ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳುಮತ್ತು ವಿಕರ್ಷಣೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವತಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ, ವಲಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದಿಂಬನ್ನು ರಚಿಸಲು. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಕಾಗದದಂತೆಯೇ, ಅದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆನೆ 15% ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅವರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಹಂತ 3

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ~ 0.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ, ಉಳಿದ 2 ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು, ಬಹುತೇಕ ಕಾಗದದಂತೆಯೇ.

ಹಂತ 5

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಹಂತ 6

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ದಪ್ಪವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 8

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

(70 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶನ ಲೇಖಕ

30 ವರ್ಷ, ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. "ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಮಗನ ಜನನದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಈ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹವ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿತ್ತು."

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಎಕಟೆರಿನಾ ರುಬ್ಟ್ಸೊವಾ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 3 ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 220 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 140 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 PC. ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಓವನ್" (ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ) ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ಬೇಯಿಸಿದ / ಹುರಿದ), ನಂತರ ಕಡಿತವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು / ಚೂರುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಊಟನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುಲಭವಾದ ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿಸಿ

ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೆಚ್ಚಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಳ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹುಲ್ಲು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಸಿ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 0 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಶಾಖೆಗಳು

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಡಯಟರಿ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಇದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಪರಿಮಾಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ತಿನ್ನುವುದು"

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಆಹಾರದ ಊಟಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಪದರ. ಅದರ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವಿದೆ. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಪಥ್ಯದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ರಬ್.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
4. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ), ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ತಾಪಮಾನವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ (ಸ್ತನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು). ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
4. ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೊದಲು - ಮಾಂಸ, ನಂತರ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಿಂದ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗೆಗಿನ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ತೈಲ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

A ನಿಂದ Z ವರೆಗಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ಎತ್ತರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಪಿಂಚ್;
• ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಕಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪದರ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನೀವು ಒಂದರ ಬದಲಿಗೆ ಎರಡು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.