มีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับขนมอบแสนหวาน เช่น คุกกี้ สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมทุกประเภท แต่ส่วนผสมหลักในผลิตภัณฑ์อบคือแป้งธรรมดา ตามกฎแล้วแป้งพรีเมี่ยมจะใช้สำหรับการอบที่ดีและได้ขนมที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการของอร่อยระหว่างการอดอาหาร หรือเมื่อคุณไม่สามารถทานขนมอบได้เนื่องจากอาการแพ้หรือโรคอื่นๆ จากนั้นคุกกี้บัควีทจะมาช่วย

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

คุกกี้บัควีทเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถรับประทานได้พร้อมกับชาสักถ้วยและทำให้ร่างกายเข้าใจผิด ความปรารถนาที่จะกินอะไรอบนั้นพึงพอใจและแคลอรี่ก็น้อยที่สุด

ข้อดีที่สำคัญมากของการอบดังกล่าวก็คือ ปราศจากกลูเตนซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์บางคนมีอาการแพ้องค์ประกอบนี้ ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนแป้งธรรมดาด้วยแป้งอื่น เช่น บัควีท ข้าวหรือข้าวโอ๊ต

แป้งบัควีทขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ถ้าจู่ๆ หาไม่เจอก็ปรุงเองได้ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟทำสิ่งนี้ได้ แป้งบัควีทสามารถทำได้อย่างง่ายดายจากเมล็ดบัควีทซึ่งเหมาะสำหรับการอบ

ทำอาหารอย่างไร?

ตัวเลือกง่ายๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ทำได้ง่าย เหมาะสำหรับทั้งเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นมและกลูเตนฟรี

สูตรนี้ไม่เพียงแค่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น แต่ยังทำโดยไม่ใช้นมอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งบัควีทหนึ่งร้อยกรัมไข่สองสามฟองน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะโซดาและวานิลลิน ตีไข่ก่อน. ร่อนแป้ง ใส่โซดา ดับไฟแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วเริ่มนวดแป้ง มันควรจะหลุดออกจากมือของคุณ

แต่ถ้าแป้งมีความหนืดเล็กน้อยเมื่อทำคุกกี้คุณต้องทำให้มือเปียกชื้น จากนั้นจะง่ายต่อการปั้นตัวเลขใด ๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและจัดวางคุกกี้ อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศาคุกกี้จะอบประมาณยี่สิบนาที

ไม่มีไข่บน kefir

คุณสามารถอบคุกกี้โดยไม่ใช้ไข่กับ kefir ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ของหวานนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในการเตรียม คุณจะต้องใช้แป้งบัควีทหนึ่งแก้ว คีเฟอร์หนึ่งแก้ว รำข้าวไรย์หนึ่งช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องผสมแป้งบัควีท, เนย, น้ำผึ้ง, รำ, kefir หนึ่งแก้ว ปอกแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มมวลที่ได้ ต้องผสมแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะง่ายต่อการสร้างตับ

จากแป้งที่ได้จะเกิดเค้กกลมซึ่งสามารถโรยด้วยงาด้านบนและถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่ออบที่อุณหภูมิ 150 ถึง 170 องศา

ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ

คุกกี้บัควีทสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถทำด้วยกล้วย, ส้ม, แอปริคอตแห้ง, คอทเทจชีส, ถั่ว - ในคำเดียวเพิ่มจินตนาการของคุณบอกคุณ สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบเหล่านี้ไม่มีแคลอรี่สูงและไม่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากคุกกี้อบสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคดังกล่าว

• ตัวอย่างเช่น คุกกี้ขิงมีประโยชน์ในการเตรียมไข่ ให้ตีไข่กับน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องผสมจนเป็นฟองอากาศโปร่ง เพิ่มแป้งขิงและอบเชย หลังจากที่นวดแป้งได้ดีแล้วจะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเหมือนในสูตรก่อนหน้า คุณสามารถใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งแล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ หรือคุณสามารถตัดรูปเรขาคณิตด้วยมีด รีดแผ่นอบด้วยเนย อบประมาณสามสิบนาที
• มันง่ายมากที่จะให้บัควีทตับมีรสชาติใด ๆ ทำให้มีความหลากหลายและอร่อยทุกครั้งนี่คือสิ่งที่การรักษาจะกลายเป็นเมื่อใช้สูตรต่อไปนี้ โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว, ถั่วลิสงป่นถูกเติมลงในแป้งบัควีท ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและเกิดคุกกี้ซึ่งจะถูกอบประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบที่ 160 องศา

• หากคุณต้องการให้คุกกี้มีรสผลไม้ คุณสามารถทำได้ เช่น ใช้กล้วยแป้งทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ถ้าไม่ต้องการน้ำตาลก็เติมน้ำผึ้ง ในกรณีที่ไม่มีไข่ จะใช้คีเฟอร์ทำคุกกี้ชั้นเยี่ยม องค์ประกอบหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนประกอบอื่นได้อย่างง่ายดาย แต่คุกกี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้ ใส่กล้วย หั่นเป็นชิ้นหรือข้าวต้ม บดในเครื่องปั่น ผสมกับส่วนผสมที่เลือก เวลาและอุณหภูมิในการอบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 50 นาที และตั้งแต่ 150 ถึง 180 องศา คุกกี้ต้องได้รับการตรวจสอบและติดตามเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
• ผลิตภัณฑ์อาหารอื่นที่เหมาะสมกับส่วนประกอบในการอบนี้คือคอทเทจชีสเด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งร่อนแป้ง เพิ่มไข่สองฟองลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งโดยเติมสามช้อนชา หลังจากที่แป้งเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถตัดหรือปั้นตุ๊กตาได้ เด็กๆ สามารถช่วยทำกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้ได้ ในครึ่งชั่วโมงคุกกี้ชาแสนอร่อยก็พร้อม

• ตัวเลือกการอบที่ดีต่อสุขภาพอีกอย่างที่มีรสชาติดั้งเดิมคือคุกกี้กับวอลนัทเตรียมแป้งในลักษณะเดียวกันไข่จะถูกเติมลงในแป้งบัควีทตีด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งก่อน จากนั้นคุณต้องเติมเนยหรือมาการีนที่นิ่มแล้วประมาณห้าสิบกรัม บดถั่วล่วงหน้าในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ นวดแป้งให้เข้ากันโดยเทถั่วที่เตรียมไว้ลงไป แป้งที่เย็นแล้วรีดเป็นลูกซึ่งทำคุกกี้กลม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางคุกกี้แล้วอบประมาณห้าสิบนาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

สูตรทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากและใช้เวลานาน และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมจากที่หาได้ที่บ้านลงในแป้ง ส่วนประกอบหลักคือแป้งเอง แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน เนื่องจากทุกบ้านมักมีบัควีทเป็นถุง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแป้งได้ง่ายมากโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและทดลองในแต่ละครั้งได้ สูตรใดๆ ก็ตามจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ และบางทีอาจทั้งหมดพร้อมๆ กัน

สำหรับสูตรการทำคุกกี้แป้งบัควีท ดูด้านล่าง

ความสวยความงามของใครหลายคนคือคนเอวบาง ผิวเนียน และไม่มีน้ำหนักเกิน เราเห็นด้วย แต่มันก็เป็นร่างกายที่แข็งแรง มีพลังงาน และเปล่งประกายในดวงตา แต่บ่อยครั้ง ทุกคนที่ควบคุมน้ำหนักมักปฏิเสธผลิตภัณฑ์หลายอย่าง รวมถึงขนมอบที่พวกเขาโปรดปราน คนเหล่านี้มีรูปร่างผอมเพรียว แต่ไม่มีอารมณ์และพลังงานมากนัก เราจะปัดเป่าตำนานที่ว่าอาหารประเภทแป้งกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะต้องปรุงขนมอบอย่างถูกต้อง วันนี้คุณจะได้เรียนวิธีทำคุกกี้จากแป้งบัควีท อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งจะรักษารูปร่างและจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขและทำให้โต๊ะมีความหลากหลาย

สำหรับข้อมูล! บัควีทได้รับการปลูกมานานกว่าสามพันปี วัฒนธรรมไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากรสชาติและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ อาหารบัควีทเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และถ้าลูกของคุณไม่ต้องการกินซีเรียลก็ปล่อยให้พวกเขาลองของหวาน

เสนอสูตรคุกกี้บัควีทที่ดีที่สุด

ที่รัก

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีท - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เนยหนึ่งห่อ;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทราย - ควรใช้น้ำตาลทรายดีกว่ามีประโยชน์มากกว่า - 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ
• ถุงผงฟู - 5 กรัม

เราอบคุกกี้

บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน ผสมแป้งสองก้อนเป็นก้อนเดียวหลังจากนั้นเราผสมกับไข่ที่ตีแล้วทำทุกอย่างทีละน้อยกวน เทน้ำผึ้งลงในแป้งถ้าเป็นขนมให้นึ่งในอ่างน้ำ ผัดมวลเทถุงผงฟูลงไป

และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับน้ำมันซึ่งดีกว่าที่จะออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ใส่แป้งลงในแป้งแล้วคนด้วยส้อม เมื่อน้ำมันหมด ให้เริ่มนวดด้วยมือ แป้งควรมีโครงสร้างเหมือนดินน้ำมันอ่อน และถ้าคุณมีของเหลวมากกว่านี้ ให้ใส่แป้งเพิ่ม ถ้าตรงกันข้าม ให้ใช้นมเพื่อเจือจางความสม่ำเสมอ

จากแป้ง เราสร้างคุกกี้บัควีทซึ่งสามารถมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หัวใจ วงกลม คุณสามารถใช้กระป๋องทำอาหารเพื่อทำขนมอบที่น่าสนใจสำหรับเด็ก จาระบีแผ่นอบด้วยเนย จุดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที อาหารอันโอชะสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม แยม น้ำผึ้ง และสำหรับชาหวานเท่านั้น

คำแนะนำ! คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยถั่ว คุณบดมันและเพิ่มลงในแป้ง ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าคุณไม่มีผงฟูที่บ้าน ให้ดับเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีดด้วยน้ำส้มสายชู

บิสกิตชีสกระท่อมบัควีท

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีทและข้าวสาลี - 80 กรัมต่อชิ้น
• ถุงผงฟู - 5 กรัม
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

เราอบคุกกี้

บดน้ำตาลทรายด้วยไข่ เทมวลลงในคอทเทจชีสแล้วนวดจากนั้นรวมแป้งทั้งสองประเภทแล้วค่อยๆหลับไปที่ไข่กับคอทเทจชีสนวดแป้งของเรา เพิ่มผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันเราเริ่มนวดด้วยมือจนแป้งกลายเป็นพลาสติก

ตอนนี้เราสร้างลูกบอลกลมจากนั้นซึ่งถูกรีดด้วยพินกลิ้งที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบร่างจะถูกตัดออกและสามารถอบได้ สำหรับสิ่งนี้จะใช้แผ่นอบซึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบวางคุกกี้ไว้ ในเวลานี้เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศาหลังจากนั้นขนมจะปรุงเป็นเวลา 20 นาที

สำหรับข้อมูล! ก่อนปิดเตาอบ ให้ตรวจดูว่าคุกกี้บัควีทอบได้ดีหรือไม่ เพราะทุกคนมีเครื่องใช้ในครัวเรือนต่างกัน ความหนาของแผ่นอบ และแต่ละม้วนแป้งที่มีความหนาต่างกันออกไป

แบบดั้งเดิม

พวกเราต้องการ:

• สองไข่;
• น้ำตาลทราย - อีกครั้งจะดีกว่าและมีประโยชน์มากกว่าที่จะใช้อ้อย - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - มะกอกหรือทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แป้ง - แน่นอนเราใช้บัควีท - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้งหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ - 50 กรัม

เราอบคุกกี้

คำแนะนำ! ไม่แน่ใจว่าจะทำขนมอบที่สวยงามให้กับธุรกิจนี้ได้อย่างไร แต่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณใช่หรือไม่? โอนแป้งลงในถุง เจาะรูที่มุม ควรมีขนาดเล็กเท่านั้น แล้วบีบแป้งลงบนแผ่นอบ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากคุณมีอุปกรณ์ทำขนมมากมาย

ขนมปังขิงและบัควีทสำหรับวันหยุด

ของหวานนี้เหมาะสำหรับปีใหม่และคริสต์มาสเพราะเราใส่ขิงและอบเชยรสเผ็ดลงไปซึ่งในทางกลับกันจะมีสุขภาพดีมากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เหลือเชื่อ คุณสามารถมีรูปร่างเหมือนมนุษย์ขนมปังขิงและทำให้เด็ก ๆ พอใจ คุกกี้จะเหมือนในภาพยนตร์ คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการกับทั้งครอบครัว

พวกเราต้องการ:

• แป้งบัควีท - แก้ว;
• สองไข่;
• รากขิง - ผงเล็กน้อยหรือผักดิบ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน - กำมือหนึ่ง

เราอบคุกกี้

ควรจะพูดทันทีว่าคุณสามารถนำผลไม้แห้งใด ๆ มาคุณสามารถซื้อส่วนผสมกับถั่วได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับสูตรคุกกี้แป้งบัควีทสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวได้ตลอดเวลา นอกจากนี้เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์แบบควรใช้แป้งบัควีทไม่เพียง แต่น้ำผึ้งบัควีทด้วย มีเฉดสีเข้มกว่า กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น

เราแบ่งไข่ลงในชามหลังจากนั้นเราเทน้ำผึ้งที่นี่ถ้ามันข้นแล้วก็สามารถอุ่นในอ่างน้ำหรือวางในน้ำเดือด แต่ไม่ใช่ตัวผลิตภัณฑ์ แต่เป็นภาชนะที่ตั้งอยู่ . มิฉะนั้น น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป ตีส่วนผสมแล้วเริ่มเทแป้งทีละน้อยคนให้เข้ากัน โรยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผลไม้แห้งสามารถใส่ลงในแป้งเองหรือโรยบนคุกกี้ที่เกิดขึ้นในรูปแบบของโรย

ตอนนี้คุณเปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยเนย วางคุกกี้ ให้รูปร่างที่คุณชอบที่สุดและอบประมาณครึ่งชั่วโมง คุกกี้จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติซึ่งมีประโยชน์มากเพราะแป้งบัควีทมีส่วนประกอบของบัควีทไม่มีกลูเตนและผลไม้แห้งจะแทนที่น้ำตาลเครื่องเทศจะช่วยให้ไม่ได้รับปอนด์พิเศษเสริมสูตร

คุกกี้มันฝรั่งบัควีทกับโกโก้

อีกสูตรหนึ่งที่จะอร่อยและไม่ใส่น้ำตาล เหมาะสำหรับทุกคนที่อยู่ในช่วงไดเอท ผู้ที่กินถูก คุกกี้ และเด็กๆ จะชอบ

พวกเราต้องการ:

• ผงโกโก้ - สามช้อนโต๊ะ;
• แป้งบัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำมันกลั่น - คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา;
• นม - เราใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ - 350 มล.
• ผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ - 100 กรัม

เราอบคุกกี้

เทโซดา แป้ง และโกโก้ลงในถ้วยเดียว แล้วผสม ใส่ผลไม้แห้งที่คุณเลือกลงในนม เทเนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ทั้งหมดนี้ตีในเครื่องปั่นจนเนียน ตอนนี้เรารวมส่วนประกอบของถ้วยทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือของเรา

ต่อไป ให้คุณทำเป็นรูปร่างจากแป้งสีน้ำตาล เพราะปกติแล้วคุกกี้มันฝรั่งจะดูเหมือน อาจเป็นลูกกลมหรืออัดก้อนก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศาหลังจากนั้นคุณอบคุกกี้บนกระดาษ parchment เพียง 10 นาที ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน

คุกกี้รสกล้วย

อีกสูตรหนึ่งที่จะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ คุกกี้แสนอร่อยที่สามารถอบได้เหมือนมัฟฟินในกระป๋องพิเศษ

พวกเราต้องการ:

• แก้ว kefir;
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - แพ็ค 5 กรัม
• กล้วยหนึ่งลูก
• แป้งบัควีท - 150 กรัม
• สะเก็ดบัควีทหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ

เราอบคุกกี้

บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วตีใส่กล้วยที่นี่ซึ่งเรานวดด้วยส้อม เทเกล็ดด้วย kefir แล้วปล่อยให้บวม เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันจากนั้นเทแป้งลงไปคนและทำแป้งเทเนยสองช้อนโต๊ะที่นี่แล้วเทผงฟู เรานวดแป้งด้วยมือของเราปั้นเป็นลูกซึ่งเราแผ่ออกเป็นความหนาของคุกกี้หรือใส่ในจานอบมัฟฟิน ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคือไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้จัก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกได้พร้อมๆ กันโดยพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้ เด็ก ๆ จะดีใจเช่นกันเพราะพวกเขาจะมีส่วนร่วมในกระบวนการโดยคิดว่าพวกเขาจะได้รับขนมทั่วไป แต่มันจะเป็นขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ใครไม่ชอบคุกกี้โฮมเมดสดใหม่อร่อย? เป็นการดีเพียงใดที่ได้นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟขนมอบที่ยังคงความอบอุ่นและหอมกรุ่นไว้บนโต๊ะ แต่น่าเสียดายที่การดื่มชากับคุกกี้เป็นอันตรายต่อน้ำหนักของเรา แต่เราจะพยายามช่วยให้ความเศร้าโศกนี้ ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำคุกกี้จากแป้งบัควีท ซึ่งจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

หากไม่มีแป้งบัควีทอยู่ในบ้านก็ไม่ต้องกังวลเพราะปรุงเองได้ง่ายๆ แยกบัควีทออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น จากนั้นคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อย: วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อบอุ่นเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้ซีเรียลพร้อมสำหรับการบดแล้วเครื่องบดกาแฟจะช่วยคุณในเรื่องนี้ แป้งบัควีทจะกลายเป็นสีน้ำตาลและมีขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล และคุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้ตามสบาย คุกกี้จะกลายเป็นอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเรา

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 130 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 90 กรัม
• แป้งบัควีท 80 กรัม
• น้ำ 3-3.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• อบเชย 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ 0.25 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้บัควีทโฮมเมด

นำเนยหรือมาการีนคุณภาพดีออกจากตู้เย็นก่อน เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีความนุ่ม คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องทำขนมปังนวดแป้งได้ ถ้าแป้งมีปริมาณน้อย เช่นในกรณีของเรา เป็นการดีที่สุดที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณ ใส่เนยนุ่มๆ ลงในชามลึก. เพิ่มน้ำตาล, อบเชยป่น, น้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือไม้พาย สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้

เพิ่มแป้งบัควีทเกลือ เทลงในน้ำเย็นจัด กวนต่อไปจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งบัควีทสามารถทำที่บ้านได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดา

โรยแป้งสาลีร่อนผสมกับเบกกิ้งโซดา นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้เล็กน้อย

ปิดก้อนแป้งสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นประมาณ 5-10 นาที

นำแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกมาเป็นไส้กรอกยาว หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกขนาดแอปริคอท

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข วางชิ้นงานให้ห่างจากกัน กดลงด้วยมือของคุณเพื่อให้ประจบ เพื่อจุดประสงค์นี้สะดวกมากในการใช้เครื่องบดมันฝรั่งทรงกลมธรรมดา คุกกี้จะมีรูปแบบที่ผิดปกติ หากต้องการ ช่องว่างสามารถทาด้วยโปรตีนวิปปิ้ง แล้วโรยด้วยถั่วสับ เมล็ดงาดำ งาหรือเมล็ดแฟลกซ์ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ นำเข้าอบ 20-30 นาที แล้วแต่กำลังของเตาอบ คุณอาจต้องพลิกคุกกี้หลังจากผ่านไป 15 นาทีหากเตาอบอบได้ไม่ดี

คุกกี้บัควีทพร้อมแล้ว วางบนชั้นวางทำอาหารและเย็น

เสิร์ฟพร้อมชาหอม ๆ กาแฟหรือนมสดหนึ่งแก้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรอาหาร บิสกิตบัควีท(เดิมเรียกว่าบัควีทน้ำผึ้ง) ฉันพบบนบรรจุภัณฑ์ที่มีแป้งบัควีท ฉันตัดสินใจที่จะลอง คุกกี้บัควีทกลายเป็นร่วนแทบไม่หวาน รสชาติไม่คุ้นเคย แต่ฉันชอบลองรสชาติใหม่ๆ ลองด้วย

เพื่อเตรียมคุกกี้บัควีทร่วนเราต้องการ:

• แป้งบัควีท 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 กรัม)
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ในความคิดของฉันนี่เป็นส่วนผสมพิเศษ แต่เป็นไปตามสูตรและฉันใส่เข้าไป)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 50 กรัม)
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่,
• น้ำผึ้ง 50 กรัม (ฉันกินบัควีท)
• วอลนัทครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วน (จำนวนเท่ากับจำนวนคุกกี้) สามารถแทนที่ด้วยงาหรืออบเชยหรือไม่มีอะไรเลย

สูตรคุกกี้บัควีท.

ในถ้วยผสมแป้งบัควีท, แป้ง, โซดา, น้ำมะนาว (ควรดับโซดาด้วยมะนาวทันที) น้ำมันพืช

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวกับน้ำผึ้งให้เป็นโฟม เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งเบา ๆ แป้งของฉันกลายเป็นหลวมเล็กน้อย

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ สร้างลูกบอลจากแต่ละอนุภาคที่เราแผ่ออกไป ฉันได้ 19 คุกกี้ จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้ที่ต้องการ

กดวอลนัทครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนตรงกลางของคุกกี้แต่ละอัน

วางคุกกี้บัควีทบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่คุกกี้ลงไปประมาณ 15 นาที

นำคุกกี้สำเร็จรูปออกจากกระดาษ พักไว้ให้เย็น คุณสามารถดื่มชา

อร่อย.

วันนี้เป็นวันอาทิตย์ ซึ่งหมายความว่าฉันสามารถอบบางอย่างได้ แม้ว่าฉันจะไม่ได้วางแผนไว้ก็ตาม สามีของฉันไปหาพ่อแม่ในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันไม่อยากทำอาหารคนเดียว แต่ในที่ทำงาน ฉันต้องแปลบทความทางวิทยาศาสตร์ที่แย่มากเกี่ยวกับหัวข้อด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งในหัวของฉันก็วุ่นวายอยู่แล้ว และฉันตัดสินใจที่จะหันเหความสนใจของตัวเองและอบคุกกี้ ฉันอยากลองแป้งบัควีทมานานแล้วไม่ใช่แค่ในขนมปัง และวันนี้ฉันลองมากถึง 2 สูตรแล้ว และฉันก็ชอบทั้งสองอย่างจริงๆ

สูตรแรกจากนิตยสารไอริน่า irina_ctc ... ฉันร้องเพลงสรรเสริญ Irina และนิตยสารของเธอเกี่ยวกับพาสต้าแล้ว และฉันพร้อมที่จะทำมันอีกครั้ง คุกกี้แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ก็กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม!

และในวันพฤหัสบดี มีเหตุการณ์มหัศจรรย์เกิดขึ้น - ฉันได้รู้จัก Irina ในชีวิตจริง! เธออยู่ในมินสค์ และเราได้พบและชิมพาสต้ามินสค์ มันยอดเยี่ยมมากที่ต้องขอบคุณ LJ ฉันได้พบกับผู้คนที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่บนอินเทอร์เน็ต แต่ยังรวมถึงในชีวิตด้วย !!!

และในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณต้องการ:

เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
แป้งบัควีท 150 กรัม
น้ำผึ้งและวอลนัทสำหรับตกแต่ง

ผสมเนย น้ำตาล และแป้ง สร้างลูกบอลจากแป้งให้เป็นทรงกระบอกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดแป้งเป็นวงกลม (คุณสามารถม้วนและตัด) ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวอลนัทหนึ่งหยดลงไปตรงกลาง นำเข้าอบ 12-15 นาที คุกกี้ไหม้ง่ายมาก ดังนั้นควรตรวจสอบอุณหภูมิและเวลาอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นในที่เปิดปิดเตาอบบนแผ่นอบ

แป้งของฉันไม่อยากปั้นเป็นก้อน ฉันจึงเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมเมื่อนวด

คุกกี้ชั้นเยี่ยม หอมมาก นุ่มและร่วน!

ฉบับภาษาอังกฤษ

เนย 1 แท่ง อุณหภูมิห้อง
แป้งบัควีท 1 1/8 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
น้ำผึ้งและวอลนัทสำหรับตกแต่ง

1. ผสมเนย แป้ง และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นก้อนกลม หากเนยแตกมากเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
2. วางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วสร้างท่อนซุง
3. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 350 F แล้วปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
5. หั่นแป้งแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบ
6. ใส่น้ำผึ้งหนึ่งหยดลงบนแป้งแต่ละแผ่นแล้วใส่วอลนัทลงบนน้ำผึ้งเพื่อติดมัน
7. นำเข้าอบ 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สังเกตคุ้กกี้ตัวที่ 2 มานานจากมารีน่า Manyakotic เธอทำเครื่องหมายด้วยแท็ก "รายการโปรด" และพิจารณาว่า Marina อบที่อร่อยกี่ชิ้น นี่เป็นคำแนะนำที่จริงจังมากสำหรับสูตรนี้ คอนเฟิร์มค่ะ คุ้กกี้อร่อยมาก!

เพื่อความสะดวกของคนที่ไม่ชอบถ้วยฉันชั่งแป้งและน้ำตาล

เนย 113 กรัม ละลาย
1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท (80 กรัม)
แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง (30 กรัม)
แป้งโฮลเกรน 1/4 ถ้วยตวง (30g)
1/2 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือทะเล
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (ประมาณ 40 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
สารสกัดวานิลลา 3/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตแท่งสับ 1 ถ้วยหรือช็อกโกแลตหยด (ฉันเพิ่มดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม)

ผสมแป้งทุกชนิด เกลือ และโซดา ผสมน้ำตาลกับเนยละลาย ตีไข่และวานิลลา คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมแห้ง (แป้ง เกลือ โซดา) ลงในเนย คนให้เข้ากัน ช็อกโกแลต

แป้งสามารถทิ้งไว้ได้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องสามารถทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นหรืออบได้ทันที ฉันทิ้งมันไว้ในตู้เย็น ซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องนำแป้งออกก่อนเวลา เพื่อให้แป้งกลายเป็นอุณหภูมิห้องก่อนที่จะขึ้นรูปคุกกี้และอบ
วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบวางช้อนส่วนหนึ่งบนแผ่นอบห่างจากกันอบคุกกี้ประมาณ 10 นาทีเอาขอบและตรงกลางควรยังคงนุ่ม (แต่ไม่เปียก)

คุณสามารถหาเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษของคุกกี้เหล่านี้ได้