ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸೀಗಡಿ (ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ - ರುಚಿಗೆ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿ ಮಾಡೋಣ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 4.5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗಾಗಿ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ತಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಂಪು.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ಚುರುಕಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿದರೆ, ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಮೀನಿನ ದಿನದಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಬಿಸಿ. ಶುದ್ಧತ್ವ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿವೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಇತರರಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ಸೂಪ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಇದು ಸಾರು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೀನು ಸಾರು. ನೀವು ಕೇವಲ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ರುಚಿಗೆ ಸಾರು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಕಿವಿಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿವಿ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಟ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಲೆಟ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾರೂ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಬಿಸಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾಣೆಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - ½ ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಲಾರೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಕಿವಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ

ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫಿನ್ನಿಷ್, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮೂಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ: ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಿನ್ನುವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯಬಿಸಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಕಿವಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಥಾಯ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಯಾದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಾರು - 1-1.2 ಲೀ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು.
2. ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಅನ್ನು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1 ಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬಿಸಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷ piquancy ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೀನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಟ್ಟೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಿವಿ

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ? ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ಗಳು, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಬರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ!!!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ, ಯುವಜನರಿಗೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ವೆಚ್ಚ - $ 5.5
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಸೇವೆಗಳು - 2 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀರು - 1.5 ಲೀ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನಿಂಬೆ - ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2-2.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ ಸರಳ ನೀರು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನನ್ನ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಿದರು.

ಸರಿ ನಾನು ಇನ್ನೇನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಮಗ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು, ನನ್ನಂತೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ!

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ !!!

• 1 ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್
• 2 ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ
• 3 ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
• 4 ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
• 5 ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
• 6 ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರೇಖೆಗಳಿಂದ
• 7 ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಭಕ್ಷ್ಯ
• 8 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಊಟಕ್ಕೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (300-400 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• 1-1.5 ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆನೆ - 0.25 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೊಳೆದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಸಾರು ಒಳಗೆ.
5. ಕೆನೆ, ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350-500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಮಡಕೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2-3 ತುಂಡುಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಘನೀಕೃತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಟಿಂಡರ್. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೀನು ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು - ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ- ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ರೆಡಿ ಸೂಪ್ತಕ್ಷಣ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಹತ್ತು ನಿಮಿಷ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಟೇಬಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• 7-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 5 ಟೇಬಲ್. ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ತುರಿದ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 950 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಲೀಕ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ (ಎಲೆಗಳು);
• ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾರು ಪುಟ್.
2. ಬೆಂದ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1-1.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು;
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಲೆ, ಬಾಲ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು, ಕೇಪರ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೇಖೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಿ 1) - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ);
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೀನಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ (ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಟೇಬಲ್) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 5 ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ);
• ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕಾರ್ನೇಷನ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• ಉಪ್ಪು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಸಾರು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.