ಗೈಸ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜಾಲತಾಣ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ರಹಸ್ಯ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ತಾಜಾ)
• 0.5 ಲೀ ನೀರು
• 10 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ)

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಂತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ 2: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಹಸ್ಯ 3: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಹಸ್ಯ 4: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಹಸ್ಯ 5: ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮಧ್ಯಮ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಹಮ್ಮಸ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು "ತೇಲುತ್ತದೆ".

ರಹಸ್ಯ 6: ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ 4 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಪದರ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್\u200cನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಲಾಮಿ, ಮೆಣಸು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವ್ಯಾಪಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಇದು ಈಗ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ, ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈ (ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ) ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಏನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದಂತೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 4 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು "ಫೋಮ್" ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು 2 ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಂದಕ್ಕೆ - 6 ಮಿ.ಮೀ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 3-4 ಬಾರಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಇದರ ಮೂಲ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 6 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನೊ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟ್ಯಾಲೆಜಿಯೊ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಪೆಕೊರಿನೊ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ತುರಿದ, ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪೈಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಸಾಸ್\u200c ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷ

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

2 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 9 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ). ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4-8 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಖಾದ್ಯವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕರು ಅದರ ಓದುಗರಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇಂದು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು, ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿದಿನ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ನಗರದ ಹೊರಗಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಫ್ಯಾನ್ ಕ್ಲಬ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ. ಇದನ್ನು ದುರುಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡುರಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಪಿಜ್ಜಾ ನೆಲೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ: ಬಿಳಿ, ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ. ರುಚಿಗೆ ನೀರು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

   ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ, 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವ ಮಾತ್ರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ವಿಶೇಷವಾದ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಪೊಂಪಿಯನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಂದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ.

   ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ "ಎಂಟ್ರೈಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಲು (ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು). ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಇಂದು, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಡುರಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು), ಅದನ್ನು "ಮೇಲಕ್ಕೆ" ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾಡಿ), ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ - ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಗಿಗಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುವುದು!

ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಸಾಸ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಪ್ಪಾದ “ಗ್ರೀಸ್” ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ; ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೀರಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲು, ದ್ರವ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

   60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ) - ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ - 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

3. ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉದ್ರಿಕ್ತ ಲಯದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯವಹಾರದ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಮೇಲೆ

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೈನ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ - ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ, ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾವು ನಮೂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಇಟಲಿಯ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ

ಸಮುದ್ರ-ವಿಷಯದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ meal ಟ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಎಡಮ್ ನಂತಹ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೂಮ್ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಗೋಧಿ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ! ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಈ ಎರಡೂ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ), ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಕು), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ lunch ಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ, ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಚರ್ಚೆ 0

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಮತ್ತು, ಓಹ್, ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬರಲಿ! ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ: ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ. ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ, ಹರಿಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಆಕಾರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾರಾದರೂ! ಅನೇಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಮೇಲೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

ಒಂದು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಪ್ರಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ (ಗುಂಪೇ) ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಚ್ಚುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ (ತುರಿದ), ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.