ช็อกโกแล็ตลงตัวสุดๆ กลิ่นกาแฟดังนั้นจึงมักใช้กาแฟสำเร็จรูปในการปรุง ขนมอบชอคโกแลต... เค้กช็อคโกแลตกาแฟโฮมเมดทำจากบิสกิตหรือ ขนมชนิดร่วน... สำหรับการอบ คุณสามารถใช้ทั้งเตาอบและ multicooker นอกจากนี้คุณสามารถทำขนมโดยไม่ต้องอบได้เลยโดยเปลี่ยน ฐานแป้งคุกกี้สำเร็จรูป

เค้กช็อคโกแลตกับกาแฟในหม้อหุงช้าและเตาอบ

เค้กกาแฟชอคโกแลตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ: แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ขม 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ 1 ถ้วย กาแฟ 1/2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ลูกเกด 150 กรัม, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เนยและ kefir ผัดและเติมกาแฟอย่างระมัดระวัง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ใส่ผงฟู. เพิ่มลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทแป้งลงในหม้อหุงช้า อบเค้กช็อกโกแลตด้วยกาแฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมดอบ และอีก 15 นาทีในโหมดอุ่น

เค้กกาแฟชอคโกแลตกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต แป้งพัฟ: แป้ง 420-450 กรัม เนย 350-400 กรัม น้ำ 200 มล. 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ 2 ช้อนชา เกลือ

การกรอก:ลูกพรุน 140-150 กรัม 50 มล กาแฟลิเคียว, ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้ 2 ฟอง 150 มล. ครีมหนัก, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำร้อน, 40 กรัม น้ำตาลทราย, วนิลา.

การตระเตรียม:

ในการทำเค้กด้วยกาแฟและช็อคโกแลตตามสูตรนี้ ให้หั่นเนยครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนวด ใส่โกโก้ลงในเนยแล้วคนด้วยไม้พายเพื่อให้ได้มวล สีสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอ จากนั้นใส่แป้งและเกลือแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ เทลงในน้ำเย็นนวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ติดฟิล์ม, ใส่ในตู้เย็น 12-16 ชั่วโมง. แล้วคลึงแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม. ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ครึ่งชั้นปิดด้วยด้านที่ว่างของแป้งแล้วบีบขอบ พับเลเยอร์ที่ได้ลงครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆ ม้วนออกจากกึ่งกลางถึงขอบ จากนั้นพับเป็นสามส่วนแล้วม้วนออกอีกครั้งเพื่อให้เป็นชั้นหนา 7-8 มม. ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง

ใส่แป้งที่เสร็จแล้วลงไป พื้นผิวการทำงาน, โรยด้วยแป้ง, คลึงเป็นชั้นหนา 3-4 มม., ใส่ในแม่พิมพ์, ปั้นด้านข้าง, ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ ครั้ง, โรยชั้นของถั่วหรือถั่วด้านบน อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 190 ° C จากนั้นนำถั่วออก เทลูกพรุนด้วยสุราอุ่นทิ้งไว้ 10 นาที แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ครีม กาแฟ โกโก้ น้ำ น้ำตาล และวานิลลา อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าร้อนมากเกินไปหรือนำไปต้ม! นำส่วนผสมออกจากเตา เย็นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน บน เค้กสำเร็จรูปวางลูกพรุนเทลงไป ครีมช็อคโกแลต... อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยเค้กเย็นด้วยกาแฟและช็อคโกแลตด้วยผงโกโก้

เค้ก "ราชินีมาร์กอท" กับกาแฟและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:ไข่ 6 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้ กาแฟดำ.

สำหรับการกรอก: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เจลาติน ครีม 2/5 ลิตร กาแฟดำ 2/5 แก้ว

สำหรับตกแต่ง:วิปครีม 1 ถ้วย และเมล็ดกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู ผสมแป้งกับโกโก้และเพิ่มมวลโปรตีนไข่แดง ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอุ่น เย็นและหั่นเป็นชั้น

สำหรับการกรอก:ละลายเจลาตินในกาแฟเย็น ตีครีมกับน้ำตาล เทกาแฟที่เจือจางแล้ว คนเป็นครั้งคราว ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้

แช่ชั้นด้วยกาแฟหวาน อัดจารบีพร้อมไส้ แล้วต่อ ปิดหน้าเค้กด้วยวิปครีมและตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟ

ดังที่คุณเห็นในภาพตามสูตรนี้เค้กช็อคโกแลตกาแฟสามารถเทน้ำเชื่อมคาราเมล:

สูตรกาแฟไม่มีเตาอบและเค้กชอคโกแลต

เค้กคุกกี้กาแฟชอคโกแลต

วัตถุดิบ:คุกกี้ - 250 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม, ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา, กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา, น้ำเดือด- ถ้วยกาแฟ 2 แก้ว

การตระเตรียม:บดคุกกี้ให้ละเอียด ใส่ น้ำตาลไอซิ่ง, ผงโกโก้และกาแฟสำเร็จรูป เจือจางใน 2 ถ้วยกาแฟ น้ำอุ่น... ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนวดเหมือนแป้ง จากนั้นวางมวลที่ได้ลงบนกระดาษ parchment ชุบน้ำแล้วปั้นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาไม่เกิน 1 ซม.

การเตรียมครีมบดเนย 125 กรัม กับน้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม แล้วเติมวานิลลินตามชอบ

ทาครีมที่ได้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้แล้วใช้ กระดาษ parchmentห่อเป็นม้วน โอนเค้กด้วยกาแฟและช็อกโกแลตที่ไม่มีเตาอบไปยังจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยช็อกโกแลตละลายและแช่เย็น

เค้กช็อคโกแลตกาแฟกับครีมและมูส

เค้กชอคโกแลตกับครีมกาแฟ

จำเป็นสำหรับการทดสอบ:เนยหรือมาการีน 125 กรัม, แป้ง 150 กรัม, 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มะพร้าวและโกโก้ น้ำตาล 200 กรัม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1/2 ซอง น้ำตาลวานิลลา, เกลือ.

สำหรับครีม:น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้และเกล็ดมะพร้าว อย่างละ 2 ช้อนชา กาแฟบดและน้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร. เกล็ดมะพร้าว,เนย,โกโก้,น้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลาผสมให้ละเอียดโดยไม่ต้องหยุดคนให้ใส่ไข่ ใส่แป้ง ยีสต์แห้ง เกลือ แล้วค่อยๆ เทนมลงไป จาระบีถาดเค้กด้วยเนย ใส่แป้งลงไป แล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สำหรับการกรอก เค้กช็อคโกแลตผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมกาแฟ ตีจนเป็นครีม ทาเค้กเย็น ๆ ด้วยครีมกาแฟที่ได้

เค้ก "กาแฟ" กับครีมช็อกโกแลต

สารประกอบ:บิสกิต - 375 กรัม, น้ำเชื่อมกาแฟสำหรับแช่ - 260 กรัม, ครีมกาแฟครีม - 364 กรัม, ช็อคโกแลตครีม - 38 กรัม, ถั่วทอด - 15 กรัม, เศษบิสกิตทอด - 10 กรัม

การตระเตรียม:เค้กถูกจัดทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส บิสกิตถูกตัด ชั้นล่างชุ่มน้ำเล็กน้อย น้ำเชื่อมกาแฟ, จารบีด้วยครีมกาแฟและทาชั้นบนสุดซึ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้น จารบีที่พื้นผิวและด้านข้างด้วยครีมกาแฟ โรยด้านข้างด้วยเศษบิสกิตทอด

เค้กช็อกโกแลตกาแฟที่เตรียมตามสูตรนี้ตกแต่งด้วยถั่วทอด

คุณสามารถทำคำจารึก "กาแฟ" จากครีมช็อคโกแลต

ข้อกำหนดด้านคุณภาพ:เค้กที่มีรูปร่างถูกต้องตกแต่งด้วยกาแฟและครีมช็อคโกแลต, ถั่ว, โรยด้วยเศษขนมปังที่ด้านข้าง

เค้กกับกาแฟและมูสชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกกาแฟ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กาแฟ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับครีม:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 150 มล.
• กาแฟ - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 12 กรัม
• สำหรับมูส:
• ครีม - 300 กรัม
• ช็อคโกแลตรสกาแฟ - 100 g

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำ - 100 กรัม
• กาแฟ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

Ganache:

• ช็อคโกแลต - 50 กรัม
• ครีม - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:ละลายกาแฟในน้ำร้อนสองช้อนโต๊ะ เย็นลง. ตีไข่ใส่ โฟมที่แข็งแกร่งเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ตีจนมวลเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้ง เทกาแฟเย็นแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นเทแป้งที่ร่อนลงในมวลไข่แล้วคนด้วยช้อนจากขอบถึงกึ่งกลาง กรอกแบบฟอร์ม 24 ซม. พร้อมกระดาษลอกลาย จารบี เนย, วางแป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 35 นาที อบเค้กสองชิ้น

การเตรียมครีมแรก:อุ่นนมด้วยกาแฟ แต่อย่าต้ม ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ใส่แป้ง ตีให้เข้ากัน เพิ่มนมในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน โอนทุกอย่างลงในกระทะและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนมวลข้น นำออกจากเตาแล้วตีต่อ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น

แช่แผ่นเจลาตินใน น้ำเย็น 5 นาที บีบออกแล้วละลายในไมโครเวฟ

การตระเตรียม มูสกาแฟและชอคโกแลตสำหรับเค้ก:ครีมอุ่น (100 กรัม) ใส่ช็อกโกแลตลงไป ละลายช็อกโกแลต คนเป็นครั้งคราวจนเนียน มวลช็อกโกแลต... ตีครีมที่เหลือจนตั้งยอด

ผสมครีมแรกกับช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ค่อยๆ เทลงในวิปครีม ไม่กี่ช้อน ครีมสำเร็จรูปผัดกับเจลาตินแล้วใส่ส่วนผสมเจลาตินทั้งหมดลงในครีม ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ครีมตั้งตัว

การประกอบเค้ก:ใส่เค้กก้อนแรกลงไป แบบแยกส่วน, แช่ด้วยแปรงที่ชุบเสร็จแล้ว (ผสมน้ำ, กาแฟ, บรั่นดี, น้ำตาล) ปาดครีม เกลี่ยให้ทั่วหน้าเค้ก ใส่เค้กชิ้นที่ 2 แช่ไว้ ทาเค้กด้วยครีมด้านบน

Ganache:ละลายช็อกโกแลต 50 กรัม กับครีม 30 กรัม วางทุกอย่างในคอร์เน็ตแล้วทาลวดลายลงบนครีม

แฟชั่นสำหรับเค้กที่สวยงามสดใสและมีขนาดเล็กมาจากอเมริกาอย่างแน่นอน เราค่อย ๆ ชินกับความจริงที่ว่าเค้กควรจะค่อนข้างสูง แต่แคบกว่าในทางกลับกัน ตอนนี้นี่ไม่ใช่แม้แต่แฟชั่น แต่เป็นมาตรฐาน และตอนนี้เราทำหรือเห็นอย่างบ้าคลั่งทุกวัน งานสวยศิลปะ - ดริปเค้ก เคลือบช็อคโกแลต, การตกแต่งที่แตกต่างจาก คุกกี้โอริโอ้กับพาสต้าและเบ็ดเตล็ด ตกแต่งช็อคโกแลต... แม้แต่ครีมก็ยากที่จะนับบนนิ้วมือ แต่ก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ สัดส่วนเปลี่ยนไปและบางครั้งเราก็กังวลเรื่องนี้มากเกินไป อยากได้อะไรหวานๆ ฉลาดแต่ไม่เสียเปล่า จำนวนมากเวลา ความพยายาม และผลิตภัณฑ์ - นี่คือการหวนคืนสู่ต้นกำเนิด - กาแฟ เค้กอเมริกัน! เคล็ดลับคืออะไร? ส่วนที่ยากที่สุดคือการทำกาแฟ ส่วนผสมที่เหลือไม่ได้มีแค่ทุกคนเท่านั้น เราจึงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามในคราวเดียว ด้วยครีมทุกอย่างก็น่าสนใจไม่มีความสวยงามไม่มีความแม่นยำหรือการจัดตำแหน่งนานหลายชั่วโมง นอกจากนี้ครีมยังเป็นกาแฟดังนั้นสำหรับความหวานที่เห็นได้ชัดทั้งหมด เค้กพร้อมรสชาติดีมากเพราะกาแฟบรรเทาความหวาน แล้วเราจะได้อะไรในที่สุด? เค้กที่แท้จริงอย่างที่คนอเมริกันพูดกันว่าไม่ได้พยายามทำให้สมบูรณ์แบบคือการทำขนมที่น่าอัศจรรย์อย่างรวดเร็ว เค้กจะออกมาชุ่มฉ่ำจนรู้สึกเหมือนได้แช่ไว้ และความขมของกาแฟก็เข้ากันได้ดีกับความหวาน ครีมค่อนข้างผิดปกติเป็นชาวอเมริกันที่ชอบพื้นผิวดังกล่าว แต่ชั้นบาง ๆ ช่วยให้คุณทำกาแฟของหวานได้ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ที่ทางออกเราก็มีกาแฟแบบเรียบง่ายสวยงามและ เค้กด่วน... หากคุณเบื่อกับการเป็นนักชิมที่จู้จี้จุกจิก มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

รวมกันในถ้วย ส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล (350 g), แป้ง (350 g), โซดา (1 ช้อนชา), ผงฟู (1 และ 1/2 ช้อนชา), ไข่ (2 ชิ้น), นม (250 g), น้ำมันพืช(125 ก.)

ในตอนท้าย เทกาแฟอุ่น (190 กรัม) เลือกแบบที่คุณชอบ - จากธัญพืช จากแคปซูล ทันทีและอื่น ๆ เราเข้าใจว่า 190 กรัมเป็นของเหลว เช่น น้ำ 170 กรัม และกาแฟสำเร็จรูป 20 กรัม

ผัดแป้งจนเนียน เตรียมแบบฟอร์ม 16-18 ซม. โดยทำ วางแผ่นหนังที่ด้านล่าง

เทแป้งให้ทั่วทั้งสามกระป๋อง โปรดทราบว่าฉันไม่แนะนำให้เทแป้งเกิน 2 ซม. อาจไม่อบ และโดยทั่วไปแล้ว การอบเค้กหนา ๆ เป็นน้ำเสียงที่ไม่ดีเพราะจะแห้ง

อบที่ 160 องศา (บน-ล่าง) จนสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กพร้อมแล้ว หากสงสัย ให้เพิ่มอีก 2-3 นาทีดีกว่า

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) แล้วห่อด้วยพลาสติก เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะประกอบ

ตอนนี้ครีม

เตรียมสามช้อนโต๊ะ กาแฟเข้มข้น... ฉันใช้ช้อนโต๊ะ เม็ดที่ละลายน้ำได้และน้ำเดือดสองน้ำ

ตีเนยนุ่ม (220 ก.) และน้ำตาลไอซิ่ง (370 ก. อย่างดีที่สุด) ลงในเครื่องผสม

ค่อยๆ เติมกาแฟลงในครีม

ตัดเค้กที่เสร็จแล้ว

เราทาครีมแต่ละอันแล้วเก็บเค้ก

ครีมส่วนนี้ควรจะเพียงพอสำหรับเค้กขนาด 16-18 ซม. พร้อมเคลือบเต็ม

นี่คือสิ่งที่เราได้รับ อย่าพยายามทำตัวให้เรียบร้อย นี่คืออเมริกาที่เลอะเทอะ

ตามปริมาณแป้งสำหรับเค้ก (2-3 เค้กจาก 1.5 ถึง 2.5 ซม.):

คุณอาจสังเกตเห็นว่าหากไม่มีเครื่องดื่มเช่นชาหรือกาแฟ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตในโลกปัจจุบัน แต่ละประเทศชอบกาแฟหอมกรุ่นหรือ ชาหอม.
กาแฟเป็นเลิศและในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มชูกำลัง... ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้เวลาเตรียมตัว สำหรับเพื่อนของคุณ รวยหนึ่งถ้วย กาแฟหอมกรุ่น... และเพื่อเอาใจพวกเขาด้วยเค้กกาแฟสูตรใหม่ที่ไม่รู้จัก เค้กมหัศจรรย์นี้กับเค้กฟองน้ำกาแฟโปร่งสบาย ครีมครีมน่ารับประทานที่จะไม่ปล่อยให้แขกที่รักและเป็นมิตรของคุณเฉยเมย
เวลาในการเตรียมเค้กกาแฟคือ 1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟ 10 ชิ้น

ข้อมูลรสชาติ เค้กและขนมอบ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา
• น้ำร้อน - 50 กรัม (สำหรับกาแฟ)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการตกแต่งครีมและเค้ก:
• ครีมโฮมเมด - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เมล็ดกาแฟดำ - 50 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำเค้กกาแฟแป้งบิสกิตให้อร่อย

ใช้จานที่สะดวกและแห้งเสมอเพื่อเตรียมแป้ง ตอกไข่สี่ฟองลงไป
สำหรับบิสกิตให้ลองเลือกไข่ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเพราะ พวกเขามีโปรตีนมากมาย


ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่ น้ำตาลทราย.


ตีจนขึ้นฟู โฟมหนาสีขาว.


จากนั้นผสมแป้งร่อนกับแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง วางเครื่องผสมไว้ เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป ใช้ไม้พายซิลิโคน คนแป้งและแป้งเป็นวงกลม
แป้งจะทำให้แป้งมีรูพรุนมากขึ้น


เทกาแฟสำเร็จรูปลงในชามขนาดเล็ก เทน้ำเดือดลงไป เพื่อลดต้นทุน ซื้อกาแฟเป็นแท่ง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบ

แนะนำกาแฟสตรีมบางๆ ลงใน แป้งพร้อม, คลุกเคล้าให้เข้ากัน


เอามา แม่พิมพ์โลหะสำหรับเค้ก จาระบีด้านล่างและด้านข้างตลอดความยาวด้วยเนยเติมแป้ง


เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางจานอบไว้ตรงกลางตะแกรง อบ 20 นาที หากด้านบนของแป้งอบเร็วกว่าด้านในให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พยายามอย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบ ให้ตั้งเวลาไว้จะดีกว่า


แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใช้มีดหั่นช็อกโกแลตชิป แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง


ทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็น แล้วตีกับน้ำตาลในชามแช่เย็น ตีจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า

เครือข่ายทีเซอร์