Sjokolade - fordeler og skader, nyttige egenskaper - fordeler for kvinners helse, hjerte, blodårer, mage -tarmkanalen, immun, nervesystemet, kaloriinnhold, kontraindikasjoner

Sjokolade er en av favorittdelikatessene til den uforbederlige søte tanden, og også veldig nyttig produkt og en fantastisk medisin. Riktignok er dette utsagnet sant bare i forhold til mørk sjokolade av høy kvalitet; andre typer - melk, hvit, med forskjellige tilsetningsstoffer, er underlegne ham på mange måter.

Hvem tjener på sjokolade? Sjokolade er nyttig for barn og gamle mennesker, menn og kvinner, idrettsutøvere og mennesker som driver intellektuelt arbeid. Det er sant at det er ett "men": ifølge forskere er 25 g av denne delikatessen per dag bra for oss, og alt annet er borte.

Kaloriinnhold i sjokolade- sjokolade er et kaloririkt produkt. En 100 gram bar inneholder omtrent 500 kalorier, hvorav hovedkildene er melk og glukose. Kaloriinnholdet i sjokolade økes med nøtter, kandisert frukt, rosiner, krem ​​og andre tilsetningsstoffer.

Fordelene med sjokolade - fordelaktige egenskaper

1. Sjokolade er et utmerket antidepressivum

Det "sletter" tristhet, driver vekk melankoli, motvirker depresjon. Og også - forbedrer humøret og gir energi. Dette er kanskje den fineste egenskapen til søte duftende fliser.

Som Marina Tsvetaeva skrev: "Å være som en stilk og å være som stål i livet, hvor vi kan så lite ... Behandle tristhet med sjokolade, og le i møte med forbipasserende!"

2. Sjokolade redder oss fra hjerteinfarkt, hjerneslag og åreforkalkning

De mirakuløse essensielle oljene i dette edle produktet forhindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodårene. Sjokolade er, som vin og druer, rik på flavonoider som hindrer blodplater i å klebe seg sammen. En halv bar mørk sjokolade har samme mengde som 5 kopper grønn te og 6 epler.

3. Sjokolade er bra for hjertet og blodårene

Polyfenolene som finnes i kakaobønner forbedrer blodstrømmen, og dette har igjen en gunstig effekt på hjertemuskulaturen. Halvparten av baren inneholder samme mengde polyfenoler som et glass rødvin.

Sjokolade styrker blodårene, forbedrer blodsirkulasjonen og blodsammensetningen, normaliserer blodtrykk og øker insulinfølsomheten. Det siste betyr at ved å foretrekke sjokolade fremfor andre godbiter, reduserer vi sannsynligheten for å utvikle diabetes.

4. Sjokolade beskytter oss mot kreft og magesår

Sjokolade - kraftig antioksidant... Han liker grønn te, inneholder katekin, som reduserer mengden av skadelige frie radikaler i blodet. Japanske forskere har bevist: hvis du spiser opptil 40 g av dette hver dag deilige godbiter, er risikoen for å utvikle onkologi betydelig redusert. Men japanerne er en av de lengstlevende og sjelden syke nasjonene i verden, og å forstå fordelene med sjokolade spiller en viktig rolle i denne prestasjonen.

5. Sjokolade er bra for hjernen og nervesystemet

Sporelementene som dette edle produktet er rikt på, spesielt magnesium og kalium, gir normalt arbeid nervesystemet, og koffein og teobromin har en lett styrkende effekt. Sjokolade forbedrer hukommelsen, øker oppmerksomheten, stimulerer hjerneaktiviteten. Det er også veldig gunstig for eldre, da det bidrar til å forhindre senil demens.

6. Sjokolade gjør PMS lettere

Trettheten, irritasjonen, apatien som mange kvinner føler hver måned på bestemte dager, skyldes en reduksjon i nivået av hormoner som er ansvarlige for godt humør... Magnesium og fettsyre, som mørk sjokolade er rik på, bidrar til å lindre disse ubehagelige symptomene.

7. Sjokolade - fantastisk middel for forebygging av forkjølelse

Kakao inneholder et stoff som heter teobromin som helbreder hoste. Derfor hjelper sjokolade med sterk hoste bedre enn noen tabletter. Dette faktum ble bekreftet av London -forskere. Og mørk sjokolade stopper også betennelser og lindrer sår hals – dette er konklusjonen som italienske forskere trekker.

8. Sjokolade forbedrer fordøyelsen

Sjokolade god kvalitet stimulerer sammentrekningen av tarmmusklene, noe som har en gunstig effekt på arbeidet, og forbedrer også opptaket av sukker i kroppen, som finnes i mat. Tanninet som finnes i sjokolade har en mild avføringsvirkning og hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Skade av sjokolade - hvorfor er sjokolade skadelig?

Det er imidlertid det utsøkte delikatesser og inderlige motstandere som argumenterer: "Det er mer skade enn godt av sjokolade." Er det virkelig?

For det første, som allerede nevnt, kan sjokolade av høykvalitetsvarianter og i rimelige mengder bare være fordelaktig. En annen ting er når en person kjøper billig produkt og vet ikke hvordan han skal begrense seg i forbruket.

Avliver myter om farene ved sjokolade

1. Sjokolade provoserer utseendet kviser, betennelse og kviser

Hvis en person ikke spiser annet enn sjokolade, kan denne uttalelsen være sann. I alle andre tilfeller er slike anklager urettferdige. Problemhud er en konsekvens av feil ernæring, noe som fører til funksjonsfeil i hormonsystemet, og sjokolade kan bare være en "medskyldig" skadelige produkter hvis du spiser det inn store mengder med dem.

2. Sjokolade skader tannkjøttet, ødelegger tannemalje og fremmer utviklingen av karies

Faktisk er alt akkurat det motsatte: et stykke mørk sjokolade - beste forebygging karies. Dette har blitt bevist av kanadiske tannleger. Kakaosmør beskytter tennene mot forfall ved å omslutte dem med en beskyttende film, og selve sjokoladen inneholder antibakterielle komponenter.

3. Sjokolade blir fort bedre

Dette er helt sant for de som spiser 2-3 fliser om dagen. Men hvis du spiser denne søte godbiten i rimelige mengder, vil ikke figuren din lide. Dessuten kan sjokolade være en del av dietten, men bare bitter: For det første brenner det fett, og for det andre er det en utmerket energikilde, som på grunn av innholdet av kakaosmør i sjokolade forbrukes i lang tid. Ernæringseksperter anbefaler til og med å unne deg selv noen småbiter av denne godbiten før trening.

4. Sjokolade er allergisk

Denne sødmen kan faktisk forsterke en allergisk reaksjon, men på ingen måte bli en uavhengig årsak til den. Personer som er allergiske mot proteiner i kakao, bør kjøpe diettmat uten disse proteinene. Hvis sjokoladen selges på et bakeri, kan den kontakte konfekt og forårsake ubehag hos en person som er allergisk mot gluten.

5. Sjokolade inneholder mye koffein

Ja, det anbefales ikke å spise med sjokolade, da det har en liten afrodisiakum effekt. Men dette produktet kan være en utmerket erstatning for kaffe, spesielt for hypotoniske pasienter, fordi sjokolade er sunnere og tryggere enn en drink laget av bønner. kaffetre... En bar av en populær godbit inneholder bare 30 g koffein. Dette er omtrent 5 ganger mindre enn en kopp kaffe.

6. Sjokolade er vanedannende

I dette edle produktet er det faktisk funnet stoffer som i sin handling ligner marihuana, men for å føle den narkotiske effekten, må du spise minst 50 barer på en gang. Selvfølgelig, hvis en person spiser 300-400 gram sjokolade daglig i lang tid, kan avhengighet av denne konfekten også oppstå.

Kontraindikasjoner for å spise sjokolade

Unge foreldre bør være klar over at mørk sjokolade ikke bør gis til barn. Og det er usannsynlig at de liker det etter deres smak.

Å begrense forbruket av sjokolade bør være personer som lider av leversykdom, metabolske forstyrrelser eller overvekt. Pasienter med diabetes mellitus er tvunget til å ekskludere sjokolade fra kostholdet. Men de kan kjøpe et produkt som erstatter sukker med maltitol.

Kjøp alltid bare sjokolade av høy kvalitet, nyt det selv, behandle vennene dine, gi det til dine nærmeste og vær glad!

Når eksperter snakker om nytten av slikt deilig produkt som sjokolade, betyr de nøyaktig den bitre varianten. Slik sjokolade, av høy kvalitet, inkluderer naturlig kakaosmør og mange andre nyttige naturlige ingredienser. I tillegg skader ikke mørk sjokolade tennene dine og er akseptabelt for mange typer dietter.
Ingen tvil fordelene med sjokolade for kvinnekroppen- tilsynelatende av en grunn er det rettferdige kjønn så glad i denne delikatessen.

Den viktigste fordelaktige egenskapen til mørk sjokolade er forebygging av hjerte- og karsykdommer. Forskere ved Stockholms universitet gjennomførte en studie der 1000 kvinner deltok. Forsøkspersonene inntok 45 gram sjokolade daglig. Som et resultat, antallet slag de fikk fra to til fem ganger, mens kvinner som ikke brukte dette produktet eller som sjelden brukte det, var utsatt for cerebrovaskulær ulykke 7 til 8 ganger oftere.

Denne effekten skyldes tilstedeværelsen av et flavonoid i sjokolade, noe som senker blodtrykket og forbedrer blodtilstanden. Og antioksidanter, som er rike på delikatessen, forhindrer utviklingen av sykdommer i det kardiovaskulære systemet og onkologiske svulster ved å frigjøre kroppsceller fra frie radikaler.

Det har blitt lagt merke til at et betydelig antall kvinner øker sitt forbruk av sjokolade på enkelte dager i måneden. Og dette har sin egen forklaring. Faktum er at sporelementene i mørke varianter av produktet gjør det mulig å unngå de depressive forholdene som er karakteristiske for premenstruell periode. I disse dager er magnesium veldig nødvendig, og delikatessen kompenserer perfekt for mangelen, noe som gjør PMS lettere. Også mørk sjokolade vises for jenter under puberteten og under svangerskapet. Selvfølgelig må du bruke det innenfor rimelighetens grenser. For å oppleve fordelene med produktet, er to til tre skiver om dagen nok.

Mørk sjokolade er også kjent som et naturlig afrodisiakum, og her er dens betydning viktig for både den kvinnelige befolkningen og den mannlige.

Det ligger også i det faktum at det bidrar til å beskytte huden mot aldring under påvirkning av UV-stråling. I tillegg er den kosmetiske effekten av dette smakfulle produktet kjent. Kvinner er spesielt forvirret over utseendet og forlengelsen av ungdom og skjønnhet, så de vil sikkert være interessert i hvordan sjokoladebehandlinger påvirker huden. Sjokolademasker for ansiktshud tone det opp, friske opp og forynge, og sjokolade wraps bidra til å gjenopprette hudens elastisitet og gjøre den silkeaktig og forvise cellulitter. Bruker dette søtt produkt som en hårmaske kan du forbedre hårveksten, gjøre den tykkere og også redusere oljigheten i hodebunnen.

Til slutt ligger fordelene med sjokolade også i det faktum at det er et utmerket antidepressivt middel. Det fremmer frigjøring av endorfiner, hormoner som er ansvarlige for godt humør, i blodet. Finske forskere har funnet ut at kvinner som elsker denne delikatessen føder lykkelige barn.

Så sjokolade er veldig sunt. Men du må huske at hva lettere karakter, jo mindre nødvendig for kroppen stoffene den inneholder. Angående hvit sjokolade, så er den helt blottet for de egenskapene som bitter har, så forbruket bør minimeres. Man bør heller ikke glemme at sjokolade bør konsumeres i moderate mengder, slik at det ikke oppstår ubehagelige konsekvenser for kroppen.

Dette søte, smakfulle produktet har vært kjent i over fem hundre år. Men til nå anses det som mystisk, nesten magisk. Sjokolade er selvfølgelig veldig kaloririk. Men sammen med dette bringer han uvurderlig fordel på grunn av tilstedeværelsen næringsstoffer og sporstoffer. For eksempel vet alle godt at et stykke sjokolade veldig raskt vil eliminere tretthet, tilfredsstille sult og forbedre humøret. Spist sjokolade i tide vil redde deg fra effektene av stress.

Dette søte produktet foruten variasjonen nyttige komponenter, inneholder elementer som endorfin, som med rette kalles lykkehormonet og serotonin, kalt hormonet for kraft. Og også i sammensetningen av sjokolade er det koffein og teobromin. På grunn av sammensetningen bidrar sjokolade til å forbedre humøret og regnes til og med som et anerkjent afrodisiakum, da det forbedrer libido.

Frem til nå avtar ikke debatten om sjokolade er skadelig eller nyttig. Men mens forskere krangler om dette, vokser antallet fans av det søte produktet bare. Det er spesielt mange av dem blant det rettferdige kjønn. Derfor, la oss finne ut i dag hvordan sjokolade er nyttig for kvinner, og hva er dens skade, hvis den selvfølgelig er tilgjengelig.

Hva slags sjokolade er bra for deg?

Det skal sies med en gang at bare bitter, mørk sjokolade kan anses som nyttig. Akkurat slik kvalitetsprodukt fra kjente produsenter inneholder også naturlige kakaobønner, oljer og andre naturlige ingredienser... Dette produktet skader ikke tannemaljen. En bit av denne sjokoladen kan spises selv om du er på diett.

Riktignok foretrekker kvinner fortsatt melkesjokolade på grunn av deres mer delikate og søte smak. Dessverre er disse produktene lite nyttige. Men de kan gjøre mye mer skade, siden de inneholder mye mer sukker enn mørke, bitre varianter.

Men det mest ubrukelige og til og med skadelige av alt er hvit karakter... Det er generelt vanskelig å kalle det sjokolade, siden det praktisk talt ikke inneholder kakaoprodukter. Derfor, hvis du er veldig glad i denne sødmen, men ta vare på helsen din, spis bitter, mørk sjokolade. Resten av variantene er bare en delikatesse, og i store mengder til og med skadelige.

Sjokolade for kvinner

Som vi allerede har nevnt, kan dette søte produktet forbedre humøret ditt. Derfor, for kvinner som er utsatt for hyppig depresjon, anbefaler leger å ikke spise et stort nummer av sjokolade på en dag. Ja, kvinner selv føler intuitivt denne funksjonen ved det. Derfor, så ofte, når det blir trist, vil jeg spise minst en liten bit.

Og det handler om magnesium, som er inkludert i sammensetningen av søtsaker. Dette elementet regnes som et utmerket antidepressivt middel, og i tillegg har det en positiv effekt på immunsystemet.

Kvinner trenger virkelig dette produktet, siden det har et annet veldig viktig eiendom... Jeg snakker om dets evne til å lindre premenstruelt syndrom. Bare noen få skiver mørk sjokolade om dagen før mensen vil få deg til å føle deg bedre i disse dager.

Mange eksperter snakker om sjokolades evne til å forlenge ungdommen. Denne egenskapen til produktet skyldes antioksidanter, som er rik på søthet. Bare det er unødvendig å spise det i kilo. Bare noen få biter om dagen er nok.

Sjokolade for skjønnhet

Sjokolade - kjent middel til kvinnelig skjønnhet... Denne kvaliteten har lenge vært vellykket brukt av kosmetologer. Spesielt har forskere funnet ut at produktet inneholder en stor mengde lipider. Disse stoffene holder perfekt på fuktigheten i epidermis, gjør huden fuktig, fast, elastisk. Vitaminene som det søte produktet inneholder har også en gunstig effekt på huden. For eksempel forynger betakaroten huden da den hjelper til med å eksfoliere døde celler.

I moderne salonger vil du definitivt bli tilbudt sjokolademasker og wraps. Forresten, omslag eliminerer fettavleiringer veldig bra. Vel, koffein, som dette produktet er rikt på, og en stor mengde antioksidanter, akselererer vekttap, bekjemper aktivt cellulitter.

Er sjokolade skadelig?

Hvis du ikke misbruker dette produktet, vil det ikke gjøre noen skade. Jeg snakker selvfølgelig bare om bitre, mørke varianter. I melk og hvit sjokolade er det praktisk talt ingen fordel i det hele tatt.

Men selv bitter sjokolade, hvis du blir for revet med, vil det gjøre skade i formen ekstra kilo koselig rundt livet og hoftene. Derfor anbefaler ernæringseksperter å ikke spise mer enn et par stykker (25 gram) mørk sjokolade per dag. Hvis du øker denne mengden med 5 gram, vil vekten gradvis øke.

Avslutningsvis vil jeg si at, som du vet, er alt som gir oss glede og glede nyttig. Og i motsetning til hva folk tror, ​​er ikke alt som er velsmakende usunt. Du trenger bare å vite når du skal stoppe. Hvis du er veldig glad i sjokolade, må du bare ta hensyn til mengden du spiser per dag. Og hvordan du spiser det.

Faktum er at for elskere av dette søte produktet er den gamle regelen relevant: “Du trenger ikke å tygge sjokolade. Nyt det, la det bare smelte i munnen! "

Alle vet godt om favorittdelikatessen til mange barn og voksne - sjokolade. Den er presentert i et slikt sortiment at mange begynner å lure på hvordan det påvirker kroppen. Moderne barer er svært forskjellige fra de som ble produsert for tretti år siden, men likevel kan dagens sjokolade være gunstig og skadelig for mennesker.

Den kjemiske sammensetningen av sjokolade

Sjokolade er laget av frøene til det tropiske kakaotreet. Det er veldig fruktbart og kresen, og derfor kan sjokolade kjøpes til rimelige priser. Men likevel delte produsentene buskene i to grupper, hvorav den første er edel, den andre er forbruker. Den første typen er mange ganger dyrere og har en tynn og upåklagelig smak... Den andre er billigere, kommer i store volumer og smaker ikke så godt. Derved kjemisk oppbygning ekte sjokolade kan være veldig forskjellig fra hva du spiser.

Næringsverdi av produktet:

• proteiner - 6,2 g;
• karbohydrater - 48,2 g;
• fett - 35,4 g;
• matfibre- 7,4 g .;
• vann - 0,8 g.

Fordelene med sjokolade for menneskekroppen

Ekte sunn sjokolade inneholder forskjellige elementer som hjelper til med å lindre stress og forbedre humøret. Det stimulerer frigjøring av endorfiner til blodet og holder menneskekroppen i god form. Det meste nyttig type regnes som bitter, fordi det er i sammensetningen det maksimalt beløp kakaopulver. Han kan:

• opp med humøret;
• senke aldring;
• beskytte mot fedme og diabetes mellitus;
• fremme vekttap;
• normalisere sirkulasjonssystem person.

Hvis nøtter, kaker eller fruktfyll blir tilsatt mørk sjokolade, mister den sine gunstige egenskaper. Meieri er 50% blottet for vitaminene fra kakaotreet, og hvitt er ikke nyttig i det hele tatt, siden det ikke inneholder kakaopulver, men bare smøret. For eksempel er barn veldig glad i å spise et unaturlig produkt, og dermed frata de seg selv for mulige vitaminer. Unaturlig er mer deilig og ingenting kan gjøres med det.

Mørk sjokolade - fordeler og skader

Alle kjenner til mørk sjokolade, hvis fordeler og skader er likt fordelt. V moderate doser Det kan hjelpe å takle akkumulert kolesterol på grunn av innholdet i en stor mengde essensielle oljer... Med sterkt mentalt arbeid vil 50 gram delikatesser bidra til positivt å stimulere hjerneaktivitet, drive bort døsighet og apati.

Den inneholder en harmonisk konsentrasjon av fosfor, kalsium, antioksidanter og magnesium, og som du vet trenger kroppen vår disse komponentene nesten konstant. Mørk sjokolade fordelene og skaden som er i like store mengder, bør brukes med måte. Dette er en av de viktigste reglene for ikke å skade kroppen. Ikke glem allergiske reaksjoner hos mennesker med personlig intoleranse og ca. sukkersyke... Med disse sykdommene minimeres forbruket av sjokolade.

Hvit sjokolade - fordeler og skader

En slik delikatesse begynte å skjemme bort folk først siden 1930. Det er ikke kakaopulver i den hvite versjonen, men det erstattes harmonisk med kakaosmør og melkeproteiner. I mange år har det vært tvister om hva som bærer melkesjokolade, fordel eller skade? I dette tilfellet er alt klart - det er bare fordeler moderat forbruk av dette produktet.

Et stort pluss med hvit sjokolade er at den kan konsumeres av personer som er allergiske mot kakaopulver. Negative egenskaper inkluderer høyt kaloriinnhold, selv i en liten tallerken med godbiter. En høy mengde sukker øker glukosenivået, noe som påvirker blodstrømmen eller vasodilatasjonen, men disse problemene oppstår bare når nivået er for høyt. dagpenger.

Fordelene med melkesjokolade

Absolutt hvilken som helst sjokolade muntrer deg opp og gir energi, og melkesjokolade er intet unntak. Fordelene med hvit sjokolade skyldes i stor grad dens delikat smak, som fullstendig eliminerer bitterheten til kakaobønner. Komponentene som er tilstede i sammensetningen, skader ikke kroppen hvis de konsumeres i moderate mengder, men gir tvert imot følgende positive prosesser:

1. Oljesyre, linolensyre og stearinsyre har en positiv effekt på utseende huden, fyller dem med energi.
2. Tannin har antiinflammatoriske effekter og koffein forbedrer sirkulasjonen.
3. Kosmetologer skiller masker med hvit sjokolade for akne, tørr hud, flassing og fet glans.

Slankende sjokolade

Søte tenner liker å gå ned i vekt på denne måten, men som beskrevet ovenfor kan sjokolade, fordelene og skadene som er på den fine linjen, ikke utelukkende være kostholdsprodukt... Dessuten gjelder dette melk og hvit sjokolade. For vekttap er det nå spesialdesignede barer, hvis kaloriinnhold er minimert. De kan erstatte søtsaker uten å skade figuren.

Noen mennesker bruker mørk sjokolade for å gå ned i vekt, og dermed fortynne kosten. Dette anses som ganske akseptabelt, for etter å ha tatt det, stiger humøret betydelig og risikoen for en uplanlagt utgang fra dietten forsvinner. Det viktigste er å kontrollere forbruket. For eksempel anbefaler ernæringseksperter å dele en sjokoladebit i en måned og spise en bit annenhver dag.

Mørk sjokolade diett

Ganske spesifikk måte å gå ned i vekt, som utelukker alle matvarer unntatt sjokolade. Det anbefales å dele en flis i tre måltider, og drikke rikelig med vann i mellom. Varer i syv dager, hvoretter det vil være mulig å gjenta det først etter tre måneder. Du kan gå ned opptil syv kilo vekt på den, og i løpet av de tre første dagene vil en person gå ned halvannet kilo per dag.

Det er verdt å merke seg at utgangen fra en slik diett bør være veldig forsiktig, ellers kommer de borte kiloene tilbake med venner. Først må du gi opp fet og skadelig mat, inkludere den i dietten fersk frukt og grønnsaker. Med andre ord blir den første dietten fulgt av en andre, mindre streng, men fortsatt diett. Ikke glem trening, ellers mister huden sin elastisitet og ser verre ut.

Slankende sjokoladewrap

Mange skjønnhetssalonger har vært engasjert i slike prosedyrer i mange år, men i dag kan du pakke inn selv og hjemme. Fordelene med mørk sjokolade påvirker ikke raskt vekttap, men bli kvitt cellulitter og appelsinskall... Volumene vil gå gradvis bort, og i omtrent 10 prosedyrer vil det være mulig å gå ned omtrent to kilo.

Sørg for å gjøre en allergitest før du påfører sjokolade på huden din. Bitter sjokolade smeltet i et vannbad vil gi en avslappende effekt, stramme huden og gjøre den mykere. Eksperter anbefaler at du tar på varme bukser etter innpakning og legger deg ned for å hvile i minst to timer. Vask deretter av sammensetningen med varmt vann.

Mange spiser sjokolade for å muntre seg opp, fordi dette produktet besitter fantastisk smak, som vil forlate nesten ingen likegyldige. Mørk sjokolade er overraskende også gunstig for kvinner og menn: forskning viser at inntak av mørke varianter med mye kakao kan gi en god helsetjeneste, inkludert å holde hjertet og tennene sunne, stoppe vedvarende hoste, bekjempe rynker og kronisk tretthet. Kakaobønner er en av beste kilder det er flere antioksidanter på planeten enn blåbær.

Å spise mørk sjokolade i moderate mengder kan bidra til å forbedre kardiovaskulær helse, mener forskere. En gruppe forskere ledet av David Grassi ved University of L'Aquila, Italia, gjennomførte en randomisert klinisk studie for å sammenligne effekten av mørk sjokolade med hvit sjokolade på blodtrykk og absorpsjon av glukose og insulin. Studien involverte en gruppe på 15 ungdommer med et typisk italiensk kosthold og mottok 100 gram mørk sjokolade om dagen, som inneholder omtrent 500 milligram polyfenoler, i 15 dager, eller samme mengde hvit sjokolade, antagelig fri for polyfenoler.

Forskere har funnet ut at mørk sjokolade er ansvarlig for å redusere blodtrykk og forbedret insulinfølsomhet hos studiedeltakere. Disse dataene, som ble publisert i mars 2005 -utgaven av American Journal of Clinical Nutrition, har fått andre studier til å vurdere helsemessige fordeler av andre polyfenoliske matvarer, for eksempel grønn te.

Plakkbeskyttelse

Otaka University i Japan gjennomførte en studie på dyr og fant at deler av kakaobønnene, hovedingrediensen i mørk sjokolade, dreper bakterier i munnen og beskytter mot plakk og tannråte. Resultatene av denne studien er en benchmark publisert for over et tiår siden og ble støttet av en rekke andre studier. Forskerne rapporterte at kakaobønneavkoket munnvann var effektivt middel for å redusere plakk hos barn. Kakao ser ut til å angripe plakk ved å hemme et enzym som spiller en nøkkelrolle i plakkdannelse.

Naturlig hostelindring

I 2004 gjennomførte professor Peter Barnes og kolleger ved Imperial College London en studie som viste at kakao var mer effektivt til å bekjempe vedvarende hoste enn medisinske legemidler... De ti frivillige som deltok i denne britiske studien ble delt inn i tre grupper. Den første gruppen fikk piller som inneholdt teobromin, et kakaoderivat, den andre gruppen fikk tradisjonelle hostedempende midler som inneholdt kodein, og den tredje gruppen fikk placebo. Etter å ha tatt medisinen, inhalerte deltakerne gass som inneholdt capsaicin, en bestanddel av chilipepper, som er kjent for å forårsake hoste. De som fikk teobromin hadde lavere hostefrekvens. Videre har kakaoderivater mindre bivirkninger enn vanlig hostemedisin.

Mørk sjokolade er en kraftig kilde til mineraler

Denne typen sjokolade beriker også kroppen med en rekke mineraler, inkludert jern, magnesium, sink, selen, kobber, fosfor, kalium og mangan. Mineraler virker både individuelt og synergistisk og utfører hundrevis av oppgaver i Menneskekroppen... De bidrar til å gi for eksempel beskyttelse for nerver, bein, arterier, hår, negler, hud og immunsystemet.

100g mørk sjokolade med 70-85% kakao inneholder:

• 11 g fiber
• 67% av RDA for jern
• 58% av RDA for magnesium
• 98 % av RDA for magnesium
• Også høy i fosfor, sink og selen

Men alle disse næringsstoffer kommer med 600 kalorier, av denne grunn er mørk sjokolade, som annen sjokolade, best konsumert i moderate mengder.

Kamp mot rynker

En tysk studie av 24 kvinner mellom 18 og 65 år fant at kvinner som fikk sjokoladeflavonoider hadde 15 prosent mindre rødhet fra UV-eksponering etter 6 uker og 25 prosent mindre etter 12 ukers inntak av sjokolade. Det er kjent at rødhet i huden forårsaket av ultrafiolett lys kan føre til for tidlig aldring og rynker i huden. I tillegg ble det funnet at huden til deltakerne som spiste kakao var mykere og fuktigere enn kvinnene i kontrollgruppen. Studien ble utført av Wilhelm Stahl og kolleger i Düsseldorf, Tyskland, og dukket opp i utgaven av Nutrition magazine i juni 2006. Fordelene med denne fantastiske mørke sjokoladen for kvinner er ubestridelige, til deres store glede.

Bekjempe tretthet

En studie av en gruppe forskere ledet av professor Stephen Atkin ved Hull York Medical School konkluderte med at deltakerne i studien var mindre slitne etter å ha spist mørk sjokolade (85 prosent kakao) daglig i åtte uker, men begynte å føle seg trette igjen da de ble byttet til kakao. gratis måltider. Søvnforstyrrelse er generell tilstand blant mennesker med kronisk utmattelsessyndrom, og en mulig forklaring på studiens funn er at mørk sjokolade kan forbedre søvn hos studiedeltakere på grunn av dens evne til å øke hjernenivået av serotonin, en nevrotransmitter som regulerer søvn og humør.

Fordeler med mørk sjokolade for vekttap

Et team av tyske forskere fant ut at mennesker på et lavkarbo diett mistet 10 prosent raskere hvis de spiste sjokolade hver dag. Mørk sjokolade kan hjelpe med vekttap, stabilisere blodsukkernivået, kontrollere appetitten og redusere matlysten. Flavonoidene i mørk sjokolade bidrar til å redusere insulinresistens og forhindrer topper i blodsukkernivået, og forhindrer overspising.

Forskning fra Queen Margaret University har vist oppmuntrende resultater om hvordan mørk sjokolade påvirker fett og karbohydrater. Mørk sjokolade har en imponerende effekt på hvordan kroppen syntetiserer fettsyrer, og reduserer dermed absorpsjonen av fett og karbohydrater, noe som fører til følelse av metthet.

Oppskriften: En varm mørk sjokoladedrikk som gir liv til livet ditt

For å høste helsemessige fordeler av mørk sjokolade, er det verdt å prøve denne deilige næringsrik oppskrift inneholdende chilipepper. For maksimalt utbytte, prioriter soyamelk i stedet for ku, da det er bevis på at meieriprodukter reduserer noen av de positive effektene av kakao.

Ingredienser:

• 2 kopper soyamelk (foretrukket)
• 2 ts rørsukker
• 1/2 skje vanilje
• 1 liten rød chili, del på langs og fjern frøene
• 1 kanelstang
• 40 gram mørk sjokolade, revet.

Forberedelse:

Bland i en liten kjele varm melk med sukker, vanilje, kanel og chili til det dampes. La det stå på i omtrent et minutt, men ikke la det småkoke. Visp med revet sjokolade og fortsett å småkoke til sjokoladen smelter. Fjern fra varmen og la stå i 5 minutter. Fjern vanilje- og paprika. Serveres varm.

Mørk sjokolade tilfører kvinner og menn næringsstoffer som kan ha en positiv effekt på kroppen, nyt helsemessige fordeler!

Sjokolade og kjærlighet, mann og kvinne - evige verdier - lydspor fra filmen Mann og kvinne
Sunget av Francis Lai og Nicole Croisille