Tärkeitä kohtia:

2) pyrimme siirtämään lapset 4 - 5 yhden aterian päivässä.

I Aamiainen (Protein-hiilihydraatti)

Aamiaiseksi 1-vuotiaat lapset voivat valmistaa maitoa puuroa, raejuustoa, munakokkelia (1,5 vuoden kuluttua) tai kovaa keitettyä munaa. Voit palvella maidon keittoa pastalla. Juomista voit tehdä teetä ilman sokeria tai dogrose-infuusiota.

1. aamiaisvaihtoehto: maito tai milkless puuroa  + hedelmäpala tai hedelmäsose (lisää puuroon tai erikseen) + 1/2 keitettyä munankeltuainen.

Puuron tilavuuden tulisi olla noin - 150-200 ml. Puurossa lisätään voita 5g.
juomat: Tee, hedelmäinfuusio, mehu.

Tietoja viljasta lisää:  Tässä iässä voit syöttää vauvan ruokavalioon uusia puuroja - monivilja-, ohra-, rukiin- ja muita erityisiä viljakasveja vauvanruoka. Vuodesta 1,5 vuotta vanha, voit siirtyä aikuisille vilja - kaurapuuro, vehnä, hirssi, ja muut.

Hyödyllisin kaurapuurovalmistettu täysjyvätuotteista. Seuraava on vehnän viljajoka on valmistettu hirsistä; ruskeasta riisistä valmistettu tattari ja riisipuuro.

Se on helpoin tapa valmistaa herkullisia ja Hyödyllinen puuroaIlman pitkää kypsennysprosessia - se on liota sitä (tämä koskee täysjyväviljaa). Otamme kattilan, kaada viljaa ja täytämme sen tarvittavalla määrällä vettä. Hetken kuluttua ruutu paisuu, muuttuu pehmeäksi ja kiehuu vain vähän, kunnes se on täysin keitetty.

Miten kokata tattari puuroa?

1 kuppi tattarin huuhtelua kylmä vesi, laita kattilaan ja kaada 2 kupillista vettä. 2-3 tunnin kuluttua runko imee kaiken sen sisälle jäävän veden, se jää vain lämmittämään, keitetään sitä 2-3 minuuttia ja lisää suolaa. Ennen tarjoilua, kausi voi  tai kaada maitoa, vaikka monet asiantuntijat uskovat, että maidon yhdistäminen muihin tuotteisiin ei ole toivottavaa. Yleensä valinta on sinun.

Kaurapuuro resepti

Myös, kuten tattari, liota kaurapuuroa (mieluiten on parempi käyttää koko kaurapikemminkin kuin kaurahiutaleita, mutta koko kauraa on vaikea löytää hyllyille, joten otamme tavanomaisen Hercules-kaurapuuron, joka ilmoittaa etiketissä olevan ruoanlaittoajan: 20-25 minuuttia tarvittavassa määrässä vettä. Esimerkiksi 1 lasi kaurapuuro kaada 2-3 kupillista vettä ja anna paisua 3 tuntia. Tämä on erittäin kätevää, jos haluat kokata puuroa aamulla ja nopeasti - aamulla se imee täysin kosteutta ja hajoaa. Sen jälkeen laittaa puuroa tuleen, kiehauta ja lisää 1 kuppi maitoa. Kiehauta matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Suolaa ja lisää sokeria tai hunajaa. Sulje kansi ja anna sen hautua muutaman minuutin ajan. Täytämme voita ja kutsumme lapset pöydälle.

Sama periaate voidaan keittää ja hirssi puuroa.

2. aamiaisvaihtoehto : raejuusto 70 grammaa (ei enempää) + hedelmäpala tai hedelmäsose + juoma.

Kolmas aamiaisvaihtoehto: (1,5-vuotiasta lasta): Höyrytetty omeletti. Omelette leipää, levitä voilla tai juustolla. Yhden ja puolen vuoden ikäinen lapsi voi saada jopa 15-20 g öljyä päivässä. Tämän lapsen lapsi on parempi valita valkoiset lajikkeeton helpompi sulattaa (jopa 40 g päivässä)
juomat: Kissel tai kompotti.

II Aamiainen

Toisena aamuna voi tarjota enintään vuoden ikäisen lapsen. hedelmämehua, kompotti (dogrose-infuusio, omena kompotti, myöhemmin kuivattu hedelmäkompotti) tai hedelmäsose. Siten se stimuloi mahalaukun ja janon sammuttamista ennen lounasta.

lounas

Aluksi: salaatti tai keitto.

Kasvisalaatti, esimerkiksi kurkkua tai tomaattia, tai porkkanaa, raastettua ja maustettua kasviöljy  (5-7 g) tai kermavaahtoa (5-10 g).

Kasvisalat voit valmistaa keitettyjä perunoita, porkkanoita (raakoja ja keitettyjä), kaalia, keitettyjä punajuurta, kesäkurpitsaa (haudutettua), kurpitsaa ja tomaatteja. Ne voivat lisätä keitettyä munankeltuaista.

Käytä mahdollisimman laajasti. tuoreet vihannekset  hienojakoisten salaattien muodossa ja alle 1,5-vuotiaille lapsille - raastettu karkea raastin. Salaatit raakoja vihanneksia  Voit antaa paitsi lounaan, myös aamiaisen ja illallisen.

keitot:

Milky ja nuudelit. Muista: pasta  usein antaa lapselleei suositella, noin kerran viikossa ja pieninä määrinä (30-35 g).
Kasvikset (kukkakaali, kaali-keitto, borssi jne., Myös keitetty keitto).

Lihan keitto tai kalaliemi  (liemen pitoisuus keittoa kohden - 30-40 ml) + (toinen) vihannesten ruokalaji  lihan kanssa, jos keitto oli ilman lihaa.

Toisessa:
Kasviperäinen sose. Iän mukaan voit jo käyttää vihanneksia, kuten punajuuria, naurisia, vihreitä herneitä, retiisi, pavut, retiisi, vihreät sipulit, valkosipuli, lehtivihreät (tilliä, persiljaa, suolaa, pinaattia, salaattia, nokkonen), \\ tkaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, sipulit.

+
Liha-astia. Lihavalmisteistanaudanlihan ohella yli vuoden ikäiset lapset ovat suositeltu kanan, kanan, kanin, vähärasvaisen sianlihan ja karitsan lihaa sekä erilaisia ​​eläimenosia. Muista, että liha haudutetaan erikseen. Lihapyrettä, lihapullia tai savuketta. Maksa on hyvin hyödyllinen lapselle, se on parempi antaa se teoksen muodossa. K lihavalmisteet  Lisää ei-mausteinen kastike hyvin (paahdettu jauho laimennettuna liemellä ja maustettu kerma tai hapankerma).Koristele on parempi kuin vihannes.

Älä käytä perunaa väärin, sillä on runsaasti tärkkelystä.

juomat: Kompotti tai hyytelö, voit hedelmäteetä  tai mehua.

M voit vaihtaa lihan ja kalaruokien välillä, mutta muista, että ei ole huono järjestää kasvissyöjä lounas lapselle 1-2 kertaa viikossa. Kukkakaali on suositeltavaa valmistaa kasvisruoka, valkoinen kaali, kesäkurpitsa, perunat, porkkanat ja vihreät herneet.

Kaksi kertaa viikossa lihan vauvan sijaany voidaan antaa joki- tai merikala. Tarvittavat rasvaiset lajikkeet: pollock, turska, ruohoherne, kummeliturska. Kalaruoat - keitetty merikalat  tai paistetaankeitetyt fileet, joissa on huolellisesti poistetut luut, murskataan ja valmistetaan pattiesiksi, souffleiksi tai sekoitetaan vihannesten kanssa. Enintään 80 grammaa kalaa annetaan per lapsi viikossa.

Iltapäivätee

K efir, jogurtti, maito, keksejä, raejuustoa (jos sitä ei tarjoilla aamiaiseksi), hedelmiä - oman harkintasi mukaan, tai esimerkiksi hedelmäsalaattia.

Hedelmäsalaatitpyyhitty hieno raastin  hedelmiä valmistetaan omenoista, päärynöistä, banaaneista. Niissä sekä puurossa voit laittaa tuoreita marjoja: vadelmat, mustaherukat, astiat, puolukat ja karpalot. Hedelmät ja marjat ovat erinomaista ruokaa iltapäivän välipalalle.

Alkaen 1,5 vuotta - pannukakkuja ja pannukakkuja, juustoa, pieninä annoksina.

Juomat: mehu, hedelmä tee.

Illallinen

Illallisella voit tarjota kasvis-vilja- tai kasvis-ruokalajin. Esimerkiksi: kesäkurpitsa lihan sose, kaurapuuro, kurpitsan kanssa, punajuuret ja omenat, vihannesten hautua  lihanpyrettä. Plus hedelmäsoseen tai mehua (lapselle on tarjolla enintään 100 g päivässä) hedelmäsose  ja enintään 100 ml mehua). Mutta parempi lihatuotteet  ja viljat eivät usein anna yötä.

Nykyaikaiset vauvanruoan valmistajat tarjoavat valmiita ruokia vihanneksista ja viljaa, jotka on suunniteltu yli 1-vuotiaille lapsille. Tee omeletti illalliselle, jos et palvellut sitä aamiaiseksi tai keitä nuudelit. Laatu, juomat, voit tarjota lapselle jotain meijeristä: maitoa, kefiriä jne.

Ennen nukkumaanmenoa.
Jos jatkat vauvan ruokintaaja rintojen, tässä tapauksessa rintamaidon. Tai hapanmaidon juoma (vauva kefirchik).

Tässä iässä lapsi alkaa oppia oppimasta imetys  - Hakemusten määrä 1-2 päivässä. Sinun ei pitäisi laittaa vauvaa rintaan suoraan ennen nukkumista. Tällä hetkellä on toivottavaa, että lapsi tunkeutuu vähitellen nukkumaan yksinään ilman rintakehää ja sairautta.

Tässä iässä, ruokavalion vauvassaeivät saa sisältää: kakkuja, leivonnaisia, suklaatakoska et halua hemmotella vauvaasi. Tämä ei tarkoita, että voit hemmotella lasta, valita makeisia: vaahtokarkkeja, hilloja, marmeladia, hilloa (jos ne ovat fruktoosissa).

On tärkeää muistaa.

Perussääntö on, että lapsen ravitsemus yhdestä puoleen vuoteen tulisi olla neljästä viiteen kertaa, neljän tunnin välein ruokinnan välillä. Huomioi melko tiukka ruokavalio, vauvatulisi tuottaa ilmastoitu refleksi.

Varmista, että lapsi saa riittävästi ruokaa hänen ikäänsä. Joten 1–1,5-vuotiasta lasta, hänen pitäisi keskimäärin 1000–1200 ml, 1,5–3 vuotta - 1400-1500 ml (mehut, keitetyt ja muut juomat eivät sisälly tähän tilavuuteen).
Elintarvikkeiden määrän vähentäminen voi johtaa aliravitsemukseen, ylimääräiseen ruokahalun vähentämiseen. On erityisen järjetöntä lisätä ensimmäisen ruokalajin määrää, jota vanhemmat usein tekevät, jos lapsi syö innokkaasti keittoa tai liemiä. Syömisen jälkeen paljon keittoa, lapsi ei voi enää selviytyä toisesta kurssista, joka yleensä on täydellisempi, koska se sisältää lihaa, vihanneksia jne.

Arvioitu yksittäinen ruokamäärä (grammoina)suositellaan 1–1,5-vuotiaille lapsille Päivittäinen ruokamäärä - 1200-1250 ml ... Päivittäisen ruokavalion kalorit - 1200 kcal

aamiainen: Puuroa tai kasvisruokaa (150 g); liha tai kalaruokaatai munakokkelia (50 g); Maito (100 ml)

lounas: Keitto (50 g); liha- tai kalaruokaa (50 g); koristele (70 g); hedelmämehu (100 ml)

Iltapäivätee: Kefiiri tai maito (150 ml); keksit (15 g); hedelmä (100 g)

Illallinen: Kasvisruoka tai puuroa, tai. \\ T raejuustoa  (150 g); maito tai kefiiri (150 ml)

Näytevalikko 1 päivä:

aamiainen: Maito puuroa hedelmillä; leipä

lounas: Vihannesten keitto; kukkakaalia sisältävä sose, liha; keksit; Hedelmämehu

Iltapäivätee: Jogurtti tai biokefiiri; vauvan evästeet.

Illallinen: Kurkku tai maito; hedelmien tai vihannesten sose.

Yö: Kefir.

Tallenna ravintoarvo  tuotteiden on noudatettava tiukasti niiden keiton sääntöjä.

Maitoa voidaan keittää enintään 2-3 minuuttia välttäen toistuvaa kiehumista. Viljaa, kasvispyrsejä, paistinpannuja keitettäessä maitoa lisätään jo keitettyihin viljoihin tai vihanneksiin.

Lihan huolellinen mekaaninen puhdistus on parempi kokata suuri palapudottamalla kuumaa vettä. Samalla lihan pinnalla proteiinit romahtavat ja lihamehu ei seuraa. Lihan paistamiseksi leikkeleiden tulisi olla kiehuvassa rasvassa, mikä myös edistää lihan mehua sisältävän kuoren muodostumista. Pihvi keitetään kevyesti paahtamalla se ja sitten keitetään se hieman vedessä.

On erittäin tärkeää käsitellä asianmukaisesti vihanneksia. Puhdista, leikkaa niin ohueksi kuin mahdollista, se on sen sisältämissä ylemmissä kerroksissa suurin määrä  vitamiineja. Vinaigretteille ja salaateille vihannekset on kypsennettävä nahoissa pienessä määrässä vettä tai höyrytettyjä. Kuorittuja vihanneksia ei voi jättää veteen pitkään vitamiinien ja kivennäisaineiden huuhtoutumisen estämiseksi, ja ne on keitettävä pienessä määrässä vettä, sitten käytettävä ruokaa varten. Kypsennysaika on ehdottomasti rajallinen: perunat, kaali, porkkanat keitetään enintään 25-30 minuuttia, punajuuret - 1-1,5 tuntia, suolainen, pinaatti - enintään 10 minuuttia.
  Vihannekset ja hedelmät raaka salaatteja  ne puhdistetaan ja leikataan (hierotaan) välittömästi ennen syömistä, kuten kun ne altistuvat kuorittujen ja hienonnettujen tuotteiden hapelle, ne tuhoavat vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa.

Muutama päivä myöhemmin, lapsi vuosi. Ensimmäisen elinvuoden aikana yhden vauvan maito ei riitä. Voit palauttaa kulutetun energian oikean vaihtoprosessejaja myös normaalia kasvua ja kehitystä, se tarvitsee päivittäin tarpeeksi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, mineraalisuoloja ja vitamiineja. Kaikki tämä sisältyy erilaisiin kasvi- ja eläinperäisiin elintarvikkeisiin.

Jotta vauva voisi syödä ilolla, ja tämä on erittäin tärkeää ruoan normaalille assimilaatiolle, keitetyt ateriat eivät saa olla vain terveitä, vaan maukkaita. Ja ne, jotka äiti keittivät päivälliselle, pitäisi myös olla helppo ruoansulatusta varten.

Siksi syntyy usein kysymys, mitä lapselle valmistellaan illalliseksi 1-vuotiaana? Tietoja tästä ja tämän päivän keskustelumme lähtee sivustosta "Suosittu terveys". Puhumme tässä iässä olevista vauvanruokaa koskevista yleisistä perusteista ja harkitsemme ruoanlaittoon tarkoitettuja ruokia, jotka sopivat iltaisin.

Yhden vuoden ikäisen lapsen ruokavalion perusteet

Kuten olemme sanoneet, vauvan täydellisen kehityksen, kasvun ylläpitämiseksi hyvä terveysHän tarvitsee täyden, tasapainoisen ruokavalion. Hänen elämänsä vuoteensa hän oli jo tavannut joitakin "aikuisia" tuotteita, vaikka ruokavalion perusta on edelleen maitoa.

Vauva rakastaa vielä kiinnittää äitinsä rintaan. Olen kuitenkin jo maistanut viljaa lehmänmaito, jogurtti, smetana, raejuusto, kefiiri ja juusto. He antavat hänelle yhä enemmän vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaisen lihan, kevyitä keittoja ja muita ruokia.

Tärkein ateria on aamiainen ja lounas. Lounas on yleensä kevyt välipala. Illallisen tulisi olla kevyt, mutta samalla tyydyttävä. Tänä iltana aterian tulisi olla viimeistään 1 tunti ennen nukkumaanmenoa.

Muutama sana suolasta

Jos aikuiselle asetettu normi on 5 g suolaa päivässä, vauva tarvitsee 1 g: aa, joten ruoanlaittoon lisätään vain hieman.

Haitalliset makeiset

Yleensä lasten ruokavaliossa oleva sokeri ei ole ehdottomasti hyödyllinen asia. Sinun ei pitäisi opettaa hänelle makeisia niin varhaisessa iässä. Kompotit, mehut, hyytelö on parempi kokata lainkaan ilman tätä tuotetta.

Mutta jos luulet toisin, sallittu määrä  sokeri lapselle 1 vuoden aikana - 30 g. Yleensä monet asiantuntijat suosittelevat haitallisen puhdistetun sokerin korvaamista fruktoosilla.

Mitä kokata 1 vuoden aikana illalliselle?

Illalliselle on parempi kokata ruokia viljasta, vihanneksista ja vähärasvaisesta lihasta (naudanliha, kana, kani). On parasta yhdistää nämä tuotteet, esimerkiksi: kaurapuuro kurpitsasellulla, haudutettuja vihanneksia  lihanpyrettä, kesäkurpitsaa kananliha  jne.

Pääruoan jälkeen tulee olla osa hedelmäpyrettä tai mehua. Muista vain, että päivässä vauva saa enintään 100 g soseen ja 100 ml mehua.

reseptejä:

Perunoita, joissa on kana

Keittämiseen tarvitaan: 100 g kananrinta, 2 perunaa, neljäsosa kuppi maitoa ja suola.

valmistelu:

Kypsennä lihaa, kunnes se on valmis. Sen pitäisi olla hyvin pehmeä. Poista astiasta ja kun se on jäähtynyt, lisää kuumaa maitoa ja leikkaa se sekoittimella.

Kypsennä perunat suolatulla vedellä, tyhjennä liemi. Lisää kuumaa keitettyä maitoa ja kypsennä ei paksu perunamuusia. Lisää kanaa, sekoita hyvin.

Kasvisruoka

Tarvitsemme: 1 perunaa, 100 g kurpitsasellua, samaa kesäkurpitsaa, puolet porkkanaa, raaka muna. Vielä tarvitsee: vähän hapan kermaa, oksaa, suolaa.

valmistelu:

Pese vihannekset perusteellisesti, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Perunat, porkkanat, keitetään kunnes kypsennät. Lisää viipaloitu kurpitsa ja kesäkurpitsa, kypsennä hyvin alhaisella lämmöllä, kunnes keitetyt, noin 15 min. Poista lämmöstä.

Kun vihannekset ovat jäähtyneet, poista ne lusikalla, aseta se sekoitinastiaan. Lisää muna, hienonnettu tilli, suola ja pilko.
Levitä seos öljyttyihin muotteihin, esimerkiksi cupcakesiin.

Paista 180 ° C: ssa, kunnes se on valmis (noin 20 minuuttia). Valmiit tuotteet  voitele kermavaahtoa.

Kanafileetä

Resepti tarvitsee tuotteita: 50 g tuore filee, siivu valkoista leipää, kolmasosa lasista maitoa, raaka keltuainen kananmunatSuolaa.

valmistelu:

Selaa lihamyllyä siivulla. Laita kulhoon. Lisää maito, keltuainen, suola, vaivaa hyvin. Muodosta patties, kypsennä ne pari. Kypsennysaika on noin 45 minuuttia. Hio kahvalla, tarjoile vihannesten soseesimerkiksi kesäkurpitsaa.

Squash-sose

Tarvitsemme: 50 g puhdistettua nuori squash, puoli kupillista maitoa, suola.

valmistelu:

Kiehauta kesäkurpitsaa pehmeäksi. Kun viileä, leikkaa sekoitin. Lisää keitettyä kuumaa maitoa, lisää se, sekoitetaan sekoittimella.

Ennen sänkyä

Jos vauva saa edelleen äidinmaitoa, voit imettää uudelleen ennen nukkumaanmenoa. Jos hän on keinotekoinen taiteilija tai se on jo vieroitettu, on hyödyllistä antaa hänelle osa vauvan kefiristä.

Lopuksi on syytä muistaa, että tässä iässä kulutetun elintarvikkeen määrä on 1000 - 1200 g päivässä ottamatta huomioon juomaa.

Yhden ja puolen vuoden ikäinen lapsi saa ruokaa 4-5 kertaa päivässä. Pakolliset välein syötteet, mikä on 3-4 tuntia.
Jos noudatat näitä sääntöjä, vauva kehittää kunnon heijastusta, ja hän syödä ilolla ja ruokahalulla.

1. Riisipuuro ja liha:
ainesosat:
Liha - 100 gr.
Riisivaahdot - 3 rkl.
Voi - pieni pala.
Suola on hyppysellinen.

Tässä suoritusmuodossa puuro soveltuu 1 vuoden ikäisille lapsille. Tässä iässä lapset selviytyvät jo hyvin, ja punaista lihaa on vielä melko vaikea pureskella, joten on parempi kääntää sitä. Emme myöskään lisää zazharokia ja rasvapitoisuutta puuroon.
Riisiä sisältäville lapsille voit vielä kokata makea puuroa  luumuilla tai kurpitsan ja kesäkurpitsaa.
resepti riisipuuro  lihalla:
1. Tuotteet puurolle: 100-150 gr. tuore liha, 3 rkl. riisi, voileipä kastiketta varten ja suola.
2. Erota liha elokuvista ja pilko. Mitä pienemmät kappaleet ovat, sitä nopeammin ne hautuvat.
3. Kiehauta liha tarjouksen jälkeen. Noin 1 tunti.
4. Pese riisi.
5. Kiehauta matalalla lämmöllä, kunnes keitetään. Se kiehuu noin 20 minuuttia.
6. Kierrä valmiit lihatuotteet pari kertaa lihamyllyssä.
7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Kaikki yhdessä kiehuvat minuuttia 3.
8. Pukeudu voilla ja tarjoile.
Bon appetit!
Huomautus:
Tätä puuriruokaa voidaan käyttää täysjyväisenä tai murskatuna. Jos lapsi on mukavampi syödä pienempiä paloja, käytä riisua.
Jos lapsi on vihreää, voit lisätä sen puuroon.
Vauvoille voit valmistaa samanlaisen astian, vain maidon kanssa perunamuusien muodossa.

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, joten on suositeltavaa valmistaa sitä pikkulapsille, perunamuusien muodossa. Vuodesta lähtevät lapset eivät voi enää hioa, vaan vain kiehua vedessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Kahden vuoden ikäiset lapset voivat jo palvella sitä eri versioissa (keitetyt, haudutetut, paistetut), joista yksi on kukkakaalijuusto. Se on yksinkertainen ja kevyt kasvis  ruokalaji on täydellinen toinen ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi.
Kukkakaali ja juustopurkki - Valmistus:
1. kukkakaali  huuhtele ja pura kukintoihin. Laita kattilaan vettä, suolaa ja anna sen kiehua 7 minuuttia.
2. Tällä välin valmistele juustokastiketta. Tätä varten juusto on raastettava ja lisättävä Art. keksejä.
3. Kaada kaksi ruokalusikallista maitoa.
4. Lisää taide. lusikka pehmeää (sulanut mikroaaltouunissa tai vain sulanut lämpöön) voi ja sekoita kaikki yhteen.
5. Kiehauta kukkakaali kaatamalla siivilä lasiseen veteen. Sen jälkeen asetetaan kaali korkealla reunalla ja kaada juustokastiketta päälle.
6. Lähetä lomake uuniin noin 15-20 minuuttia, kunnes se muodostaa ruskea kuori. Lähetä pöydälle lämpimässä muodossa vihreillä.