ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದರೆ, ಅದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಾದ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೈ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು.
ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ನೇರ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ನೇರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್) ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. Http: // http: // ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಲಿಂಕ್ (ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ತರಕಾರಿಯ "ಆತ್ಮ" ವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವುದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೈತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ರಾಜನಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. "ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್" ಎಂಬ ಪದವು ola ೋಲಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಜಾಕ್ ಅವರ ಕಾದಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಒಡನಾಟಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಗಣಿಗಾರರು, ಬಡ ಜನರು ಮತ್ತು ಇತರ ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರ ಜೀವನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಮಿಕ-ರೈತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸಿತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಂತರ ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ದಂತಕಥೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದನು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘ ಸಾಟಿಂಗ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ವಿಷಯದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.

ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಾರು - 4 ಕಪ್.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಸಾರುಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ :

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ :

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 4 ಚೂರುಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಉದ್ದವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ನಾರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕರಗಬೇಕು.

3. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉರಿಯದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಇರುತ್ತದೆ.

5. ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಮಿಷಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಸಾಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಶಲತೆಯು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರುಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 800 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬೌಂಡ್ ಗುಂಪನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

10. ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

11. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.

12. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಿರಿ.

13. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

14. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ (3 ಚೀಸ್)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ದರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎಡಮ್ ಚೀಸ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1.3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲಿಖಿತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1300 ಮಿಲಿ ಬೇಕು. ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಅದರೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಒಣ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಲೀಕ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1.1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೀಕ್\u200cನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್\u200cಗೆ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಚೀಸ್;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ. ಹುರಿಯಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 1-2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಲಘು ಸೌತೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಂತೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 10% ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮೂರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ದ್ರವವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತುಂಡು, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ.

ಸೇವನೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೆಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದರೆ, ಅದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಾದ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೈ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ರಿಯಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸುರ್ ಎಡಮ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನೈಜ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಇವೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರತ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಚೀಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ರಿಯಲ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪಿಟೀಲು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಚೀಸೀ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತ: 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು: "ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸೂಪ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
11. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ತನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಸ್ತನದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸೂಪ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾರುಗೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.