ผักมักจะสดหรือบรรจุกระป๋องบนโต๊ะในวันหยุดของเรา และเป็นอาหารว่างยอดนิยม ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการตกแต่งจานด้วยผักหั่นอย่างสวยงาม

แตงกวาสด มะเขือเทศ พริกและผักอื่นๆ ก็ได้ ตลอดทั้งปีซื้อตามห้างใหญ่ๆ อย่าให้ใครมาไว้ใจ ผักฤดูหนาวในแง่ของผลประโยชน์พวกเขามีความต้องการสูงในช่วงวันหยุด เช่นเดียวกันกับผักดองและเค็ม เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีผัก - พวกเขาทำในรูปแบบใด อาหารว่างที่ดีและหากไม่มีพวกเขา การรับประทานอาหารในวันหยุดใด ๆ ก็จะยิ่งเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน และผักใบเขียว เช่น คื่นฉ่าย มะเขือเทศราชินี อะโวคาโด เป็นต้น โดยทั่วไปวันนี้แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมที่มีหลายองค์ประกอบที่สวยงามมากจากผัก การออกแบบของว่างนั้นใช้เวลาไม่นานหากคุณใช้แนวคิดที่แนะนำในรูปภาพ

เช่นเดียวกับขนมอื่นๆ หั่นผักสามารถตกแต่งอย่างสวยงามโดยใช้ต้นไม้เขียวขจีเพียงอย่างเดียว

เสริม ผักสดสามารถดองดองหรือเค็มได้เช่นในรูปถัดไป - กะหล่ำปลีดอง

บ่อยครั้งมากที่นอกเหนือจากผักใบเขียวแล้ว ผลิตภัณฑ์เช่นมะกอกและมะกอกยังถูกนำมาใช้ในการตกแต่งชิ้นเนื้อ

สำหรับการดังกล่าว การออกแบบที่สวยงามตัดแครอท พริกหยวกสีแดงและ ดอกไม้สีเหลืองและขึ้นฉ่ายฝรั่งแบบหนาๆ ใช้มะกอกและมะเขือเทศราชินีด้วย แตงกวาจะต้องปอกเปลือกเกือบหมดเหลือเพียงเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เฉียง (ที่มุมไม่ 90 แต่ประมาณ 45 องศา) ปิดจานด้วยใบผักกาด ใส่ซอสลงไปตรงกลาง ใส่ผักและมะกอกเป็นส่วนๆ ตกแต่งสถานที่รอบๆ ซอสด้วยผักชีฝรั่งหยิก

หากคุณอุทิศเวลาอีกเล็กน้อยในการตกแต่งชิ้นผัก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามมากได้โดยการตัดผักในรูปของดอกไม้ ดังในรูปถัดไป

ดอกไม้แกะสลักจากหัวไชเท้า ตกแต่งด้วยมะกอกหั่นเป็นวง ใช้แตงกวาและมะเขือเทศ สำหรับแตงกวาและดอกมะเขือเทศ ให้หั่นผักเหล่านี้เป็นเส้นยาวบางๆ แล้วม้วนเป็นดอกไม้

การตัดผักนั้นไม่ยาก: ทำดอกไม้ขนาดใหญ่จากมะเขือเทศวางไว้ตรงกลางจานบนหมอนสีเขียววางแตงกวาไว้รอบ ๆ แตงกวาควรหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วทับซ้อนกันเป็นวงกลม จากนั้นม้วนเป็นหีบเพลงและเสียบไม้สีเขียวลงไปในแต่ละอัน (คุณสามารถแทนที่กรีนด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน)

การตัดที่สวยงามเช่นนี้ยังง่ายอีกด้วย: นำมะเขือเทศลูกพลัมมาหั่นเป็นรูปซิกแซกด้านบน - คุณจะได้ "ดอกทิวลิป" ตัดดอกไม้จากหัวไชเท้า หั่นแตงกวาเป็นเส้นและพริกหวานเป็นเส้นแล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยผักใบเขียว

ถ้าคุณรวมผักกับชีสเข้าด้วยกัน คุณจะทำ การนำเสนอที่สวยงาม: ชิ้นต่อไปใช้มะเขือเทศ แตงกวา ชีส ใบโหระพา มะกอก และผักใบเขียวสับละเอียด

เพื่อจัดจานดังกล่าวซึ่งจะเรียกว่าชีสและผักได้แม่นยำยิ่งขึ้นให้ใช้มอสซาเรลล่าชีสในรูปแบบของลูกเล็กและใหญ่หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นแล้วทับซ้อนกันเป็นวงกลมวางบนจานแบนหั่นบาง ๆ ​มะเขือเทศเป็นวงๆ แล้วใส่มะเขือเทศลูกเล็กๆ ตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่เป็นวงกลม ประดับด้วยโหระพา ดอกมะเขือเทศ และโรยด้วยสมุนไพร

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างสวยงามและเพลิดเพลินกับโต๊ะที่อร่อยและสง่างาม!

โต๊ะเทศกาลจะดูไม่หรูหราหากเราเสิร์ฟอาหาร แม้ว่าจะอร่อยและแปลกมากก็ตาม เราจะดูตัวเลือก การตัดที่สวยงามและของประดับตกแต่งจากแตงกวาและมะเขือเทศ และได้รับทักษะที่จำเป็นในการตกแต่งโต๊ะและอาหารแต่ละจาน เราเลือกผักเหล่านี้เนื่องจากมีจำหน่ายในช่วงเวลาใดของปี รวมทั้งมีความคุ้นเคยในหมู่ อาหารตามเทศกาลเป็นอาหารว่างเย็น

ผักเหล่านี้เป็นผู้นำในกลุ่มแตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงามเพราะความแตกต่าง สีธรรมชาติสบายตา นอกจากการตัดแล้ว เรายังทำมาจากเปลือกและเนื้อของมันได้อีกด้วย ดอกไม้ต่างๆและองค์ประกอบการออกแบบที่เราสามารถตกแต่งสลัดได้ เนื้อเย็นและอาหาร

เรามีคลาสมาสเตอร์แยกกันหลายคลาสสำหรับการตัดตามเทศกาล

กุหลาบมะเขือเทศ

ดอกไม้สีแดงที่สวยงามนี้จะตกแต่งจานและดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะ

หากคุณมีครอบครัว สูตรซิกเนเจอร์แล้วดอกกุหลาบสีแดงตรงกลางหรือตามขอบจานก็จะยิ่งทำให้เชฟได้รับเสียงปรบมือมากยิ่งขึ้น มาเรียนรู้วิธีการสร้างรูปร่างกันเถอะ!

1. เตรียมมีดที่คมมาก เราเริ่มตัดผิวหนังของมะเขือเทศ พยายามจับแถบที่กว้างกว่าบนใบมีด เราเริ่มต้นที่ด้านบนและสิ้นสุดที่ฐาน

2. เราวางเทปของเราโดยให้เยื่อกระดาษลงและเริ่มม้วนจากปลายแคบและสร้างกลีบที่เปิดจากส่วนที่กว้างที่สุดของเทป

เราติดตั้งดอกกุหลาบของเราตามขอบจานหรือตกแต่งจานเนื้อร้อนด้วย จากนั้นเราก็ออกแบบดอกกุหลาบด้วยใบแตงกวาสีเขียว

ใบแตงกวา

1. ผ่าแตงกวาออกเป็นสองซีกตามยาว

2. เราตัดส่วนที่กว้างที่สุดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเป็นวงแหวนเฉียง แต่ไม่สมบูรณ์ แต่ทิ้งไว้อย่างน้อย 5-7 มม. จำนวนแผ่นต้องเป็นเลขคี่

3. เราหมุนใบเข้าด้านในผ่านจานเดียว ใบกุหลาบพร้อม! การตกแต่งของมะเขือเทศและแตงกวานี้จะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานก่อนจากนั้นจึงกลายเป็นเอกลักษณ์องค์กรของโต๊ะของคุณ!

องค์ประกอบการออกแบบแตงกวาของเราสามารถทำให้สวยงามยิ่งขึ้น ดังนั้นเราจะศึกษา เทคนิคง่ายๆเรียกว่าคาร์บิง

ผักคาร์บ

Carbing คือการตัดร่องบนพื้นผิวของผลไม้ มันง่าย! คาร์บูไรซิ่งบนพื้นผิวใช้สำหรับผักที่มีเนื้อแน่นหรือหนังหนา แตงกวาเหมาะกับสภาพนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดูว่าคุณสามารถตกแต่งจานรอบ ๆ ขอบได้อย่างไร!

คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบจากแตงกวา และเราแนะนำให้คุณดูบทเรียนนี้แล้ว แต่แต่งด้วย "ใบไม้" ได้น่ารัก!

มาสเตอร์คลาส: แตงกวาโรส

1. ตัดส่วนที่สามตามผักแล้วผ่าทั้งสองข้างของจานแตงกวาเล็กน้อย

ทิวลิปยัดไส้

แขกของคุณจะจดจำวิธีการตกแต่งสลัดอย่างสวยงามอีกวิธีหนึ่งและอาหารตามเทศกาลของคุณจะไม่มีวันลืม

สำหรับใส่มะเขือเทศอะไรก็ได้ สลัดเนื้อด้วยมายองเนส สำหรับการบรรจุจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศพันธุ์ "ครีม"

1. เราทำการตัดขวางที่ส่วนบนของมะเขือเทศ ใช้ช้อนชาเลือกเนื้อด้านในของมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและเติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยผักกาดหอม
2. วางขนหัวหอมสีเขียวสองสามอันบนจาน รวบรวมส่วนรากของพวกมันเป็นพวง เราวางมะเขือเทศไว้บนยอดขนหัวหอมแล้วเติมผักหรือชิ้นส้มที่เหลือในจาน

* คำแนะนำของแม่ครัว
“ดอกทิวลิป” ทานคู่กับสลัดก็ได้ การตกแต่งที่ผิดปกติ- "จระเข้" จากแตงกวา สัตว์แตงกวา "แทะเล็ม" ดึงดูดตาสีแดงอันละเอียดอ่อน! หรือจะจัดจระเข้ใน ส่วนต่างๆ ตารางวันหยุด. ผู้ใหญ่จะขบขัน แต่เด็กจะ วันหยุดของเด็กนำไปสู่ความสุขที่ควบคุมไม่ได้!

การทำผลจระเข้ที่เหมาะสมนั้นค่อนข้างง่ายจริงๆ! สิ่งที่คุณต้องมีคือมีดคม แตงกวาขอบสีเข้มที่ด้านข้างของก้าน และทักษะบางอย่าง

สัตว์มีกระดูกสันหลังที่น่ารักนี้จะนั่งอย่างสง่างามบนจานใด ๆ และกลายเป็น องค์ประกอบเดิมการออกแบบจาน และมันง่ายมากที่จะทำ

ดังนั้นจากด้านข้างของลำต้นเราจึงตัดสามเหลี่ยมยาวออก - นี่คือปากของจระเข้ เราตัดผลไม้ที่เหลือเป็นจานเฉียงแล้ววางลงบนจานโดยให้ออฟเซ็ตเล็กน้อย

แทนที่ตาเราตัดรูเล็ก ๆ ใส่ไวเบอร์นัมหรือแครนเบอร์รี่เบอร์รี่ลงไปแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จากชีสหรือโปรตีนต้ม สามารถกรีดฟันและแก้ไขใน "ปาก" ได้

ดูจระเข้แตงกวารุ่นอื่น คุณสามารถทำซ้ำได้หากคุณพยายามและปรารถนา

ความคิดสร้างสรรค์ - อารมณ์ดีที่โต๊ะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตัดที่สวยงาม! ไม่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่าจานนี้ทำง่ายมาก - หั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอและจัดวางในขั้นต้น ไม่เพียงต้องใช้มีดที่ลับให้แหลมคมเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ทักษะที่ได้มาหากคุณหั่นผักอย่างถูกต้องและขยันหมั่นเพียรในทุกโอกาส!

ตัวอย่างเช่น คุณกำลังเตรียมสลัดที่สามารถสับผักได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด แต่เพื่อให้ได้ทักษะที่ยั่งยืน เราต้องหั่นผักให้บางและมีรสนิยม โดยทิ้งส่วนที่เหมาะสมของผลไม้ไว้สำหรับตกแต่ง จานของคุณทั้งหมดจะค่อยๆ ดูสร้างสรรค์และสง่างาม เห็นด้วย มันเพิ่มความอยากอาหารและระดับอารมณ์ที่โต๊ะ แม้จะไม่มีไวน์!

เราสามารถตัดองค์ประกอบต่าง ๆ ออกจากเนื้อ สร้างดอกไม้จากเปลือกผัก จัดวางในองค์ประกอบที่ผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณเก็บไม้จิ้มฟันไว้เสมอ - นี่เป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างเครื่องประดับสำหรับจาน ทางที่ดีควรซื้อมีดแกะสลักชุดพิเศษด้วย

เราเคยคิดว่าการหั่นเป็นแถวเป็นแถวของผักที่วางเรียงในจานตามลำดับ แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น! ลองดูตัวเลือกที่สร้างสรรค์เหล่านี้! นี่เป็นแตงกวาและมะเขือเทศที่สวยงามอีกด้วย!

* คำแนะนำของแม่ครัว
ใช้ตกแต่งจาน สินค้าต่างๆ- นี่คือวิทยาศาสตร์ทั้งหมดที่ได้รับการพัฒนามานานกว่าร้อยปี ในทศวรรษที่ผ่านมา ทักษะนี้ได้รับคุณสมบัติของศิลปะ การทำอาหารที่สวยงามเช่นนี้สามารถกลายเป็นงานอดิเรกของคุณและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันหรือหนึ่งสัปดาห์ ทำไมจะไม่ล่ะ?

เราหวังว่าเราจะโน้มน้าวคุณว่าการตกแต่งไม่ใช่แค่คุณลักษณะ งานเลี้ยงรื่นเริง. ความน่าดึงดูดใจของอาหารเป็นส่วนหนึ่งของกฎ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, ลักษณะเฉพาะ คุณภาพสูงชีวิต. เราจัดให้ได้นะถ้าต้องการ! เราจะได้รับความช่วยเหลือจากทักษะการตกแต่งจานจากแตงกวาและมะเขือเทศซึ่งเราจะได้รับอย่างแน่นอน!

เทศกาลวันหยุดมาถึงแล้ว แววตาของทุกคนในบ้านลุกเป็นไฟ ตั้งตารองานเลี้ยงที่แสนอร่อยและของอร่อยสุดพิเศษ

เหมือนต้องหั่นขนมซ้ำๆ วิธีการใหม่การตัดแตงกวาและมะเขือเทศนั้นสวยงามเพียงใดเพราะภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตเรียกร้องให้มีความสวยงาม แต่คุณไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้ ... อย่ารีบสิ้นหวัง -“ พ่อครัวของคุณ” รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการเสิร์ฟ วันหยุดยาวเลยจะมาสอนทำขนมอร่อยๆ ให้ไว!

แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นสวยงามและดั้งเดิมบนโต๊ะ

ที่บ้านตกแต่งจานยากกว่าเสมอเพราะไม่มี สินค้าคงคลังที่จำเป็นและถัดจาก เชฟมากประสบการณ์หรือภัตตาคาร แต่ไม่เป็นไร!

ตามเนื้อผ้า แม้แต่คุณย่าของเราก็ปฏิบัติต่อแขกในวันหยุดที่มีเสียงดัง ไม่เพียงแต่กับอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการหั่นผักธรรมดาด้วย แน่นอนว่าแตงกวาและมะเขือเทศส่วนใหญ่มักจะอวดอยู่บนโต๊ะ

พวกเขาส่วนใหญ่มักจะถูกตัดอย่างง่าย - ในครึ่งวงกลมชิ้นหรือวงกลม และเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ คลี่ออกหรืออย่างอื่น

แต่ใน โลกสมัยใหม่การตัดผักที่ไม่โอ้อวดนั้นไม่น่าจะทำให้ใครประหลาดใจ - คุณต้องหั่นมะเขือเทศและแตงกวาอย่างสวยงามเพื่อให้แขกอยากลอง อา จานสวยต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการสร้าง ...

แต่คุณสามารถทำได้ด้วยทักษะและจินตนาการของคุณเอง และหากการดำเนินการนี้ไม่ราบรื่น คุณจะพบแนวคิดดีๆ ในการหั่นมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ด้านล่างนี้ ซึ่งจะมีประโยชน์มากในวันหยุด!

หั่นผักมะเขือเทศแตงกวาและพริกอร่อย photo

ฉันต้องการนำเสนอสิ่งของในครัวเรือนธรรมดาในแบบที่เป็นต้นฉบับและไม่ธรรมดา ผักสด? จากนั้นเลือก มะเขือเทศสด, แตงกวาฉ่ำและพริกหยวก - มันจะเป็นงานฉลองที่แท้จริงสำหรับดวงตา แต่มันมีประโยชน์แค่ไหน!

ขั้นตอนแรก

เราล้างผักด้วยน้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือกระดาษเช็ดปาก หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีก แตงกวาก็หั่นเป็นสองส่วนด้วย พริกไทยครึ่งเม็ด เอาเมล็ดและแกนออก

ขั้นตอนที่สอง

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวบางพอ แต่ไม่โปร่งแสงมิฉะนั้นพวกเขาจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและไม่ฉ่ำ

ขั้นตอนที่สาม

หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม

ขั้นตอนที่สี่

เราหั่นพริกไทยเป็นแผ่นหรือแท่งยาวปานกลาง

ขั้นตอนที่ห้า

ที่ด้านล่างของจานเราวางแตงกวาเป็นวงกลมโดยวาดกลีบดอกไม้แปลก ๆ จากพวกมัน

ขั้นตอนที่หก

มะเขือเทศถูกส่งจากด้านบนซึ่งเราจัดวางเป็นชั้น - สองหรือสามก็เพียงพอแล้ว แต่มีความเป็นไปได้มากกว่าที่จะสร้างดอกไม้จำนวนมาก

ขั้นตอนที่เจ็ด

เราเกลี่ยพริกไทยแผ่นบางๆ ระหว่างแตงกวากับมะเขือเทศ ทำให้เกิด "ลูกศร" ของดอกไม้

นี่คือวิธีที่คุณสามารถหั่นมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวานได้อย่างรวดเร็ว

"ของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง" - จานผักเทศกาลทีละขั้นตอน

มาสเตอร์คลาสนี้เรียบง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นจงเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ แตงกวาสดและมะเขือเทศสามารถเล็กน้อยได้ทุกวัน

ขั้นตอนแรก

เราเตรียมผัก: เราล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง เราก็ล้างแตงกวาด้วย พริกหยวกล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ทำความสะอาด สำหรับการตัดนี้ เราต้องการมะกอก - สีดำและหลุม

ขั้นตอนที่สอง

เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลางแล้ววางครึ่งจานเหมือนพัด พยายามทำอย่างประณีตและสวยงาม

ขั้นตอนที่สาม

นอกจากนี้เรายังหั่นแตงกวาเป็นวงกลม แต่ในแนวทแยงเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นที่สวยงามยิ่งขึ้นออกมา - เช่นเดียวกับในร้านอาหาร เราวางมันในครึ่งวงกลมตรงข้ามกับมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่สี่

เราสับพริกหยวกเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วพับลงในพื้นที่ว่างที่เหลืออยู่ด้านหนึ่ง ดังนั้นจานของเราจึงแบ่งออกเป็น 4 ส่วนตามเงื่อนไข

ขั้นตอนที่ห้า

ส่วนสุดท้ายถูกครอบครองโดยมะกอก - เราใส่ไว้ในสไลด์เล็ก ๆ บนจาน

ขั้นตอนที่หก

วางแตงกวาขี้กบไว้ตรงกลางจานและ พริกหยวกซึ่งจะประดับประดาการตัดของเรา

ผักมักจะสดหรือบรรจุกระป๋องบนโต๊ะในวันหยุดของเรา และเป็นอาหารว่างยอดนิยม ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการตกแต่งจานด้วยผักหั่นอย่างสวยงาม

แตงกวาสด มะเขือเทศ พริก และผักอื่นๆ ในปัจจุบันสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีที่ร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่ง และถึงแม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ไว้วางใจผักฤดูหนาวในแง่ของผลประโยชน์ แต่ก็มีความต้องการสูงในช่วงวันหยุด เช่นเดียวกันกับผักดองและเค็ม เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีผัก - ในรูปแบบใด ๆ ที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและหากไม่มีอาหารในวันหยุดก็จะเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน และผักใบเขียว เช่น คื่นฉ่าย มะเขือเทศราชินี อะโวคาโด เป็นต้น โดยทั่วไปวันนี้แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมที่มีหลายองค์ประกอบที่สวยงามมากจากผัก การออกแบบของว่างนั้นใช้เวลาไม่นานหากคุณใช้แนวคิดที่แนะนำในรูปภาพ

เช่นเดียวกับของว่างอื่นๆ การตัดผักสามารถตกแต่งอย่างสวยงามโดยใช้สีเขียวเพียงอย่างเดียว

ศิลปะของการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศอย่างสวยงามเป็นหัวข้อของบทความนี้ ลองดูสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับตกแต่งจานจากมะเขือเทศและแตงกวา แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับบางอย่าง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เมื่อหั่นผัก

1. สำหรับการเตรียม "การตกแต่งที่กินได้" ให้เลือกแตงกวาและมะเขือเทศอย่างระมัดระวังในขณะที่ควรแน่นและแตงกวาควรมีเมล็ดพืชขนาดเล็ก

2. ควรลอกเปลือกก่อนตัดทันที

3. หากคุณปรุงผักที่ซับซ้อน ตัดรูปร่างที่น่าสนใจออก ฉีดน้ำเป็นครั้งคราว ควรใช้สเปรย์ละเอียด ทำเพื่อป้องกันการแห้งและเหี่ยวของผัก

4. เสร็จแล้ว ตกแต่งผักสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หากวางไว้ใน น้ำเย็นด้วยน้ำแข็ง

5. เมื่อจัดผักบนจานให้ใช้ กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินบนแตงกวาและมะเขือเทศ

6. ก่อนเสิร์ฟ สามารถใช้ซอสและซอสมะเขือเทศเพื่อเสริมการตกแต่งได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือการยึดมั่นในรสชาติของอาหารจานหลัก ทีนี้มาดูสูตรทำผักชิ้นกันดีกว่า

วิธีการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ สูตรภาพถ่าย

ตัวเลขต่อไปนี้สามารถสร้างได้จากแตงกวา: ใบไม้, ระฆัง, วงกลม, ตีนกา,ดอกลิลลี่ทุกชนิด เครื่องประดับที่สวยงาม. ทำได้ง่ายมากด้วยความช่วยเหลือของมีดทำครัวธรรมดาที่มีขนาดเล็ก เหมาะสำหรับการตัดไม่เพียงเท่านั้น แตงกวาสดแต่ยังหมักด้วยเกลือเล็กน้อย เลือกผักที่มีขนาดปานกลางและรูปร่างดี (โดยเฉพาะผักดอง) คุณสามารถเสริมการตกแต่งสีเขียวด้วยก้านผักใบเขียวและผักกาดหอม แต่ให้แน่ใจว่าสลัดและผักใบเขียวไม่คลุมแตงกวาจนหมด

วิธีทำดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ

เอามา มะเขือเทศสุก, ล้างออกและซับให้แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งและแต่ละซีกก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะที่ควรแบ่งเป็นชิ้นเล็ก กลาง และใหญ่ ตอนนี้ม้วนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสร้างตา จากนั้นห่อด้วยมะเขือเทศแผ่นขนาดกลาง และเติมดอกด้วยวิธีเดียวกันกับ ชิ้นใหญ่มะเขือเทศ. เพื่อให้ดอกกุหลาบดูน่าเชื่อยิ่งขึ้น ให้พับกลีบมะเขือเทศสองสามกลีบกลับคืนมา โรสพร้อมแล้ว

แตงกวาและมะเขือเทศ วิธีการทำเครื่องประดับ

1. เราใช้แตงกวาและมะเขือเทศสองสามลูก เราตัดแตงกวาแต่ละอันตามยาวแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

3. มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 2 ส่วน

4. เราตัดแตงกวาดังนี้: เราตัดแตงกวาแต่ละครึ่งด้วยชั้นบาง ๆ จากด้านข้างของผิวหนัง แต่ไม่สมบูรณ์

5. ใช้ความพยายามเล็กน้อยกดมีดบนแตงกวาเพื่อให้เป็นรูปร่าง 6. ใส่แตงกวาครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมบนจานแล้วใส่มะเขือเทศ½ลูกระหว่างพวกเขา

แตงแตงสวยแค่ไหน. ตกแต่ง "พัดลม"

1. หั่นผักเป็นแนวทแยงมุมจากปลายสุด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 5 ชิ้นในมุมเดียวกัน

2. ตอนนี้คุณต้องรวบรวมวงกลมที่เกิดแล้วตัดเลเยอร์ทั้งหมดจากกึ่งกลางถึงขอบ

3. หมุนปลายด้านหนึ่งของชิ้น 180 องศา แล้วยืดปลายด้านใดด้านหนึ่งให้ตรงเหมือนพัดลม

อาหารควรจะน่ารับประทาน ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัยและอร่อย ในญี่ปุ่น มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้: ความเชี่ยวชาญของพวกเขาคือการตกแต่งอาหาร และพนักงานต้อนรับของเรา (ไม่มีหลักสูตรใด ๆ ) สามารถอยู่ที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของมีดธรรมดา ๆ เพื่อสร้างสิ่งที่น่าสนใจและ ขนมต้นตำรับตัดผลไม้ผักและไส้กรอก

ตัวอย่างเช่น ลองหั่นมะเขือเทศและแตงกวาให้สวยงามและน่ารับประทาน

การนำทางบทความด่วน

เราหั่นผัก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเรียงแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบนจานแบน คุณสามารถทำให้พวกเขาดูงดงามด้วยความช่วยเหลือของใบสะระแหน่ ผงน้ำตาลหรือ "ดอกทิวลิป" จากแอปเปิ้ล

คุณสามารถหั่นแตงกวา มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ได้อย่างสวยงามดังนี้:

• ใช้จานแบนทำแหวนมะเขือเทศแตงกวาและพริกหวาน
• อย่าลืมตกแต่งองค์ประกอบด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
• คุณสามารถสร้างสรรค์และสร้างสรรค์กับจานต่อไปได้ (เช่น หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า)

แกะสลักมะเขือเทศ

การแกะสลักเป็นศิลปะการตกแต่งจาน มาลองตกแต่งมะเขือเทศกัน:

• คุณต้องเอาแกนออกจากมะเขือเทศหลังจากหั่นเป็น 2 ส่วน
• วางผักกาดหอมลงบนจานแล้วยัดไส้ด้วย "เต่าทอง" หัวหรือชีส
• จุดและหนวดที่ด้านหลังทำด้วยมะกอกดำสับ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อรมควันลงไปได้อีกด้วย ของอร่อยเนื้อและไส้กรอก

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยเครื่องเคียงที่อร่อยมากถ้าคุณวางไส้กรอกบาง ๆ หลากหลายพันธุ์และถัดจากแตงกวาและมะเขือเทศวางกิ่งสีเขียวชิ้นแครอทและมะกอก - การออกแบบนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของแขกเกือบทุกคน

โต๊ะเทศกาลจะดูไม่หรูหราหากเราเสิร์ฟอาหาร แม้ว่าจะอร่อยและแปลกมากก็ตาม

เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการตัดและตกแต่งที่สวยงามจากแตงกวาและรับทักษะที่จำเป็นในการตกแต่งโต๊ะและอาหารแต่ละจาน

เราเลือกผักนี้เพราะมีจำหน่ายตลอดเวลาของปี รวมทั้งมีอยู่ทั่วไปใน อาหารตามเทศกาลเป็นอาหารว่างเย็น
นอกจากการตัดแล้ว เราสามารถสร้างดอกไม้และองค์ประกอบการออกแบบที่หลากหลายจากเปลือกและเนื้อของมัน ซึ่งเราสามารถตกแต่งสลัด เนื้อเย็น และจานต่างๆ ได้

ดอกไม้จากแตงกวาฝาน

ตัดแตงกวาเป็นชิ้นยาว 5 ซม.

ตัดครึ่งทางยาว

ทำกรีดในเปลือกด้วยมีด

ตัดเป็นเส้นเพื่อใช้เป็นก้านดอกประดับ

ตัดแตงกวาแปรรูปเป็นชิ้นบาง ๆ

แบ่งครึ่งแล้วใช้เป็นกลีบดอกคาโมไมล์

เติม "ดอกไม้" ด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

ตัวเลือกการออกแบบด้วย "กุหลาบ" ของปลาเค็ม

การออกแบบสลัดขนมปังอิตาเลี่ยน

ดูสูตรสำหรับสลัดนี้

"กุหลาบ" จากชิ้นยาวบาง
แตงกวา แฮม เบคอน หรือปลาเค็ม

เกลียวแตงกวา

เกลียวสั้น - ตกแต่งอย่างดีส่วนเรื่องความหนาวเย็น อาหารจานเนื้อเช่นเดียวกับสลัด

ในการทำเกลียวคุณต้องมีขนาดเล็ก แตงกวาอ่อนที่มีเมล็ดน้อย

	1) แตงกวาหั่นเป็นชิ้น 5-7 ซม. หลังจากตัดปลายแล้ว เจาะแต่ละชิ้นตรงกลางด้วยไม้เสียบ
	2) ถือมีดคมเป็นมุมเล็กน้อย หั่นแตงกวาเป็นเกลียวตรงกลาง หมุนแท่งไปตามส่วนที่ตัดไปจนสุด
	3) จากนั้นนำไม้ออกแล้วดึงปลายด้านหนึ่งเบา ๆ เพื่อทำ "สปริง" หากคุณเชื่อมต่อปลายคุณจะได้แหวน
	4) ด้วยสปริงแตงกวา คุณสามารถจัดวางขอบรอบจานได้ สำหรับสีที่หลากหลาย คุณสามารถวางหัวไชเท้าฝานเป็นแว่นได้

ดอกแตงกวา

เราใช้แตงกวาที่ล้างแล้วและทำร่องด้วยส้อม จากนั้นด้วยมีดคมเป็นวงกลมเราก็เริ่มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตารางงานรื่นเริงที่ปราศจากความสดคืออะไรและ ผักฉ่ำ? พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีสุขภาพที่ดีขึ้น เบาขึ้น และสวยงามขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ผักยอดนิยมบนโต๊ะของเราคือแตงกวาและมะเขือเทศ อร่อยได้ทั้งกินเองและกินด้วยกัน พวกเขาทำสลัดที่ยอดเยี่ยม

หากสลัดแตงกวาและมะเขือเทศธรรมดาดูธรรมดาเกินไปสำหรับตารางงานรื่นเริง ให้ใส่ลงไป ส่วนประกอบเพิ่มเติม. พวกเขาจะทำให้สลัดดูหรูหราและอร่อยยิ่งขึ้นและมีความรื่นเริงมากขึ้น สามารถเพิ่มลงในรายการส่วนผสมได้ ใบผักกาดหอม, มะกอก, มะกอก, กุ้ง, ชีส, พริกหยวก, บรอกโคลีต้ม, ขึ้นฉ่าย, ถั่วเขียว, หอมหัวใหญ่, หัวไชเท้า, อะโวคาโด ฯลฯ ทุกอย่างตามชอบใจ ส่วนผสมที่คุณชอบ - มีการแนะนำ ถ้าทานพริกหวาน สีที่ต่างกัน- สลัดจะออกมาสดใสและตระการตามาก

แน่นอน นอกจากสลัดแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ สำหรับการเสิร์ฟแตงกวากับมะเขือเทศ ในประเทศของเราสิ่งที่เรียกว่าการหั่นผักเป็นที่ชื่นชอบมาก ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้มีขนาดใหญ่ จานแบนที่วางผักหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือชิ้นเรียบร้อย

แต่วิธีการเสิร์ฟผักไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตัวเลือกนี้ เราเสนอแนวคิดหลายประการสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความหลากหลายและความคิดริเริ่ม

ดังนั้นวิธีการเสิร์ฟแตงกวากับมะเขือเทศบนโต๊ะเทศกาลอย่างสวยงาม?

1. คานาเป้แตงกวาและมะเขือเทศเสียบไม้

มะเขือเทศเชอรี่มักใช้ทำคานาเป้ แต่มะเขือเทศชิ้นใหญ่หั่นเป็นแว่นก็เหมาะเช่นกัน

บ่อยครั้งที่ผักเสริมด้วยก้อนชีสและมะกอก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเชื่อมส่วนผสมอื่นๆ เข้าด้วยกันได้ เช่น ขนมปังกรอบเล็กๆ และกุ้ง

โดยปกติแตงกวาจะถูกหั่นเป็นวงกลม - นี่คือ "การออกแบบ" ที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุดของคานาเป้ผัก

คุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน ก่อนที่จะบิดแผ่นแตงกวาควรทาด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว ครีมชีสหรือซอสอื่นๆ

2. ผัก "เสียบไม้"

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคล้ายกับก่อนหน้านี้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือการเสียบไม้นั้นใช้เวลานาน

"เคบับ" สามารถวางบนจานที่มีผักกาดหอม ใส่ในแจกัน หรือติดในสิ่งที่กินได้ เช่น ในแตง

"เคบับ" ของแตงกวาและมะเขือเทศที่เติมชีสและมะกอกเรียกอีกอย่างว่า สลัดกรีกบนเสียบไม้

3. ขนมชิ้นเล็ก

อาหารจานนี้มักจะเข้ากันได้ดีกับทั้งงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมและแบบบุฟเฟ่ต์

ฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแตงกวาหนาๆ คุณสามารถทำรอยบากได้โดยเลือกส่วนเล็ก ๆ ของแกนกลางด้วยช้อน โพรงเต็มไปด้วยซอส อาจเป็นเช่น:

• เค็มและปรุงรสด้วยครีมสมุนไพร
• มายองเนสกับกระเทียมและชีสขูด
• คอทเทจชีส;
• ครีมหนัก
• ครีมหนากับคาเวียร์สีแดง
• แซนวิช เนย(เช่นกับปลาขูด)

ใส่หรือวางมะเขือเทศฝานบนซอส

แน่นอนว่าผักต้องเค็ม โรยขนมได้ น้ำมะนาวกับ น้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. แตงกวากับมะเขือเทศในทาร์ต

ในการเตรียมของว่างนี้ คุณจะต้องใช้ตะกร้าอบ ซอสบางชนิด (อะไรก็ได้จากด้านบนนี้ก็ได้) และแตงกวากับมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซอสวางที่ด้านล่างของทาร์ตและวางผักไว้ด้านบน ง่าย ง่าย และสวย

5. การนำเสนอโครงเรื่อง

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์ดูล่ะ การนำเสนอจานต้นฉบับมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับงานฉลองที่เด็ก ๆ จะเข้าร่วม

พูดง่ายๆ ก็คือ เรากำลังพูดถึงการตัดผักด้วยการจัดวางส่วนผสมอย่างมีศิลปะ

ความเป็นไปได้ของความคิดสร้างสรรค์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากคุณใช้ผักอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ แครอท กะหล่ำ, พริกหวาน เป็นต้น ส่วนผสมสามารถจัดวางในรูปของดอกไม้ ผีเสื้อ นก ต้นไม้ ต้นคริสต์มาส ฯลฯ.

6. จานผัก

และเรากลับมาที่ตัวเลือกดั้งเดิมนี้อีกครั้งสำหรับเรา ตัดผักยังไงให้สวย? ประการแรก ส่วนประกอบที่มาพร้อมกันช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจาน: พริกหวาน, หัวหอม, สมุนไพร, ผักกาดหอม ประการที่สอง คุณสามารถเล่นกับวิธีการตัด ดังนั้นแตงกวาสามารถตัดได้ไม่เพียงแค่เป็นวงกลมเท่านั้น แต่ยังตัดเป็นหลอด, แท่ง, "กุหลาบ", แท่งสี่เหลี่ยม, แผ่นยาวบาง ๆ มะเขือเทศ - วงกลม, แบ่งครึ่ง, ชิ้นสามเหลี่ยม

ชิ้นส่วนต่างๆ ยังวางซ้อนกันในรูปแบบต่างๆ เช่น "แบน" ที่ขอบ เคียงข้างกัน ซ้อนทับกัน ฯลฯ สีแดงและสีเขียวสามารถผสมหรือจัดวางผักในรูปแบบของภาคหลายสี พูดง่ายๆ ก็คือ วงการความคิดสร้างสรรค์นั้นยิ่งใหญ่มาก

ติดต่อกับ