ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಟಿಂಚರ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಶೀತಗಳು... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮದ್ಯ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯ... ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ? 500 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 300 ಕ್ರಿ.ಪೂ

ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮದ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಟಿಂಚರ್? ಮಸಾಲೆ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು? ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ? 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ? 1 ಚಮಚ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ? 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು? 5 ತುಣುಕುಗಳು .;
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಡ್ರೈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್? 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಇದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಟಿಂಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವಳು ಮುದ್ರೆಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್? 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ? 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ? 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 20-25 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಉಳಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಾಕುದ್ರವಗಳು. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಸುಂದರ ನೋಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ಇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ನೀವು ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳುನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಶೀತಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್‌ಗಳು ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಡೋಸೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಔಷಧದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ... ಮೊದಲ ಮಂಜಿನ ಮೂಗು ಮೇಲೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳುಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಅದು ಹೇಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಜೀವಂತ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಯಹೂದಿ ಪೀಸಖೋವ್ಕಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಅನುಕರಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸೇಬು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ (ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಸಾ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಅಷ್ಟಕ್ ಅನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊದ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಷ್ಟಕ್, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ "ಅಗಿಯಬಹುದು", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲು 2/3 ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ 4 ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ! ನನ್ನ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು 3-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಾವು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ... IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಟಿಂಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, "ಪುಲ್ಲಿಂಗ", ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

• ಉತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 50% - 1 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಂದಿನದಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು!

ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೊತೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಟಿಂಚರ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೆರಿಕದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯ ನೆರಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯ.

• ವಿಸ್ಕಿ - 0.5 ಲೀ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರೀಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ- 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಿಂಚರ್ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ? ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅವಧಿಯು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಕೂಡ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಈ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಸಿಪಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ನಿಮಗೆ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ);
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಬಟಾಣಿ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಸೆಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
4. ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಪೋಲಿಷ್ ಮದ್ಯ "ಬೊಸೊನರೋಡ್ಜೆನಿಯೋವಾ" ("ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್")

ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾನೀಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (60%), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ - ಇದು ಕಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ
3. ನಾವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶೋಧನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮೋಸ ಹೋಗುವುದು), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಷಾಯದ ಅವಧಿ 3 ವಾರಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟಿಂಚರ್‌ನ ಗುಣಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು "ಗಣ್ಯ" ದಿಂದ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ, ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, "ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ", ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಿದರೆ , ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಕು (ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಶನ್ ಕಾಲಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಒಣ ಸ್ಟೀಮ್ ಚೇಂಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಾಲ್ನಟ್ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಡಿ.
5. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. 21 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 60 ಶೇಕಡಾ ಮದ್ಯ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾ;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 2 ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಬಾಕ್ಸ್);
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾದಾಮಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಚಂದ್ರನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗ). ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ವಿಧಾನ 2.

ಘಟಕಗಳು:

• 12 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಲವಂಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್... ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಮೂನ್ ಶೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 3.

ಘಟಕಗಳು:

• 10 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 4.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 6 l ಡಬಲ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಕಾಳುಗಳು

ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 8-10 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 5.

ಘಟಕಗಳು:

• 12 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್
• 1 ಬಾಟಲ್ ಮಲಗಾ
• 6 ಲೀ ​​ಮೃದುವಾದ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರು
• 3-4 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಹನಿಗಳು
• 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಲಗಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಬಿಳಿ ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 9 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ 0.2 ಲೀಟರ್ 70-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್-ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ 2 ಹನಿ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ. 20 x 8 ಸೆಂ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಲ ಸಡಿಲವಾಗದಂತೆ ರಿಬ್ಬನ್ ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಲ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ವಿಧಾನ 6.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 18 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು
• 18 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 12 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್
• 12 ಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್
• 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ
• 6 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು
• 9 ಲೀ ಮೂನ್ಶೈನ್
• 3.5 ಲೀ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಹೊಳಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಧಾನ 7.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 13 ಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್
• 13 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು
• 13 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 13 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಮೂಲ
• 4.5 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 12 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್

ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲೈಕೋರೈಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರು ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 800 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ
• 12 ಲೀ ಮೂನ್ಶೈನ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ

ಲವಂಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೂನ್ ಶೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 7-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕರುಚಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು.

ಕುರಾಗಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು. ನೋಡೋಣ? ಅಕ್ಟೋಬರ್ ... ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರಕೃತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಗಮಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಅದು ಹೇಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಜೀವಂತ ಪುರಾವೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಿಂಕ್ಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ಯಹೂದಿ ಪೀಸಖೋವ್ಕಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ (ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಟಿಂಚರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಸಾ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಅಷ್ಟಕ್ ಅನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊದ ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಷ್ಟಕ್, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ "ಅಗಿಯಬಹುದು", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೊದಲು 2/3 ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ 4 ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವೋಡ್ಕಾ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ -ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ... ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ! ನನ್ನ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಾವು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ! ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಟಿಂಚರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಪುಲ್ಲಿಂಗ" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 50% - 1 ಲೀಟರ್; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ; ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಂದಿನದಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ placeವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ - ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು! ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಟಿಂಚರ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೆರಿಕದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯ ನೆರಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಸ್ಕಿ - 0.5 ಲೀ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್; ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅವಧಿಯು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಕೂಡ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ನಿಮಗೆ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ; ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ); ಮಸಾಲೆ - 1 ಬಟಾಣಿ; ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ; ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಗ್ರಾಂ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಸೆಂ.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮದ್ಯ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಈಗ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು! ಪೋಲಿಷ್ ಮದ್ಯ "ಬೊಸೊನರೋಡ್ಜೆನಿಯೋವಾ" ("ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್") ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾನೀಯ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (60%), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯ - 500 ಮಿಲಿ; ವೋಡ್ಕಾ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಸುಮಾರು 300-400 ಮಿಲಿ; ರಮ್ - 250 ಮಿಲಿ; ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು- ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಅಡಕೆ, ಗೋಡಂಬಿ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ; ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ; ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು; 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ; ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್; ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಹೌದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ - ಇದು ಕಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು - ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ನಾವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಶೋಧನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮೋಸ ಹೋಗುವುದು), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯದ ಅವಧಿ 3 ವಾರಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟಿಂಚರ್‌ನ ಗುಣಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ-ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ಗಣ್ಯ" ದಿಂದ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ, ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, "ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ", ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಿದರೆ , ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!