ! Jos keität jäätä ilman tärkkelystä ja gelatiinia, se myös osoittautuu, mutta se on pehmeämpää.

Laimenna sokeri veteen ja laita tuleen, odota, kunnes se kiehuu. Sitten siihen lisätään tarvittaessa gelatiinia ja tärkkelystä (ne on valmistettava etukäteen: erikseen liotettu vedessä 20-30 minuuttia. Vesi sisältyy kokonaismäärään).

Keitä kaikkea tätä seosta tulella noin 3 minuuttia.. Kuumaan massaan kaadetaan ohuena nauhana jo hedelmämehu ja sitruunahappo. Sekoita hitaasti, kaada muotteihin, työnnä tikkuja sisään ja anna hyytyä pakastimessa 2-3 tuntia. Sen jälkeen voit nauttia vaarattoman jään mausta.

TÄRKEÄ! Voit tehdä kaksivärisen: kaada yhden sävyn massa muotteihin ja toinen päälle.

Kahvijäätelö kotona

Tämä jäätelö on myös helppo valmistaa. Kaikki on otettava yllä olevasta reseptistä, mutta mehun sijaan kaada kahvia tai sulatettua kaakaota. Ota sitten oikea suklaa-kahvijäätelö. Tämän lisäksi voit lisätä sitruunahappo luonnollinen sitruunamehu, siitä tulee erittäin maukasta.

Maito jää

Tällaista jäätelöä ei ole vaikea valmistaa sekä kotona että kahvilassa. Sillä voi yllättää sekä vieraita että vieraita.

• Rasvaton maito - 750 ml.
• Maitojauhe - 150 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Gelatiini - 6 gr.
• Tärkkelys - 20 gr.

Sekoita ensin sokeri ja maitojauhe, sitten ne liukenevat tavallista maitoa. Laita tuleen ja kiehauta. Kun seos kiehuu, lisää jo valmiiksi valmistettu liivate ja tärkkelys (veden sijaan ota kokonaismäärään sisältyvä maito).

TÄRKEÄ! Lisää tähän vanilliinia, niin saat herkullisen vaniljajäätelön. Epätavallinen yhdistelmä.

Jäähtynyt jäätelö kaadetaan muotteihin ja jätetään pakastimeen 2-3 tunniksi. Sitten voit nauttia mausta!

hedelmäjäätelöä

Kaikkien herkkujen valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista, sinun on kytkettävä mielikuvituksesi päälle. Joten esimerkiksi voit leikata vetiset hedelmät, kuten vesimelonin tai appelsiinin, mielenkiintoisiksi hahmoiksi. Aseta tikut niihin ja jäädytä. Joten saat herkullisen hedelmäjäätelön, joka on valmistettu luonnollisista ainesosista.

TÄRKEÄ! Jos jää on vaarassa murtua, kun otat sen pois muoteista, kasta itse muotti muutamaksi sekunniksi ennen sen irrottamista. lämmintä vettä. Sisällä oleva jää sulaa ja liukuu ulos rikkoutumatta.

Jotta tällainen herkku voisi tehdä kotona kesän lämpöä, sinun on käytettävä kaikkea mielikuvitusta. Yllä olevat reseptit ovat pohjana jään valmistamiseen, valitse erilainen täyte ja maku, mutta kypsennä saman kaavan mukaan.

Tällainen kokemus on erittäin mielenkiintoinen lapsille, jotka rakastavat makeisia, etenkin kesällä. Tee jälkiruoka lapsesi kanssa ja anna hänen valita maut, jotka tulevat hänen päähänsä. Nauti ateriastasi!

Ja tärkeä vinkki, jota ei pidä unohtaa. Kun otat jäätelön muotista, voit vahingossa tuhota kaiken kauneuden rikkomalla sen. Siksi suosittelemme laskemaan muotin kulhoon, jossa on lämmintä vettä, ja ota sitten mehut ilman ongelmia.

Hedelmäjäätelö marjoilla ja jogurtilla

Mitä tarvitsemme:

200 g mansikoita/vadelmia
¼ kuppia sokeria
200 g mustikoita
1,5 dl vähärasvaista jogurttia

Kuinka tehdä mehujää marjoista ja jogurtista

1. Pese marjat. Vatkaa mansikat 1 rkl sokerin kanssa. Vatkaa sitten erikseen mustikat yhdellä ruokalusikalla sokeria. Ja erillisessä kulhossa sekoita vähärasvainen jogurtti 2 ruokalusikalliseen sokeria.
2. Valmistele muotit ja laita niihin kerroksittain mansikat, mustikat ja kaada päälle jogurtti. Laita kotitekoinen jäätelö jääkaappiin ja kun se hieman kovettuu, työnnä siihen tikkuja.

Popsicles Mojiton kanssa

Mitä tarvitsemme:

1 lasillinen vettä
¾ kuppia sokeria
1 lasillinen rommia
1,5 kupillista sprite tai sooda
1-2 limeä
mintunlehtiä (noin 20 lehteä)

Kuinka tehdä mehujää mojitoilla

1. Ensin sinun on tehtävä sokerisiirappia. Tätä varten kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita mintunlehdet. Sekoita silloin tällöin ja kiehauta. Sen jälkeen laitamme maksimitulen ja keitä minttua 1 minuutti. Alenna lämpöä ja hauduta minttua vielä 3 minuuttia. Sammuta tuli, laita siirappi jäähtymään, dekantoi se ja mintunlehdet voidaan heittää pois.
2. Siirapin jäähtyessä kaada sooda lasiin ja vatkaa siitä kuplia lusikalla. Leikkaa sitten limetit ja purista niistä mehu.
3. Sekoita jäähtyneet kulhossa minttu siirappi, rommia, soodaa ja limetin mehua. Kaada mojito muotteihin ja pakasta. Kun Mojito-jäätelö on hieman kovettunut, työnnä tikut siihen.

Hedelmäjää, jossa on kookosta ja vadelmia

Mitä tarvitsemme:

400 ml kookosmaitoa
350 g vadelmia
4 rkl. lusikat hunajaa
1 kypsä banaani
5 st. ruokalusikallista vastapuristettua limen mehua

Kuinka tehdä mehujää kookoksella ja vadelmilla

1. Lisää kookosmaito 2 rkl hunajaa, sekoita. Kaada 1/3 maidosta erilliseen kulhoon.
2. Kaada suurin osa kookosmaidosta tehosekoittimeen, lisää loput hunajasta, laita joukkoon hienonnettu banaani ja vadelmat. Vatkaa tasaiseksi. Kaada muotteihin jättäen vähän tilaa ja kaada loput kookosmaito päälle - tämä tehdään visuaalisen vaikutelman saamiseksi.
3. Kun kookos-vadelmajäätelö on hieman jähmettynyt, työnnä tikut siihen. On parasta jättää se pakastimeen yön yli.

Hedelmäjää vesimelonin kanssa

Mitä tarvitsemme:

½ kuppi soodaa
1 lime
3 art. lusikat hunajaa
4 kupillista vesimelonia kuutioituna

Kuinka tehdä vesimeloni mehujää

1. Vatkaa kuplat kevyesti pois soodasta lusikalla. Lisää siihen vastapuristettu limen mehu ja hunaja. Sekoita hyvin (voit käyttää tehosekoitinta).
2. Leikkaa vesimeloni kuutioiksi yrittäen saada kaikki luut pois massasta. Laita vesimeloni tehosekoittimeen, lisää sooda ja hunaja ja sekoita.
3. Kaada vesimeloniseos muotteihin ja pakasta. Kun se hieman kovettuu, työnnä tikut jäätelöön.

Voit korvata tämän reseptin soodalla. kookosvesi- Tämä on herkullista.

Popsicles persikkalla

Mitä tarvitsemme:

50 g inkiväärijuurta
½ lasillista vettä
1/3 kuppia sokeria
2 kypsää persikkaa

Kuinka tehdä persikkamehupaloja

1. Kuori inkivääri ja leikkaa se pienet palaset. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja ripottele joukkoon inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä siirappia noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sitten siirappi sivuun jäähtymään.
2. Siivilöi jäähtynyt siirappi siivilän läpi ja hävitä inkivääri. Leikkaa persikan hedelmäliha, laita tehosekoittimeen, lisää vesi ja vatkaa. Lisää siirappi persikkaseokseen ja sekoita.
3. Kaada mehu inkiväärillä muotteihin, pakasta. Työnnä tikut hetken kuluttua jäätelöön.

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita mehujäätelön valmistamisesta. Mikä voisi olla parempaa kuin suosikkihedelmäsi mehusta valmistettu jäätelö! Tuoksuva hedelmäjää houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Loppujen lopuksi kotitekoista jäätelöä, joka on valmistettu luonnontuotteet, ei sisällä kemikaaleja, mikä tekee siitä turvallisen ja erittäin maukkaan. Lapset tulevat aina mielellään mukaan ruoanlaittoon, sillä mehujäät ovat yksi heidän suosikkiherkuistaan.

Kuinka jäätelö valmistetaan mehusta?

Jos haluat tehdä jäätelöä hedelmämehusta, voit käyttää luonnollista juomaa, tuoreet hedelmät tai marjoja. Resepti on hyvin yksinkertainen - tarvitset vain halua ja vähän mielikuvitusta. Alla on yksityiskohtainen kuvaus siitä, kuinka voit valmistaa oman mehujäätelön kotona.

Harkitse jäätelön reseptiä Hedelmäjää. Hedelmämehujäätelön valmistamiseksi tarvitset:

• hedelmämehu, mieluiten hedelmälihalla;
• sokerisiirappi;
• sitruunamehua;
• muovi- tai silikonimuotteja.

Tämä resepti perustuu mansikoihin ja kiiveihin, mutta myös appelsiineja, kirsikoita, ananasta ja mitä tahansa muita hedelmiä voidaan käyttää.

Kuinka jäätelö valmistetaan:

1. Mansikoita valittaessa sinun ei tarvitse katsoa marjojen kauneutta ja kokoa, vaan kypsyyttä ja tuoksua. Ne vatkataan tehosekoittimella tasaiseksi. Mitä pehmeämpi ja aromaattisempi marja on, sitä paremmaksi jää tulee. Sama pätee kiviin. Etusija tulee antaa pehmeille ja kypsiä hedelmiä. Ja kotitekoisessa jäätelössä ei pidä säästää hedelmien suhteen.
2. Seuraava vaihe on sokerisiirapin valmistus. Sokerin määrä lisätään makusi mukaan. Lisää hieman, jotta siirappi ei kiteydy sitruunamehua. Vesi ja sokeri kuumennetaan ja sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Vatkaa mansikat ja kiivi erillisissä kulhoissa. Lisää jokaiseen niistä jäähtynyt sokerisiirappi.
4. Valmistele muotit. Myynnissä on erityisiä jäätelömuotteja, jotka ovat erittäin käteviä käyttää. Mutta jos sinulla ei ole niitä, niin kaikki muovimukit, joissa on puiset jäätelötangot, käyvät.
5. Valmis hedelmäsose kaadetaan kuppeihin tasan puoliväliin ja jäädytetään pakastimessa. Kun ensimmäinen osa soseesta on valmis, sinun täytyy laittaa tikut kuppeihin ja kaada loput massasta. Mansikkaosaan voit kaataa kiivisiirappia ja kiiviin päinvastoin punamansikkasosetta. Kaikki tämä lähetetään jälleen pakastimeen useiksi tunteiksi. Tuloksena saat raidallisen lautasen nimeltä Fruit Ice.

Jos jäätelön poistamisessa on vaikeuksia, voit laskea sitä muutaman sekunnin ajaksi astiaan, jossa on kuuma vesi ja sitten se tulee helposti ulos muovikupista.

Ihmiset kokeilemalla lisäävät reseptiin jogurttia, erilaisia ​​mausteita. Keittotekniikka ei muutu tästä. Jotkut kotitekoisen hedelmämehujäätelön reseptit sisältävät stabilointiaineita, kuten tärkkelystä tai gelatiinia. Jos olet pehmeämmän jäätelön kannattaja, sinun on lisättävä ne mehuun.

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Valmiin sokerisiirappiin lisätään valmiiksi liotettua liivatetta tai veteen laimennettua tärkkelystä. Gelatiinia liotetaan puoli tuntia kylmässä vedessä nopeudella 6 g / 3 rkl. vettä. Tärkkelys laimennetaan kylmässä vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Siirappi, jossa on laimennettua stabilointiainetta, kuumennetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
2. Yhteyden jälkeen hedelmäjuoma siirapin kanssa massa on suodatettava siivilän tai juustokankaan läpi, kaadettava sitten muotteihin ja laitettava pakastimeen.

Jäätelön tekemiseen valkoinen väri Voit ottaa maitoa veden sijaan.

Kuinka tehdä mehujää?

Harkitse alkuperäinen resepti jään valmistus mehusta. Mehujäätelöä voidaan valmistaa jääpalojen muodossa erilaisiin juomiin. Tällaisen jään valmistamiseksi mehusta tarvitset muotoiltuja muotteja, mieluiten silikonista. Tällainen hedelmäjää valmistetaan laimentamattomasta tuoremehusta, koska nämä jääpalat lisätään erilaisia ​​juomia: limonadi, cocktail jne.

Ruoanlaittoon jääkuutiot sekä vastapuristettua hedelmämehua että valmiita luonnollisia juomia ostettu kaupasta. Aikuisille sopivat jäädytetyt mehujäät, joihin on lisätty viiniä. se hyvä lisäys jälkiruoaksi.

Se valmistetaan seuraavasti:

1. loppuun hedelmämehu lisätty vähän Kidesokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
2. Sitten valkoista valuu vähitellen joukkoon kuiva viini. Viini tarvitsee hyvin vähän, jotta se ei häiritse hedelmien makua.
3. Jos olet rakastaja erilaisia ​​mausteita, sitten voit lisätä hieman kanelia tai neilikkaa, maku vain paranee tästä.
4. muotit täynnä valmis massa, lähetetään pakastimeen, kunnes se on täysin kovettunut.

Jos et ole koskaan tehnyt jäätelöä kotona, niin tämä vinkki on hyödyllinen: jotta jäätelöstä tulee rehevä ja ilman jääkiteitä, sinun on otettava muotit pakastimesta useita kertoja pakastuksen aikana ja vatkaa seos hyvin.