เมื่อเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ควรพิจารณาว่าจะเลือกชุดอะไรสำหรับวันหยุด เมื่อเลือกชุดคุณควรดำเนินการจากธรรมชาติและความชอบของนก ในอีกด้านหนึ่ง ไก่ตัวผู้สามารถสงบสติอารมณ์และประพฤติตัวเงียบๆ ในอีกทางหนึ่ง เขากล้าเข้าไปพัวพันกับการต่อสู้อย่างกล้าหาญ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน คุณก็ควรเลือกชุดที่มีสไตล์อย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว Rooster ก็เป็นคนสำส่อนและเป็นเพื่อนที่ไม่มีรสนิยม แม้แต่ชุดขนนกที่เรียบง่ายที่สุดก็ยังสวมใส่โดยนกที่มีหัวที่ยกขึ้นอย่างภาคภูมิใจและมันดูเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง

ชุดที่เลือกควรสว่างหรือมีสำเนียงที่สดใส สำหรับชุดเดรสหรือเสื้อเบลาส์ คุณควรเลือก:

เฉดสีแดง (ทับทิม, สีแดงเข้ม, ดินเผา);

โทนสีเหลือง (เหลืองซันนี่, ส้ม, อำพัน, ทอง);

สีของสเปกตรัมสีน้ำเงิน (โคบอลต์, รอยัลบลู, ลาเวนเดอร์);

จานสีเขียว (มะนาว, มิ้นต์, ชาร์ท, หยก)

นี้หมายความว่าคุณไม่สามารถเลือกเสื้อผ้าในสีพาสเทลสงบ? ไม่เลย. ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมความรู้สึกของสไตล์ ดังนั้นในฐานะสีพื้นฐานจึงค่อนข้างยอมรับได้ในการเลือกจานสีพาสเทลเช่นสีขาว, ปะการัง, ม่วงอ่อน, อะความารีน, เทอร์ควอยซ์ ตัวอย่างเช่น ชุดสำหรับวันหยุดอาจเป็นสีเทอร์ควอยซ์ที่เน้นสีสดใสในรูปแบบของรองเท้าสีทองหรือสีเงินหรือผ้าพันคอ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสีที่เลือกนั้นเหมาะกับประเภทสี สีผิว และผมของคุณ!

คุณจำเป็นต้องเลือกสีที่สดใสมากมายในชุด เช่น ผสมสีทอง สีเงิน และสีแดงพร้อมกันหรือไม่? เป็นที่น่าจดจำว่า Rooster เป็นนกที่สดใส แต่กลมกลืนกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสีที่เหมาะกับคุณและปีหน้า เช่น สีแดง และให้เข้ากับชุดของคุณ

เครื่องประดับ

การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นต่างหูที่สดใส (ทอง, เงิน, เคลือบฟัน), สร้อยข้อมือและลูกปัดขนาดใหญ่รวมถึงกระเป๋าคลัตช์ที่จับใจและกระเป๋าถือสำหรับการแสดง ไม่จำเป็นต้องเลือกเฉพาะเครื่องประดับที่จะเปล่งประกายในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อพบกับ "หวีทองคำ" คุณสามารถเลือกเครื่องประดับคุณภาพสูงเป็นประกายและเป็นต้นฉบับ

รองเท้า

พวกเขาจะต้องพอดีกับ คำแนะนำทั่วไปมีสีและสวมใส่สบายด้วยส้นที่มั่นคง ในปีระกา Fire Rooster คุณสามารถสวมรองเท้าสีสดใสที่คุณไม่เคยกล้าใส่มาก่อนได้อย่างปลอดภัย เช่น Marsala, Burgundy หรือ Crimson

ผู้หญิงทุกคนในวันส่งท้ายปีเก่าเต็มไปด้วยคำถาม: "ควรเสิร์ฟอาหารอะไรบนโต๊ะ?", "จะแต่งตัวอะไรดี", "ใช้เครื่องประดับอะไรดี", "จะตกแต่งบ้านอย่างไร"

แต่ประเด็นที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้หญิงคือการเลือกชุด จะฉลองปีระกา 2560 ได้อย่างไร?

สีสันแห่งปี

ไก่ที่ลุกเป็นไฟเป็นสัญลักษณ์ของปี 2017 ที่จะมาถึง ดังนั้นสิ่งที่คุณสวมใส่ในงานควรเป็นสีที่ร้อนแรง

ชุดหรือสูทอาจเป็นสีแดงหรือสีคอรัล หรือสีส้มหรือสีทองก็ได้ การแต่งกายที่เหมาะสมจะทำให้สัญลักษณ์ของปีถัดไป ไก่คะนอง. ชุดฟุ่มเฟือยภาพที่สดใสและแปลกตาเหมาะที่สุด

ทำไมเราต้องแต่งตัวให้เหมาะสมกับวันหยุด? หากคุณสวมชุดที่เหมาะสม ในปีที่จะมาถึง ความโชคดีจะมาพร้อมกับคุณในการทำธุรกิจ

เป็นที่น่าสังเกตว่าไก่ตัวผู้ไม่เพียงชอบเฉดสีแดงเท่านั้น แต่ยังชอบสีสดใสอื่น ๆ เช่นสีน้ำเงินหรือสีเขียว แต่ละสีเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่คุณต้องการเป็นเลิศในปีหน้า

สีแดง หมายถึง ความรัก ความหลงใหล และนอกเหนือจากครอบครัว หากในปีที่จะมาถึงนี้ คุณต้องการพบคนใหม่หรือจะแต่งงาน อย่าลังเลที่จะสวมชุดสีแดงสำหรับการเฉลิมฉลอง

เฉดสีฟ้าและสีน้ำเงินมีส่วนรับผิดชอบต่อความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวและการเติบโตของอาชีพ

หากต้องการเลื่อนตำแหน่ง คุณต้องสวมชุดสีน้ำเงิน และหากคุณรวมสีน้ำเงินและสีเขียวเป็นองค์ประกอบเดียว คุณก็จะสามารถหวังให้วัสดุมีความเป็นอยู่ที่ดีในปีหน้า

สิ่งที่สวมใส่ในปีระกา?

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านอกเหนือจากสีของชุดปีใหม่แล้วสไตล์ของมันก็มีความสำคัญเช่นกัน

คุณไม่ควรใส่กระโปรงรัดรูป ชุดคลาสสิก และชุดปลอกแขน ไก่นอกจากสีสดใสแล้วยังชอบรูปแบบฟุ่มเฟือย เดรสไหลลื่น กระโปรงฟู กางเกงขายาว เสื้อเบลาส์ เหมาะที่สุด

ความไม่สมมาตรเป็นเทรนด์ที่แท้จริงสำหรับการประชุมปี 2560 เครื่องแต่งกายที่ไม่สมมาตรใด ๆ จะเป็นสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงเพราะเขาชอบทุกสิ่งที่สดใสและผิดปกติ

คุณอาจเคยเห็นชุดเดรสที่มีชายกระโปรงยาวกว่าด้านหน้าชุดอย่างเห็นได้ชัด สไตล์นี้ดึงความสนใจไปที่ข้อดีของหญิงสาว: แสดงขาในมุมที่ดีและทำให้มองเห็นได้ยาวขึ้น นอกจากนี้ยังสวมใส่สบาย

กระโปรงที่มีกระโปรงพองพร้อมซับใน tulle ขนาดใหญ่ที่มองออกไปเล็กน้อยก็เหมาะเช่นกัน ชุดอาจมีกรีดที่เผยให้เห็นขาข้างหนึ่ง หากสไตล์การแต่งตัวดูดุดันเกินไป ก็เลือกสีที่สงบกว่าได้

กฎพื้นฐานในการเลือกชุด

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงสองคนแต่งตัวในชุดเดียวกันหรือคล้ายกันมากในงานปาร์ตี้ ไม่มีใครอยากอยู่ในที่ของพวกเขา เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1) อย่าเลือกชุดสีแดงคลาสสิก ชุดคลาสสิกเหมาะกับหลาย ๆ และสีแดงเป็นหนึ่งในรายการแรกในรายการที่แนะนำสำหรับการเฉลิมฉลองนี้

2) ได้รับคำแนะนำเมื่อเลือกไม่เพียง แต่ตามรายการสีที่แนะนำ แต่ยังรวมถึงสีผิวของคุณด้วย หลายคนที่มีผิวสีซีดและเส้นเลือดฝอยใกล้กับผิวไม่สามารถมีสีแดงสดหรือสีส้มได้ พวกเขาจะทำให้ผิวมีสีแดงและแดง มองหาเฉดสีที่น่าสนใจที่เหมาะกับสีผิวของคุณ

3) ลองเล่นกับเฉดสีฟ้า สีนี้จะเน้นรูป ใส่กับชุดได้ ของตกแต่งต่างๆรวมทั้งทองและเงิน

4) หากคุณเลือกสีเขียวสำหรับวันหยุด ให้เลือกเฉดสีที่หลากหลาย คุณสามารถซื้อชุดเดรสที่ประดับประดาด้วยลูกปัดแก้วหรือจานสี

5) สีส้มเหมาะสำหรับผู้หญิงที่มีผิวสีแทนหรือผิวคล้ำ ผิวของคุณจะดูน่าประทับใจมากยิ่งขึ้นโดยเน้นสีของมันเมื่อเลือกชุดเดรสสีส้มควรเลือกชุดที่ไหลลื่นในสไตล์ขี้เล่น

6) สีเบอร์กันดีเหมาะกับผู้หญิงทั้งวัยและวัยหนุ่มสาว อุปกรณ์เสริมลวงขนาดใหญ่จะช่วยเสริมการแต่งกายของสีนี้ได้เป็นอย่างดี

อุปกรณ์เสริมอะไรให้เลือกในปีระกา

หากคุณกำลังจะไปงานปาร์ตี้ กระเป๋าคลัตช์หรือกระเป๋าถือจะกลายเป็นส่วนสำคัญของภาพ กระเป๋าถือที่ตกแต่งอย่างหรูหราด้วย rhinestones ลูกปัดแก้ว ดอกไม้ และงานปักเหมาะอย่างยิ่ง สัญลักษณ์แห่งปีรักทุกสิ่งที่สดใสเป็นประกายสีรุ้ง

สำหรับการตกแต่งไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโลหะมีค่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเครื่องประดับอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการตกแต่งเข้ากับชุดและดึงดูดความสนใจ

เลือกรองเท้าแบบไหนดี

สำหรับงานเลี้ยงฉลองปีไก่ที่จะมาถึง ให้เลือกรองเท้าที่มีส้นที่มั่นคง

เพื่อเอาใจสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ขอแนะนำให้เต้นรำและสนุกสนานมากดังนั้นคุณจึงไม่ควรสวมรองเท้าส้นเข็ม

รองเท้าไม่ควรกดหรือถูเท้า รองเท้าควรเป็นสีสดใส รองเท้าที่ประดับด้วยพลอยเทียมจะช่วยเสริมลุคได้เป็นอย่างดี

วิธีฉลองปีระกาตามสัญญาณราศี

ราศีเมษ สำหรับงานปาร์ตี้ ชาวราศีเมษไม่ควรเลือกชุดที่มีคอลึกและมักจะเปลือยอก หากคุณยังคงสวมชุดเดรสหรือเสื้อทรงเตี้ย แสดงว่าคุณไม่ได้ปิดบังสิ่งที่เกิดขึ้นในใจ อา ตั้งแต่ ปีใหม่สัญญาจะประสบความสำเร็จในหน้ารักคุณควรระวังสิ่งนี้เพื่อไม่ให้เสี่ยงโชค

ราศีพฤษภ. สำหรับน่องไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกชุดคุณสามารถเลือกได้แม้กระทั่งฟุ่มเฟือยที่สุดไก่จะไม่ตัดสินคุณในเรื่องนี้ แต่คุณควรจำกัดตัวเองให้อยู่แต่เครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ และการแต่งหน้าในชีวิตประจำวัน เพื่อไม่ให้มากเกินไปกับภาพ

ฝาแฝด. รูปร่างฝาแฝดในวันส่งท้ายปีเก่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง ในวันหยุดนักโหราศาสตร์กล่าวว่าดวงจันทร์จะอยู่ภายใต้สัญลักษณ์ของราศีเมถุน ดังนั้นปีควรนำโชคและความสำเร็จมาให้คุณมากมาย เครื่องแต่งกายควรสว่างแต่ไม่ท้าทาย ควรมีเครื่องประดับสีแดงติดผม ไม่ว่าจะเป็นกิ๊บติดผมหรือริบบิ้น

กั้ง. ชาวราศีกรกฎสามารถสวมใส่อะไรก็ได้ตามที่ใจปรารถนาสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ เหนือสิ่งอื่นใด หากคุณมาที่งานแต่งในคืนเทศกาล อย่าจำกัดตัวเองในสิ่งใด

สิงโต. สิงโตได้รับอิสระเต็มที่ในการเลือกเสื้อผ้า

ตาชั่ง ราศีตุลย์สามารถเลือกชุดที่พวกเขาใฝ่ฝันมานาน ทางเลือกนี้จะกลายเป็นสัญลักษณ์ของความจริงที่ว่าทั้งหมด ปีหน้าพวกเขาจะได้รับสิ่งที่พวกเขาต้องการ

แมงป่อง. คืนนี้ชุดแมงป่องน่าจะ ลักษณะเด่น. จะเป็นไฮไลท์ในชุดสูทหรือเครื่องประดับสีสดใสก็ได้ ราศีพิจิกในคืนนี้ควรดึงดูดความสนใจของผู้อื่น

ราศีธนู ราศีธนูสามารถใส่ชุดที่เปิดเผยได้มากที่สุด มินิและเว้าแหว่งจะเน้นรูปร่างและทำให้คุณโดดเด่นในฝูงชน

ซุปลูกชิ้นเป็นสัญลักษณ์ของความสบาย ครัวอุ่นที่ซึ่งความดีอยู่ในความดูแล แม่ที่ห่วงใย, ยายหรือแม่ยาย. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปลูกชิ้น นอกเหนือจากรุ่นดั้งเดิมที่มีมันฝรั่งและผักทอดแล้ว ลูกชิ้นยังใส่ในซุปเห็ดและชีส ซุปบด และแม้แต่บอร์ชท์ ในซุปที่มีลูกชิ้น ไม่เพียงแต่เพิ่มมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวุ้นเส้น ข้าว ถั่ว บัควีทและซีเรียลอื่นๆ ไปจนถึงเซโมลินา ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเอาชนะซุปลูกชิ้นคลาสสิกได้อย่างไร ฉันจะให้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนก่อน รุ่นดั้งเดิมแล้วฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำตามสูตรเดียวกัน น้ำซุปข้นรสเลิศกับ croutons คุ้มค่า เมนูร้านอาหาร. และสุดท้ายสำหรับผู้ที่กินน้อยที่สุด - สูตรประหยัดโดยไม่ต้องทอดและวุ้นเส้นใยแมงมุม

ซุปลูกชิ้นคลาสสิค

ซุปกับลูกชิ้นน่าจะเป็นอาหารจานแรกยอดนิยมสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้ สิ่งนี้จะลดเวลาในการปรุงอาหารของคุณลงอีก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย มีซุปกับลูกชิ้น, อาหาร, มะเขือเทศ, ชีส, กับวุ้นเส้น วันนี้ฉันจะทำอาหาร รุ่นคลาสสิคซุปกับลูกชิ้น สูตรดั้งเดิมนี้ต้องมี ลูกชิ้น, หัวหอมทอดและแครอท และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (1/2 ในเนื้อสับ ½ ในเนื้อย่าง)
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - 30 กรัม (ผักชีฝรั่งและหัวหอม)
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• น้ำ - 3 ลิตร

การเตรียมซุปคลาสสิกพร้อมลูกชิ้น:

ฉันเริ่มต้นด้วยลูกชิ้น ฉันละลายเนย หัวหอม (1/2) สับละเอียด ฉันใส่ในชามลึก เนื้อสับ(ฉันมีหมู). ใส่แล้วละลาย เนย, ซอยบาง หัวหอม, สีดำ พริกไทยป่น, 1 ช้อนชา เกลือ.

ฉันนวดเนื้อสับอย่างดี (ด้วยมือของฉันหรือช้อนตามที่คุณต้องการ) คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในขณะที่นวด เพื่อให้ลูกชิ้นมีรูปร่างที่ดีขึ้น สามารถทุบเนื้อบดเล็กน้อยได้ ยกขึ้นประมาณ 10 ครั้งแล้วโยนลงในชาม แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ วางบนจาน

ฉันเทน้ำลงในกระทะวางบนกองไฟ เติมน้ำ ใบกระวาน, 1 ช้อนโต๊ะ. เกลือพริกไทยดำป่น ฉันนำน้ำไปต้มแล้วโยนลูกชิ้นลงในกระทะ ฉันกวน

เมื่อน้ำในกระทะเดือดอีกครั้ง ฟองสบู่จะปรากฏขึ้น ต้องเอาออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน ต้องทำเพื่อให้น้ำซุปชัดเจน ฉันปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

ในเวลานี้ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ (หลอดหรือลูกบาศก์ตามที่คุณคุ้นเคย)

ฉันนำลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วใส่ลงในจาน

ฉันใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ฉันทำอาหารด้วยไฟปานกลาง

ฉันถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมครึ่งวงอย่างประณีต ฉันเทลงในกระทะ น้ำมันพืช, ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปผัด ผัด 5 นาที เครื่องย่างพร้อมแล้ว

ฉันเก็บมันไว้บนกองไฟเป็นเวลา 2 นาที ในเวลานี้สับผักใบเขียวอย่างประณีต

หลังจากเพิ่มการทอด 2 นาทีฉันก็นำลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วกลับไปที่ซุป

ฉันทำอาหารจน พร้อมเต็มที่มันฝรั่ง.

ฉันกำลังลองซุป ฉันเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ถ้าจำเป็น ฉันเพิ่มสมุนไพรสับ

ฉันนำซุปไปต้มแล้วปิด ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้ซุปยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นฉันก็เอาใบกระวานออก หากทิ้งไว้ในซุป อาจเกิดรสชาติที่ผิดเพี้ยนได้ในวันถัดไป
ฉันเทซุปลงในชามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

ซุปครีมกับลูกชิ้นและครูตองซ์

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าห้องครัวมีไว้เพื่อเวทย์มนตร์ส่วนใหญ่และไม่ใช้แรงงานที่น่าเบื่อหน่าย เราจะเชื่อมมากที่สุด สูตรปกติซุปที่มีลูกชิ้น มันฝรั่ง และแครอท จากนั้นปั่นเบา ๆ ของเครื่องปั่นให้กลายเป็นซุปครีมข้นและสว่าง ระหว่างนี้ ซุปก็กำลังหุงอยู่ ตาก croutons จากกะทะให้แห้ง ขนมปังขาวที่จะเปลี่ยนน้ำซุปของเราให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ดูน่ารับประทาน ใช่ ฉันไม่ได้พูดเกินจริง นอกจากนี้ สูตรพื้นฐานคุณสามารถเปลี่ยนแปลงกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มฟักทอง หัวหอมสีน้ำตาลลงในซุป และในน้ำซุปข้นวิปปิ้งที่ตีไว้แล้วให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มให้เดือดชีสจะกระจายตัวและคุณจะสำเร็จ ซุปชีสน้ำซุปข้น! หรืออยู่แล้ว ซุปพร้อมคุณสามารถเทครีมร้อน (แต่ไม่ต้ม) 200 มล. ที่มีไขมัน 10 เปอร์เซ็นต์ และทุกครั้งก็จะ รสชาติใหม่. สูตรเป็นหลักเดียวกัน

เพื่อเตรียมซุปครีม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 800 มล.
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไก่สับ- 250 กรัม
• 1/5 ก้อนสีขาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• ผักใบเขียวสด
• ใบกระวาน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

การเตรียมซุปครีมควรเริ่มต้นด้วยแครอท เราทำความสะอาดและล้างตะแกรง

จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่แครอทขูดลงในกระทะ

ทอดจนสุกครึ่ง (เมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว แต่ยังไม่นิ่มสนิท)

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง หั่นหยาบๆ แล้วใส่ในแครอท

เราเติมน้ำ 800 มล. (หรือน้ำซุปใด ๆ ) ใส่เกลือและใบกระวานแล้วปรุงผักจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นเราก็ส่งเนยไปที่ซุป แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็ช่วยให้ซุปครีมของเราเนียนนุ่ม

เราเอาใบกระวานออกจากกระทะและน้ำซุปข้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

จากเนื้อสับ (ในกรณีของเราเป็นไก่) เราสร้างลูกเล็ก ๆ

วาง ลูกชิ้นลงในซุปครีมเดือดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ในระหว่างนี้มาตัดกัน ก้อนสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ตกแต่งซุปครีมที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ทานให้อร่อย!

ซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้น (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

ซุปอีกแล้วเหรอ? - เด็กไม่พอใจเมื่อเห็นจานลึกนึ่งบนโต๊ะ แต่ทันทีที่เด็กๆ สังเกตเห็นลูกชิ้นในจาน ความผิดหวังก็ถูกแทนที่ด้วยความกังวลเกี่ยวกับธุรกิจทันที รีบไปที่โต๊ะช้อนในมือ - ใครจะจับลูกชิ้นตลกในจานได้อย่างรวดเร็ว? การทำซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้นรับประกันจานที่สะอาดหลังอาหารเย็น และเพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีเราจะไม่ทอดแครอทและหัวหอมเป็นซุป แต่สับในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะทันที คุณและ แคลอรี่เสริมหลีกเลี่ยงและน้ำซุปจะออกมาสง่างามและโปร่งใส หากคุณยังไม่ได้ลองทำซุปดังกล่าว (และไม่น่าจะใช่เพราะคุณกำลังมองหา คำแนะนำโดยละเอียดวิธีทำซุปกับลูกชิ้น) สูตรทีละขั้นตอนจะทำให้งานง่ายขึ้นมาก ในเวลาเดียวกัน คุณจะพบว่าทำไมลูกชิ้นเหล่านี้ถึงไม่กระจุยกระจายในน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• 5oo g เนื้อสับหรือไก่
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• วุ้นเส้น 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด.

ซุปกับลูกชิ้นและวุ้นเส้นทีละขั้นตอน

ต้องมีสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับซุปนี้ อันที่จริงสำหรับผู้ที่ไม่เคยทานซุปลูกชิ้นสูตรอาจดูซับซ้อน และที่จริงแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง ในขณะที่น้ำอุ่นเตรียมผักสำหรับซุปด้วยลูกชิ้น: ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน

เกลือสับพริกไทยผสมกับมือเปียกตามปกตินวดแป้ง ด้วยการนวดนี้ ส่วนประกอบเหนียวที่มีอยู่ในโปรตีนของเนื้อสัตว์จะถูกกระตุ้น เนื้อสับจะแน่นขึ้น และลูกชิ้นจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร หากต้องการให้เนื้อสับแน่นยิ่งขึ้น ให้ยกออกจากชามแล้ววางลงด้านล่าง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อสับกระจายไปทั่วห้องครัว :) ตอนนี้คุณสามารถปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับได้แล้ว

โอนผักไปยังเครื่องปั่น

บด

เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป

หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่ลูกชิ้นลงไป (ควรใช้ช้อน slotted ดีกว่าเพื่อไม่ให้ลวกตัวเองด้วยน้ำเดือด) เกลือและพริกไทย ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใส่ลูกชิ้นลงในซุปก่อนต้มมิฉะนั้นอาจแพร่กระจายและคุณจะได้ซุปที่มีเนื้อสับ

ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าลูกชิ้นจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นลงในซุปรวมทั้งเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง

ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปิดหลังจากไม่กี่นาที วุ้นเส้นปรุงเร็วมาก - ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุปพร้อมกับลูกชิ้นแล้วปล่อยให้คนให้เข้ากัน

ซุปพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

และสำหรับใครที่ชอบดูมากกว่าอ่านร้อยรอบ วิดีโอสูตรทำซุปลูกชิ้นจากเชฟ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เพื่อนของฉันมาเยี่ยมลูกของเธอ และสำหรับอาหารค่ำเราก็ทานซุปลูกชิ้น เป็นเรื่องสนุกมากเมื่อเด็กหญิงถามว่า “แม่คะ ทำไมลูกชิ้นทอดว่ายในน้ำซุป”

อันที่จริงลูกชิ้นเป็นไส้เนื้อบดชิ้นเล็ก ๆ ที่ใส่ได้ทั้งซุปและปรุงเป็น อาหารอิสระพร้อมซอสและเครื่องเคียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปลูกชิ้นง่าย ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สูตร "ซุปลูกชิ้น" คลาสสิกมีหลากหลายรูปแบบ - แม่บ้านแต่ละคนเพิ่มความเอร็ดอร่อยของตัวเองในรูปแบบของข้าว วุ้นเส้น ชีส มันฝรั่ง ข้าวฟ่าง หม้อเขียวหรืออย่างอื่น .

1. วิธีทำซุปลูกชิ้น

เชื่อมไม่ยากไปกว่า ซุปธรรมดากับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาจเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ

แม้ว่าหลักสูตรแรกนี้จะมีส่วนผสมค่อนข้างมาก แต่ก็เตรียมตามหลัก หลักการทั่วไปการทำอาหาร.

ก่อนอื่นมันฝรั่งบดจะถูกหย่อนลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ผักรวมหรือรายบุคคล ผักสด. หลังจาก ต้มซ้ำเพิ่มมันฝรั่ง

สองสามนาทีหลังจากการกลืนครั้งต่อไป ไฟจะลดลง และลูกชิ้นก็ถูกหย่อนลงไปในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 10 นาที ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบจะถูกเติมตามต้องการ และหลังจากนั้นอีก 5-10 นาที ซุปก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

เพื่อความอิ่มตัวของรสชาติที่มากขึ้นเท่านั้น ปล่อยให้เหงื่อใส่ใต้ฝาอีกสองสามนาที

ซุปจะเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวทั่วไป และกับครีมเปรี้ยว แครกเกอร์ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ครอบครัวโปรดปราน

แต่มันมากกว่า หลักโภชนาการการทำอาหารซึ่งใช้ในเมนูอนุบาล

พิจารณาสูตร ซุปคลาสสิกกับลูกชิ้นมากขึ้น รสชาติเข้มข้น.

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูด 1 หัวหอมและผสมกับเนื้อสับ, ไข่ดิบ, เกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. จากเนื้อสับที่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นลูกกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณสามเซนติเมตร

เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือและลูกบอลกลายเป็นรูปร่างที่ถูกต้องคุณต้องชุบมือของคุณในน้ำเย็น

3. บริสุทธิ์ แครอทดิบถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติมากขึ้น

4. หั่นหอมใหญ่ปอกเปลือกเป็นลูกเต๋า

5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่ร้อนและทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัด

6. หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นลูกเต๋า

7. ใส่มันฝรั่งและลูกชิ้นลงในน้ำที่ต้มในกระทะ

ทางที่ดีควรใส่หม้อน้ำบนเตาก่อนเตรียมผักเพื่อไม่ให้เสียเวลา เมื่อน้ำสลัดพร้อม น้ำก็จะเดือดแล้ว

8. เมื่อของเรา ฐานซุปเราทำตามเนื้อแป้งที่ปรากฏขึ้นและนำออกทันทีเพื่อให้น้ำซุปสะอาดและสวยงามไม่มีก้อนสีดำลอย ทันทีที่โฟมหยุดปรากฏขึ้น ให้ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

9. ใส่ของทอด น้ำสลัดผักและใบกระวาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

10. ปรุงซุปจนลูกชิ้นและมันฝรั่งสุกเต็มที่

11. บดผักที่คุณชอบและใส่ลงในซุปเมื่อปรุงเสร็จ

12. หลังจากปิดเตาแล้ว ให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมด้านบนของหม้อทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นบางๆ

ปรากฎว่าเมนูของแต่ละประเทศมีสูตร "คลาสสิก" ของตัวเองสำหรับฮีโร่ที่กินได้ของบทความนี้

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นอีกตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจ:

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยป่น สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราสับหัวหอมทั้งสองเป็นก้อน

2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองจนสุกครึ่ง

3. บดผักที่คุณชอบ อาจเป็นผักชีฝรั่งหรือส่วนผสมของหัวหอมขนนกกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

4. หอมใหญ่ผัดเย็นครึ่งซีก ไข่ดิบ, ส่วนใหญ่ของผักสับจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ. เกลือและพริกไทยตามชอบและผสมให้เข้ากัน

ยิ่งคุณนวดเนื้อสับได้ดีเท่าไหร่ ลูกชิ้นก็จะยิ่งแตกในเนื้อสับน้อยลงเท่านั้น

5. เราปั้นลูกชิ้นด้วยช้อนกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือ

6. เราทำความสะอาดพริกไทยจากด้านในและฝาด้วยหางล้างให้สะอาดและถ้ามันเล็กก็ให้เต็มและถ้ามันใหญ่เราก็ตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งในรูปของลูกบาศก์

7. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

8. ใส่แครอทสับลงในหัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วผัดจนแครอทสุกครึ่ง

9. ผัดผักเสร็จแล้วใส่พริกไทยป่น และเคี่ยวใต้ฝาอีกสองสามนาที

10. ค่อยๆ ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุป (หรือน้ำ) ที่ต้มในกระทะแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที

อย่าลืมเอาโฟมเนื้อออก!

11. ในระหว่างนี้ ให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์

12. จุ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

13. เราเปลี่ยนน้ำสลัดผักทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาทีจนนุ่ม

14. โรยผักใบเขียวที่เหลือลงในซุปเทลงในจานที่แบ่งไว้

ทานให้อร่อย!

2. ลูกชิ้นสำหรับซุป

สามารถเพิ่มลูกชิ้นฉ่ำลงในซุปใดก็ได้: ผัก, เนื้อสัตว์, ซีเรียลหรือแม้แต่ปลา (แต่ในกรณีนี้จะใช้ปลาสับสำหรับพวกเขา)

สิ่งสำคัญในลูกชิ้นโฮมเมดเหล่านี้คือการปรุงอาหารให้ถูกต้องเพื่อรักษาความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับไว้ อันที่จริง ลูกชิ้นที่ซื้อจากร้านบ่อยมากใน ซุปโฮมเมดมีลักษณะเป็นก้อนไม่มีรูปร่างรสจืด

ความลับ ลูกชิ้นอร่อยความจริงก็คือคุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมที่ไม่จำเป็นลงในเนื้อสับ!

เนื้อสับสามารถใช้ตามรสนิยมของคุณได้ตราบใดที่ยังสดอยู่! แต่ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับสามอย่างผสม (หมูกับไก่และเนื้อลูกวัว) จะได้รับความนุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยไขมันบิดเบี้ยวเพื่อไม่ให้ซุปปกคลุมด้วยฟิล์มเลี่ยนที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเย็นลงในชาม !

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ลูกชิ้นในซุปถั่ว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้บิดเนื้อรมควันดิบเป็นเนื้อสับ นี้จะให้กลิ่นรสเผ็ดบางอย่าง

เพื่อความชุ่มฉ่ำเช่นเดียวกับลูกชิ้นควรใส่หัวหอมสับลงในลูกชิ้น แทบจะไม่รู้สึกเมื่อกิน แต่ความสม่ำเสมอและกลิ่นหอมของลูกบอลรวมถึงซุปทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก

ดังที่เห็นแล้วสูงขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใช้หัวหอมสด แม้แต่หัวหอมทอดในเนื้อสับ - วิธีนี้จะไม่ทำให้กลิ่นและความสมบูรณ์ของน้ำซุปต้องเสียไป

ไข่ช่วยให้ได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอซึ่งถึงแม้จะกวนอย่างทั่วถึงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่ลูกบอลก็จะไม่กระจุย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม - อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นคำขอของปฏิคม เพื่อให้ได้ "ความแข็งแรง" ที่คล้ายคลึงกันของลูกชิ้นที่ไม่มีไข่ก็เพียงพอที่จะบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อสองครั้งและ "ขับ" เนื้อสับให้ดีเพื่อให้อากาศส่วนเกินทั้งหมดออกมาและมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคือ ได้รับ

เพื่อให้ก้อนเนื้อในซุปดูไม่จืดชืดแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยเมื่อทำ

การเติมเศษขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะต่อเนื้อสับ 0.5 กก. จะช่วยให้มีความนุ่มเป็นพิเศษ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้เนื้อสับยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบนี้ฟูดีดูดซับน้ำเนื้อ

เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคต หรือถ้าคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่มาก คุณสามารถม้วนลูกชิ้นและแช่แข็งไว้ในตู้เย็นได้

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับประเด็นที่เป็นข้อโต้แย้งเช่นเวลาที่จะลดลูกชิ้นลงในซุป: ส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนหรือหลังทั้งหมด?

ทั้งสองตัวเลือกถูกต้อง! เคสแรกกลับรวยขึ้น น้ำซุปเนื้อและในวินาที - ซุปจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

และตอนนี้สำหรับสูตรซุปลูกชิ้นอีกสูตรหนึ่ง!

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 250-300g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 10 กรัม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดผักใบเขียวและหัวหอมครึ่งหนึ่ง

3. เราสร้างลูกบอลแน่น

4. หลังจากต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด 1 ลิตร นำออกมาด้วยช้อน slotted แล้วสะเด็ดน้ำซุปที่ขุ่น

5. เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วลดลูกชิ้นลงอีกครั้ง และมันฝรั่งที่เตรียมไว้หั่นเป็นพลาสติกขนาดเล็กที่สะดวกสำหรับคุณพร้อมกับพวกเขา

6. หั่นแครอทและหัวหอมครึ่งวง

7. เราผ่านผักในเนยประมาณ 5 นาที

8. ใส่น้ำสลัดผัก ถั่วลันเตา และใบกระวานลงในซุป แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ทานให้อร่อย!

3. สูตรทำซุปลูกชิ้นกับข้าว

อาหารจานแรกนี้จะน่าพอใจมากถ้าใส่ข้าวลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับซีเรียลเพื่อที่แทนที่จะ "เหลวไหล" คุณจะไม่ได้รับโจ๊กที่มีผักและเนื้อสัตว์

สำหรับเอฟเฟกต์รสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้เติม ชีสแปรรูปซึ่งจะช่วยให้เนื้อครีมมีความนุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อสับ - 300g.
• ชีสแปรรูป - 1-2 ชิ้น (ประมาณ 160 กรัม)
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ม้วนลูกชิ้นจากเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและผสมให้เข้ากัน

2. ล้างข้าวจนน้ำใสภายใต้กระแสน้ำไหล

3. เราสับหัวหอมและขูดแครอท

4. ผัดผักสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวัน. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือผักชีฝรั่งสับ ณ จุดนี้เพื่อให้น้ำสลัดมีกลิ่นหอมมากขึ้น

5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง

6. เราวางก้อนเนื้อ ข้าวและมันฝรั่งลงในน้ำเดือดทันทีและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

7. ชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกเพื่อให้ละลายในน้ำเดือดในภายหลัง

9. ละเว้นชีสสับและผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถโรยผักใบเขียว หรือจะใส่จานทันทีเพื่อให้สัมผัสความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ

ทานให้อร่อย!

4. ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

บ่อยครั้งที่ผู้หญิงชอบทำซุปที่น่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยวุ้นเส้น ทางเลือกที่ดีที่สุดนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งจะมี "ใยแมงมุม" ซึ่งในตอนแรกจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลีและไม่ได้ต้มให้นิ่ม และประการที่สอง มันมีขนาดเล็กพอและสะดวกที่จะตักขึ้นในช้อนพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากจานขณะรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทั้งสองอย่างประณีต

2. ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งในชามลึกผสมเซโมลินาให้เข้ากัน 0.5 ช้อนชา เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำและเนื้อสับ เราตั้งค่ามวลที่ผสมอย่างดีไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาในมวลเนื้อมีเวลาที่จะบวม

3. เราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและร่วมกับหัวหอมสับละเอียดอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

4. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นแล้วแช่ในน้ำเกลือเดือด 10 นาที

5. ตีเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้งด้วยฝ่ามือแล้วปั้นเป็นลูก ซึ่งเราจุ่มลงไปในน้ำกับมันฝรั่งที่อบไว้

6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ส่งวุ้นเส้นและน้ำสลัดผักลงไปต้มจนสุก

เพื่อเพิ่มความเข้มข้นในน้ำซุปก่อนปรุง 3-5 นาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อก้อน "แม็กกี้" หรือ "กาลิน่า บลังกา" และหลังจากปรุงอาหาร ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้มันต้มต่ออีก 5-10 นาที

ทานให้อร่อย!

5. วิดีโอ - ซุปกับลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงหลายคนเนื่องจากงานยุ่งกับเด็กหรือกับงาน ชอบทำหลักสูตรแรกในหลายคน สำหรับกรณีนี้มีสูตรที่ดีซึ่งคุณสามารถดูด้านล่าง

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจาก คืนปีใหม่และหลายคนจะตื่นขึ้นมาพร้อมกับหัวที่ "หนัก" ซุปร้อนกับลูกชิ้นอาจเป็นความรอดที่แท้จริง ในอีกด้านหนึ่งดูเหมือนว่าจะเบา ๆ เป็นการดีที่จะจิบของเหลวร้อน ๆ และในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร

มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ ง่ายต่อการเตรียม สูตรซุปลูกชิ้นเรารู้โดยตรง เช่น หอมก่อนจานกำลังรอเราจากถนนในวัยเด็กเมื่อไรเราจะเพิ่มความอยากอาหาร และตอนนี้เรากำลังยืนอยู่หน้าเตาและรอให้ลูกๆ ที่รักของเราเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วมากนี้ให้พวกเขา และหากคุณเตรียมลูกชิ้นไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง โดยทั่วไปซุปนี้จะมีความยาว 5 นาที มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

สำหรับ 3-4 ลิตร น้ำ

เนื้อสับ (หมู+เนื้อ)- 500-600 กรัม

มันฝรั่ง- มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว (200-300 กรัม)

แครอท- ขนาดกลาง 1 ชิ้น (75-100 กรัม)

หัวหอม หัวหอม- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว (75-100 กรัม)

วุ้นเส้น- 1-1.5 กำมือ

น้ำมันผักสำหรับย่าง

กระเทียม- 2 กานพลู

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), แกงหรือขมิ้น (ไม่จำเป็น)

วิธีทำซุปลูกชิ้น

1. ต้มน้ำให้เดือด (อร่อยกว่าแน่นอน ปรุงล่วงหน้าอย่างน้อย เนื้อเบาน้ำซุป) ใส่เกลือและใบกระวาน เราทำความสะอาดมันฝรั่ง เราตัด. เติมน้ำเดือด. เราวางเตาบนไฟที่ช้า

2. เราทำลูกชิ้น ผสมเนื้อสับ กระเทียมสับ เครื่องเทศ เกลือ ตีเนื้อสับ (ค่อยๆ ยกขึ้น ตีที่ด้านล่างของถ้วยหลาย ๆ ครั้ง) เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและลูกชิ้นจะไม่กระจุยในน้ำซุป ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่หรือแป้ง

3. ด้วยช้อนชา (เพื่อให้ลูกชิ้นทั้งหมดเหมือนกัน) เราตักเนื้อสับขึ้น เรากลิ้งลูกบอลออกมา

4. วางลูกชิ้นลงในซุปที่ต้มแล้ว ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5 . ใส่แครอทและหัวหอมย่างลงในซุปที่ต้มกับลูกชิ้น เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือและสมุนไพรแห้ง แกงและขมิ้นนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังให้ซุปลูกชิ้นเป็นสีทองอีกด้วย ฉันได้นำเครื่องปรุงรสเหล่านี้มาเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการขายในร้านค้าที่มีแผนกปรุงรส

7. วุ้นเส้น .. ที่นี่สิ่งสำคัญคือทำทุกอย่างให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้โจ๊กหรือบะหมี่ "เสียงดังเอี๊ยด" แทนซุป เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ทิ้งวุ้นเส้นและผสมทันที หลังจาก 1-2 นาที คนอีกครั้งจนซุปเริ่มเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นกลายเป็นก้อนเดียว คุณต้องปิดเตาเมื่อวุ้นเส้นเกือบจะสุกแล้ว (ควรนิ่ม แต่ยังคงแข็งอยู่เล็กน้อยเมื่ออยู่ตรงกลางของเม่น) โรยสมุนไพรสดไว้ด้านบน

ซุปอร่อยกับลูกชิ้นพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย

สูตรซุปลูกชิ้นที่ดีที่สุด

สูตรอาหาร: ซุปลูกชิ้นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม ที่นี่ทางเลือกเป็นของคุณ สำหรับเด็กควรรับประทานเนื้อกระต่ายหรือไก่งวง สำหรับ ซุปอาหาร- ไก่สับ. และถ้าคุณต้องการซุปที่เข้มข้นกว่านี้ - หมูหรือเนื้อ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณชอบอะไรมากกว่านี้หรืออะไรก็ได้

การทำอาหาร:

ดังนั้นสูตรซุปลูกชิ้นนี้เป็นสูตรพื้นฐาน คุณจึงสามารถใส่ซีเรียลและพาสต้าที่คุณชอบลงไปได้เพื่อให้เกิดความพึงพอใจมากขึ้น เริ่มจากลูกชิ้นกันก่อน: ส่งหัวหอมผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับเราชุบน้ำด้วยมือเพื่อให้เนื้อไม่ติด

ให้น้ำซุปเดือด: เพิ่มพริกไทย "ถั่ว", ใบกระวานและเกลือลงไปในน้ำ, ใส่ไฟ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นแครอทเป็น เครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลมก็จิ้มน้ำซุปได้เลย

หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีเราจะลดลูกชิ้นลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 10 นาทีโดยเฉลี่ย อย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ติดกับก้นกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้วางผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน

สูตรอาหาร: ซุปลูกชิ้นกรีก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• ข้าว - 80 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น เลือกสุกและเหลือง
• เกลือและพริกไทย.
• น้ำมันมะกอก.
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ซุปกับลูกชิ้นนี้เป็นแบบดั้งเดิมมาก แต่เตรียมง่าย เริ่มด้วยลูกชิ้น: ต้มข้าวเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ปล่อยให้เย็น แล้วคลุกกับเนื้อสับ สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วลดให้เหลือเนื้อสับ เราใส่เครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทย + ไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นลูกชิ้นและวางไว้ในที่เย็น

สูตรซุปลูกชิ้นหลายสูตรไม่ได้ใช้ผัดเพื่อทำให้จานเบาลง เราจะผ่านผัก เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน เราลดแครอทลงหั่นเป็นวงกลมหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว คุณต้องเทน้ำลงในกระทะ มากเท่าที่คุณต้องการซุป แต่เว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยสำหรับลูกชิ้น จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปแล้วปิดฝา ตั้งไฟขั้นต่ำ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นผสมซุปกับลูกชิ้น

ตอนนี้เราจะเตรียมซอส - น้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรก แยกไข่แดงและบีบน้ำมะนาว 1 ลูกลงไปผสมหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มโปรตีนและตีให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ค่อย ๆ เติมแป้งและผสมเบา ๆ จากนั้นเราใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ซอสอุ่นจากนั้นจึงเติมน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะลงไปเพื่อไม่ให้ไข่ต้มในซุปเอง เราเพิ่มซอสทั้งหมดครึ่งหนึ่งเพิ่มในซุปอย่าลืมผสม ตอนนี้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วปิดและลิ้มรสสูตรซุปลูกชิ้นกรีก

สูตรอาหาร: ซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้นขนาดใหญ่ ขึ้นอยู่กับสีที่คุณต้องการปรุงซุป เลือกสีของมะเขือเทศ: สีเหลือง สีแดง หรือแม้แต่สีเขียว สิ่งสำคัญคือผักจะสุกและมีกลิ่นหอมมาก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
• เกลือและใบกระวานพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว มันจะดีกว่าที่จะชอบโหระพา แต่คุณสามารถผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

การทำอาหาร:

เราไม่ถือ สูตรมาตรฐานซุปกับลูกชิ้น จานแรกนี้ไม่ธรรมดา แต่น่าสนใจ และทำเร็ว และในฤดูกาลของผักก็ไม่แพงเช่นกัน เริ่มจากลูกชิ้นกันก่อน เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราจะปั้นลูกบอลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ เราจะทำความสะอาดและล้างผัก เราจะหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม: มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเอาผิวออกจากมันแล้วผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เราเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝากวนเป็นครั้งคราวเราต้องการไฟเล็กน้อย

เราใส่กระทะบนกองไฟใส่พริกไทยใบกระวานและเกลือ หลังจาก 10 นาที คุณสามารถลดลูกชิ้นลง ผสมและเพิ่มข้าว คุณสามารถใช้ซีเรียลหรือพาสต้าขนาดเล็กอื่น ๆ สูตรซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในเรื่องนี้ หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ลดมันฝรั่งลง ปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวางส่วนผสมของมะเขือเทศและปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ให้หั่นผักสีเขียวลงไปแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ