มันฝรั่งกับไส้กรอกเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการทำอาหารกลางวันอย่างเร่งด่วน และเวลากำลังจะหมดลง นอกจากนี้ ในการปรุงมันฝรั่ง คุณต้องมากที่สุด สินค้าประจำซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกตู้ในประเทศ

และโดยทั่วไปแล้ว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันฝรั่งตุ๋นหรือผัดกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ไม่เพียงแต่กับไส้กรอกเท่านั้น และไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด มันก็จะอร่อย วันนี้ฉันเสนอให้เพิ่มมันฝรั่งกับไส้กรอกและเห็ดรมควันแสนอร่อย ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและ มื้อใหญ่, จาก กลิ่นหอม.

นอกจากนี้มันฝรั่งกับไส้กรอกยังง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและฉันแน่ใจว่าสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมั่นใจ

ส่วนผสมไส้กรอกมันฝรั่ง

• เห็ด - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชิลี - 1 ซม.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• Dill - เพื่อลิ้มรส

สูตรมันฝรั่งทีละขั้นตอน

เธอเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วโยนหัวหอมสับลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ - พริกขี้หนูสับ สามารถปรับปริมาณได้ตามใจชอบ

เมื่อหัวหอมและพริกถูกผัดเล็กน้อย (3 นาที) ฉันจัดวางสับ ล่าไส้กรอก. มันฝรั่งแบบนี้ควรเอาแค่แบบนี้ดีกว่า ไส้กรอก- การล่าสัตว์ เยเกอร์ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นเธอก็วางมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เธอเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุป) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม โดยวิธีการถ้าคุณต้องการ อาหารพร้อมทานมันดูเหมือนสตูว์แล้วเพิ่มของเหลวมากขึ้น

ในระหว่างนี้ในกระทะที่แยกจากกัน เห็ดทอดในน้ำมันพืชบนไฟแรง ฉันเอาเห็ดนางรม แต่แชมเปญก็เหมาะสมเช่นกัน ฉันไม่ได้ตั้งใจทำเห็ดกับมันฝรั่งเพราะฉันต้องการให้เห็ดนางรมผัดไม่ใช่ตุ๋น ใน ทอดพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

วันนี้จะมาแนะนำวิธีทำอาหาร ไส้กรอกมันฝรั่งด้วยเสียงแตกในเตาอบ สูตรนี้เป็นสากลในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถปรุงไส้กรอกมันฝรั่งบนตะแกรงและย่าง แต่จากนั้นคุณจะต้องต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: มันฝรั่ง หัวหอม, กระเทียม, เบคอนเล็กน้อยสำหรับทำแครกเกอร์และไส้หมูสับ สำหรับ "มัด" ฉันจะใช้ ไข่และแป้งเซมะลีเนอร์จะทำให้ไส้มีความสม่ำเสมอและหนาแน่นมากขึ้น จากเครื่องเทศจะใส่แต่เกลือ พริกไทย และส่วนผสม สมุนไพรอิตาลี. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่ชอบได้ เช่น รสหวานหรือ พริกเผ็ด. ฉันแนะนำให้อบไส้กรอกมันฝรั่งด้วยเสียงแตกในเตาอบซึ่งพวกเขาจะออกมาอร่อยมากแดงก่ำด้วยเปลือกสีทอง

เวลาทั้งหมด: 70 นาที / เวลาทำอาหาร: 60 นาที / ผลผลิต: 6 ชิ้น.

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งดิบ - 500 กรัม
• ไขมันหมูจืด - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1/3 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 2 ชิป
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ไส้หมู - 1 m
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำไส้กรอกมันฝรั่ง

ก่อนอื่นฉันทอดเบคอน ในการทำเช่นนี้ฉันตัดผิวหนังออกจากไขมัน (ไม่จำเป็น) แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์จะเล็กลงหรือใหญ่ขึ้นก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ฉันทอดด้วยไฟปานกลางให้ไขมันละลาย คุณควรได้แคร็กที่นุ่มและเป็นสีแดงก่ำไม่แห้งเกินไป

ฉันปอกมันฝรั่งและหัวหอม พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ให้อยู่ในสภาพที่ดี คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์เสริมพิเศษ หรือเครื่องขูดกระเทียมที่มีรูเล็กๆ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใช้เครื่องปั่น ก่อนอื่นฉันใส่หัวหอมลงไปแล้วบดจนเป็นน้ำซุปข้น

จากนั้นฉันก็หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มืดฉันผสมมันฝรั่งกับหัวหอมทันที

ฉันรวมส่วนผสมของมันฝรั่งกับหัวหอมและเสียงแตก เทไขมันที่แสดงไว้ ฉันตีไข่ผสม

เพื่อให้เนื้อสับได้ลิ้มรสฉันใส่กระเทียมผ่านการกดเกลือและพริกไทย สำหรับ "มัด" ฉันเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อย - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนชาไม่มีส่วนบน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ลำไส้หมูล้างและทำความสะอาดล่วงหน้า หากคุณเพิ่งซื้อมาในตลาดให้เตรียมปลอกแล้วโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเปิดออกและทำความสะอาดเมือกด้วยมีดพยายามอย่าฉีก ล้างลำไส้ให้สะอาดอีกครั้งและแบ่งเป็นท่อนยาวประมาณ 20 ซม.

มันยังคงเติมและอบไส้กรอก ฉันมัดปลายลำไส้ด้านหนึ่งด้วยด้ายหนา ๆ แล้วเติม มันฝรั่งบด. ค่อนข้างเหลวไหลผ่านได้อิสระทั้งคู่ อุปกรณ์พิเศษสำหรับไส้กรอกและผ่านกรวยทำเองจาก ขวดพลาสติก. สะดวกที่สุดในการกดไส้ด้วยช้อน กรอกไส้กรอกแบบหลวม ๆ ! นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นไม่เช่นนั้นลำไส้จะแตกระหว่างการอบ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรนุ่มเมื่อกดให้แบน

ฉันทาไส้กรอกที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน น้ำมันพืช. และทั่วทั้งพื้นผิวฉันแทงด้วยเข็มเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบ

ฉันส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นและอบที่ 150-160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกระบวนการทำอาหารพวกเขาจะ "บวม" เริ่มมีไขมันและสีน้ำตาลจำนวนมากอบอย่างดีจากภายใน ฉันแนะนำให้หมุนไส้กรอกสองสามครั้งแล้วแทงด้วยเข็มอีกสองสามครั้งเพื่อทำประกันต่อ

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารได้ทันทีหลังทำอาหาร เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ ความอยากอาหารที่ดี!

ฉันไม่ได้คิดอย่างนั้น ไส้กรอกมันฝรั่งมันอร่อยอย่างเมามัน แต่ก็น่าพอใจ สูตรสามารถเรียกได้ว่าด้นสด เมื่อฉันออกไปทำธุรกิจสองสามวัน ฉันกังวลมากว่าสมาชิกในครอบครัวอันเป็นที่รักของฉันจะไม่หิว และเพื่อสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ในทางกลับกัน ฉันจึงพยายามปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับพวกเขา เพื่อที่พวกเขาจะอยากกินมันอย่างแน่นอน คราวนี้ฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำ ไส้กรอกโฮมเมดจึงไม่ซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต อยากทำเป็นกับข้าว แต่เปลี่ยนใจ เพราะครั้งที่แล้วทำไปแล้วแต่ก็ยังไม่ถูกแตะต้อง ตอนนั้นเองที่คิดว่าถ้ารวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ไส้กรอกมันฝรั่ง และเนื่องจากมีเนื้ออยู่ที่นั่น พวกเขาจึงกินมันอย่างแน่นอน ดังนั้นมันจึงกลายเป็น เมื่อฉันกลับมา ญาติของฉันบอกว่ามันอร่อยมาก แต่ยังไม่พอ และขอให้ปรุงไส้กรอกมันฝรั่งเพิ่ม ฉันยินดีที่จะทำงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย และตัวฉันเอง ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะลองรสชาติของมัน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อสับอะไรก็ได้ 500 กรัม (ปุ๊กใช้หมูสับ)
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ½หัวหอม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- ปลอกสำหรับไส้กรอก

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

จัดวาง เนื้อสับลงในภาชนะที่ลึก นอกจากนี้ ฉันยังใส่เบคอนชิ้นหนึ่งลงในเนื้อสับเพื่อให้ไส้กรอกออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้น




ปอกหัวหอมแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดด้านข้างที่มีรูที่เล็กที่สุด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นให้ละเอียดมาก แน่นอนคุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไส้กรอกจะอร่อยกว่ากับชิ้นมันฝรั่ง




ใส่ผักสับลงในเนื้อสับ




จากนั้นใส่เกลือและ พริกไทยป่น. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เติมไส้กรอกด้วยมวลที่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผูกขอบของเปลือกหอยด้วยด้ายหรือเพียงแค่ปมถ้าเป็นไปได้






ต้มไส้กรอกเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นเพื่อให้มีความกรอบและ เปลือกน่ารับประทานทอดในกระทะ




และสำหรับของหวานก็ปรุงได้

ล้วนๆ จานทำเองบน อย่างเร่งรีบ. ทำง่าย อร่อย.

จำเป็น (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):

มันฝรั่ง 3-4 หัว
1 หลอด
ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากจานนี้เป็นแบบโฮมเมด สัดส่วนทั้งหมดจึงเป็นขนาดโดยประมาณ จะไม่มีอะไรเลวร้ายถ้าคุณใส่ส่วนผสมบางอย่างมากหรือน้อย

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขาหั่นหัวเป็นหลาย ๆ ชิ้นใส่ในกระทะเทน้ำเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม สะเด็ดน้ำแล้วบดมันฝรั่ง เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น แค่ชอบก็เหมาะสมแล้ว

เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

และในน้ำมันที่เหลือในกระทะให้ทอดไส้กรอกหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในมันฝรั่ง

และผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งบดพร้อมหัวหอมและไส้กรอกโฮมเมด

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำอร่อยได้อย่างรวดเร็วและ อาหารเย็นแสนอร่อย. และถ้าคุณใส่มันฝรั่งลงไป แตงกวาดองหรือเห็ดดองก็จะได้ทั่วๆไป

การทำอาหารจานนี้อยู่ในอำนาจของทุกคน แม้แต่เด็กนักเรียน และสำหรับแม่บ้านที่ทำอาหารอย่างต่อเนื่อง สูตรนี้จะเป็นคำใบ้ที่ดีเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างรวดเร็ว มื้อเย็นที่ดี.
และสุดท้าย เคล็ดลับสองสามข้อ:
- บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้น - จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งบดที่เหลือเมื่อวานนี้? สูตรนี้จะเป็นวิธีที่ดีหากไม่มีเวลา ความพยายาม และความปรารถนาในการเตรียมอาหารจานอื่น
- หากคุณหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดหัวหอมกับไส้กรอกในขณะที่ต้มมันฝรั่งอยู่ ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจานนี้ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งและไส้กรอกเป็นอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด หากมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในบ้าน ความหิวก็ไม่น่ากลัวสำหรับคุณ จะทอดหรือต้มมันฝรั่งก็ได้ แซนวิชอร่อยกับไส้กรอก หรือจะทำเป็นอย่างอื่นก็ได้ อาหารจานอร่อย. ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ solyanka, แซนวิชร้อนกับไส้กรอกและมันฝรั่ง, อบที่รู้จักกันดีในรูปแบบของหีบเพลง, พายกับมันฝรั่งและไส้กรอก, มันฝรั่งทอดกับไส้กรอก มันฝรั่ง และไส้กรอก สอดไส้ไส้กรอกและไข่, ซุปไส้กรอก, หม้อปรุงอาหาร, พิซซ่า, แพนเค้ก, สตูว์ผักกับมันฝรั่งและไส้กรอก

และอยู่ไกลจาก รายการทั้งหมดทั้งหมด อาหารขึ้นชื่อ. วันนี้ขอเสนอแบบด่วนๆ ประหยัดๆ แต่ยังไงก็ถูกใจและ สูตรอร่อยมันฝรั่งอบกับไส้กรอกใต้เปลือกชีส

มันฝรั่งอบกับไส้กรอกและชีสในเตาอบสามารถใช้แทนมันฝรั่งอบกับไก่ เห็ด หรือเนื้อสัตว์ได้ ต้องขอบคุณไส้กรอกทำให้มันฝรั่งได้เนื้อรมควันสีอ่อน ลองสูตรนี้กับไส้กรอกในเตาอบ

สูตรนี้จะใช้ไส้กรอกรมควันและชีสแข็ง ปรับเปลี่ยนจานได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยน ไส้กรอกรมควันไส้กรอกต้ม ไส้กรอก ไส้กรอกหรือไส้กรอก ชีสแข็งสามารถเปลี่ยนทดแทนได้ ชีสแปรรูป. ให้ชีสละลายดี แนะนำให้เลือกชีส คุณภาพสูงและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม,
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม,
• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น,
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• เกลือ,
• เครื่องเทศ

มันฝรั่งกับไส้กรอกในเตาอบ - สูตร

คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

โรยมันฝรั่งกับไส้กรอกกับชีสขูด วางแม่พิมพ์บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ

อบเป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งอบกับไส้กรอกและชีสในเตาอบควรอบประมาณ 30-35 นาที จน สีน้ำตาลทอง. เช่นเดียวกับมันฝรั่งอบประเภทอื่นๆ และ หม้อมันฝรั่งนอกจากจะแนะนำให้สมัคร สลัดผัก. มันฝรั่งจะต้องเสิร์ฟร้อน ความอยากอาหารที่ดี ฉันจะดีใจถ้าสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบมีประโยชน์สำหรับคุณ

มันฝรั่งกับไส้กรอกในเตาอบ รูปภาพ