Ilman öljyä, ilman ongelmia, rahkaetanat miellyttävät kaikkia. Täällä raejuustoa ei käytetä vain täytteenä, vaan myös taikinaan. Nämä pullat sopivat ihanteellisesti aamukahvin tai maidon kanssa.

Jopa lapset, jotka eivät koskaan syö raejuustoa, eivät kieltäydy tällaisista etanoista. puhdas muoto. Aikuisille rahka etanapullat Ne tuovat iloa ilman riskiä lihoa, ja antavat voimaa ja energiaa uuteen päivään.

Raaka-etanat

Taikina vaivataan raejuustolla, johon on lisätty vähän jauhoja. Siksi haluan varoittaa sinua etukäteen, että resepti osoittaa likimääräisen jauhomäärän. Asia on, että jauhot lisätään aivan lopussa ja vähitellen.

Ainesosat

• 360 g raejuustoa
• 4 munankeltuaista
• 3/4 tl. sooda
• 3-4 rkl. l. Sahara
• 1 rkl. vehnäjauho

Valmistautuminen

Jotta pullat erottuisivat paremmin leivinpaperista, kokeile voidella paperi kasviöljyllä ennen paistamista. Täytettä voi muunnella lisäämällä unikonsiemeniä, pähkinöitä, erilaisia ​​hilloja, marjoja ja hedelmäpaloja.

Jatkamme raejuuston leivontareseptisarjaa, jaamme mielellämme. Jos pidät yksinkertaisesta, mutta samalla maukkaasta ja... tuoksuvia leivonnaisia, niin tulet varmasti arvostamaan tätä reseptiä.

Yritä tehdä yksinkertainen juustokakku. Ei meteliä, ei ylimääräisiä kuluja, vain... Hyvää ruokahalua!

Tällaisten leivonnaisten pääominaisuus on herkullinen suklaa kerros joka korostaa hellyyttä hiivataikina.

Ainesosat:

• 6 grammaa kuivahiivaa;
• 150 ml hieman lämmitettyä vettä;
• 150 grammaa Kidesokeri;
• 120 grammaa voita;
• 330 grammaa vehnäjauhoja;
• 1 kananmuna;
• 35 grammaa kaakaota;
• 2-3 grammaa suolaa
• tomusokeria maun mukaan.

Kaakaon leivonnaisten valmistusmenetelmä:

1. Ensin sinun on vaivattava taikina. Tätä varten siivilöi jauhot, lisää vaadittava määrä kuivahiivaa, kananmunaa sekä vettä sekä sokeria ja ripaus suolaa.
2. Sulata voi, kaada joukkoon jauhoseos. Ei suuri määrä Jätä voi voitelua varten.
3. Nyt voit aloittaa taikinan vaivaamisen: sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Peitä se hieman kostealla pyyhkeellä tai lautasliinalla ja anna sen lämmetä, kunnes taikina on lisääntynyt.
4. Sitten taikina on vaivattava ja kaulittava ohueksi kerrokseksi.
5. Voitele kerroksen pinta öljyllä, ripottele päälle kaakaojauhetta ja sokeria.
6. Kääri kerros rullaksi ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi.
7. Aseta etanapullat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna taikinan kohota 20 minuuttia.
8. Laita leivinpelti sämpylöiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 15-20 minuutin kuluttua voit arvioida leivonnaisten valmiutta: leivonnaisen pinnan tulee olla vaaleanruskea.

Voitaikina pullille: todistettuja reseptejä onnistuneeseen leivontaan

Herkkiä etanapullia

Pehmeä ja mehukas hiivan leivontaan– jokaisen kotiäidin perimmäinen unelma. Tällä reseptillä voit leipoa hyvin herkullisia pullia. Maitosiirappi, joka kaadetaan taikinaan ennen paistamista, varmistaa taikinan mehukkuuden ja tekee sen mausta kirkkaan ja täyteläisen.

Ainesosat:

• 400 grammaa vehnäjauhoja;
• 2 keltuaista;
• 2 grammaa kuivahiivaa (1/2 tl);
• 250 ml maitoa;
• 8 grammaa sokeria;
• vähän suolaa.

Täytteeksi:

• 100 grammaa voita;
• 75 grammaa sokeria.

Maidon täyttöön:

• 150 ml vähärasvaista maitoa;
• 100 grammaa sokeria;
• 1 paketti vaniljasokeria.

Kuinka valmistaa etanapullia maitotäytteessä:

1. Taikinan valmistamiseksi sinun on lämmitettävä 100 ml maitoa, lisättävä hiiva sekä suola ja sokeri. Sitten sinun on lisättävä vähitellen 5 ruokalusikallista vehnäjauhoja, sekoitettava taikina huolellisesti tasaiseksi. Anna taikinan kohota.
2. SISÄÄN erilliset astiat sekoita 2 keltuaista 150 ml:aan maitoa ja taikinaa.
3. Siivilöi jauhot siivilän läpi ja sekoita pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi. Nyt sinun on jätettävä taikina lämpimään paikkaan 40 minuutiksi, jonka aikana sen tilavuus kasvaa noin 3 kertaa.
4. Seuraavaksi aloitetaan täytteen valmistus. Hiero pehmeää voita lisää tarvittava määrä kidesokeria vaniljasokeria. Kermaisen massan tulisi saada tasainen koostumus.
5. Vaivaa taikina kevyesti ja käännä se jauhotetulle alustalle. työpinta. Kauli se tasaiseksi kakuksi.
6. Voitele leipä voi-kermatäytteellä ja kääri se tiukasti rullalle.
7. Leikkaa saatu rulla 4 cm leveiksi paloiksi ja aseta leivinpaperille, joka on aiemmin voideltu öljyllä. Etanapullat tulee sijoittaa 1 cm:n etäisyydelle toisistaan, tämän ansiosta sämpylät eivät tartu toisiinsa.
8. On aika valmistaa täyte. Sekoita tätä varten maito sokeriin. Kun pellillä olevat pullat ovat hieman kohonneet, täytä ne 1/2 tilavuudesta valmistettua makeaa maitoa.
9. Laita uunipellille sämpylät uuniin ja anna niiden paistaa 15 minuuttia 190 asteessa. Sitten voit kaada loput maidosta taikinan päälle ja antaa paistaa kullanruskeiksi.

5 parasta reseptiä rahka- ja riisivuokalle

Etanapullat raejuustolla

Aromaattisten ja herkullisia leivonnaisia Hiivataikinaa ei ole ollenkaan tarpeen vaivata.

Ainesosat:

• 500 grammaa rasvaista raejuustoa;
• 6 grammaa ruokasooda;
• 240 grammaa jauhoja;
• 5 keltuaista;
• 75 grammaa sokeria.

Leivonnaisten valmistusprosessi raejuustolla:

1. Ota ¾ raejuustosta, jauha se keltuaisten kanssa, lisää tarvittava määrä ruokasoodaa. Lisää jauhot, vaivaa pehmeä taikina, jäähdytä (se kestää noin 90 minuuttia).
2. Jaa sämpylän pohja kahteen osaan, kauli kumpikin osa jauhotetulle pöydälle. Kerroksen paksuus saa olla enintään 5 mm.
3. Aseta raastettu raejuusto varovasti ensimmäiselle kerrokselle, tasoita täyte huolellisesti ja ripottele päälle kidesokeria. Aseta toinen kerros taikinaa päälle.
4. Kääri kaksi kerrosta rullaksi, leikkaa paloiksi, jonka paksuus tulee olemaan 1 cm. Paista pullia 220 C:ssa noin 25 minuuttia.

Pullat voidaan koristella lasiteella tai ripotella tomusokerilla.

Etanapullia unikonsiemenillä ja raejuustolla

Unikonsiemenillä leivonnassa on erityinen maku, ja hän alkuperäinen muotoilu etanoiden muotoinen tekee yksinkertaisesta leivonnaisesta juhlava ja omaperäinen. Resepti raejuustolla auttaa sinua luomaan pehmeitä ja herkullisia kotitekoisia pullia.

Ainekset taikinaan:

• 250 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• 100 grammaa rakeista sokeria;
• 100 ml maitoa;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 grammaa suolaa.

Täytteen ainekset:

• 100 grammaa unikonsiemeniä;
• 50 grammaa sokeria;
• 100 ml maitoa.

5 parasta reseptiä raejuustovuokalle paistinpannulla

Ainekset sämpylöiden voitelemiseen:

• 20 grammaa voita;
• 75 ml kermaa.

Kuinka valmistaa pullia raejuustolla ja unikonsiemenillä:

1. Ensin sinun on valmistettava täyte. Sekoita unikonsiemenet maidon ja sokerin kanssa pienessä kattilassa, keitä kaikkea 5-7 minuuttia ja aseta liekki minimiin. Täyte on valmis, voit ottaa sen pois liedeltä ja antaa jäähtyä kokonaan.
2. Siivilöi erillisessä kulhossa vehnäjauho leivinjauheen kanssa. Lisää tähän tarvittava määrä raejuustoa, kidesokeria, suolaa ja kasviöljy, kaada joukkoon maito. Sekoita kaikkia ainesosia sekoittimella 3 minuuttia. Vaivaa seuraavaksi taikina käsin.
3. Aseta taikina jauhotetulle alustalle ja kauli se levyksi (5 mm paksu). Taikinan pinta on voideltava aiemmin valmistetulla täytteellä ja rullata sitten kaikki rullaksi. Leikkaa "etanat", joiden paksuus on noin 4 cm.
4. Vuoraa uunipelti pergamenttipaperia, aseta muodostuneet etanapullat sen päälle.
5. Paista taikinatuotteita 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
6. Kaada kerma kauhaan, lisää voi, kiehauta seos.

Valmiit leivonnaiset on voideltava hyvin kerman ja voin seoksella ja laittaa uuniin 10 minuutiksi ruskistumaan.

"Etanat" lehtitaikinan rusinoilla

Rapeat ja maukkaat pullat voidaan valmistaa joko hiivataikinasta tai lehtitaikinasta.

Etanapullia lasiteella ja kolmella eri täytteellä (video)

Jokainen kotiäiti voi hallita yllä olevia reseptejä niiden yksinkertaisuuden vuoksi. Valmista erilaisia ​​etanapullia ja yllätä läheisesi ja vieraasi hienolla kotitekoisia kakkuja. Hyvää ruokahalua!

Keitä se tänään herkullisia keksejä etanoiden muodossa rahka taikina. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja jos haluat leipoa nopeasti jotain makeaa, se on hyödyllinen. Keksistä tulee hyvin pehmeitä sisältä, ja päällä on sokerikuorta.

Näissä keksissä on myös miellyttävä kookoksen tuoksu.

Valmistusaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Ainesosat:

1. raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 270 g
2. sokeria 0,5 kuppia
3. vaniljasokeria ja kanelia maun mukaan
4. ripaus suolaa
5. ruokasoodaa tai leivinjauhetta 2 tl.
6. jauhot 300-350 g
7. kananmuna 1-2 kpl.
8. kookoshiutaleita 3-4 rkl. l.
9. smetana 2 rkl. l.

Raaka-etanat. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Raejuustotaikinan valmistamiseksi tarvitset minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa. Voidaan käyttää mm kotitekoista raejuustoa ja kaupan tuote.

Kaada raejuusto ja sokeri astiaan, jossa vaivaat taikinan, lisää muutama ruokalusikallinen smetanaa. Jotta keksit saavat erityisen maun, voit lisätä taikinaan vaniljasokeria, kanelia tai sitruunan kuorta.

Aja kahdessa kananmunat taikinaan.

Jotta keksit ilmavat, lisää leivinjauhe tai sooda (0,5 tl).

Lisää kookoshiutaleet taikinaan.

Jauhoja saattaa tarvita juustomassaa varten, ehkä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu. Raejuusto voi ottaa enemmän jauhoja taikinaa vaivaattaessa kosteuden vuoksi. Lisää jauhot vähitellen taikinaan ja aloita vaivaaminen.

Tuloksena on pehmeä taikina, joka ei saa tarttua käsiisi.

Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli puolet juustomassasta ohueksi kerrokseksi. Leikkaa taikina seuraavaksi kapeiksi suikaleiksi veitsellä.

Kauli juustomassasta suikaleista etanoita ja laita ne jauhotetulle pellille. Kauli taikinasta toinen osa ja muotoile myös keksit.

Leipoa raejuustokeksejä ennen kullanruskea kuori 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Tarjoile raejuustokeksejä teen kanssa.

Terveisin, Elbi.

Raejuustoleivonnaiset ovat aina herkullisia ja hyödyllisiä. Toinen etu on, että se on nopea ja helppo valmistaa. Ja koska kaikki lapset eivät syö raejuustoa sen tavallisessa muodossa, valmistamalla sitä yhdessä lasten kanssa on mahdollisuus näyttää heille, mitä kauneutta siitä voidaan tehdä hyödyllinen tuote. He eivät varmasti kieltäydy tällaisista "etanoista". Ja aikuiset syövät niitä mielellään teen kanssa. Jos haluat aamiaiseksi jotain maukasta ja terveellistä, niin tällaiset leivonnaiset ovat vain...

Ainesosat

• 300 g raejuustoa__NEWL__
• 3 munaa__NEWL__
• 4 rkl sokeria__NEWL__
• melkein 2 kupillista jauhoja__NEWL__
• ½ tl ruokasoodaa__NEWL__

Emme lisää kaikkea raejuustoa taikinaan. Siirretään noin neljännes osasta toiseen kulhoon ja laitetaan sivuun. Siitä on hyötyä, mutta vähän myöhemmin.

Joten tehdään se rahka taikina. Tätä varten siirrä raejuusto syvään kulhoon, vatkaa munat, lisää kaksi ja puoli ruokalusikallista sokeria ja soodaa.

Sekoita kaikki ainekset.

Sodaa ei tarvitse sammuttaa. Raejuustolla on ainutlaatuisia ominaisuuksia- hän tekee sen itse. Kun rahka saatettu homogeeniseksi, anna seistä hetki, 10 minuuttia riittää. Jopa tämän jälkeen lyhyt aika, näet kuinka taikina kohoaa ja tulee ilmavaksi.

Jotkut saattavat tarvita enemmän, toiset vähemmän. Sinua ohjaa suoraan saamasi testin tila. Nyt minulla on puoli tuntia vapaa-aikaa, koska valmis taikina tulee säilyttää jääkaapissa. Kauli se seuraavaksi 2-3 cm paksuiseksi kerrokseksi.

Ja tässä tarvitsemme raejuustoa, jonka jätimme sivuun heti alussa. Aseta se kaulitun taikinan puolikkaalle. Jos raejuustosi on kuivaa ja murenevaa, lisää siihen hieman smetanaa tai jopa maitoa. Raejuustoni sopi minulle, joten en lisännyt mitään. Ripottele seuraavaksi raejuusto sokerilla. Tätä varten tarvitset puolitoista ruokalusikallista.

Peitä rahka-sokerimassa kerroksen toisella osalla.

Kääri se rullaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja aseta ne sen päälle.

Esilämmitämme uunin ja laitamme "etanamme" sinne paistamaan. Kestää noin puoli tuntia ennen kuin niistä tulee kauniita ja ruusuisia.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka tehdä etanapiirakkaa raejuustolla ja juustolla - askel askeleelta resepti valmistelut valokuvilla ja videoilla.

Harvat väittävät, että he eivät pidä piirakoista, mutta ne harvatkaan tuskin kieltäytyvät pehmeistä mehukas pala alkuperäisen reseptimme mukaan valmistettu piirakka.

Jokainen piirakan muodostava taikinaputki on täytetty pehmeällä, tahmealla juusto- ja juustomassatäytteellä.

Otettu käyttöön? Sinulla on luultavasti jo ruokahalu, niin aloitetaan!

Taikinan valmistukseen tarvitset perusainekset, jotka "elävät" jokaisen hyvän kotiäidin keittiössä.

Sanoisitko, että sinulla ei ole paria lasillista jauhoja ja vähän maitoa astioissasi?

No, sokerista, suolasta ja kuivahiivapaketista on turha puhua - tämä on itsestäänselvyys, varsinkin kuivahiiva, joka on luultavasti kadonnut maustepakettien joukkoon ja on odottanut pitkään siivissä.

Ja jos katsot tarkemmin jääkaapissa, sen hyllyillä on varmasti raejuustoa tai juustoa (tai jopa molempia), ja jos olet erittäin onnekas, niin nippu vihreitä, mutta selviät kyllä.

Etanapiirakka raejuustolla ja juustolla

Ainesosat

• 300 g jauhoja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 1,5 tl kuivahiivaa;
• 1 tl sokeria;
• 1 epätäydellinen teelusikallinen hienoa suolaa;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä;
• kumina, kumina, seesamin tai pellavansiemenet kastettavaksi;

1 kananmuna voitelemiseen.

• 100-150 g raejuustoa;
• 100 g juustoa (mieluiten tahmeaa, kuten mozzarellaa);
• yrttejä ja suolaa maun mukaan.

KYPSENNYSJÄRJESTELMÄ

5. Valmista sillä välin täyte nopeasti: yhdistä vain raastettu juusto, raejuusto ja hienonnetut yrtit. Lisää suolaa maun mukaan.

10. Kerää sivureunat ja liimaa ne varovasti yhteen putkiksi. Toista toimenpide jäljellä olevan taikinan kanssa.