Det er to typer lavash, den er tynn armensk og mer praktfull georgisk. Selvfølgelig har jeg ikke en klassisk oppskrift, for dessverre er det umulig å lage ekte orientalsk brød hjemme. Men hvis dette ikke er en klassiker, betyr ikke dette at det ikke er velsmakende. Forresten, venner, har dere noen gang prøvd ekte lavash tilberedt i en spesiell tandoorovn? Det gjør jeg ikke, men jeg vil veldig gjerne.

Produkter:

• 15 g tørrgjær
• Vann - 240 ml
• Vegetabilsk olje 35 ml
• 1 ts sukker, 0,5 ts salt
• Mel 320 gr

Forberedelse:

Bland gjær med sukker og dekk med varmt vann. Når de begynner å skumme, hell dem i mel, tilsett vegetabilsk olje og salt. Og elt den elastiske deigen til den fester seg til hendene dine, det tok meg ca 15 minutter.

Dekk deigen med et håndkle og la den hvile, ca 30-50 minutter, til volumet dobles.

Vi ruller ut en flat kake 0,5 cm tykk, jeg la deigen på et melet bord, samlet den litt, så bare overført den til en bakeplate og ga den den nødvendige formen med hendene. Smør bakeplaten med olje, du kan dekke den med bakepapir, men jeg gikk tom for den, så jeg klarte meg uten. La deigen heve i ca en halvtime. Vi baker ved en temperatur på 200C i ca 20 minutter. Vi tar den ut av ovnen og smører den med vegetabilsk olje.

Og det er det! Den deiligste georgiske lavashen er klar.

Jeg har også tenkt å prøve å lage tynn armensk lavash hjemme. Hvis du har en interessant oppskrift, del i kommentarene, jeg vil være takknemlig for deg.

Og jeg foreslår også at du abonnerer på oppdateringer slik at du blir blant de første som får vite om utgivelsen av mine nye oppskrifter.

Georgia er et veldig gjestfritt land med overdådige festmåltider og eldgammelt kjøkken. Ikke et eneste måltid er komplett uten nasjonalbrød, som tilberedes i spesielle ovner kalt "tone". De finnes i alle gater. Sammensetningen av lavashen og matlagingsteknikken har holdt seg uendret siden antikken. Den er av to typer: en frodig rund kake kalt "Puri" og en avrundet rombe kalt "Madauri". Forskjellen kan sees på bildet.

Nå selges alt i butikken, men det er klart for alle at ferdigbrød ikke kan sammenlignes med deilig bakevarer laget av oss selv. Vurder et par oppskrifter for å lage georgisk lavash hjemme.

Lavash i hjemmeovnen

Etter å ha prøvd hjemmelaget brød er det få som ønsker å gi opp til fordel for butikkbrød. Det er ikke så vanskelig å tilberede det selv, du må elte deigen nøyaktig til georgisk lavash.

To gjærbakst krever:

• premium mel, hvete - 0,5 kg;
• bakegjær (i en brikett) - pakke (30 gr.);
• sukker - 0,5 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• solsikkeolje (raffinert) - 3 ss. l.;
• renset vann - 1/4 kopp.

Råd! Elskere av sunn mat kan bruke rugmel (ikke mer enn 40%), malt havregryn eller kli til deigen.

Sekvensen for å lage georgisk lavash hjemme i ovnen:

1. Varm opp vannet (ikke høyere enn + 40 0 ​​С), tilsett sukker, tilsett hakket gjær og bland grundig til det er jevnt. La vente til deigen er dekket med et skummende hode.
2. For å mette melet med luft må det siktes et par ganger og saltes.
3. Deretter må du kombinere deigen og melet, tilsett litt vann om nødvendig. Deigen skal være fri for hender og elastisk.
4. Nå kan du helle i solsikkeoljen og elte deigen forsiktig igjen. Pakk den resulterende massen med en film og glem den i omtrent en time, legg den på et varmt sted. Deigen skal dobles i størrelse.
5. Del massen i to og kjevle ut arbeidsstykkene ca 3 cm tykke Legg dem på en bakeplate som er strøket med mel. La det stå i 20 minutter.
6. Stek i en forvarmet ovn opp til 200 0 C i 20 minutter til de er gyldenbrune.
7. Dryss de tilberedte kakene med vann, pakk inn med en klut og la avkjøle. Dette er nødvendig for at pitabrødet skal trekke seg og bli mykt, skorpen er sprø, ikke hard.

Kaukasisk brød bakt hjemme er veldig mørt og aromatisk.

Gjærfri lavash

Denne oppskriften regnes som klassisk. Den inneholder kun mel, vann og salt. Du vil ikke kunne bake en kake i ovnen og få den originale smaken. Uten gjær blir pitabrød hard som en stein. De vil bidra til å klare seg uten tonen og gi bakevarene en prakt som kefir og brus på bildet.

• hvetemel, premium - 0,22 kg;
• kefir 3,2% fett - 0,5 kopper;
• salt - 0,5 ts;
• brus - 0,5 ts.

Oppskriften på å lage georgisk lavash trinn for trinn:

1. For større bakeprakt bør melet siktes et par ganger gjennom en fin sil.
2. Tilsett salt, brus og kefir, elt til det er glatt og elastisk. For å forhindre at deigen fester seg til hendene dine, kan du smøre dem med vegetabilsk olje.
3. Den resulterende massen pakkes med matfilm eller legges i en plastpose. La deigen heve. Brus med kefir vil spille rollen som gjær, og vil gjøre kaukasisk brød mykt.
4. Massen viser seg å være veldig klissete og du trenger ikke spare mel til å rulle. Tortillaen skal være rund, ca 3 cm tykk og 25 cm i diameter.
5. Dekk bakeplaten med bakepapir, legg de resulterende emnene og gjør flere punkteringer med en tynn skarp gjenstand (tannpirker, gaffel). Dette er nødvendig for at brødet ikke skal svelle. La stå i noen minutter.
6. Arbeidsstykkene sendes til en forvarmet ovn til 220 0 C. Der tilberedes den i 5 minutter, så skal den snus til den andre siden. Det tar 10 minutter å bake pitabrød.
7. Dekk til med et fuktig håndkle til det er helt avkjølt.

Råd! Hvis pitabrødet er tørt i ovnen, må du smøre det med smør.

Kaukasisk brød passer godt til rømme og urter, syltet ost og selvfølgelig kjøtt.

Georgian lavash i en panne

Hvis det av en eller annen grunn ikke er komfyr i huset, fortvil ikke. Tilberedning av georgisk brød er mulig under alle forhold, selv i en stekepanne. Bare det er tilrådelig å velge det tykkere, tyngre, og da vil hjemmelaget lavash vise seg med en tynn sprø skorpe og myk smule.

Ingredienser:

• hvetemel, premium - 0,5 kg;
• renset vann - 300 ml.;
• tørr gjær - 8 mg;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 0,5 ts

Steking av pitabrød i en panne trinn for trinn:

1. Tørrgjær og sukker fortynnes i varmt vann. Deretter må de stå til de begynner å boble.
2. Sikt mel, salt. Tilsett deig. Kna. Deigen er klissete, så det anbefales å smøre hendene og beholderen der deigen heves med vegetabilsk olje. Dekk med matfilm. La stå på et lunt sted til massen dobles. Dette tar omtrent en time.
3. Ta gjærdeigen på bordet, del i like deler (ca på størrelse med et stort eple), strø over rikelig med mel.
4. Form til en panne. Dette kan gjøres med kanten av håndflaten uten kjevle. Deigen er smidig og strekker seg lett.
5. Pitabrød bør tilberedes i en godt oppvarmet tørr stekepanne, drysset med mel, uten lokk. Når bunnen av deigen blir gjennomsiktig og ruller lett, må du snu brødet til den andre siden. Steking på samme måte.
6. Legg alle kakene i en haug, uten å smøre dem med noe. Dekk til med et fuktig håndkle.

Råd! For å få fart på hevingen av deigen, bruk fersk gjær.

Georgisk brød, uansett hva det heter, vil bidra til å diversifisere bordet og gi rettene en kaukasisk smak.

Lavash er en integrert del av orientalske retter, som raskt ble adoptert og popularisert av hurtigmat. Tross alt er det veldig enkelt og veldig enkelt å tilberede, og ingrediensene for fremstillingen er tilgjengelige for alle.

Det har blitt en uerstattelig del av shawarma, burrito, og også som et tillegg til salater og kebab.

Lavash oppskrifter

Det er flere alternativer for å lage pitabrød, avhengig av formålet du trenger det til. Det er to typer lavash: tynn armensk og mer frodig - georgisk.

Armensk lavash

Til tross for at slike pitabrød kan bakes i ovnen, er det best å lage mat i en non-stick panne.

Ingredienser:
Tre glass hvetemel, et glass varmt vann, en halv teskje salt.

1. Løs opp salt i vann.
2. Mel skal helles i et lysbilde på bordet, og ved å lage en fordypning i midten, hell i vann litt etter litt.
3. Nå er tiden inne for å elte deigen til den er jevn.
4. La det trekke i en halvtime under et fuktig håndkle.
5. På dette tidspunktet må du smøre pannen lett med vegetabilsk olje og varme over bål.
6. Riv av biter på størrelse med et kyllingegg fra deigen og rull dem til flate kaker.
7. Stek kakene i en panne til det kommer flekker og bobler.
8. Snu så og stek i en halvtime til.
9. De ferdige kakene skal kastes på et tørt trebrett og drysses med vann.
10. Deretter kan de stables som pannekaker.

Lavash på kefir

Mer tett og luftig pitabrød.

Ingredienser:
Et glass kefir, to og et halvt glass mel, en teskje salt, en spiseskje vegetabilsk olje, en halv teskje brus.

1. Hell kefir i en bolle.
2. Tilsett salt, natron og olje der.
3. Sikt mel, tilsett litt til det samme, og elt deretter deigen.
4. Dekk den resulterende deigen med et håndkle og la stå i en halv time.
5. Deretter eltes og kuttes i små biter.
6. Kjevle ut bitene til flate kaker som ikke er tykkere enn en millimeter.
7. Varm opp en stekepanne uten olje på middels varme.
8. Stek lavash på hver side i femten sekunder.

Slike pitabrød er gode til å fylle med diverse fyll og deretter bake i ovnen.

georgisk lavash

Denne pitaen er mer som et brød og serveres som et tillegg til måltider.

Ingredienser:
Kunst. en skje tørrgjær, seks hundre gram mel, tre hundre og femti milliliter vann, en teskje salt, tre ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, en teskje sukker.

1. Sukker og salt bør tilsettes gjæren oppløst i vann.
2. Sikt mel og elt deigen.
3. Dekk den med et håndkle og sett på et varmt sted i førti minutter.
4. Fukt hendene i olje og elt deigen i syv minutter, og sett den tilbake på et lunt sted i tjue minutter.
5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Deig deigen i smør og form en bolle.
6. Flat ut, gi bollen formen av en lavash, form sidene.
7. La deigen hvile i et par minutter.
8. Fukt overflaten av pitabrødet med hendene med vann og send det til ovnen oppvarmet til to hundre grader.
9. Stek pitabrød i en halvtime.

Lavash vil være deilig, øm og luftig.

• Pass på å la deigen stå - den vil vise seg å være elastisk og vil rulle godt ut.
• For å unngå at deigen svulmer og stekes jevnt, trykker du den mot pannen med en trespatel.
• Som tilbehør kan du bruke kjøtt, grønnsaker, ris, urter, fisk, kaviar og så videre.
• Lavash-ruller kan serveres i alle former. Du kan også lage butterpaier og kaker av pitabrød.

La oss bli med i tradisjonene med georgisk brød, bake deilig lavash - madauri. Legg til en interessant georgisk matoppskrift til din kulinariske sparegris.

Georgisk brød er en viktig del av de kulinariske tradisjonene i dette gjestfrie landet. Til nå bakes brødprodukter i Georgia på gammeldags vis – i en ovn kalt «tone». Det vanlige brødet på bordet hver dag er puri (shotis puri).

Den kan ha forskjellige former: rund, diamantformet med langstrakte skarpe spisser, med et hull i midten. I Vest-Georgia foretrekker de madauri – usyret brød i form av et tykt avlangt flatbrød. Det er tilberedt med tilsetning av maismel, og det er også bakt i en godt ovn (tone).

I ovnen viser madauri seg å være ikke mindre velsmakende. For å bli med i tradisjonene med å lage georgisk brød, trenger du bare å følge denne oppskriften.

Hva kreves for georgisk brød

Ingredienser til Madauri (ca. 8 porsjoner):

• 900 g hvetemel;
• 100 g maismel;
• 1 egg;
• 80 g gjær;
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 1 ss. en skje olivenolje;
• 650-700 ml brønnvann (hvis ikke, vil filtrert springvann duge).

Oppskriften på å lage madauri i ovnen

1. Varm opp vannet litt og ha i gjæren. Rør for å oppløses helt. Sikt begge typer mel i gjærblandingen: først hvetemel, deretter maismel. Elt deigen, dekk til og la den stå i 15 minutter.
2. Sett ovnen på 220 grader. Mens det varmes, smører du stekebrettene med madauri med solsikkeolje. Pudre deigoverflaten med mel. Rull ut flere små lag og gi dem en avlang form ("båter" uten sider).
3. Kombiner et ferskt egg og en skje olivenolje. Dypp en silikonbørste i blandingen og smør hver kake sjenerøst.
4. Stek madauri-brødet i 16-18 minutter uten å åpne ovnen. Brødet vil boble og blåse opp - dette er normalt. Brett de ferdige produktene på et fat og dekk til med flere bomullsservietter for å avkjøles sakte.

Smaken av rødrød lavash har blitt verdsatt i mange deler av verden. Ruddy luftig flatbrød erstatter brød. Den serveres med kjøtt, grønnsaker, spist som en uavhengig rett. Den varme tortillaen er spesielt velsmakende. Restauranter med georgisk, kaukasisk mat har gjort dette brødet til kjennetegnet for etableringen deres. Som de sier, det er like mange oppskrifter som det er hender. Hver baker og kokk tar med sine egne notater til tilberedning av pitabrød, men i dag vil vi prøve å forstå det grunnleggende i oppskriften.

Ved første øyekast er det ikke vanskelig i det hele tatt å lage pitabrød. Til dette brukes tradisjonelt kun mel, vann og salt. Ikke forveksle tykt mykt georgisk flatbrød med tynn armensk lavash. Georgisk brød har flere navn og varianter. Puri er en frodig rund kake. "Madauri" - rundformet brød med en langstrakt spiss ende.

Brød bakes i store leirovner som ligner mer på brønner. Under lages det et bål som varmer opp veggene i den runde ovnen. Råkaker støpes på varm leire. De stekes raskt. Det er en hel kunst å feste en rå kake til den vertikale varme veggen i ovnen, og deretter fjerne det bakte brødet uten å slippe det ned. På grunn av den høye, jevne temperaturen, bakes brødet raskt uten å rekke å tørke. Ferdige kaker brettes under et rent klede for å holde dem myke.

Georgisk lavash hjemme

Under forholdene til moderne mat er det umulig å overholde alle reglene for tilberedning av georgisk brød, men i ovnen eller i en brødbakemaskin vil det vise seg å være ikke mindre velsmakende og aromatisk.

Flere oppskrifter for å lage pitabrød hjemme:

Lavash fra deig fra en brødmaskin

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg hvetemel;
• et halvt glass kefir;
• glass vann;
• 1 ts toppløst salt og samme mengde granateplejuice.

Forberedelse:

Det er umulig å bake en kake i et elektrisk apparat, men det vil hjelpe oss med å forberede en deig til brød.

1. For blanding, hell kefir i en beholder, tilsett mel, tilsett alle komponentene.
2. Vi starter "deig" -modus og venter på signalet om beredskap.
3. Vi trekker ut den resulterende massen fra bollen, deler i tre like deler og ruller baller fra dem.
4. La deigen hvile i 20-30 minutter under et fuktig håndkle.
5. Deretter ruller vi hver bolle til et avrundet lag med en tykkelse på 2-3 cm.
6. Vi legger emnene på arket og lar dem stå i ytterligere femten minutter. Til tross for at sammensetningen ikke inneholder gjær, blir deigen luftig.
7. Vi steker kakene i en veldig forvarmet ovn i 15 minutter.

Koking av pitabrød i ovnen

Enhver husmor som i det minste av og til setter gjærdeig kan takle oppgaven. Hjemmelaget brød vil erstatte butikkbrød, og husholdningen din vil ikke ha andre bakevarer. For å elte deigen trenger du følgende liste over produkter:

• Hvetemel av høyeste karakter - 0,5 kg;
• Rent drikkevann - et halvt glass;
• bakegjær - 25 g;
• Sukker og salt - 1 ts hver;
• Deodorisert vegetabilsk olje - 3 ss

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage georgisk lavash:

1. I vann oppvarmet til 36C fortynner vi gjæren til den er helt oppløst, tilsett sukker til vannet og la løsningen stå til det kommer bobler. Du må ta litt vann, halve normen. Et frodig skumhode skal vises over vannet.
2. Sikt melet gjennom en fin sil slik at det blir mettet med luft.
3. Hell salt i den (salt kan ikke legges til gjær, de vil ikke heve seg!).
4. Bland mel og gjær, tilsett resten av vannet.
5. Elt en myk deig til den faller lett av hendene.
6. Hell i vegetabilsk olje og elt deigen igjen.
7. Vi danner en klump av den og dekker med cellofanfolie.
8. Vi setter beholderen på et varmt sted slik at deigen hever godt. Etter 1 time vil den omtrent dobles i volum.
9. Del massen i to og kjevle ut to tykke kaker. De skal legges ut på en smurt plate eller bakeplate og la stå til etterheving i 20-25 minutter.
10. Mens kakene hever varmer vi ovnen til 200 grader. Vi legger deigen i den i en halv time.
11. Ta det brunede pitabrødet ut av ovnen og dekk det med en serviett for å myke det.

Gjærfrie pitabrød i ovnen

Den originale purien inneholdt ikke gjær. Deigens hevelse og heving ble oppnådd under bakeprosessen. Siden slike forhold ikke kan skapes, er det nødvendig å gi deigen prakt med spesielle tilsetningsstoffer. La oss prøve å klare oss uten gjær i tortillasbaking. La oss erstatte dem med en annen "deigløfter" - en kombinasjon av kefir og natron.

Tro meg, hvis du følger alle forviklingene i oppskriften, får du ikke mindre frodig brød.

Nødvendige produkter:

• Middels fett kefir - et halvt glass;
• Hvetemel av høyeste kvalitet - 230g;
• Brus og salt - 0,5 ts hver.

La oss begynne å lage mat:

1. Sikt melet slik at det blir luftig. Fra slikt mel vil deigen vise seg å være luftig.
2. Mel skal blandes med salt og brus, hell kefir i det. Først må du røre med en skje, og deretter begynne å elte deigen med hendene. For å unngå at det fester seg til fingrene, smør hendene med solsikkeolje eller fukt dem med vann.
3. Når deigen blir plastisk og glatt, dekker du den med matfilm. Brus kombinert med melkesyre gir gjærlignende aktivitet, noe som gjør massen luftig og myk.
4. Mens deigen kommer opp, forvarm ovnen til 230 C.
5. Dryss mel på et paibrett eller bord og legg deigen vår på overflaten. Det blir mer klissete enn gjær, så ikke spar på melet.
6. Kjevle ut en flat kake med en diameter på 25 cm og en tykkelse på 2-3 cm med en lang kjevle.
7. Ovenfor må du punktere med en tannpirker eller gaffel slik at deigen ikke bobler opp under steking.
8. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og fordel kaken på den.
9. La deigen stå i romtemperatur i noen minutter, og send til den varme ovnen.
10. Stek pitabrød i 5-7 minutter på hver side.

Hvis du ikke har ovn, kan georgisk brød stekes i en tykk støpejernspanne.

Det er ikke nødvendig å smøre den med olje slik at det ikke brenner seg på kaken og i luften. Varm opp gryten godt og reduser varmen. Stek tortillaen i 7-10 minutter på svært lav varme på begge sider. Hjemmelaget brød er deilig med løk, fetaost, fersk rømme.

Bakverk med maismel

Mchadi - georgiske tortillas laget av maismel. Du kan lage en rett på kjøkkenet uten problemer. Denne deigen er overraskende enkel og deilig. Hvetemel brukes ikke i det hele tatt. Brød tilberedes som følger.

Ingredienser:

• 4 kopper maismel
• 2 glass vann, salt.

La oss begynne å lage mat:

1. Elt deigen fra de listede produktene. Det vil vise seg å være tyktflytende og mykt. Det er ikke bakt i ovnen, men stekt i en panne i vegetabilsk olje.
2. Hendene skal fuktes med vann, kutt massen av deig i små porsjoner, rull kuler ut av dem og flat dem litt. Du kan lage emner i form av pølser.
3. Hell litt olje i en oppvarmet stekepanne, og legg kakene på den.
4. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Server med rødvin, salat eller ost. Dette deilige knasende brødet vil glede husholdningen.

Du kan diversifisere oppskriften på usyret deig ved å tilsette smaker - knust hvitløk, hakkede urter eller allehånde.

En eldgammel oppskrift på å lage tonay flate kaker

I gamle tider kjente ikke folk til gjær, men brød viste seg ikke å være verre enn moderne brød. Ingen kyllingegg ble lagt til den. Den ærefulle eldgamle oppskriften inkluderte vann, mel og salt. Gammel deig, som var bevart fra tidligere baking, og var spesialfermentert, fungerte som surdeig. Bakerne blandet det inn i en ny batch, som et resultat av at deigen boblet, steg og kakene fikk prakt. Likevel ble hovedrollen i smaken av brød i henhold til den eldgamle oppskriften spilt av metoden for baking i rødglødende leirovns tone.

Lage georgisk brød madauri

Myk luftig madauri serveres tradisjonelt med geitost. Denne deilige bollen kan også lages hjemme. Madauri har en spesiell form. Den ene siden av den er fortykket og rund, den andre har en skarp tynn ende.

Et sett med produkter:

Steg for steg matlaging:

1. Gjær må løses i 1/3 av vann. Vannet skal være varmt.
2. Hell mel og salt i gjæren og elt deigen. Sett beholderen på et lunt sted og dekk med et håndkle på toppen for å la deigen puste. La den heve i 20 minutter.
3. Mens deigen kommer opp, tilbered bakeplatene - belegg bunnen med vegetabilsk olje.
4. La ovnen varmes opp. Innen kakene er bakt, skal temperaturen være så høy som mulig.
5. Dryss maismel på overflaten du skal rulle tortillaene på.
6. Skjær deigen i stykker, som hver er omgjort til et lag 2-3 cm tykt i formen beskrevet ovenfor.
7. Før steking, pensle flatkakene med et sammenvispet egg og olivenolje.
8. Madauri stekes i 15-20 minutter i ovnen.

Hvordan lage georgisk khachapuri

Den klassiske oppskriften taler for seg selv. Oversatt fra georgisk khachapuri - ostemasse, heller ost. Men på hver lokalitet tilberedes det forskjellig. Mergel flatbrød - runde, drysset med ost på toppen. Adjarian - ha en langstrakt, forsenket form med et egg i fordypningen. Et sted legges grønnsaker og urter til khachapuri.

Men den klassiske oppskriften er flate kaker med imeretsk ost. Smørdeig eltes med kefir eller yoghurt.

La oss vurdere metoden for å tilberede adjarisk khachapuri. De har en uvanlig båtform. Toppen står åpen. Etter koking slippes 1 egg i fordypningen og stekeplaten settes i ovnen i 1-2 minutter slik at proteinet stivner. Plommen skal være like flytende som i bløtkokte egg. Biter av en pai dyppes i den.

For matlaging trenger du:

• 450 g myk saltlakeost - Imeretian, Suluguni, Adyghe;
• 250 g rømme eller yoghurt;
• 2,5 kopper hvetemel;
• 60 g kuolje;
• Salt og brus - klyp om gangen.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett små biter av smør, natron, salt, rømme (eller yoghurt) i melet og elt til en myk deig. For at den skal bli plastisk og homogen må den eltes i minst et kvarter.
2. Sett så deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Hakk osten med hendene eller en knusk. Tilsett et egg, hakkede greener til det. Hvis osten er lett saltet, kan du tilsette salt i fyllet.
4. Ta den ferdige deigen ut av kjøleskapet, del den i 8 deler.
5. Kjevle ut 8 tortillas, fordel fyllet på toppen av hver av dem.
6. Trekk ut kantene på kaken slik at den ser ut som en båt.
7. Du kan rulle motsatte kanter med ruller mot hverandre ikke til enden.
8. Stek i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.
9. Du kan legge smør eller et egg i varme båter.

Shotis puri med varmt

Bakte brødkaker har en utsøkt unik smak. Du kan prøve å lage dette fantastiske brødet selv.

Lage mat:

• Express - gjær - 20 g;
• et halvt glass vann og melk;
• 40 g løk;
• 75 g solsikkeolje;
• En klype salt;
• 0,5 kg mel.

Matlagingsfremgang:

1. Ha en deig med vann, gjær og 4 ss mel.
2. Finhakk løken, bland den med salt, smør og varm melk.
3. Kombiner den resulterende blandingen med deigen og tilsett mel gradvis. Deigen skal være elastisk, men ikke seig.
4. Del deigen i små kuler, rull hver tynt og stek på et ark i varm ovn i 10 minutter.

Dekk de ferdige kakene med et klede for å svette litt.

Krydret forrett fra tynn georgisk lavash

Til mellommåltid bakes eller kjøpes tynnere pitabrød. De brukes til å pakke inn fyll fra grønnsaker, kjøtt, ost. La oss prøve å lage en oppskrift.

Ingredienser:

• 1 pitabrød;
• 1-2 tomater;
• Paprika;
• En fersk og syltet agurk;
• Grønnsaker;
• skinke, røkt kyllingbryst;
• Pølseost;
• Majones.

Forberedelse:

1. Finhakk alle ingrediensene og smak til med majones.
2. Ha fyllet på pitabrødet og pakk det inn i et rør.
3. På toppen av hvert rør, smør med et sammenvispet egg og sett i ovnen i 20 minutter.

Du finner en trinn-for-trinn-oppskrift for å lage ekte georgisk lavash i følgende video:

Georgian lavash er en flott rett for en hverdagsmeny. Sørg for å skjemme bort deg selv og dine kjære med en av våre foreslåtte oppskrifter.

I kontakt med