นี่คือซุปราคาประหยัดแบบคลาสสิก - ซุปปลากระป๋อง saury สิ่งที่ไม่แพงมาก - อร่อยมาก! และเร็วมาก! เพียงครึ่งชั่วโมง - และคุณวางซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการไว้บนโต๊ะ แน่นอนว่าไม่ใช่ แต่ซุปปลากระป๋องนั้นยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องไปเทียบกับซุปข้นราคาแพงอย่าง !

เคล็ดลับในการทำซุปดังกล่าวอยู่ที่การเลือกประเภทของอาหารทะเล เพื่อให้น้ำซุปปลาอร่อย หอม และเข้มข้นมาก ให้ใช้ปลาทะเลกระป๋องที่มีน้ำมัน Saury เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่ง ()

เคล็ดลับอาหารวิเศษ

1. การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนซื้อ ให้ดูวันที่ผลิต อ่านองค์ประกอบ ประเมินรูปลักษณ์ของกระป๋อง อาหารกระป๋องไม่ควรมีตำหนิและรอยบุบ ควรอ่านเครื่องหมายให้ดี
2. ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเบื้องต้น ถ้าคุณไม่ต้องการให้จานกลายเป็น "โจ๊ก" ให้เพิ่มอาหารกระป๋องลงในซุปเมื่อส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเข้าสู่สภาวะ
3. ไม่ควรใส่ซุปปลาในตอนเริ่มทำอาหาร อาหารกระป๋องมักจะมีเกลืออยู่มาก ทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่าย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
ผลผลิต: 2 ลิตร

วัตถุดิบ

• saury กระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ก่อนอื่นฉันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างสองสามครั้งเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน เติมน้ำเย็น 2 ลิตร แล้วตั้งให้เดือด หากคุณกำลังเตรียมซุปผัก (นั่นคือไม่มีซีเรียล) ให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัวและถ้าคุณวางแผนที่จะข้นให้ลดจำนวนลงเหลือ 2 หัว



ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ฉันปอกและหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แครอทเป็นสี่ส่วน (คุณสามารถสับบนเครื่องขูดหยาบ) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักจนเหลืองนุ่มและคนเป็นครั้งคราว เทน้ำมันเล็กน้อยเพราะมีไขมันเพียงพอในอาหารกระป๋อง ทันทีที่มันฝรั่งต้มฉันก็ส่งผักไปทอดในกระทะ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในซุป - ซีเรียล ซึ่งจะทำให้มันข้นและทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ข้าวลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์มุกจะทำ (อย่าลืมแช่อย่างหลังก่อนมิฉะนั้นจะใช้เวลาในการปรุงนาน)



หลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักสุกเต็มที่ ก็ถึงเวลาเติมปลากระป๋องลงในซุป ฉันใส่เนื้อหาของขวด saury ลงบนจานแล้วนวดด้วยส้อม - ไม่แข็งเกินไปให้เนื้อชิ้นใหญ่ ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือการตัดสันเขาซึ่งโดยทั่วไปจะไม่เป็นที่พอใจ รู้สึกในน้ำซุป



ฉันส่งปลาไปที่กระทะ หากคุณไม่ต้องการนวด saury คุณสามารถเพิ่มลงในซุปโดยรวมโดยล้างสันเขา ฉันเหลือสองชิ้นไว้สำหรับเสิร์ฟ เพื่อที่ฉันจะได้จัดใส่จานอย่างสวยงามในภายหลัง อย่าลืมเติมน้ำมันจากโถจะมีกลิ่นหอมมาก หากคุณไม่ชอบอ้วนเกินไปคุณไม่สามารถเทน้ำมันทั้งหมดได้ แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น



ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ใบกระวานเพื่อรสชาติ ปล่อยให้หู saury เดือดประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟที่เงียบสงบ

ในตอนท้ายฉันเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดด้วยมีด ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวทั้งหมดนั้นดี เข้ากันได้ดีกับปลา ทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ยกกระทะออกจากเตา



ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้แช่ซุป saury ไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดในวันแรกของการเตรียมอาหาร สามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบ แครกเกอร์หัวหอม และสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!

ซุป Saury: ตัวเลือกการทำอาหาร

1. คุณต้องการทำซุปปลาอาหารเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปหรือไม่? จากนั้นใส่ผักสดโดยไม่ต้องผัด
2. คุณสามารถใส่เฉพาะผักหรือข้นซุปด้วยซีเรียลที่คุณชื่นชอบ: ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, bulgur, บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ groats
3. มันจะกลายเป็นหูที่อร่อยจากอาหารกระป๋องที่มีการวางมะเขือเทศ เทคโนโลยีไม่เปลี่ยนแปลง เพียงแค่เพิ่มพาสต้าที่ดี 2 ช้อนโต๊ะในการทอด โดยไม่ต้องใช้แป้งและสารเพิ่มความข้นอื่นๆ
4. ถ้าคุณชอบการทดลอง ให้ลองเพิ่มชีสแปรรูปหรือไข่ไก่หลวมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. คุณสามารถปรุงซุปปลาจาก saury กระป๋องโดยไม่ต้องมันฝรั่ง เฉพาะกับหัวหอมและแครอท ข้นด้วยข้าวฟ่าง ข้าวหรือชีส เพิ่มความเขียวขจีทั้งชุดหรือใช้เพียงประเภทเดียวตามดุลยพินิจของคุณ เลือกตัวเลือกที่อร่อยและขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ!

ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม ซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากสามารถมีราคาไม่แพงและค่อนข้างง่าย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารชิ้นเอกนี้ เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "มันฝรั่งทอด" ของเธอลงในสูตรของเขา อาหารนี้ใช้ในโภชนาการอาหาร ในวันที่อดอาหาร และเป็นอาหารกลางวันเบาๆ เป็นการดีที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม

ต้มยำปลากะพงสด

ตอนนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งใช้ปลาเช่น หอก ปลาคอด ปลาเบอร์บอต ปลากะพง ปลาดุก รู้สึกอิสระที่จะเลือกรายการนี้ Shchi สามารถปรุงสุกโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปปลา - 1.7 ลิตร;
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก);
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมผิวหนัง - 600 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 30 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - ¼ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• Lavrushka - สองใบ;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหารคือ:

1. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ) ปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยใบกระวานเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก
2. ครีบ กระดูก หัว ใช้เตรียมน้ำซุป เพิ่มน้ำนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
3. แปรรูปผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลี สับหัวหอม มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่งและแครอท
4. ใส่มาการีนในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง ผัดประมาณสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
5. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยว
6. นำน้ำซุปสองแบบที่ต้มเครื่องในและตัวปลาเองเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องการในภายหลัง
7. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งในน้ำซุปที่ตึง (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับผักสีน้ำตาล ต้มซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
8. บันทึกแป้ง;
9. เพิ่ม lavrushka, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, เพิ่มแป้งสีน้ำตาลและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที
10. ซุปกะหล่ำปลีพร้อมปลาสวยงามพร้อมแล้ว ใส่ปลาต้มสองสามชิ้นบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยผักใบเขียวที่ล้างและสับละเอียด

อาหารมีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์ ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดจะขาดไม่ได้ทั้งในการอดอาหารและในเวลาอื่น ๆ

Shchi กับปลากระป๋อง

จานด่วนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก อาหารจานร้อนตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น และช่วยให้ทนต่อการจำกัดอาหารได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ตามชอบ);
• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - อย่างละหนึ่ง;
• สองหรือสามมันฝรั่ง;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• Lavrushka - สองใบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและตามใจชอบ;
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ช้อนขนาดใหญ่

พิจารณาวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำเกลือ จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนวิ่งลงไปในน้ำที่ต้มกะหล่ำปลี ต้มต่ออีก 10 นาที
3. ปอกรากผักชีฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
4. ล้าง ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นแท่งเล็กๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดคนด้วยไฟอ่อน: ก่อนอื่นแครอท - ทอด 7-10 นาทีจากนั้นผักชีฝรั่ง - ทอดเป็นเวลา 5 นาทีและเมื่อสิ้นสุดหัวหอม - อีกห้านาที
6. ใส่ผักลงในชามผัด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีทดสอบความพร้อม
7. เปิดขวดอาหารกระป๋องใส่ในซุปกะหล่ำปลีแล้วเกลือใส่ใบกระวานพริกไทยปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
8. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
9. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับหรือ มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อและทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบมัน

ซุปปลาลีนในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือต้องการลองสิ่งใหม่แต่เรียบง่าย ต้องขอบคุณการทำอาหารในหม้อหุงช้า กระบวนการจะเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมเชื้อเพลิง" อาหารที่คุณโปรดปรานได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - โถ;
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละหนึ่ง;
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• Dill, suneli hops (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วหั่นหอมใหญ่ พริกไทย และแครอทผัดให้เข้ากัน
2. ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสับ;
3. เราเปลี่ยนผักทอดเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เราเปิดขวดอาหารกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาใส่เกลือพริกไทยใส่ lavrushka เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 รายการเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 รายการที่เหลือสำหรับทำอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการทำอาหาร เราปรุงจานของเราด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชอบ (ในสูตรนี้ - ซันลีฮ็อพ)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับปลาได้ที่โต๊ะ

ให้ปลาและกระป๋องก็ไม่มีผลกับรสชาติและกลิ่น ในโพสต์จานนี้จะมีปังๆ

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนเบา ๆ

ในความร้อนคุณต้องการบางสิ่งที่เบาและพิเศษอยู่เสมอ ในฤดูร้อน ทางออกที่ดีคือการทำซุปกะหล่ำปลีกับน้ำซุปปลาแซลมอนด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเข้มข้นที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนกับกระดูกครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• พริก แครอท และหัวหอม อย่างละ 1 เม็ด
• ใบกระวานสองใบ;
• ผักโขม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• รากผักชีและผักชีฝรั่งสับ - อย่างละหนึ่งช้อนเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เกลือใส่ผักชีฝรั่งและ lavrushka ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มผลิตภัณฑ์จนสุก
2. เรานำปลาออกมาแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้ววางบนเตา
3. เราหั่นแครอทและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศปลอดจากผิวหนังหลังจากราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นเราก็หั่นเป็น 4 ส่วนในขณะที่เอาเมล็ดออกจากพวกมัน
4. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. เรากลับไปที่น้ำซุป เราเปิดแก๊สและนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย จากนั้นจึงผัดผัก เราลดเปลวไฟ
6. เราดำเนินการตามขั้นตอนการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง ต่อไปเราใส่พริกไทยมะเขือเทศและผักโขมแล้วปรุงต่อจนนิ่ม
7. ในตอนท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดในซุปกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้จานใส่เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานอาหารให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลานั้นปรุงอย่างเรียบง่ายและมีสูตรที่แตกต่างกันมากมาย ปฏิคมแต่ละคน "วาง" ผักลงในจานตามลำดับที่แตกต่างกันระหว่างการปรุงอาหารหรือไม่ใส่ส่วนผสมบางอย่างเลย ตัวอย่างเช่น ไม่มีมันฝรั่งในสูตรสุดท้าย แต่นั่นไม่ควรรบกวนคุณ เรียนรู้รูปแบบการทำอาหารต่างๆ ทดลองกับส่วนผสม วิธีนี้สามารถสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครในแบบฉบับของคุณเองซึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

วิดีโอ: สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับ sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับซุปกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีรากฐานมาจากหลายครอบครัว มีอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ - ด้วยการเพิ่มถั่วแล้วซุปจะข้นและน่าพอใจมากขึ้น ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวจะดีกว่าที่จะกินไม่ร้อน แต่เย็นลงแล้วและผสม

แม่บ้านมักต้องการอาหารที่หลากหลาย นานๆทีโดยเฉพาะคนทำงานไม่มี ในตอนเย็น อาหารที่ปรุงง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยได้ และในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณคงไม่อยากใช้เวลาอยู่หน้าเตามากเกินไป ซุปกะหล่ำปลีกับ sprats เหล่านี้เรียบง่ายและน่าพอใจ

สูตรของเราใช้เวลาเตรียมเพียง 40 นาที หม้อขนาด 3 ลิตรสามารถเสิร์ฟได้มากกว่า 10 เสิร์ฟ ซึ่งดีมากสำหรับครอบครัวที่มี 3 คนขึ้นไป ความลับหลักของน้ำซุปที่อร่อยคือความสด ผลิตภัณฑ์คุณภาพ และสูตรที่ดี

สารประกอบ

• 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
• 1 ขวด "Sprats ในซอสมะเขือเทศ";
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 พริกแดงหวาน
• 2 มันฝรั่ง;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นดำ
• ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง;
• ประมาณ 2 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร

1. เพื่อให้ได้ซุปกะหล่ำปลีอร่อยกับ sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศ ล้างมันฝรั่งใต้น้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือใหญ่ เติมน้ำเย็นลงในกระทะ ตั้งบนเตาแล้วปล่อยให้มันฝรั่งต้ม เปิดไฟแรง ต้มให้เดือด แล้วทำไฟอ่อน ปรุงจนสุกภายใต้ฝา
2. ล้างและปอกเปลือกแครอทด้วยหัวหอม ล้างพริกหยวกแดงใต้น้ำไหล ลบเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากมัน ตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอก ไม่ควรปรุงให้ละเอียด) จากนั้นใส่ผักและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือแครอทพร้อมนุ่ม
4. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลเย็น ลอกออกอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มมะเขือเทศลงในผักย่าง ขั้นแรก เปิดไฟขนาดใหญ่ จากนั้นเมื่อทอดแล้วให้เปิดไฟขนาดเล็ก จำเป็นต้องให้น้ำมะเขือเทศระเหย นึ่งมะเขือเทศกับผักอื่น ๆ จนนิ่มภายใต้ฝา
5. เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งและเพิ่มปลาในซอสมะเขือเทศในการย่างของเรา เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
6. หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดหรืออุปกรณ์พิเศษให้ละเอียดที่สุด ใส่มันฝรั่งต้มลงในหม้อ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือด เกลือ. เคี่ยวประมาณ 5 นาที โดยไม่ต้องปิดฝาผัก
7. ใส่ผักที่เตรียมไว้ผัดกับ sprats ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที
8. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซุปกะหล่ำปลีพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดแก๊ส ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 5-10 นาที
9. โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปกะหล่ำปลีกับ sprats สำหรับมื้อกลางวัน แต่ถ้าคุณหิวคุณสามารถกินเป็นอาหารเย็นได้ พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและเบา ลองชี่กับสูตรที่ไม่ธรรมดานี้!

แม่บ้านบางคนไม่ชอบผักชีฝรั่งและเพิ่มเช่นผักชีฝรั่งกับซุปกะหล่ำปลีกับ sprats และบางคนอยากจะลองซุปกับผักชีคุณอาจจะได้รสชาติดั้งเดิม นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศสมุนไพร 10 ชนิดที่คุณชอบ ออลสไปซ์ดำ ใบกระวาน หรือกานพลูสักสองสามกลีบสำหรับเครื่องเทศ Shchi เสิร์ฟบ่อยที่สุดร้อนผสม

ถ้าทุกคนตักใส่จาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถแทนที่ครีม 15%) มันจะเพิ่มกลิ่นครีมที่น่ารื่นรมย์ให้กับซุปกะหล่ำปลีและพวกเขาจะกลายเป็นกรดน้อยลงและเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารมากขึ้น คุณสามารถกินมันกับขนมปังหรือก้อนขนมปังกับกระเทียมหรืองา

คุณสามารถทอดขนมปังกรอบทั้งสองด้านแล้วทาด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วถูชีส "ดัตช์" ที่ด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสมสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ ได้ขนมปังร้อนเพื่อสุขภาพในเครื่องปิ้งขนมปัง

ติดต่อกับ

24 สิงหาคม 2558

ในช่วงฤดูร้อนและไม่เพียง แต่ผู้ชื่นชอบซุปปลารวมถึงผู้บริโภคที่ประหยัดชั่วคราว 🙂 ไม่ต้องสงสัยจะสนใจสูตรอาหารราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกัน Borscht ที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีด้วยปลากระป๋องมากที่สุด ที่นิยมในหมู่ที่มี sprats หรือ gobies ผัดในซอสมะเขือเทศ ตอนที่เราเป็นนักศึกษาในมหาวิทยาลัยแห่งการทำอาหาร เราเองได้กินบอร์ชท์มากมาย ยัดเยียดสูตรอาหารทุกประเภทเพื่อชดเชย และมันก็อร่อยจริงๆ 🙂

แน่นอน Borsch สามารถทำจากปลากระป๋องอื่น ๆ ในมะเขือเทศได้ แต่มีราคาแพงกว่า

เพื่อรสชาติและความอิ่มที่ดียิ่งขึ้น บอร์ชมักจะปรุงด้วยถั่ว แต่ไม่จำเป็น

นอกจากนี้จานยังดูดีมากในรูปแบบซุปกะหล่ำปลีเช่น ไม่มีหัวบีทแม้ว่า - ใครก็ตามที่ชอบอะไร เรามักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีซึ่งเราจะเริ่มในวันนี้และจากนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการเราสามารถแปลงเป็น Borscht ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เพิ่มหัวบีท 🙂

• รับ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

กะหล่ำปลี - 1/4 หัวกลาง

แครอท - ขนาดเล็ก 1 ชิ้น

หัวหอม - เหมือนกัน

ถั่ว - 1/4 ถ้วย, ไม่จำเป็น

beets - เล็กสำหรับ Borscht

มะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วยสำหรับ Borscht

น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก

พาสลีย์

เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

น้ำ - 700 มล

ปลากระป๋องในมะเขือเทศ - 1 jar

ทำยังไงดี

1 ส่วนผสมของเรา

2 ถ้าเราใช้เป็นมาตรฐานอย่าลืมและอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะแช่ถั่วในน้ำเย็นเมื่อวันก่อนเพื่อให้สุกเร็วและดูสวยงามในบอร์ช เทถั่วที่เตรียมไว้กับน้ำจืดและปรุงอาหารจนสุกครึ่งในขณะที่เราปอกมันฝรั่งหั่นกะหล่ำปลีและผัก ทดสอบความนุ่มของถั่วหนึ่งเม็ด - ถ้ามันกัดง่ายคุณสามารถวางมันฝรั่งได้

3 ถั่วที่ไม่แช่น้ำล่วงหน้าจะปรุงเป็นเวลานานและต้มจนน่าเกลียด ดังนั้น ถ้าไม่ดูแลล่วงหน้า ปรุงโดยไม่ใช้ถั่วจะดีกว่า 🙂

4 ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วต้มในน้ำเดือด

5 เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วส่งไปที่นั่น

6 ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดกับน้ำมันพืชเล็กน้อย

7 ทันทีที่มันฝรั่งต้มจนนิ่มให้ใส่แครอทและหัวหอมสีน้ำตาลลงในกระทะ

8 ต้มทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติม sprats ทั้งหมดลงในการปรุงอาหารพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ถ้าคุณไม่ชอบปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่ในจาน คุณก็ควรล้างด้วยส้อมในขวดโหลจนจำไม่ได้ 🙂

9 ทันทีหลังจาก sprats (น่อง) ใส่เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสผสมและปรุงอาหาร ขอแสดงความยินดีนี่คือซุปกะหล่ำปลีกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในรูปด้านบน🙂

10 ถ้าคุณชอบ Borscht กับอาหารกระป๋อง ให้เคี่ยวหัวบีทขูดกับน้ำมะเขือเทศเปรี้ยวหรือมะเขือเทศสดสับในกระทะแยกกัน เพื่อให้หัวบีตนิ่มและคงสีที่น่ารับประทานไว้ และเพิ่มบีทรูทที่ต้มแล้วลงไปต้มพร้อมกัน เป็นผักผัด ง่ายยิ่งขึ้น - ต้มหัวบีทในผิวหนังจนกว่าจะพร้อมล่วงหน้า ปอกเปลือก ขูดหรือหั่น และเพิ่มลงใน Borscht 5-7 นาทีก่อนที่มันจะพร้อมพร้อมกับเครื่องเทศ

ไม่ยากใช่ไหม และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ 🙂 Borscht (shchi) เช่นนี้มักจะทำให้เย็นและรับประทานแบบเย็น แต่ถ้าคุณไม่มีความอดทนพอที่จะรอ พวกมันจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแม้ในขณะที่ร้อน

เมื่อเสิร์ฟ โรย Borscht ในจานด้วยสมุนไพรสับ ถ้าต้องการ ก็ใส่กระเทียมลงไปด้วย เราไม่ได้ใส่ครีมเปรี้ยว (ปลาหลังจากทั้งหมด) แต่มีการปฏิบัติเช่นนี้

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและความกระหายที่ดี!

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาอย่างแน่นอน ในกรณีเช่นนี้ ผมขอเสนอสูตรซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดและปลาแมคเคอเรลกระป๋องใช่ ใช่ ซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องอย่างแม่นยำ สำหรับบางคนจานนี้อาจดูไม่ธรรมดา แต่ในครอบครัวของเราซุปกะหล่ำปลีนั้นปรุงเป็นประจำ สูตรนี้ (พร้อมรูป) เคยเห็นโดยแม่ของฉันซึ่งเรียกมันว่าซุปกะหล่ำปลีกับปลา "กระป๋อง"

ฉันมักจะเก็บปลากระป๋องสองสามกระป๋อง ปลาทู ปลาเฮอริ่ง แซลมอนสีชมพูไว้ที่บ้าน สต็อกดังกล่าวช่วยฉันเป็นระยะๆ เมื่อฉันไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรหรือเมื่อฉันต้องทำอะไรอย่างรวดเร็ว วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำซุปปลาโดยใช้น้ำสต๊อกดังกล่าว ฉันกินปลาแมคเคอเรลในน้ำมันหรือในน้ำผลไม้ของฉันเอง ครอบครัวของฉันไม่กินมะเขือเทศ แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยม

ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดพร้อมอาหารกระป๋องค่อนข้างเบาเนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่คือการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักและรักหลักสูตรแรก จานนี้เป็นที่นิยมในภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซียเป็นหลัก แต่ถึงกระนั้น หลายคนก็เตรียมมันไว้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำตามพิธีกรรมและการระลึกถึง

การทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด มาดูแลผักกัน เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่เฉื่อยสกปรกและเสียหายตัดกะหล่ำปลีในปริมาณที่เหมาะสมจากส้อมแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกแล้วหั่นเป็นแท่งเหมือนกัน ใส่ในชามลึกน้ำ

พยายามหั่นผักสำหรับใส่จานในลักษณะเดียวกัน ทั้งแท่งหรือก้อน เพื่อให้จานที่เสร็จแล้วดูเรียบร้อยและสวยงาม

น้ำในกระทะเกือบเดือดใส่กะหล่ำปลีสับลงไปแล้วปิดฝา ทันทีที่กะหล่ำปลีเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป รอจนเดือด ลดไฟและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

ระหว่างที่ผักกำลังสุก ให้ผัดหัวหอมและแครอทกัน ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างด้วยน้ำแล้วสับเป็นวงครึ่ง

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะที่อุ่นแล้วแล้วเกลี่ยหัวหอมและแครอททอดผักเป็นเวลาหลายนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ สูตรนี้ไม่เข้มงวดคุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างตามความชอบของคุณ

คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศสับหนึ่งในสี่ส่วนเพื่อให้การทอดอร่อยขึ้น นี่คือสิ่งที่เราทำในสูตร ฉันเจอแต่มะเขือเทศ ฉันก็เลยทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกไทย

เมื่อผักผัดแล้วให้เปิดปลาทูกระป๋องแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่จะอยู่ในโถ เราทำเช่นเดียวกันเมื่อเราปรุง เคี่ยวสักครู่เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน

ซุปปลาเขียว (สูตรด่วน) ใกล้จะพร้อมแล้ว มันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีใส่เกลือและทอดกับปลาในกระทะปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 3-4 นาที พร้อม.

ซุปกะหล่ำปลีปลากระป๋อง: ส่วนผสม

• 400-500 กรัม - กะหล่ำปลีขาว
• 3-4 ชิ้น - มันฝรั่ง;
• 1 ชิ้น - หัวหอม;
• 1 ชิ้น - แครอท;
• 1 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• 1-2 ห้าม - ปลาทูกระป๋อง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ซุปปลาเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยม ซึ่งแสดงให้เห็นชัดเจนว่าอาหารที่อร่อยมากสามารถมีราคาไม่แพงและค่อนข้างง่าย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารชิ้นเอกนี้ เพราะแม่บ้านทุกคนพยายามเพิ่ม "มันฝรั่งทอด" ของเธอลงในสูตรของเขา อาหารนี้ใช้ในอาหารลดน้ำหนัก ในวันที่อดอาหาร และเป็นอาหารกลางวันเบาๆ เป็นการดีที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารหลายแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยม

ต้มยำปลากะพงสด

ตอนนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งใช้ปลาเช่น หอก ปลาคอด ปลาเบอร์บอต ปลากะพง ปลาดุก รู้สึกอิสระที่จะเลือกรายการนี้ Shchi สามารถปรุงสุกโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศก็ได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำซุปปลา - 1.7 ลิตร;
• หัวมันฝรั่งสองหรือสามหัว
• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว (เล็ก);
• เนื้อปลาไม่มีกระดูกสดพร้อมผิวหนัง - 600 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 30 กรัม
• มาการีน - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - ¼ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• Lavrushka - สองใบ;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหารคือ:

1. ใช้กระทะลึกแล้วเทน้ำร้อน (ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ) ปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยใบกระวานเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีบนเปลวไฟขนาดเล็ก
2. ครีบ กระดูก หัว ใช้เตรียมน้ำซุป เพิ่มน้ำนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
3. แปรรูปผักทั้งหมด สับกะหล่ำปลี สับหัวหอม มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่งและแครอท
4. ใส่มาการีนในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง ผัดประมาณสามนาทีด้วยไฟปานกลาง
5. เพิ่มมะเขือเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยว
6. นำน้ำซุปสองแบบที่ต้มเครื่องในและตัวปลาเองเข้าด้วยกันแล้วกรอง คุณจะต้องการในภายหลัง
7. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งในน้ำซุปที่ตึง (เดือด) ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับผักสีน้ำตาล ต้มซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปปลาอีก 10 นาที
8. บันทึกแป้ง;
9. เพิ่ม lavrushka, พริกไทย (ถั่ว), เกลือลงในจาน, นำไปต้ม, เพิ่มแป้งสีน้ำตาลและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที
10. ซุปกะหล่ำปลีพร้อมปลาสวยงามพร้อมแล้ว ใส่ปลาต้มสองสามชิ้นบนจาน จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยผักใบเขียวที่ล้างและสับละเอียด

อาหารมีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์ ซุปปลาจากกะหล่ำปลีสดจะขาดไม่ได้ทั้งในการอดอาหารและในเวลาอื่น ๆ

Shchi กับปลากระป๋อง

จานด่วนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก อาหารจานร้อนตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น และช่วยให้ทนต่อการจำกัดอาหารได้ดี

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง (ตามชอบ);
• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท - อย่างละหนึ่ง;
• สองหรือสามมันฝรั่ง;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• Lavrushka - สองใบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรสและตามใจชอบ;
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ช้อนขนาดใหญ่

พิจารณาวิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับปลากระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำเกลือ จุ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนวิ่งลงไปในน้ำที่ต้มกะหล่ำปลี ต้มต่ออีก 10 นาที
3. ปอกรากผักชีฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
4. ล้าง ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นแท่งเล็กๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป วางและทอดเล็กน้อยโดยไม่หยุดคนด้วยไฟอ่อน: ก่อนอื่นแครอท - ทอด 7-10 นาทีจากนั้นผักชีฝรั่ง - ทอดเป็นเวลา 5 นาทีและเมื่อสิ้นสุดหัวหอม - อีกห้านาที
6. ใส่ผักลงในชามผัด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีทดสอบความพร้อม
7. เปิดขวดอาหารกระป๋องใส่ในซุปกะหล่ำปลีแล้วเกลือใส่ใบกระวานพริกไทยปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
8. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
9. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับขนมปังกรอบหรือพาย มันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อและทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบมัน

ซุปปลาลีนในหม้อหุงช้า

หลักสูตรแรกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือต้องการลองสิ่งใหม่แต่เรียบง่าย ต้องขอบคุณการทำอาหารในหม้อหุงช้า กระบวนการจะเร็วขึ้น และคุณจะสามารถ "เติมเชื้อเพลิง" อาหารที่คุณโปรดปรานได้เร็วขึ้นมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลาในซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) - โถ;
• แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - อย่างละหนึ่ง;
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• Dill, suneli hops (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ), พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วหั่นหอมใหญ่ พริกไทย และแครอทผัดให้เข้ากัน
2. ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสับ;
3. เราเปลี่ยนผักทอดเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในชามน้ำเดือด
4. เราเปิดขวดอาหารกระป๋องแล้วใส่เนื้อหาใส่เกลือพริกไทยใส่ lavrushka เราเปิดใช้งานโหมด "ซุป" บนอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาที (ต้องใช้ 25 รายการเพื่อให้น้ำเดือดอีกครั้งและอีก 15 รายการที่เหลือสำหรับทำอาหาร)
5. ในตอนท้ายของการทำอาหาร เราปรุงจานของเราด้วยผักชีฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชอบ (ในสูตรนี้ - ซันลีฮ็อพ)
6. สามารถเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับปลาได้ที่โต๊ะ

ให้ปลาและกระป๋องก็ไม่มีผลกับรสชาติและกลิ่น ในโพสต์จานนี้จะมีปังๆ

ซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนเบา ๆ

ในความร้อนคุณต้องการบางสิ่งที่เบาและพิเศษอยู่เสมอ ในฤดูร้อน ทางออกที่ดีคือการทำซุปกะหล่ำปลีกับน้ำซุปปลาแซลมอนด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเข้มข้นที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนกับกระดูกครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• พริก แครอท และหัวหอม อย่างละ 1 เม็ด
• ใบกระวานสองใบ;
• ผักโขม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• รากผักชีและผักชีฝรั่งสับ - อย่างละหนึ่งช้อนเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสับสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. เติมเนื้อปลาแซลมอนที่ล้างแล้วด้วยน้ำ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เกลือใส่ผักชีฝรั่งและ lavrushka ลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มผลิตภัณฑ์จนสุก
2. เรานำปลาออกมาแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกกรองน้ำซุปลงในกระทะแล้ววางบนเตา
3. เราหั่นแครอทและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม มะเขือเทศปลอดจากผิวหนังหลังจากราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นเราก็หั่นเป็น 4 ส่วนในขณะที่เอาเมล็ดออกจากพวกมัน
4. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม
5. เรากลับไปที่น้ำซุป เราเปิดแก๊สและนำผลิตภัณฑ์ไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย จากนั้นจึงผัดผัก เราลดเปลวไฟ
6. เราดำเนินการตามขั้นตอนการทำอาหารต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกครึ่งหนึ่ง ต่อไปเราใส่พริกไทยมะเขือเทศและผักโขมแล้วปรุงต่อจนนิ่ม
7. ในตอนท้ายใส่เนื้อปลาแซลมอนและกระเทียมสับละเอียดในซุปกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้จานใส่เป็นเวลา 15 นาที
8. ก่อนรับประทานอาหารให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซุปปลานั้นปรุงอย่างเรียบง่ายและมีสูตรที่แตกต่างกันมากมาย ปฏิคมแต่ละคน "วาง" ผักลงในจานตามลำดับที่แตกต่างกันระหว่างการปรุงอาหารหรือไม่ใส่ส่วนผสมบางอย่างเลย ตัวอย่างเช่น ไม่มีมันฝรั่งในสูตรสุดท้าย แต่นั่นไม่ควรรบกวนคุณ เรียนรู้รูปแบบการทำอาหารต่างๆ ทดลองกับส่วนผสม วิธีนี้สามารถสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครในแบบฉบับของคุณเองซึ่งจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

วิดีโอ: สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

สวัสดีวันหรือตอนเย็นผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!

Shchi กับปลากระป๋องเตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
การขาดดุลที่สำคัญมากทำให้ชีวิตสมัยใหม่ของเราซับซ้อน ไม่เลย ไม่ใช่การขาดแคลนอาหารเหมือนเมื่อก่อน แต่เป็นการขาดแคลนเวลาสำหรับผู้หญิง ผู้หาเลี้ยงครอบครัว
งานอดิเรกในการทำอาหารจะยังคงมีค่าคงที่ถ้า ... คุณไม่เข้าใจในเวลาที่การทำอาหารไม่ได้หมายถึงการทำตามสูตรอย่างสุ่มสี่สุ่มห้า แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง
ทำอาหารอย่างรวดเร็ว วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหารเราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
เนื่องจากฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหาร ฉันจะจองทันทีว่าเมื่อปรุงซุป ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ฉันไม่เคยผัดผัก นั่นคือ ฉันไม่แปรรูปเป็นไขมันในกระทะร้อน การดำเนินการที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์นี้ทำลาย "ปาฏิหาริย์" ของผักที่พวกเขาได้รับจากธรรมชาติ และเราจบลงด้วยการกินไขมันที่ร้อนจัดและสลายตัว

อย่างไรก็ตาม ฉันทำเช่นนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส่วนที่เหลือ
ฉันได้พูดคุย แต่โดยทั่วไปวันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง

สูตรซุปกะหล่ำปลีติดมันปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - saury 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร: ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ในน้ำเดือดก่อนอื่นฉันมักจะลดกะหล่ำปลีเกลือผสมและรอให้เดือดหลังจากเดือดฉันปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริก

ปิดฝาแล้วปรุงผักจนนิ่ม ระหว่างที่ผักของเรากำลังสุก เราก็เปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันจากขวดโหลลงในกระทะพร้อมผัก

ฉันต้มมะเขือเทศมากเกินไปในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสด ฉันปอกเปลือกมัน สับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราทำอาหารเสร็จแล้ว คราวนี้ผักสุกแล้ว เราใส่ปลาและมะเขือเทศผัดลงในกระทะ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ปิดการใช้งาน

Shchi กับปลากระป๋องพร้อมให้บริการ

ในวันที่อดอาหารโดยไม่มีครีมและในวันธรรมดาที่มีครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

ขอแสดงความนับถือ Irina!

Shchi กับปลากระป๋องเตรียมได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
การขาดดุลที่สำคัญมากทำให้ชีวิตสมัยใหม่ของเราซับซ้อน ไม่เลย ไม่ใช่การขาดแคลนอาหารเหมือนเมื่อก่อน แต่เป็นการขาดแคลนเวลาสำหรับผู้หญิง ผู้หาเลี้ยงครอบครัว

งานอดิเรกในครัวจะยังคงมีค่าคงที่ถ้า ... คุณไม่เข้าใจในเวลาที่การทำอาหารไม่ได้หมายถึงการสุ่มสี่สุ่มห้าทำตามสูตร แต่เป็นเพียงแนวทางที่สร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง
ทำอาหารอย่างรวดเร็ว วันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน และแม่บ้านทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง เมื่อปรุงอาหารเราทุกคนพยายามรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ให้มากที่สุด และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ
เนื่องจากฉันพูดเกี่ยวกับวิตามินและสารอาหาร ฉันจะจองทันทีว่าเมื่อปรุงซุป ซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ฉันไม่เคยผัดผัก นั่นคือ ฉันไม่แปรรูปเป็นไขมันในกระทะร้อน การดำเนินการที่ไม่จำเป็นอย่างสมบูรณ์นี้ทำลาย "ปาฏิหาริย์" ของผักที่พวกเขาได้รับจากธรรมชาติ และเราจบลงด้วยการกินไขมันที่ร้อนจัดและสลายตัว

อย่างไรก็ตาม ฉันทำเช่นนี้กับหลักสูตรแรกเท่านั้น ซึ่งฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับส่วนที่เหลือ
ฉันได้พูดคุย แต่โดยทั่วไปวันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง

Shchi กับปลากระป๋องยัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - saury 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, สมุนไพร,
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร: ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เตรียมผัก

เราสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดพริกไทยเป็นเส้นด้วย

ในน้ำเดือดก่อนอื่นฉันมักจะลดกะหล่ำปลีเกลือผสมและรอให้เดือดหลังจากเดือดฉันปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นฉันก็เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริก

ปิดฝาแล้วปรุงผักจนนิ่ม ระหว่างที่ผักของเรากำลังสุก เราก็เปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันจากขวดโหลลงในกระทะพร้อมผัก

ฉันต้มมะเขือเทศมากเกินไปในกระทะ แต่ถ้าฉันมีมะเขือเทศสด ฉันปอกเปลือกมัน สับให้ละเอียดแล้วใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผัก

เราทำอาหารเสร็จแล้ว คราวนี้ผักสุกแล้ว เราใส่ปลาและมะเขือเทศผัดลงในกระทะ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ ใส่ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ปิดการใช้งาน

Shchi กับปลากระป๋องพร้อมให้บริการ

ในวันที่อดอาหารโดยไม่มีครีมและในวันธรรมดาที่มีครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

หากคุณชอบซุปกะหล่ำปลีติดมันกับปลากระป๋อง คลิกที่ปุ่มด้านล่างและแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

ขอแสดงความนับถือ Irina!

สูตรสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อสัตว์อาหารกระป๋องถั่วและมังสวิรัติ

Shchi เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม แขกทุกคนได้รับการปฏิบัติ และตอนนี้ก็เป็นซุปแสนอร่อยที่ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดต่างชื่นชอบ Shchi จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง

Shchi กับไก่กะหล่ำปลีสด: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดองซึ่งเป็นสาเหตุที่จานนี้ถือว่าเป็นฤดูหนาว แต่แม่บ้านหลายคนเตรียมซุปกะหล่ำปลีนี้จากผักสด ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นจานไก่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

• ใช้แฮมไก่คุณสามารถใช้ชุดซุปหรือเต้านมสำหรับน้ำซุป แต่น้ำซุปจะออกมาเข้มข้นจากหลังไก่ ต้มไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีสับ ต้มต่ออีก 10 นาที
• ในเวลานี้เตรียมเนื้อย่าง บดแครอทบนเครื่องขูดแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
• ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ดับไฟ 5 นาที ใส่ย่างและเหงื่อ 2 นาที เพิ่มเกลือกับเครื่องเทศแล้วผักใบเขียว
• ปิดฝาแล้วปิดไฟ

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยแม่บ้านทุกคน ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและซุปได้ Shchi ในหม้อหุงช้านั้นเข้มข้นอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 300 กรัม
• 250 มันฝรั่ง
• 1 สลัดพริกไทย
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• เกลือพริกไทย
• กะหล่ำปลี 400 กรัม

สูตรอาหาร:

• สับหมูให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ใส่แครอท หัวหอม และผักกาดหอม หยดน้ำมันและทอดเล็กน้อยในโหมด "การทอด" หรือ "การทอด"
• เคี่ยวในโหมดนี้เป็นเวลา 15 นาที เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลี และเทน้ำลงไป ใส่มะเขือเทศสับ
• ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 40-50 นาที เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซุปหมูกะหล่ำปลีสด: สูตร

ในน้ำซุปหมู shchi นั้นเข้มข้นและหนามาก ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีสดและเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ แครอท พริกหยวก อย่างละ 1 ลูก
• มะเขือเทศ 300 กรัม หรือพาสต้าหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะสามลิตร และเทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
• หั่นแครอท หัวหอม และพริก ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศบด
• ใส่ผักลงในน้ำซุปและเคี่ยวไฟเป็นเวลา 20 นาที ใส่เนื้อย่าง. ใส่เกลือกับเครื่องเทศและสมุนไพร

Shchi กับเนื้อจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ในการเตรียมซุปคุณต้องใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน ดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและน้ำซุปจะเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• แครอท
• สลัดพริกไทย
• เกลือ เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วขับเหงื่อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในน้ำซุปที่ได้ให้เพิ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง เตรียมมะเขือเทศผัดจากหัวหอม แครอท และพริกหยวก
• ก่อนปิดไฟ ใส่ของทอด เกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงในกระทะก่อนปิดไฟ

Shchi กับแกะจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับซุปนี้ ให้ต้มเนื้อแกะบนกระดูกในน้ำซุปล่วงหน้า ถ้าคุณไม่ชอบไขมัน ให้เอาไขมันออกจากผิวน้ำซุป ตัดเนื้อเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• 550 ก. กระดูกแกะ
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 1 แครอท
• พริกหยวก 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทย
• 1 หัวหอม

สูตรอาหาร:

• ตัดเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเป็นเส้นแล้ววางบนกองไฟพร้อมกับน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวไฟเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม แครอทและพริกไทยลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศแล้วขับเหงื่อเล็กน้อยบนกองไฟ
• เทมะเขือเทศย่างลงในหม้อพร้อมผัก ใส่เกลือและเครื่องเทศ บดกระเทียมและเพิ่มซุป

Shchi กับสตูว์กะหล่ำปลีสด: สูตร

Shchi กับสตูว์ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ:

• สตูว์หมูหรือเนื้อ 0.5 ลิตร
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• กะหล่ำปลี ¼ ส่วน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

สูตรอาหาร:

• เปิดกระป๋องสตูว์และขจัดไขมันบางส่วนออก ใส่ในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแครอทสับและหัวหอม
• เตรียมเนื้อย่างและเพิ่มมะเขือเทศสับ ดับไฟอีก 2 นาที ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อน้ำ
• ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่สตูว์ทั้งหมด ต้มต่ออีก 10-15 นาที เพิ่มเนื้อย่าง เกลือ และเครื่องเทศ

ซุปกะหล่ำปลีเห็ดจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

สามารถเตรียมจานจากเห็ดแห้งหรือแชมเปญ แม้ว่าซุปเห็ดพอชินีจะถือว่าอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• น้ำมัน
• เกลือ เครื่องเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• เนื้อไก่ 300 กรัม

สูตรอาหาร:

• เตรียมน้ำซุปไก่ไว้ล่วงหน้า ในน้ำซุปเสร็จแล้วใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี แช่เห็ดแห้งในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ด แครอท และหัวหอมในเนย เมื่อมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีสุกแล้วให้ใส่เห็ดทอด
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ

Shchi กับถั่วกะหล่ำปลีสด: สูตร

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งถั่วกระป๋องและถั่วแห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก 300 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ถั่ว 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• ต้มน้ำซุปเนื้อก่อน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปพร้อมเนื้อ
• ต้ม 20 นาที ในเวลานี้เตรียมแครอทหัวหอมและมะเขือเทศทอด ใส่ขวดถั่วและทอดลงในกระทะ
• เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

Shchi กับปลากระป๋องจากกะหล่ำปลีสด: สูตร

ซุปปลาแสนอร่อยที่ปรุงได้เร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรล่วงหน้า เพราะซุปกระป๋องกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปลา 1 กระป๋อง
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• เกลือพริกไทย

สูตรอาหาร:

• เพิ่มมันฝรั่งกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ต้ม 20 นาที
• เทน้ำผลไม้จากอาหารกระป๋องลงในกระทะเย็นแล้วเทแครอทกับหัวหอมลงไป เคี่ยวผักจนนิ่ม ใส่ลงไปในน้ำซุป
• เพิ่มอาหารกระป๋องที่เหลือลงในซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

Shchi เป็นอาหารที่มักปรุงในช่วงเข้าพรรษาและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แชมเปญหนึ่งกำมือ
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• น้ำมัน
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อต้มน้ำ ขับเหงื่อที่เดือดต่ำเป็นเวลา 20 นาที
• ในชามแยกทอดแครอทกับหัวหอมและเห็ด
• เห็ดจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ล่วงหน้า
• หลังจากที่ผักในกระทะสุกแล้ว ให้ใส่เครื่องผัด เกลือ และเครื่องเทศ

ซุปจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องต้มถั่วล่วงหน้าจนนิ่ม แต่เพื่อไม่ให้กระจุย

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มสักแก้ว
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมัน
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• เกลือ เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

• โยนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ปรุงจนสุก
• ในกระทะผัดหัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้
• ใส่ถั่วและผัดในผักที่เตรียมไว้ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและไม่มีไขมัน คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องทอด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร
• อกไก่

สูตรอาหาร:

• ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และอกไก่ลงในกระทะ
• หลังจาก 1 ชั่วโมงใส่กะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งต้ม 20 นาที
• เกลือและพริกไทย. ใส่ผักใบเขียวและหากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุปกะหล่ำปลี ลองเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมด้วยการแนะนำส่วนผสมใหม่

วิดีโอ: สูตร Shchi